食堂卫生基本要求

篇2：食堂卫生检查标准

食堂卫生检查标准

一、仓库：

1、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放。2、食品进出做到先进先出，易坏先用。

二、灶面：

1、每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。

2、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。

三、工作间：

1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上)，保持地面清洁。

四、餐厅：

1、餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

五、个人卫生：

1、个人做到四勤，不在工作场所抽烟，不许对食品打喷嚏，不许戴耳环、戒指。2、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

食堂人员上岗制度

1、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。

2、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。

3、食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。

食堂消毒制度

1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。

2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。

3、生熟餐具严格分开，不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

5、厨房间门窗勤关，杜绝有害昆虫进入。

篇3：钉钉日志规范要求

杭州鹿象钉钉日志规范要求

自20**年2月27日起，公司全体员工需在钉钉内填写日报、周报、月报等一系列报表，具体要求如下：

1、日报：

内容

要求

今日工作总结

概括性介绍当日完成工作情况，必须阐明工作的结果

明日工作计划

明日工作计划及预计结果

需协调事项

提供需协调工作的具体方案

图片和附件可添加其他文件，例如仓储部统计可添加当日出入库记录，采购可添加当日订单及发货情况等。

发给：部门负责人、总经办李蓉蓉、及需要协助部门负责人。

2、周报：

内容

要求

本周完成工作

根据本周工作完成情况，概括性总结本周工作，必须阐明工作的结果

本周工作总结

本周工作的整体情况及改进方案

下周工作计划

下周工作计划及预计结果

需协调与帮助

提供需协调工作的具体方案

图片和附件可添加其他文件，例如仓储部统计可添加本周内出入库记录，采购可添加本周内订单及发货情况等。

发给：部门负责人、总经办李蓉蓉、及需要协助部门负责人

3、月报

内容

要求

本月工作内容

根据本月工作完成情况，概括性总结本月工作，必须阐明工作的结果

本月工作总结

本月工作的整体情况及改进方案

下月工作计划

下月工作计划及预计结果

需帮助与支持

提供需协调工作的具体方案

图片和附件可添加其他文件，例如仓储部统计可添加本月内出入库记录，采购可添加本月内订单及发货情况等。

发给：部门负责人、总经办李蓉蓉、及需要协助部门负责人

以上制度将在20**年2月27日正式执行，过程中如有更好建议，请各位同事踊跃提出并积极配合。20**日3月15日起未提交日报者将以罚款形式警告，总监以下级别10元/次，总监以上级别20元/次，罚款直接从当月工资扣除，充当团队活动基金。

杭州**科技有限公司总经办

20**年2月27日

篇4：农村小学学生常规十条要求

农村小学学生常规“十条要求”

一、按时到校不迟到，学习用具准备好;

二、一进教室就学习，不能随便开玩笑;

三、上课动脑勤思考，完成作业不潦草;

四、尊敬师长有礼貌，接受教育常问好;

五、两操一定要认真，课间活动人人到;

六、开会集合快静齐，队伍整齐纪律好;

七、花草树木不攀折，学校公物爱护好;

八、穿戴服装要整洁，不吃烟酒和零食;

九、有事缺课要请假，不要随便出学校;

十、路上安全要注意，不要扒车和追跑。

篇5：学校食堂卫生保洁制度

学校食堂卫生保洁制度

1、食堂以及厨房应有良好的卫生环境，保持清洁卫生。仓库要有防蝇、防鼠设施，保证通风、通气良好。

2、墙面、地面易于清洁，并有流动水洗手和二次更衣设备。

3、厨房内部布局合理，生熟不交叉，设有纱门、纱窗，密封备餐间，防止食品受污染。

4、食具实行一洗、二汰、三消毒、四保洁操作程序列，切菜刀板、盛具洗菜池严格分类，并有明显标志。

5、每餐加工和供应后，及时清理和整理。专人分块包干，每周进行一次大扫除，并作检查记录。

6、每次长假结束前做好食堂环境的大扫除和餐具、用具的全面消毒，保证开学后食堂供应正常、安全。