厨师（长兴开元美途店）工作职责与职位要求
职位描述：
一，工作职责：
1按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作；
2按照标准制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足客人需求；
3每日合理安排好每位厨房员工的工作；
4根据餐厅预订、经营情况制定酒店食品采购计划。并对各种原料进行检验，核实质量、分量是否达到要求，如发现问题可以拒收，并向餐饮经理反应情况；
5定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的要求；
6做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；
7做好定期成本盘点和毛利结算工作；
8确保厨房的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；
9做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；
10负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量；
11抓好食品卫生的监督工作；
12负责水、电、煤、气等开关控制，营业结束后关好所有应关的开关，关闭所有应关的通道门。做好厨房安全防火、防盗工作，时刻检查厨房设备的安全；
13遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全。
二，职位要求：
1职高以上学历，年龄45岁以下；
2身体健康、爱岗敬业，工作勤奋；
3具有较强的菜品创新意识和协调能力；
4具有三年以上相关工作经历
工作地址:长兴开元美途酒店（湖州市长兴县县前中街东鱼坊历史文化街区21幢）
篇2：厨师（番禺亚运城）工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责:
1、负责制作员工食堂早中晚餐，能够保证菜品花样、质量；
2、工作过程注意个人卫生，严格掌握卫生要求；
3、做好灶面清洁工作，保持区域环境卫生；
4、按照行政主管要求，研究改善伙食的措施；
5、完成领导临时交办的其他任务。
职位要求:
1、五年以上相关厨师岗工作经验，精通烹饪技能，有员工食堂工作经验者优先；
2、广东本地厨师或擅长川菜、湘菜等，精通面点者优先；
3、爱岗敬业，吃苦耐劳，服从管理与调配；
4、规范企业从事相关工作经验者优先，持健康证。
篇3：炉灶厨师工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、在厨师长人领导下，烹饪各种菜式，特别是：本帮菜、川湘菜、粤菜，并保证出品质量；
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量；
3、负责制作当天所需半成品配制和补充各种调料；
3、按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
职位要求：
1、三年以上酒店中餐厨房的后厨工作；
2、有责任心、吃苦耐劳；
3、熟悉各种菜肴烹饪方法和制作过程。
4、具备吃苦耐劳的精神和良好的沟通能力。
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