酒店客房房间门锁管理制度

篇2：酒店客房卫生逐级检查制度5

酒店客房卫生逐级检查制度5

程序:

检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。

(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5―7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至“免检”,以示鞭策、鼓励和信任。

(3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:

1)首先检查那些已列入预订出租的房间;

2)尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查,合格后尽快向客房中心报告;

3)检查每一间空房的VIP房;

4)检查维修房,了解维修进度和家具设备状况;

5)检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查,是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于:

●检查督促领班工作,促使领班扎扎实实地做好工作。

●进一步保证客房卫生质量。

●确保客房部经理管理方案的落实。

●为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

(1)检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量,抽查领班查过的房间,以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时,还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查,确保所管辖区域的正常运转。

(2)主管检查的重点是:

●检查每一间VIP房;

●检查每一间维修房,促使其尽快投入使用。

●抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况,改进管理方法,修订操作标准,更多地了解客人意见,具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量,应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严,所以,经理的查房要高标准,严要求,亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时,检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何,以及是否体现了自己的管理意图。

篇3：酒店客房卫生操作规程5

酒店客房卫生操作规程5

一、准备工作

1、检查工作车上[客用品及工具是否齐备;

2、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。

二、进入房间敲门(或按门铃)

1、首先应检查房况,看是否挂有"请勿打扰"牌或上"双锁";

2、轻轻敲三下门,声音以客人能听见为准;

3、在门外等候5--10秒钟,倾听房内动静;

开门

1、在确认房内无动静后再敲三下;

2、使用钥匙将门轻轻打开15度,并报明自己的身份,询问:"可以进来吗"后,方可进入房间;

3、如果客人在房内,要等待客人开门或经客人同意后方可进入,向客人问候并询问客人:"现在是否可以打扫房间"

4、把"正在清扫"牌挂于门锁上。

撤出脏布草和杂物

1、把小垫毯放在卫生间门口;

2、把卫生用具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干);

3、关空调、台灯、床头灯、落花地灯、夜灯;

4、用房内垃圾筒收垃圾和烟灰缸(注意检查是否有文件及有价值的物品,是否有未灭的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;

5、把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;

6、用清洁剂均匀地喷一次"三缸";

7、撤床单、枕套,要一张一张撤(注意不要夹带客人物品);

8、将倒干净的垃圾和烟缸的卫生间内洗净抹干,放回指定的位置;

9、若房内有送餐具或加床设备,需再来回走一次。

做床

1、拿床单和枕套进房内铺床;

2、按规定程序和尺寸做床;

3、确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。

抹灰

1、从门铃开始抹至门框;

2、按顺时针(或逆时针)方向抹,从上到下,由里到外,先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到);

3、灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹;

4、物品要按标准摆放;

5、抹的过程中应默记需补充的物品,并检查房内设备。

洗卫生间

1、将用过的香皂、浴液、发液瓶收集入袋;

2、干净抹布,其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面;

3、用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷砖;

4、用长把刷刷马桶(注意马桶盖与底座,出水口);

5、用抹布抹干卫生间水迹,由镜面开始,按顺时针方向抹(镜面和金属件用干抹布,金属件要光亮,无尘,无污迹):

6、默记需补充的物品。

补充物品

1、补充卫生间"四巾"和客用物品,擦手纸和卷纸要折好角(各种物品近按标准摆放);

2、抹卫生间地面,撤走清洁用具及小垫毯;

3、补充房内客用物品(注意摆放标准);

4、补充茶具。

吸尘

1、先从窗台下开始吸;

2、注意死角(床底、柜底、柜后);

3、吸卫生间地面(注意吸头发);

4、吸地时要顺纹吸;

5、操作要小心,以免碰撞家具;

6、吸尘器用完后,线、管应绕好放置于工作车侧面。

检查有无漏项

1、检查整个房间是否打扫干净,设备、物品是否按规定标准摆放(包括床罩是否铺平,镜子、玻璃、挂画是否擦净);

2、将空调拔到适当位置(如是住房,拔到进房时客人设定的位置),按标准打开规定开启的灯具。

离开房间

1、将所有清洁用具放回车内,不得将其遗失在客房内;

2、取钥匙卡,关门,按规定填写记录表。

篇4：酒店客房部房间卫生检查程序及标准4

酒店客房部房间卫生检查程序及标准4

房间卫生检查包括由部门经理、主管、领班的日常例行工作,客房检查的程序与清扫的程序基本一致。采取环形线路,其检查内容一般包括几个方面:清洁卫生质量、物品的摆放、设备状况和整体效果。客房检查的主要方法是:“看、摸、试。”.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声;进房后,按从衣柜为起点,卫生间为终点的巡查方式依次检查。

要求:眼看到处无污渍,手摸到处无杰尘,耳听到无异声,鼻闻不到异味。

一、房间检查

1、房门部分:

1)检查门匙开门状况,检查门边缘是否有积尘;

2)门号牌是否松动,字迹是否清晰,正反面是否干净。

3)门锁开启是否正常,锁舌是否失灵,窥视镜是否完好。

4)门吸是否松动,起作用。

5)门面油漆是否脱落和破损。

6)安全通道图、请勿打扰牌是否完好、齐全。

7)门是否松动。

2、墙面和天花板:

1)无裂缝、漏水或小小泡现象。

2)无蜘蛛网、斑迹,无油漆脱落和墙纸起翘等。

3、地脚线:无灰尘、破裂现象。

4、壁柜:

1)衣架品种、数量摆放到位并干净。

2)门、柜底、柜壁和格架、衣杆清洁、完好。

3)内饰无卷边,开胶和污迹。

5、小酒吧(冰箱):清洁无异味,物品齐全,温度开在低档,备好饮料单和开瓶器。

6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜:

1)干净明亮、无刮伤痕迹,坚固不松动,摆放位置正确。

2)抽屉拉动是否顺畅,里面是否有杂物或客人的遗留物品。

3)购物袋、洗衣袋、洗衣单是否按要求整齐摆放。

4)服务夹内的物品是否按要求摆放,印刷品有无折皱或破损,圆珠笔能否使用,针线包内的物品是否齐全。

5)烟灰缸内是否干净,火柴是否有划痕。

6)台灯灯罩是否有污迹,开关是否正常,灯泡有无.

7)电视机屏莫上是否有污迹,开关、摇控器操作是否正常,频道是否调到中央一台,音量是否适中。

8)茶杯、茶瓶、托盘是否干净无污迹、无裂痕,红茶在左,绿茶在右各两包,摆放整齐。

9)垃圾桶是否干净无破损,套有塑料垃圾袋,存放10ML水。

7、壁画:

1)壁画是否牢固,居中。

2)画表面的油漆是否有脱落、灰尘。

3)画框是否有灰尘。

8、床部分:

1)床罩是否平整、清洁,无污渍和异味。

2)床罩是否平整,无折皱,无污渍,两张床单的中线是否重叠。

3)床包角处是否对称、整齐、紧绷。

4)枕头是否松软,无污迹、异味,高度是否适中。

5)床上有无毛发等杂物。

6)床下有无垃圾。

7)床裙整洁,平整,无污渍。

9、床头板部分:

1)床头板是否稳固,无破损。

2)床头板是否整洁,干净。

3)床头板面无破损和无污迹

10、床头柜:

1)床头灯是否亮、灯杆是否稳固,有无积尘。

2)灯罩、灯泡、灯杆是否干净,无污迹。灯罩接缝处是否放在后部。

3)床头柜控制板是否松脱,无污迹;各种电源开关是否安全有效。

4)电话机是否操作正常。

5)电话线、电话机是否清洁卫生,无异味。

6)《晚安卡》是否干净无折皱,是否按要求摆放。

11、空调部分:

1)空调是否有噪音。

2)滤网、百叶门是否有积尘。

3)摇控器是否操作正常。

12、地毯:

1)地毯有无折皱、破损。

2)清洁程度如何,是否有污迹。

3)地毯边是否有积尘。

13、窗帘:

1)窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。

2)遮光布是否漏光。

3)挂钩是否有松脱,拉动自如。

二、卫生间部分

1、门:

1)门锁转动是否灵活。

2)门的表面是否干净,有无破损,门柜是否有积尘。

2、镜子:

1)镜框是否有积尘和污迹。

2)镜面是否有破裂或脱水银现象。

3、天花板:

1)是否有霉点或蜘蛛网。

2)是否有松脱现象。

3)排风扇是否清洁和正常运转,有无噪音。

4、马桶:

1)盖板和座板是否清洁,接合处是否松动。

2)马桶内壁是否有水垢,内壁是否有污渍。

3)水箱盖有无灰尘,马桶水挚按手太紧或太松及操作正常。

4)马桶底坐、后面及附近的墙壁是否有污迹。

5、浴盆及面盆:

1)盆的表面是否有水迹或污垢、毛发。

2)所有钢器是否保持光洁、牢固。

3)冷热水喉是否操作正常。

4)盆内水塞有无积毛发。

5)云石台档板是否松动及污迹,云石台下面的墙壁是否有积尘。

6、墙壁:墙壁是否有破损及污迹。

7、五巾架:

1)五巾架是否松动,光亮无污迹。

2)浴帘是否干净和折皱,浴帘钩有无缺少。

8、五巾和一次性用品:

1)五巾是否按要求折叠和摆放。

2)口杯套是否有破损,污渍,口杯是否有水迹及裂痕。

3)浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用过,包装是否破损。

4)浴液、发液是否漏液或被使用过。

9、地面:

1)地漏是否积有杂物,有无异味。

2)地板是否清洁无污迹,无杂物(包括毛发等)。

篇5：酒店客房部应知应会:应知项目

酒店客房部应知应会:应知项目

1、楼座的名称、特征(尤其是商务楼)、房间数、房型、朝向等;

2、可提供的服务项目及收费标准;

3、客房台班处可提供的有价出售物品及免费使用的物品;

4、客房的无烟楼层的设置及无烟楼层与吸烟楼层的区别;

5、VIP及VVIP配备的鲜花品种和种类;

6、不同季节为客人配送欢迎饮料的情况;

7、开夜床的时间、需配送的物品;

8、小酒吧和冰箱内配备的食品种类及价格;

9、客人入住时间及退房时间;

10、客房内配备的设施设备及使用方法;

11、酒店房间电视频道的设置及酒店自办节目、播放时间;

12、电子门锁的显示状态及含义;

13、VOD系统的播放程序、收费及开启情况

14、洗衣服务的具体内容;

15、清理房间的顺序;

16、摸尘的顺序;

17、特殊事件的处理(如访客服务、留言服务、等)

18、班前、班后的工作项目;

19、VIP、VVIP客人接待过程中的注意事项;

20、主要的工作项目及周期;

21、交接班的工作项目;

22、岗位常用的物品的应备;

23、与客房相关的规章制度;

24、房态的更改和核对时间及注意事项;

25、房间内配备国旗的应知;