客房部计划卫生安排表模版

篇2：客房部岗位工作细则规范

一.领班:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班制。

1.提前30分钟换好工作服与前个班领班交接班,查看交接班本了

解房态及楼层情况及做好准备和安排工作。

2.召集服务员开班其前会,检查仪容仪表考勤,安排工作。

3.参加每天下午16:00钟部门例会。

4.检查楼层服务员到岗情况,楼梯、工作间、电梯各地区的卫生情况、安全设备完好情况。

5.检查服务员是否按工作程序和标准进行操作,纠正和指导服务员,检查房间状况,如有故障开维修单送工程部跟进维修。

6.检查卫生,OK房的卫生,设备是否达标,提醒服务员及时改正。

7.做好房态记录,方便安排客人。

8.跟进服务员的对客服务,落实客人的服务要求。

9.交接班之前做好交接记录,总结本班工作情况,工作用具的清点和交接。

二.布草员:分早、中2班制,每班8小时,16小时值,如有人休息,要连续工作12小时。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区参加领班前会。

2.到达岗位与前一班进行日常交接。

3.整理工作间卫生,检查消耗品数量,做好申请计划。

4.清理楼层布草,做好登记与洗衣房交接。

5.根据房间情况分析布草日常用品使用情况。

6.完成上级交待的各项工作。

7.交接班时间清点好布草做交接班记录。

三.楼层服务员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区,参加班前会。

2.准时到达岗位,与前一班进行交接班,认真阅读交接班记录,签名。

3.查看工作车及工作用具准备情况,了解当班房态。

4.根据房态及本班情况开展日常工作接受领班检查,跟进修改。

5.用餐时间要与其他员工分时段吃饭,要快去快回。

6.检查楼层设备有损坏及时报领班。

7.按标准做好对客的每一项服务。

8.清洁自己工作间及周边卫生,工作用具的清理、清洁

。

9.交接班时间做好交接班记录,有无特殊情况,认真与下班交接。

四.PA员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区,参加班前会。

2.准时到岗与前一班交接,物品及所需再跟进的工作。

3.清理大厅服务台周围卫生。

4.巡视负责区内的卫生情况,确定清洁的先后急缓急,做到心中有数。

5.清理公共卫生间卫生,随时巡检。

6.检查边较地段,是否特别卫生。

7.清洁公共区烟缸、茶几消毒。

8.人多时间要对公共区进行多次清洁,保证卫生。

9.使用过的清洁机器、工具清洁干净放回指定地方。

10.将工作区内的垃圾,一次性送去垃圾点。

11.准备交接班事宜,确保交班前卫生状况。

注:每班员工参考以上细则再根据班次实际情况安排要求做到服务优质,卫生达标,方便工作

篇3：客房部经理岗位职责

1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施,向总经理负责。2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务,以确保能够取得最佳的工作效果,保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域(PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况,并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客,并负责接受宾客的投诉,努力消除可能产生的不良影响,在宾客中树立酒店的良好形象。5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录,注意收集宾客的各项意见与要求,以便及时发现问题,不断改进工作,提高服务水准。6、负责协调客房部各项工作,与各相关部门经理搞好工作沟通与配合,并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作,加强有关培训,确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解,积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻,消防器具完好无缺,保证宾客生命和客房财产的安全。8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况,宾客遗留物品的处理情况,以及各类报表的管理和档案资料的存储工作,并负责按照完成本部门的年度预算。9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作,积极参与客房的改建、扩建工作。10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高,不断提高部门内员工的素质,鼓励员工发挥工作主动性与积极性,积极参加各级各类培训,注意发现并提拔有潜质的员工。

篇4：客房部工作流程规范

客房部经理工作程序

一,参加酒店

1.应客务经理的临时委托,代其参加酒店晨会1.1记录会议精神及对部门的要求。

1.2传达信息;落实本部门的工作要求。

1.3信息反馈给客务部经理。

2.酒店协调会2.1通报协调事宜,提出建议。

2.2记录、跟办其它部门协调要求。

3.由客务经理主持的每日晨会3.1通报部门特殊宾客信息(VIP宾客、投诉宾客)

3.2汇报今日工作重点。

3.3记录会议要求。

4.客务经理主持召开的一周部门例会4.1记录会议内容和部门对工作的要求。

4.2通报上周工作及布置任务的完成情况。

4.3汇报本周工作计划及需部门协助解决的事项。

二,召开部门会议

1.检查仪表仪容1.1着装整洁、挺括,发型标准,皮鞋光亮,袜子无抽丝,化好淡装,不留长指甲。

1.2逐个检查。

2.布置当日任务2.1讲解当日任务项目、标准以及怎样做,用何种工具、清洁剂。

.培训3.1学英语或其他,发音标准,声音洪亮。

3.2讲解要点,再对员工进行抽查。

4.报夜班提供的夜间进店、离店房号4.1用笔记录,准确无误。

4.2强调当日进店的贵宾、团队和有特殊要求的客人及房号。

客务部经理工作程序

RD01

1.参加酒店

2.召开部门会议

3.现场巡查、督导

4.处理突发事件5.处理客人投诉

做工作记录

客房部工作流程

篇5：酒店客房部查房内容流程

1,查房制度包括的内容

检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容:

(1)服务员自查

服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有:

①加强员工的责任心。

②提高客房的合格率。

③减轻领班查房的工作量。

④增进工作环境的和谐与协调。

(2)领班查房

通常,一个早班领班要带6~10名服务员,负责60~80间客房的区域,要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。总之,领班是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。

领班查房的作用有:

①拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而领班的查房犹如加上了双保险。

②帮助指导:对于业务尚不熟练的服务员来说,领班的检查是一种帮助和指导。只要领班的工作方法得当,这种检查可以成为一种岗位培训。

③督促考察:领班的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是:领班查到问题并通知员工后,一定要请员工汇报补课情况并予以复查。

④控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去,而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。

(3)主管抽查

为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设置了主管职位。查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要,它是建立一支合格的领班队伍的手段之一;同时,它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。

(4)经理查房

这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说,通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见,这对于改善管理和服务非常有益。

客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况的检查。在美国旧金山的凯悦摄政酒店,其总经理彼得·戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监和总工程师抽查20间客房,这一工作每次至少要花两个小时。这样,发现问题可及时得到解决,而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。因为经理人员的查房要求比较高,所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。

2.查房流程及要求

这与整理客房的程序和标准基本一致。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐进,发现问题应当马上记录,及时解决。

日常查房的项目内容及标准为:

(1)房间

①房门:无指印,锁完好,完全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全链、窥镜、把手等完好。

②墙面和天花板:无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。

③护墙板、地脚线:清洁、完好。

④地毯:吸尘干净,无斑迹、烟痕。如需要,则作洗涤、修补或更换的标记。

⑤床:铺法正确,床罩干净,床下无垃圾,床垫按期翻转。

⑥硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位置正确。

⑦软家具:无尘无迹,如需要则作修补、洗涤标记。

⑧抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损。

⑨电话机:无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味,功能正常。

⑩镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。

灯具:灯泡清洁,功率正确,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。

垃圾桶:状态完好而清洁。

电视与音响:清洁,使用正常,频道应设在播出时间最长的一档,音量调到偏低。

壁橱:衣架的品种、数量正确且干净,门、橱底、橱壁和格架清洁完好。

窗帘:干净、完好,使用自如。

窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好,开启轻松自如。

空调:滤网清洁,工作正常,温控符合要求。

小酒吧:清洁、无异味,物品齐全,温度开在低档。

客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放合格。

(2)卫生间

①门:前后两面干净,状态完好。

②墙面:清洁、完好。

③天花板:无尘、无迹,完好无损。

④地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好。

⑤浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好,接缝干净无霉斑,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如。

⑥脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好。

⑦座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。

⑧抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。

⑨客用品:品种、数量齐全,状态完好,摆放正确。

随着酒店业的发展,设备要求正在不断更新,检查表的内容也应不断地丰富和发展。