某酒店餐饮部节能工作计划

篇2：酒店节能减排措施

关于酒店节能减排的措施

一、办公区域:

1、办公室照明。

(1)使用节能电源。

(2)有选择性的开关,外出随手关灯。

(3)不使用的用电设备、电器,应切断电源。

2、办公室空调。

(1)使用空调设定在26度,多用睡眠状态。

(2)把空调排水管加长引到一个桶内,2小时就可以接一升水。省下的水可用来浇花,洗手,拖地。

(3)在温度适宜的情况下,关闭空调约1小时。

3、办公室电脑。

(1)长时间不使用电脑,应将电脑的主机和显示器关闭。短暂休息期间,尽量启用电脑的睡眠模式。

4、办公室用具。

(1)规定大家每人买一卷纸用(放在更衣室),避免私用餐巾纸现象。

(2)多使用钢笔,少使用一次性水笔。水笔外壳保留,续用笔芯。

(3)要爱护设备及办公用品,减少不必要的破坏,提高工具的使用寿命和效率。

(4)对废旧报纸、电器、废料进行有效利用和监督。

(5)饭店内部办公指令传递采用电脑网络;内部文件用小号字体,纸张两面用。

(6)不必人手一件的用具降低采购量,多人合用。

(7)减少用一次性杯子的机会,个人准备水杯及给访客准备已消毒杯具。

二、公共区域:

1、在洗水槽前挂上节约用水的意识牌和每个宿舍挂上节约用电的意识牌。

2、走廊灯不全开,采取间隔亮灯。

3、员工电梯内灯降低瓦数,提升速率作调整。鼓励员工多走楼梯。

三、其他:

1、新员工培训邀请工程部给员工讲授有关节能减排的知识,从一开始就提高员工的节约意识。

2、宿舍走廊灯采用感应灯,感应亮灯时间缩短。

3、员工制服外套减少清洗次数,鼓励员工自己手洗衣物。

篇3：太平洋大酒店节能减排措施

发表于《宁波饭店业内参》2010年第3期(总第28期)

????宁波太平洋大酒店自1998年开业便逐步创导绿色饭店,1999年积极响应国家旅游局“生态旅游年”的号召,经周详准备,于20**年成立创绿领导小组,以“减量化、再使用、再循环、可替代”为原则,动员全体员工、提高环保意识,提倡绿色服务,切实有效的落实各项节能措施、减少环境污染,推广绿色用材,提供绿色用品,宣导绿色理念,引导宾客参与。通过20**年工程技术改造、理念宣导培训、制度更新完善等方面的努力,在全体员工地努力下,于2003年获得了省级绿色饭店称号。近年来以ISO9001、ISO14001、OSAS18001三体系为基础,酒店持续深化“绿色+低碳”理念,不断完善硬件改造,加快技术升级,强化节能管理,将绿色节能作为绩效考核的重要指标,积极争创金叶级国家绿色旅游饭店。酒店重点开展了以下几方面工作:

一、硬件改造方面

1)硬件改造环节,首先考虑对耗能最大单体设备冷冻机房进行改造,我们将原来的一次泵系统(即一泵到头,电机为90KW冷煤供水泵)改为二次泵系统,电机由90KW降到一次22KW,二次15KW,水泵采用多泵制分路调节供给,根据负荷情况调节水泵数量,同时对一次冷热泵进行变频控制,使最大单体用电大幅下降。

2)蒸汽凝结水及空调凝结水回收改造。蒸汽凝结水改造是指把厨房、洗衣房、热交换站的所有蒸汽凝结水回收到锅炉房集水箱,由集水管送入锅炉补水,从而提高进水温度,减少柴油用量。另一方面,改良空调冷凝水的回收策略,客房空调凝结水汇总后接入机房冷却水泵入口,减少冷却温度,改善冷却效果,提高制冷效率,从而达到节电目的。

3)为重点经营部门及区域安装节电器。先后在夜总会、整个大堂、姚江春厨房、大观园厨房安装了节电器,主要通过降低电压(下降到218V)使其节电。

4)安装调光系统,节约电能损耗。在大堂吧、国际宴会厅、大堂等区域安装了调光系统,适时调节,节约电能损耗。

5)在屋顶水泵安装变频装置,以达到节约电能的效果。

6)在员工后台区域、安全楼梯安装感应灯,科学管理,减少无人灯现象。

7)对室外灯光、各区域开水炉、送排风机等设备加装了定时器,以节约电能。

8)在员工浴室安装定额消费打卡设备,限定洗澡时间,等等。

能源管理坚持长效机制,注重基础工作与细节管理,酒店根据不断持续完善的理念,制定了中长期的规划,在2003年至2009年硬件改造中,更是加大了投入,重点项目有:

1)淘汰老的蒸汽疏水器、温控器,采用国际品牌斯派落克产品,对酒店外围周边蒸汽管中凝结水接管回收,一方面减少了周边环境污染,另一方面回收利用达到节能目的。并对蒸汽管、热水管、阀门重新保温,减少热损耗。

2)对空调冷却塔水管、冷冻水管中加装除垢、杀菌装置,按时投放食品检测合格的国际品牌硅磷晶产品,减少能源损耗。

3)定期对部门进行能耗管控。对各部门安装计量表,成立能源小组,实时监控。

4)投入50万元资金,将烧锅炉改为热网蒸汽后,蒸汽凝结水无法回收到锅炉,对蒸汽凝结水回收进行再次改造,回收其热量,对客房热水补水进行预加热至35℃左右,使回收箱内凝结水温从80℃急剧下降到25-30℃左右,然后排放到室外露天水池与雨水混合及光合作用,使该水用作庭院浇花及冷却塔补水之用,大大减少了蒸汽量与自来水用量。

5)根据专家建议,改造蒸汽管道,对管道阀门再次进行保温,减少了蒸汽管道表面温度及热水管表面温度的流失。

6)对蒸汽凝结水热利用再次改造,对回收箱内管道增加集热吸收面积,使凝结水排放温度再度下降到20℃左右,大大提高了热值回收。

7)导入屋顶绿化工程,创立姚城第一的屋顶花园。自2008年提出改建五楼屋顶花园创意以来,得到董事会大力支持,于2009年耗资50万完成了五楼平台空中花园改造工程,成为姚城一道“绿色”的风景线。

8)投入20多万元对前厅及各营业区域的照明设备逐步更换成LED灯,改善照明效果的同时节约能源损耗。

9)淘汰静电净化器,采用国家环保认证的洗涤式闭式循环油烟净化器。厨房油烟净化器,以“4R”原则为基础开展各项工作,减少对环境的污染。通过以上改造及300万元的资金投入,使变压器负荷率达到75%偏上,功率因素大于0.95。

10)历年来,酒店在硬件更新改造的同时,也始终监控着酒店个区域的能耗曲线,09年初,工程部在排查过程中发现每天有至少30吨以上的水流失,于是立即成立专家小组勘察,历时一个月,找出漏水点,并及时更换老化管道,避免了酒店水资源的流失。

???近几年来由于装修改造项目而不断增加各种设备设施,使用电量逐年上升,通过几年来的不断改造与控制,总体用量还是保持较低水平,详见近几年能耗表与营业额对比表。

篇4：某酒店节能减排的措施

酒店节能减排的措施

??根据国家旅游酒店星级评定要求,以“减量、再使用、再循环、替代”为原则,动员全体员工、提高环保意识,提倡绿色服务,切实有效的落实各项节能措施、减少环境污染,推广绿色用材,提供绿色用品,宣导绿色理念,引导宾客参与。创建国家绿色旅游酒店。酒店可重点开展了以下几方面工作:

一、酒店已完成的节能减排工作。

1、供水管线采用环保建材,冷热水管线均采用衬塑管,减少了“黄水”的产生。

2、酒店在建筑设计修建中,积极采用了外墙体保温技术。墙体保温技术极大提高了建筑保温和隔热的性能,有效降低酒店建筑的能耗,综合节能水平在50%以上。

3、酒店建筑窗户全部采用保温和气密性能良好断桥铝合金型材和中空玻璃,以降低辐射,节约能源。使用表明,中空玻璃的使用将减少30%的能源消耗,降低噪音6dB。

4、酒店在基建过程中,取消锅炉房,利用发电厂余热来加热,减少了浓烟和废气的排放

5、冷凝水应回收利用

酒店供热系统选用的是热交换率非常高的板式换热器,并把产生的冷凝水回收处理供洗衣,空调系统补水,而且不需要进行软化处理,可以立即使用,提高了布草的洗涤质量,减少了空调系统的结垢,提高了空调系统的热交换率。

6、共区全部安装了感应水龙头。

7、客房通道安装了红外线智能控制器,节约用电。

8、客房设置了总挚开关,便于客人关闭所有的电源,减少浪费。

9、客房全部安装了节水型低噪音水箱。

10、客房配置了节能环保的电子冰箱。

二、可进行硬件改造方面1、空调节电改造

硬件改造环节,首先考虑对耗能最大单体设备冷冻机房进行改造,我们将对水泵进行智能变频节电技术,采用多泵制分路调节供给,根据负荷情况调节水泵数量和频率,使最大单体用电大幅下降。2、建立电力计量系统

在酒店的各工作区域、客用区域,如各工作间、机房、各个客房楼层都安装独立的电表,形成酒店内部的电力计量系统,分别对各区域的用电量进行统计分析。建立电力计量系统是酒店用电管理的基础。

3.大型耗能设备独立计量

酒店根据设备的配置情况,确定大型耗能设备清单,对所有大型耗能设备单独安装计量表。例如30-50kW以上的大功率用电设备安装独立的电表,直接使用蒸汽的设备安装蒸汽流量表等,以检测这类设备的运转和能耗情况

4.主要用水单位独立计量

酒店用水量较大的设备,如每小时用水量在0.5吨以上的用水设备,以及主要的用水单元安装水表,如洗衣房、厨房的管事间、粗加工间等,应单独安装水表计量,以检测这类设备的用水量,减少水的浪费。

5.酒店积极采用节能型光源

在满足酒店照明质量的前提下,逐步采用节能型光源。如采用LED灯,客房的落地灯、台灯和筒灯换成节能灯。在提供相同照度的情况下,LED灯和节能灯消耗的电量为普通光源的30%;以降低了能源消耗

6.酒店对照明系统采用智能节电技术

智能节电技术通过对负载的工作电压、电流进行实时控制,以提供负载时最适宜的工作电压和电流,产生较好的节电效果,并且使灯具寿命大大延长

7、对客房的门进行隔音改造,

增加防尘闸和隔音条,降低客房噪音和增加保温效果

8、对厨房天然气炉具鼓风机控制方式进行改造。

?对厨房的鼓风机的开关方式由在配电箱内集中控制改为灶上单独控制,方便厨师及时关闭鼓风机。

篇5：节能降耗工作执行方案

酒店节能降耗措施

酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,所以,降低能耗费用是提高酒店GOP的重要举措,是我们酒店运营关注的重点之一。在现有硬件标准情况下,分析酒店的运行情况,建议酒店运营管理采取以下方法,进一步完善酒店的节能降耗的举措,以达到各酒店能耗的标杆。

客房部(客耗、洗涤、能源)

回收低耗品做计划卫生时用;

续住房客人的低耗品不扔,垃圾袋反复使用,床上用品在客人提出要求后更换;

客房服务员打扫房间时,随手关闭不需要的电器设备(灯,电视等)

清洁剂客房服务员稀释后使用,污迹严重处方喷洒清洁剂

禁止客房服务员打扫客房时使用热水;

客房电视机的亮度调在合适位置,避免过亮;

客房服务员将退房客人未交还总台的房卡套交总台再利用;

将客人用过而不能在房间再次使用的卷纸回收放入公共卫生间使用

员工不是对客服务时严禁乘坐电梯;

报废布草的合理使用;

回收废品费用定期处理;

会议室在客人使用完后,及时关闭空调灯光

增加洗涤的回洗数量,降低洗涤成本.

前厅部(能源)

广告灯、大厅灯光、前台射灯(根据天气情况分组开关)-----当班人员负责;

夜间时,前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态,其余关闭,随时轮换;

对纸张的二次使用;

房卡套的房号等用2B铅笔填写以便反复使用;

保安巡视时,关注大厅和楼层灯光的开启是否按规定合理开启,该关闭的,则随手进行调整;

工程

每天巡视检查锅炉房、配电房

每日8:30抄水表、11:30抄电表,做好记录;酒店管理人员详细分析整体能耗变化,找出能源消耗的主要因素、发现不正常情况,及时改进和提高能耗控制方法;

定期清洗水箱,做好排污工作,防止水结垢;

对二期恭桶水箱水位控制阀进行调节,减少冲水量;

客房出水点的出水温度控制45度左右。应根据季节变换、时段变换及时调整锅炉烧水温度。

定期对锅炉进行检查维修,保证其良好的工作状态;

定期(一个月为宜)清洗所有空调过滤网,以保持温控效果;

夏、冬两季开始时,应逐一检查每个空调的制冷、热效果,及时跟进维修.

养成良好习惯,人离检查水电气是否关闭;