某酒店技师管理部前期管理方案

篇2：会所技师部管理制度细则（3）

会所技师部管理制度细则(三)

为了加强技师部标准化,制度化的管理要求,以此提高技师的职业行为规范程度和工作效率,满足行业需求,提高整体市场竞争力。现以公司《员工守册》为准,同时结合技师部的实际情况,特制定以下制度,希望本部门员工共同遵守:

适用范围:

技师部全体人员:助浴师、理发师、修脚采耳师、足疗保健师、理疗师、香体师。

实施办法:

以下制度实行扣分制,1分为人民币元。

技师部领导监督执行,技师部主管、经理开据《过失单》,并将《过失单》上交财务部门,由财务部在违规员工的提成工资中直接扣除。

具体内容:

一、工作纪律规定(违者扣罚分)

1、值班技师上班时间为下午13:00。

2、各种例会、各类集体活动时不得已任何理由不到场。

3、连续旷工2天、半内累计旷工4天者算自动离职。

4、每日值班人员必须即时打扫卫生,做好卫生日常保洁工作;

5、每日值班人员必须负责毛巾收送、蒸车加水、摆放和补充湿巾保证营业所需。

6、不得拿私人物品到营业现场;不得将私人用品带入公司清洗。

7、技师部所有人员不得在客用营业区内休息,如休息大厅、客房、咖啡厅等。

8、在不影响正常工作时,会客应到指定地点,时间不得超过30分钟,排在前2位的技师不得会客,会客前必须向经理或主管报告。

9、技师与其他部门岗位领导与员工必须处理和维护好良好的人际关系,相互尊重,相互体谅,相互谦让;有礼有节,热情大方。

10、技师外出必须向经理(经理不在向主管)报告,获批后方可外出;营业时间内止私自外出或擅自享受任何服务。

11、13:00―01:00当班时间不能洗澡。

12、技师必须服务满约定时间。

13、技师离职必须提前1个月书面申请,交技师部经理审批,获批后方可离开。

14、其他规定按酒店《员工手册》执行。

二、技师房“八不准”(违者扣罚分)

1、一不准在技师房内大声喧哗,打闹(00:00――11:00禁止大声说话)。

2、二不准在技师房内抽烟(必须保持卫生整洁)等。

3、三不准随意破坏技师房内卫生,不得乱扔果皮纸屑、垃圾(助浴技师必须打扫与维护好SPA间的卫生清洁)。

4、四不准在技师房内私拉乱接电线,出现安全事故由当事人自行负全责。

5、五不准在技师房存放贵重财物,一旦遗失,概由自己负责。

6、六不准说话阴阳怪气、说三道四、挑拨是非、相互抵晦、拉帮结派,老技师欺压新技师。

7、七不准上班时间喝酒。

8、八不准打架斗殴,情节严重者直接开除。

三、上钟规定(违者扣罚分)

1、上班时工作服及鞋袜、工牌必须穿戴整齐,整洁,化淡妆,统一标准化。不得利用工作时间在营业现场装扮仪容。

2、上钟时不准私自接听电话、盗听客人谈话;更不得使用、玩弄顾客手机和其他物品。

3、上钟前,首先检查各类上钟必备品是否齐全。

4、经过员工通道以及营业区走道时必须靠右行,遇到全公司员工必须稍作停顿、向左侧身、平行面对对方请其经过,并主动点头示意问好。

5、必须确认顾客消费项目以及正确向顾客介绍服务项目及收费标准,功能功效;若因此解说环节疏漏或不完整,导致顾客投诉或不买单,当事人负全责。

6、必须主动向客人报技师号、报起钟时间和下钟时间(在客房内上钟的技师必须向三楼吧台报钟),钟单必须要求顾客签字确认;违者若出现与客人纠纷,责任技师重罚;客人不买单者由该技师赔付该单金额。

7、当点钟没及时上到,下钟后不能随便进入顾客区域与熟客寒喧,以免影响他人上钟。

8、若顾客不消费按摩项目而只需要技师陪其聊天,必须向顾客解释清楚,超过10分钟必须按至少中医推拿或局部以上项目标准给予开单,时间以正常钟点计算。

9、客人就是上帝,就是财富。“顾客至上,服务第一”;技师不得以任何理由和借口挑剔顾客或自行退钟,必须无条件服从领导的调配、调动与安排;若被顾客退钟,应礼貌、微笑的按规定礼仪流程退出并及时回技师房反馈要求调换技师。

10、上钟时不认真仔细严格操作被顾客投诉,重罚。

11、如遇客人上洗手间,须引领客人,并带领客人回往;若因顾客要求暂停操作时,必须要求客人先签单,并说明其所有耽误的时间皆算在钟点内。否则顾客逃单由该技师赔付该单金额。

12、严禁向客人收取小费;顾客小费可以按加钟形式下单。

13、技师上客房上钟不得私带现金,下钟后公司有权进行例检和抽查,严禁作弊。

14、技师上钟不按规定手法,规定程序,规定的服务流程、服务礼仪操作,因此造成医疗事故或顾客投诉的,都将重罚;且由责任技师负全责。

15、技师操作火罐、刮痧时必须首先作好咨询,严格按照操作规定进行,操作期间严禁离开,随时注意每隔3分钟左右观察一次,每次操作时间在5至15分钟内。若因操作失误而引起医疗事故或床单、地毯等损坏,当事人负全责。

16、客房内上钟时绝不允许关灯,必须跟客人交待清楚这是本公司的规定。

17、上钟时主动找适当话题与顾客交谈沟通,询问客人按摩的力度如何等(注意轻松、愉快的话题,礼貌、真诚、温和的语气及态度)。但严禁向顾客透露公司的详细营业状况、内部结构、管理制度等各类商业机密;包括他人隐私与不良评价等。违者一经查实将重罚,情节严重者立即解雇。

18、对客人提出的合理问题和要求不耐烦或找借口不理睬等现象,均将给予处罚。

19、客人提出不合理要求以及需要特殊服务时,应婉转挽留顾客,技师本人不能解决问题时,应通知管理人员出面协调,绝不允许与客人发生争吵、漫骂或愤然离开置之不理等现象。

20、提前10分钟内下钟者扣罚5―10分;提前10分钟以上下钟者扣罚20分。(客前除外:客前必须由客人亲自填写“同意提前”等字样并签字确认方有效,否则以偷钟处罚)。

21、不得随意浪费上钟所需日耗品。

22、技师必须将上钟时用过的毛巾、泡脚袋、操作工具等一系列物品分类放置到规定位置与容器内。

23、下钟时必须按规定规范填写钟单,只能填写本人所服

务的顾客的手牌号(若顾客特别要求统一写一个手牌号时,由买单顾客签字确认);若因填写失误造成客人纠纷者,将重罚;由此造成经济损失,则由该技师承担全部责任。

24、当操作程序结束后,技师应把客用拖鞋放在顾客伸脚可及之处,然后再退出。

25、下钟时必须首先提醒顾客:携带好随身物品;同时告之区域服务员做好服务衔接工作或卫生清理工作。

26、下钟后在三楼吧台必须按规定正确填写《上钟登记表》并签字确认。

27、下钟后必须在第一时间赶到吧台进行录单,若因时差出现顾客跑单,由该技师赔付此单的全部经济损失。

28、录单必须排队,不得拥挤,录单完成及迅速撤回技师房,不得堆挤在服务台;不得将操作用品放在走道、大厅等明处,应放于角落。

篇3：商务会所技师部经理职责

商务会所技师部经理岗位职责

一.直接上司:执行总经理

二.直接下属:本部门主管

三.负责技师部的全面工作,对执行总经理负责;

四.对员工素质、工作效率、服务水准、技术水平负有管理和培训的重要责任;

五.对本部门的激励制度的执行和监督,负有重要责任;

六.工作策划

1.负责策划和安排本部门的工作和班次;

2.控制本部门的经营成本;

3.主持部门的业务会议,并定期进行业务沟通;

4.向部属下达工作指示和工作任务,并做好督导工作;

5.负责与会馆的管理层进行业务联系与沟通;

6.协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差;

7.开发、创新、引进、深化服务品种与服务细节,力求达到会馆独有的“贵族式服务”

8.关心技师的身体状况和思想问题,并及时解决本部门员工反应的问题。

七.工作检查

1.检查本部员工的仪容、仪态、工作质量、技术情况以及工作程序;

2.检查技师在工作中是否有违规的现象“少钟、超钟、看电视等”;

3.检查技师是否周到细致地为客人服务,客人交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难问题;

4.检查排钟人员是否公平,合理排钟;

5.检查技师预定情况和上钟情况,了解和掌握技师上钟率;

6.负责检查各班组的物件、用品的领用与消耗情况;

7.负责监督控制营业班组的服务流程的每一动态,确保规范化和标准化。

八.日常工作

1.参加部门会议、业务会议、例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等,请执行总经理决策;

2.审阅部属各部门的工作日志、报表;

3.指定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和业务培训;

4.负责亲自安排VIP客人的工作;

5.抓好本部门的安全、卫生管理;

6.向执行总经理汇报工作;

7.在营业区内尽量为客人服务;

8.保持与宾客良好的关系,建立健全的客人档案,随时收集、征求客人意见,处理客人投诉,并分析本部门服务管理中出现的问题,适时提出改正措施;

九.最低可为客人全单打8.5折;

十.根据工作需要合理调配人才,并有权调动辞退本部门员工的工作;

十一.制定并组织实施一切业务经营计划。

篇4：商务会所技师部主管职责

商务会所技师部主管岗位职责

一.制作本部门的各种工作表,记录考勤情况;

二.检查所属员工的仪容仪表,礼节礼貌,工作态度及服务质量;

三.填写按摩用品出库单,并到仓库领取;

四.定期召开班会,传达会馆及部门的指示和规定;

五.协助技术总监做好技术培训;

六.班组内人员的日常生活,情绪变化,一些好的想法和建议及时向上汇报;

七.领班要以身作则,处理事情对事不对人,公平、公正、以理服人;

八.按标准督导、检查技师部各区域的卫生;

九.技师处罚根据***员工手册为标准,现金处罚,特殊情况可上报另行批示;

十.监督检查技师工作。

篇5：商务会所按摩技师职责（3）

商务会所按摩技师岗位职责(三)

一.遵守国家法律、法规,禁止色情服务;

二.工作中服从领导,严格遵守公司各项规章制度;

三.禁止向客人索要小费、礼品、物品等;

四.上下班打卡,准时到岗点名签到;

五.技师进入营业区服务需着工装,淡状上岗,头发整洁,不可佩带戒指手链等饰物;不得留长指甲及涂带颜色的指甲油,不吃有异味的食物,保持身体无汗味、异味;

六.技师按摩程序不得擅自改动,如有好的想法或创意,可向技术总监申请并研发,如被公司采纳给予嘉奖或晋升;

七.接待和服务客人必须热情周到,使客人有宾至如归之感;

八.技师在服务过程中不准互相交流,看电视,做一些与工作无关的事;

九.对待客人要一视同仁,服务过程中不准和客人争辩,不准把客人的谈话内容传给其他客人,或当着客人的面取笑另外的客人;

十.遇有客人询问内部有关问题,或私人问题,技师不得向其提供任何有损公司形象和声誉的内容;

十一.候钟时不许睡觉,用餐时头牌两位留下候钟,待其他人回来替换;

十二.候钟技师在高锋时间不许睡觉,接到上钟通知后三分钟必须到位,否则打末牌;

十三.技师之间应该互相信任,相互帮助,不得勾心斗角,如有矛盾要相互谦让,遇解决不了的问题时找当班主管解决;

十四.技师在没有上钟前一律在钟房等候,不可到营业区乱窜,上班期间一律不准离岗,如有特殊情况需由主管、经理批准方可离开。

十五.到营业区服务时不准大声喧哗,开关门要轻,不可跑动。

十六.不可用客人用的设施和任何消耗品。

十七.进入钟房起钟十分钟内客人要求调换技师,技师应礼貌的退出,不得对客人无礼,随后通知吧台调换,如客人要求换房,技师必须通知吧台安排。

十八.保管好个人物品;上钟时必须用公司指定的统一物品,需自行从公司购买。

十九.足底组技师晋升到保健组,需通过技术总监考核合格,领导批准后方可提升到保健组。

二十.上班时间必须讲普通话。

二一.在通道遇到客人应侧身让路并打招呼问好。

二二.加强推销会员卡意识。

二三.技师不准在会馆内部谈恋爱,如有发现开除处理。