餐厅服务员职位描述与岗位职责任职要求

篇2：餐厅服务员管理制度范本

餐厅服务员管理制度（一）

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

餐厅服务员管理制度（二）

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。Q5T,EW

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

餐厅服务员管理制度（三）

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

篇3：餐厅服务员管理制度

餐厅服务员管理制度（一）

1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

2、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。

3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。

4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

5、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

6、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。

7、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

8、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

9、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。

10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。

11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

12、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。

13、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

14、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。

15、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。

16、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。

17、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。

18、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

餐厅服务员管理制度（二）

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐厅服务员管理制度（三）

1、语言表达能力。简洁明了。

2、服务态度，保持微笑，不应太热情

3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。

4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。

5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等

7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。

8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。

篇4：餐厅服务员岗位职责

一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

篇5：西餐厅服务员岗位职责(20篇)

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

该岗位系集团下属酒店餐饮公司招聘

工作地点在浦东塘桥、黄浦区老码头一号库、二号库

目前已有:两家西班牙餐厅、美式牛排馆、日式怀石料理

现急招西餐厅服务员(毕业实习和应届毕业生均可)

做五休二,每天工作8小时,享有带薪年假,缴纳五险一金

1.中专或以上学历,有从事餐饮服务工作经验或愿意更多学习西餐服务礼仪者。

2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。

4.身体健康,仪表端正。

5.男1.72以上,女1.60以上。

欢迎毕业实习及应届毕业生

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位要求:1、高中以上学历

2、18-35岁

3、吃苦耐劳

4、踏实细致

5、具有较强的责任心

6、具有餐饮业工作经验者优先西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮所有器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.根据标准的手册来完成服务工作。

7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

岗位要求

1.高中学历或同等学历,英语口语良好,有从事西餐服务经验者优先考虑。

2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

福利待遇:月休4天包吃包住

岗位职责:

1、熟悉本餐厅的工作情况

2、做好上班后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

3、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务。

4、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意赅。

5、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

6、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

7、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。

8、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

9、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

10、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12、完成上级布置的其它工作。

13、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。

14、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、要熟知散点、自助餐的服务程序,为客人提供各种食品及饮料。

2、清洁并擦亮所有器皿。

3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4、添加所需的布品及操作设备。

5、从仓库内领取物品。

6、根据标准的手册来完成服务工作。

7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。任职资格:

1、中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。

2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

3、掌握一定的西餐服务技能,有星级酒店工作或实习经验优先考虑。

4、身体健康,仪表端正。西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系,及时向上级反馈客人意见。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12.完成上级布置的其它工作。

任职要求:

1、具有高中以上学历或同等学历,有从事餐饮服务一年以上的工作经历。

2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。

4、身体健康,仪表端正。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.认真完成上级领导安排的各项工作指令;

2.每日按照规定完成各项开餐前准备工作;

3.完成营业结束工作;

4.随时留意客人的需求,在第一时间为客人提供服务;

5.有良好的服务意识

任职要求:20-35周岁,有良好的服务意识,随时留意客人的需求。认真完成上级领导安排的各项工作指令。有一定的英语基础,有蓝蛙,新元素工作经验者优先录用。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:1、对待客人以礼相待,随时保持个人清洁卫生,注意个人形象。2、工作守时,有时间观念。3、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.4、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具,做好保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。岗位要求:1、18~30岁,身体健康,反应敏捷;2、工作认真仔细,有上进心,有没工作经验均可;3、该岗位招兼职;可提供住宿,提供工作餐。西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

1.Adventurousandspontaneous

2.Outgoingandpeople-orientedpersonality

3.GoodcommandofbothspokenandwrittenEnglish

4.Effectiveinterpersonalskillsandagreatteamplayer

5.Relevante*perienceorarealpassiontolearn

6.Welldevelopedcommunication&cooperationskill

7.Goodsupervisoryskill

1.敢做敢为的、积极主动、富于激情的。

2.性格开朗、富有朝气、有个性的。

3.流利的英文口语和书写表达能力。

4.良好的人际交往能力和团队合作意识。

5.乐于学习或接受新事物。有相关经验者优先。

6.良好的合作意识和沟通能力。

7.良好的管理技巧。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责1、熟知本岗位的工作职责,做好餐厅的卫生和物品准备。2、做好收台、摆台的工作,为客人提供专业、高效、热情的服务。3、了解每日客情,并做好记录。主动为客人提供个性化服务。4、做好每日交接工作。5、爱护餐厅设施设备,并做好记录。任职资格1、男女不限,初中以上文化水平,有一定的英语基础优先考虑。2、吃苦耐劳,积极乐观,热爱服务行业。3、责任心强,良好的职业道德。福利待遇:

1、丰富的工作餐(一日四餐,休息时也可在餐厅用餐);

2、良好的住宿环境,提供电视、热水器、无线网络等;

3、购买社保,双休(轮休),专业的上岗培训提供广阔的发展空间;

4、年终奖(视酒店经营状况而定)西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、协助客人购买并确保所有商品都能及时且完整准备

2、将我们餐饮和零售产品有效的推荐给进来的顾客

3、关心顾客的需要和要求

4、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级

5、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。

岗位要求:

1、有1年以上相关工作经验或大专以上学历

2、热爱餐饮行业

3、投递简历请附个人近期生活照1张

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

热情接待并服务好每一位顾客;保持负责区域卫生;

遵守有关安全操作规程、维护、保养好餐厅设备;

严格执行操作规范标准与各项流程;

服从餐厅经理管理,协助完成其它岗位工作。

任职要求:

高中以上学历,普通话标准,会英语优先考虑

热爱本职工作、乐于奉献、身体健康、不怕吃苦;

有较强的语言表达能力,有良好的礼貌礼仪;

善于观察,有较强的应变能力;

待人接物稳重,为人踏实且有强烈的责任感及自信心。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训,不断提高服务技能。

任职资格:

品行端正,身体健康,能吃苦耐劳

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、按要求做好餐前准备工作以及餐后收尾工作。

2、按标准为宾客提供优质服务。

3、对企业忠诚,保管好餐厅内的各类物品。

4、服从命令,遵纪守法。

任职资格:

1、形象气质佳,性格开朗,善于沟通。

2、有英语基础及五星级酒店工作经验尤佳。

工作时间:

8小时工作制。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

1、形象气质佳,有一定的亲和力;2、热爱酒店工作,对餐饮服务有较大的激情;3、有四、五星级国际品牌酒店同等职位一年以上的工作经验(如应届毕业生愿意从事餐饮服务岗位也可);4、有一定的英语基础,熟悉餐饮英语用语;5、有西餐厅工作经验,若同时有VIP服务工作经验者优先考虑西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

职位描述:

-为用餐的宾客提供点菜服务。

-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水,提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。

-保持工作区域内卫生干净、整洁。

-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一切活动。

-完成上级交办的其它工作。

职位要求:

-性别不限,外表端庄大方。

-喜爱从事对客服务工作,能够与宾客保持良好的沟通,态度积极,具有服务意识和良好的团队精神。

西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

工作地点:眉县太白山风景区一、岗位描述:1、负责做好餐前、餐中、餐后的服务工作。二、任职资格:1、身高1.65米以上;身高1.73米以上,有良好的亲和力、善于微笑;2、热爱餐饮服务行业,有良好的服务意识及专业素质;3、至少有半年以上的同岗位工作经验。西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、认真做好餐厅区域卫生,确保餐厅正常营业;

2、主动为宾客提供礼貌、热情、周到的服务;

3、善于向宾客介绍和推荐本店的特色菜品和饮品;

4、认真完成领导安排的工作。

任职要求:

1、年龄18-28之间,服务意识好,性格开朗,五官端正;

2、包食宿,待遇优厚,良好的发展空间;

3、免费提供系统化的培训;

4、有餐饮工作经验者优先考虑;

宽广的发展空间,优厚的待遇,真心期待您的加入!西餐厅服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1.保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2.积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。

3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

4.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

5.工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。

6.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

7.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

任职要求:

1.20-35岁之间,形象好,素质高,有良好的服务意识

西餐厅服务员(岗位职责)

职位职能

女,身高160cm以上,男,身高172cm以上,高中以上学历,有一定的外语基础。

职位描述

1.保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2.积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。3.工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。6.工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。7.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9.具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。10.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。