酒店侍应生领班工作职责（2）

篇2：酒店西餐厅领班工作职责（2）

酒店西餐厅领班岗位职责(2)

1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;

2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;

3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现;

4、做好各项班次物品、单据交接工作;

5、熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力;

6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务质量;

7、加强公关意识,树立酒店良好的形象;

8、做好员工的考勤排休工作,严格把关;

9、主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想,并上报经理;

10、完成上级领导交办的其他工作。

篇3：酒店中餐厅领班工作职责（2）

酒店中餐厅领班岗位职责(2)

1.负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗;

2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准;

3.明确餐厅主管所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损;要按照领班检查表逐领检查,发现问题及时反映;

4.开餐后注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐需求;

5.遇有重要客人和服务员人手不够时,要亲自服务;

6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料,并主动推介菜点。

篇4：酒店传菜领班岗位职责（1）

酒店传菜领班岗位职责制度(1)

1、做好餐前准备工作,如备好调味、小毛巾、走菜用具等。

2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。

3、保管出菜单,以备核查。

4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。

5、负责传递厨房和餐厅间的信息。

6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具,打扫后台卫生。

7、积极参加培训,提高专业技能。

8、团结协作,服从安排,完成上级指派的其他工作。

篇5：酒店服务中心领班岗位职责（2）

酒店服务中心领班岗位职责(2)

1.编制本部门员工工作表,记录考勤情况.检查所同员工的仪表、礼节礼貌、工作态度及工作质量;

2.建立失物招领档案,保管客人的遗留物品,监督遗留物品处理程序的实施;

3.统计客房酒水的消耗量,并报有关部门;

4.填写服务中心物品需求提货单,井到仓库领取;对服务中心的物品、设备进行编号建档,并定期核对;检查为客人提供特殊服务的完好率和物品数量;

5.随时掌握客房状态的变化,向前厅、财务提供准确的房态资料;

6.向楼层主管报告贵宾房号、到店时间及要求等;

7.定期召开班组会,传达店内、部门内的指示和决议;

8.准确无误地接听电话,并详细记录客人事务,立即通知有关部门办理,内部事务按程序办理;

9.监督万能钥匙收发工作,严格执行客房万能钥匙的管理制度;

10.联系工程部,解决客房维修事项,并建立工程维修档案;向客房楼层主管和工程部提供每日维修房的房号;

11.培训员工.定期进行业务考核,督导员工为住店客人提供各项服务,并负责考评员的工作情况;

12.编写工作日记,记录特殊事项,做好交接工作,办理物品外借手过。