酒店节能降耗方法规范

篇2：酒店节能增效措施经验

1。设备设施保养方法:“使用者必保养,保养者必及时。”使设备设施保持良好运行状态

不仅延长使用寿命,而且节能。

2、有效管理的饭店运行费用低,经营利润高;反之亦然。

3、节能理念最重要,从总经理到每位员工要有成本经营理念:节省成本1元=经营额10元。没有成本经营的饭店=无经济效益的饭店。

4、使全体员工清楚本酒店水电气能耗指标所处的水准:

(1)高效益:6—9%;

(2)中档次:10—15%;

(3)效益差:16—20%。

5、从建设、改造蓝图上就要考虑开业后运行能耗费用因素。

6、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法,如餐厅、包厢楼层设热菜厨房。

7、任何档次的饭店空调系统新风量应足够:30—50立方米/人.小时。大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用新风,不仅能改善空气质量、提高档次,还能节能。饭店空调新风系统工作正常可节省10—20%的能耗。

8、客房内布局适应客人消费理念,分三个区布局:

a.过度区(过道)、

b.活动区(窗口)、

c.静区(床),

前两个用硬地面(瓷砖、木地板),

后者可用软地面(地毯),可减少PA清洁费用。

9、大餐厅(包厢)与厨房之间设“双道双门,既保证客人有良好的就餐环境,还保持地毯干净,减少清洁工作量。

10、餐饮服务无后台,厨房地面用小尺寸(100*100毫米)、吸水地砖,保持生产高峰时,地面干爽,避免因厨房地面潮湿而污染餐厅地毯。

11、厨房内空调处于负压状态,避免油烟污染餐厅,保护装潢效果持久性。

12、排油罩用运水烟罩,并每天将过滤网清洁一次。

13、厨房内避免长留水现象,灶头上水龙头处于常关状态。

14、厨房冷冻、冷藏库体积应合理配置,且冷冻、冷藏库共用一台制冷机,冷冻库与冷藏库成“套房”型式。

15、肉类原料化霜应提前在冷藏室内进行,杜绝用自来水化霜。

16、及时对冷冻库、冰箱进行化霜,蛇管上霜厚不超过3毫米。

17、炉灶选用油气两用式(适应市场能源价格转换)。灶台用红外(感应)控制式的,做到锅离气(油)关。用先进的炉灶燃烧装置。

18、客房卫生间内少用浴缸,多用淋浴。

19、卫生间地面、墙面地砖可用彩色或迷彩色。

20、去消床头柜上电气集中控制装置,改为就近控制方式,减少不必要照明耗电。

21、客房内少用镜子。

22、客房内床头灯不放在墙上,改设在天花板上。

23、改变客房家具布局“123”(三连柜)老模式,将写字台放在靠窗口,取消行李台,或用拆叠式。

24、客房内沙发数量可减少,不一定要“一个茶几配两张沙发”的老模式,可减少一个沙发;沙发少用全包形式,改用半包或全木椅子。

25、减少或去掉一次性用品(六小件)。

26、客房内床上布草可用彩色的。如果当地自来水水质偏硬,布草不一定用白色,可改用彩色布草。卫生间地巾不一定用棉织品,可其他材料代替或不用地巾。

27、饭店餐厅、客房、康乐区域客用布草的尺寸、质地按要求配置,尺寸不宜过大。

28、客房内采用明式、通透式卫生间,避免卫生间长明灯现象。

29、衣橱改为无门(敞开)式,衣橱内的灯采用感应(红外)控制,或消取橱内灯。

30、保持门窗完好,防止不必要的渗漏,杜绝“跑冒滴漏”现象。

31、管道保温层完好,厚度为50毫米。

32、更新耗能大的设备(超期服役、电老虎),更新的设备设施费用由专业公司承担,节省的电费双方共享。

33、严格管理:合理安排运行,如冷冻机组、冷却机组。

34、控制变压器运行台数,让其工作负荷在60-80%时效率较高。

35、执行工作程序,准时抄表,监视能源消耗。

36、让机器满负荷工作。

37、采用先进的技术管理手段,如5A、BAS建筑、变频装置(节电10-30%)。

38、采用取电牌控制客房照明电气。

39、照明系统采用双路或多路控制,如公共区域、客房走廊的照明系统采用双路以上控制。

40、采用新技术的半导体节能灯照明,节电70%,寿命延长10倍。

41、照明全面使用节能灯,但要注意节能灯不要伸下“两条腿”。

42、建筑物亮化采用节能光源,亮化设施应分区域、亮度进行,实行节日、平时可定时控制。

43、改变节能灯的采购程序,节省采购费用50%以上。

44、及时去除电开水器内水垢。

45、用汽设备冷凝水回收可节省费用20-25%;冷凝水回到锅炉房给水箱,或洗衣场。

46、洗衣场、厨房等用蒸汽设备的疏水阀处于“疏水阻汽”状态;可节能5—8%。

47、客房内不设饮水机,用电烧水壶。

48、根据本饭店星级档次,减少客房内使用小冰箱的数量,可在客房走廊上设置,让客人自助式购取。

49、大堂入口的门应采用节能空间,新建或改造时应设旋转(自动)门或两道门型式,以减少空调损失。

50、空调系统采用冰蓄型号,降低电费。

51、控制空调使用温度,夏季:22—26摄氏度;冬季:18—23摄氏度。夏季上升(冬季下降)1摄氏度,节省成本5—8%。

52、空调系统每年清洁保养两次可节省5%的运行费用。

53、饭店各区域(客房、餐厅等)空调耗能应实行绩效考核管理,装分表控制,节能有奖。

54、饭店各区域(客房、厨房、洗衣场、员工更衣室、PA等)用水实行绩效考核管理,装分表控制,节能有奖。

55、控制饭店大堂、公共区域的面积,大堂外墙玻璃、客房窗户面积不是越大越好,那样对节能不利。

56、客房窗户改用中空玻璃(特别是靠马路一侧)。

57、客房用水达到四个要求可节水:水质卫生、水温合适、压力达标、热水循环。

58、冷、热水系统应采用防锈管材,如紫铜管,绿色管材。

59、控制热水温度,夏季:45—48摄氏度;冬季:45—58摄氏度。水的温度每上升1摄氏度,增加成本5—8%。

60、控制冷、热水压力可节水5%,客房洗澡水压力:0.2—0.35Mpa,如果是屋顶水箱供水应解决客房顶层以下三个楼层供水压力达到上述要求。

61、热水系统应有循环管路,保证冬季客房混水器旋到左侧时,10—15秒内应出热水。

62、采用热水锅炉比蒸汽锅炉经济。

63、降低蒸汽锅炉蒸汽压力可节能。

64、增加热水包体积可以让锅炉夜间停止工作或减少工作时间。

65、新建或改造时,冷空调系统可采用热泵空调系统,这样夏季饭店用热水无需能耗。或使用地热空调系统。

篇3：酒店节约型举措经验

中国旅游饭店业协会已向会员单位发出"关于积极投入建设节约型社会的倡议书"。建设节约型社会,饭店能做些什么如何打造节约型饭店这不仅是为了响应号召适应形势,而且关乎饭店的发展和竞争力的提升。

饭店应该行动起来,从一点一滴抓起。大处着眼,小处着手。本文就如何做一个节约型饭店提出了100条建议,虽难以涵盖各个方面,却希望能抛砖引玉,对饭店有所启发。

1、用节水型的坐便器。用水分大解小解,引导客人正确使用。可以节水一半以上。

2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型,或可以在水箱内安装节水芯,每只马桶一年可节水30吨左右。或用土办法,每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶,开房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。

3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟,女员工12分钟,控制用水量。

4、公共卫生间可安装感应节水龙头。

房间卫生间可安装流量节水龙头,适当控制水流量就可以节约1/3。

5、中水回用。饭店可将部分废水回收,经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……

6、国外不少饭店都有雨水收集系统。

经处理再利用,不让资源白白流掉。

7、用提示卡引导客人,棉织品一日一换改为一客一换。

8、营造节水的氛围,用生动的形式提示客人和员工。例如,国外有的饭店在房间放置提示卡:用一个杯子需要4杯水来清洗等。

9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。

10、建立制度,发动员工养成良好习惯,加强对水电油气跑冒滴漏的巡检,杜绝长明灯长流水。据检测,国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。

11、凝结水回收。蒸汽变成凝结水,水温仍达70℃-80℃。每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨。

12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾。

这不起眼的水雾,一家中型饭店一天就要飘掉60吨水,一年就要飘掉近5000吨水。可以通过改变气流的角度,安装收水器,即可大大降低水雾飘洒的损耗。

13、采用新型节能光源。节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍,但发光效率高4-5倍,使用寿命长8-10倍,经济上完全可行。饭店如全部采用节能灯照明,至少可节电70%以上。况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯,并不影响氛围的烘托。

14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯,每一个耗电不到1瓦。

15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯,防止出现长明灯。国外有的饭店客人通道也采用感应灯,只有客人前面的几盏灯是亮的,人过灯灭。

16、采用智能节电调压开关系统。饭店的公共区域:大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。可节电20%左右。

17、组合式灯具可采用多开关分组控制。根据需要选择不同的照明模式。

18、在饭店工程设计规范中,对饭店耗电大户:制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。在运行中一般存在"大马拉小车"的现象。采用变频系统,可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。一般可节电30%-50%,动力电是饭店耗电的大头,不到两年均可收回设备的投资。

19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板,为饭店提供补充电源。

20、我国的平均日照大于2000小时。新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计,达到集取、存储、分配太阳能的功能。太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。每平方米太阳能板一年可节电800度,节省标准煤300公斤。

21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。

22、日本有酒店采用太阳能停车棚。既可为客人的车辆遮荫免于暴晒,减少车子开空调的能耗和空气污染,又为饭店提供电源。此类做法在技术上不存在问题,关键在于理念。

23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。

既耗电又给客房和邻人造成光污染。饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。同样的照明效果,却可以节约75%的用电量。

24、将空调的温度设定在28℃。许多饭店的空调让客人感到夏天太冷,冬天过热。今年6月日本政府号召开展"节能装"运动倡导节能,要求饭店和办公楼把空调调到28℃,鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带,着短袖便衫。既能减少10%的空调耗电,又能大大减少患空调病的概率。

25、减少客房待机状态的电器。按一下电源开关应是举手之劳,但可以节约4%-5%的待机耗电。

26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电,易产生噪音,而且还是房间的热源。可以学习国外饭店的做法,在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机,需者自便。

27、电脑在开机时耗电最大,对机器的损耗也最大。暂时不用时,可设置为节电休眠状态,可节省50%的耗电量。

28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁,对水质进行软化处理。防止管路积垢产生热阻,降低热传导效率,造成能耗浪费。

29、每年至少清洗一次空调。不仅可以降低4%-5%的能耗,也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生,污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网,可省电20%左右。

30、安装太阳能热水器。夏季水温可直接使用,冬季可接入锅炉加热至需要的水温。据已采用此项技术的饭店统计,至少可节能20%-30%。

31、采用冰蓄冷技术。利用峰谷电差价,夜间制冰白天释放。减少电费支出。

32、锅炉采用助燃剂。提高燃烧热值,可以节能5%以上。

33、善于利用周边资源。如利用上游企业的余热集中供热,利用水体温差制成生态循环的水空调,利用自然主导风通风降温等。

34、浅层地能利用。是环保节能的一条新路子。利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理,采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。这种可再生能源,采集方便且利用价值大。尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。

35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。饭店可以根据客人的需要适当提供。这种做法会被愈来愈多的消费者认同。

36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布,以减少废弃物。韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子,既易于高温消毒,又可永久使用。

37、节约纸张。采用无纸化办公。用纸可采用正反面。餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应,一人一份,需要再给。尽量用可多次使用的口布、小毛巾。

38、不提倡互寄贺卡。不仅造成人力、物力、财力的浪费,而且400张卡就是一棵树。

39、用过的小肥皂,可以回收再利用。40、损耗的棉织品,可以改制抹布、拖把、椅套等。

41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等,可转让或捐给贫困地区,以循环利用。

42、不食野生动物,不以此作为招揽。43、提供绿色食品。杜*品污染,保证客人的身心健康。

44、采用环保材料。对使用材料的安全性把关,定期检测,发现超标及时采取措施。

45、保持饭店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次,供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。

46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业,在有害气体严重超标的状态下投入使用。如此损害客人健康何谈以人为本饭店须改此陋习。

47、少用机械通风,多用自然通风。每天至少开两次窗。既省电又可大大降低室内有害气体。

48、将下脚料充分利用。泔水转化为饲料和肥料。

49、废电池的回收。一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。

50、过度服务导致过度消费。不诱导鼓励客人过度消费。提供绿色服务,倡导适度服务,鼓励打包服务。

51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。饭店应引导客人适当控制食物总量。每个人的胃口是有限的,菜点多了可减少每道菜的分量。上海有饭店为了减少食物垃圾,规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。此做法虽值得商榷,但勇气可嘉。

篇4：酒店客房能耗估算规范

1.用电消耗-----,照明部分,现在房间内多采取,射灯,节能灯,T5灯带和LED灯带等照明设备,这样配置一个光线照度和背景效果的整体光源,它的用电量在2.5KW/H以内。还有就是电源部分(插座)客房的插座主要是为冰箱,热水壶,电熨斗,电视,电脑,台灯,地灯,阅读灯及卫生间的干手器,座便冲洗器等设备进行供电,这些用电器的使用高峰用电量在3WK/H以内。在采用集中供热水,和中央空调的情况下,房间内部存在即时加热设备和分体空调时本房间用电量在5.5KW/H以内,如果采用分体供热水和分体空调还要再加上4KW/H。

2.用水的消耗-------热水的用量标准间两人/次,淋浴在40-60升,浴缸用水量在100升。热水在60摄氏度以上时冷水占用水量的30%,也就是每间房在淋浴和浴缸同时使用的情况下热水130升左右。冷水在30升左右。

3.每平米制冷量在550W—200W,每平米制热量在110W---150W因为不知道没间房的实

际面积无法给出具体消耗。要参照设计方案来计算数据。

篇5：酒店工程部经理工作岗位职责

工程部总监

CHIEFENGINEER

一、岗位名称:工程总监

JobName:ChiefEngineer

二、岗位级别:经理

JobTitle:Manager

三、直接上司:驻店经理、总经理

ImmediateSuperior:R.M、G.M

四、下属对象:值班工程师

ImmediateSubordinate:DutyEngineer

五、主要职责:

PrimaryResponsibilities

1、接受总经理的领导,管理整个工程部的员工。

2、制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

3、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。

4、制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训,努力把工程部建成一支高水准、高效率、高服务质量的队伍。

5、全面负责工程部的节支运行、跟踪,控制所有水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支。

6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。

8、主持部门工作例会,协调班组工作。

9、分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论现场检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收。

10、配合行政保安部搞好消防、安全工作。

11、直接和间接地考核督导、员工,并对其工作做出指导和评估。

12、建立完整的设备设施、技术档案和维修档案。

13、随时接受并组织完成上级下达的工作指令。