酒店餐饮总监岗位职责任职要求 - 制度大全
制度大全 导航

酒店餐饮总监岗位职责任职要求

编辑:制度大全2021-04-17

酒店餐饮总监岗位职责

职责描述:

1、根据酒店管理部确定的餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施。

2、策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动。

3、每天餐前、餐中、餐后深入现场检查餐厅和厨房的工作程序和服务规范,发现问题及时处理。

4、定期检查、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜品,并有争对性的组织各项促销活动

6、重视安全和卫生工作,认真贯彻实施食品卫生法,经常性开展消防、安全培训,确保宾客和管理区域的安全

7、定期分析各餐饮经营点的上座率和平均消费水平,找出问题,分析原因,逐步提高上座率和平均消费额,同时必须十分关注二者之间的平?关系。

5、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。

7、做好餐饮和其他部门之间的沟通协调和配合工作

8、参加酒店每日工作例会,主持餐饮例会,保证酒店的工作指令得到有效执行

9、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。

10、及时了解餐具、棉织品等用品用具的消耗情况,控制成本,降低消耗。

学历:大专及以上

专业:旅游或酒店管理专业

8年以上星级酒店餐饮部工作经验,3年以上主管以上管理工作经验

掌握餐饮管理知识及财务成本核算,有丰富的菜肴、酒水知识,熟悉酒店和餐饮促销方法,了解各国的饮食风俗。

接受过星级酒店餐饮部专业知识,督导技能培训。

接受过旅游行业相关政策法规培训。

星级酒店部门经理上岗证书为佳。

身体健康,年龄30-45周岁。

篇2:酒店总监岗位职责任职要求

酒店总监岗位职责

职责描述:

1、负责区域加盟项目的开发统筹工作,制定年度开发计划并执行;

2、从业主背景、业主要求、项目规模、战略区域、周边环境、经济总量、发展趋势、酒店业发展水平等方面对项目进行前期审核;负责与重点加盟商、业主方等进行沟通与谈判,协调新酒店筹建工作;

3、负责各类开发资源,开拓并维护各类开发渠道;

4、根据当地市场情况和项目详情对项目可行性进行分析及投资测算;

5、负责重点酒店项目选址、洽谈、客户关系维护等工作;

6.负责竞争对手研究,收集竞争对手的信息,了解竞争对手的优势和不足,对竞争对手做出客观的分析;

7、加盟前后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理。

8.区域开发团队人员培训和人员招募管理。

任职要求:

1、大专以上学历,5年以上连锁酒店经验,5年以上相关岗位工作经验,有连锁酒店、其他连锁行业(旅行社、连锁餐饮)、商业地产开发经验等相关行业工作经验,有良好的商业判断能力;

2、较强的沟通能力和团队协作能力及强烈的事业心与责任心;

3、具备较强的组织沟通协调能力和团队协作能力,有较强的社会人脉资源和新渠道开发能力;

4、熟悉当地市场和商圈,具有较广的酒店行业人脉。

5.较强的抗压能力。

酒店总监岗位

篇3:酒店行业总监岗位职责任职要求

酒店行业总监岗位职责

职责描述:

1、结合市场行情及公司需求,参与销售策略制定,完成业绩指标;

2、参与公司销售制度的制定及管理流程的调整完善;

3、负责酒店行业销售团队的组建、培训、指导、考核管理,带领团队完成销售任务;

4、负责酒店行业重点大客户的开拓和商务谈判,促进合作达成;

5、完成上级领导交办的其他与岗位工作有关事宜。

任职要求:

1、大专及以上学历,25-35岁,性别不限。

2、五年以上酒店相关行业销售经验,有丰富的行业客户资源;

3、熟悉酒店行业运行模式,了解行业痛点;

4、有较强的商务谈判、团队管理、综合协调能力;

5、积极上进,有狼性精神,对高薪渴望。

篇4:酒店人力资源总监岗位职责任职要求

酒店人力资源总监岗位职责

酒店人力资源总监北京华鸿基业投资有限公司哈尔滨华鸿房地产开发有限公司,华鸿任职要求:

1、统招本科以上学历,酒店管理、人力资源管理类相关专业。

2、五年以上五星级酒店人力资源管理经验,三年以上同等岗位工作经验。

3、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验,熟悉国家、地区劳动法律法规及相关政策。

4、良好的计划和执行能力;有亲和力,很强的团队领导能力;具备良好的人际交往能力、组织协调能力、沟通能力以及解决复杂问题的能力。

5、具备五星级酒店筹备建设工作经验,熟悉掌握筹备期各项工作计划制定及完成标准;在本行业有较强的人脉资源,能够高质量满足酒店筹备建设期间各部门用人需求。

篇5:酒店运营总监岗位职责任职要求

酒店运营总监岗位职责

岗位职责:(带超过20人以上团队,管理一个城市或一个区域)

希望管理过10个店以上的酒店总经理背景。

1、负责区域酒店的日常运营,如服务规范化、资金结算、入住情况反馈、数据汇总等;

2、协助培训师针对合作酒店进行员工培训,提升合作酒店的服务意识及服务水平;

3、解答客人的咨询,处理客人投诉,提升入住体验;

4、管理整下城市的酒店运营团队,制定标准流程,培训团队

任职要求:

1、大专及以上学历,专业不限,5年以上酒店店长等相关工作经验,酒店运营经历优先;至少4年以上管理团队的工作经验

2、具有良好的服务能力与意识,态度良好,善于沟通,具有一定管理能力及培训能力;

3、思维清晰,表达流利,有一定抗压能力。

酒店运营总监岗位

制度专栏

返回顶部
触屏版电脑版

© 制度大全 qiquha.com版权所有