楼面主任工作岗位职责
作为一名楼面主任,其岗位职责包括哪些以下是一则楼面经理岗位职责,仅供各位楼面经理参考。
1、执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务员(制度职责大全服务员)的到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。
9、配合楼面经理(制度职责大全楼面经理)工的培训工作。
10、完成酒店总经理(制度职责大全总经理)的其它工作。
篇2：岗位责任制:楼面主任
以下是一则楼面主任岗位责任制,各位制度职责大全楼面主任如想掌握这方面的消息,请参照本文。
1、直接对经理(制度职责大全经理)负责,认真执行经理下达的各项工作指令任务,并负责协助落实工作计划。
2、严格执行规章制度与岗位职责,当班时不断督促员工按工作程序执行,根据部门不同时期的工作任务完善部门工作程序及工作标准。
3、监督领班布置员工日常工作,抓好班前班后的培训,在当班前检查部门人手的出勤情况,抽查员工仪容、仪表是否合格。
4、加强本部门的设备设施的保养制度,不定时的检查抽风花洒、蒸汽等设备是否正常,不定时的检查房间及休息厅客用物品是否按规定标准进行摆放,跟进不足之处。
5、不定期的抽查服务员是否做到45度鞠躬热情地迎送和招呼客人,并给予及时指正,对服务员工作进行考核,对员工纪委工作表现进行评估分别送人事部和经理审批,对试用期满,业务水平合格,工作表现好的员工推荐加薪或推荐评选最佳员工。
6、负责加强员工的业务培训,在平时工作中要加强员工对酒水及各项消费培训,加强员工推销意识。
7、负责大堂客人接待,直接与客人沟通,虚心听取客人意见,每日多询问客人意见,协助经理及时解决客人的各方面投诉。
8、加强与工程部和采购部的沟通联系,确保各项设施及时维修和各项申购物品的及时至位。
9、定期安排好部门的大清洁计划及定期烘干枕心工作,落实部门各项卫生大清洁计划及其它各项工作。
10、组织部门卫生检查小组每周定期对部门营业范围的卫生进行检查,对不足之处进行跟进,保证部门卫生的一尘不染。
11、每月底与仓管部、财务经理(制度职责大全财务经理)配合,做好部门物品的盘点工作,加强桑拿物品的节约控制,定期检查各楼层的消防,对不足的灭火器进行补充,预防防火、防盗等意外事故发生。
12、加强员工的行政、关心员工,经常和员工进行交流思想沟通,负责组织进行服务竞赛,增强员工集体荣誉感及提高员工素质。
13、积极协助楼面经理(制度职责大全楼面经理)召开部门每周例会,定期对本部门工作进行总结与检讨,提出下周计划,在月底做出每个部门工作总结呈经理处。
14、加强各楼层和各区域的工作,做好每班房态记录及备房表,及时处理存在的问题。15、加强与收银、钟房、咨客的沟通协调、确保正常运作。
篇3：楼面部主任职务分工职责
楼面部主任职务分工:
直属领导:经理
管理对象:部长
职权:
一.负责餐厅楼面系统日常工作调节,部门沟通,做到"上传下达"。
二.负责楼面队伍技术培训、规划和指导。
三.对各部门的日常工作系统地考察与考评并作总体把关。
四.与行政总厨共同处理各种重大突发事件。
职责:
一.全面协助总经理的管理工作。
二.管理制度的执行情况进行监督和纠正。
三.制定操作规程及岗位职责,确保日常操作,巡视各部门工作情况,合理安排人力及统筹各个部门工作环节。
四.了解与调配楼面用具、设备使用情况。
五.充分发挥各部门员工的优越性,提高各部门员工的积极性。
六.处理本部门的日常工作及业务。
七.积极创新经营方案,提高经营效益。
八.了解经营情况,并严格控制成本,提高利润。
组织实施各种营销、宣传活动。
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