某酒店消防安全责任职责
一、消防安全第一责任人职责:
1、某大饭店总经理为本单位消防安全第一责任人。
2、认真执行消防法规,领导饭店、部门的消防安全工作。
3、建立逐级防火安全责任制,每年与各部门消防安全责任人签订消防安全责任书。
4、每月组织召开消防工作例会,研究有关消防重大问题。
5、定期或不定期参加防火安全检查。
6、审批违章人员消防处罚。
7、组织制定消防规章制度和灭火方案。
8、接受公安消防机构检查指导,认真完成各项消防工作任务。
二、受委托消防安全责任人职责:
1、接受消防安全第一责任人的委托,负责本单位日常消防安全管理工作。
2、督促、抽查落实《消防安全管理体系实施方案》并确保消防安全控制点安全。
3、参加消防工作例会,总结消防工作。
4、每季组织饭店有关部门消防安全责任人开展防火安全检查,及时掌握饭店整体消防现状。
5、参加辖区消防科每季度消防安全重点单位工作例会,汇报饭店消防安全管理体系实施方案执行情况。
6、积极参加公安消防机构消防培训,持证上岗。
三、部门消防安全责任人职责:
1、保卫部消防安全责任人职责
(1)对饭店第一消防安全责任人负责。
(2)每月组织消防工作例会,汇报当月消防工作。
(3)积极配合公安消防机构消防监督检查,负责《消防治安日报表》、《消防安全管理体系实施方案运行月报表》的上报。
(4)督促检查各部门落实消防安全管理体系实施方案。
(5)每月对各消防控制点设施设备的各部门、岗位消防职责、工作制度运行情况进行一次全面检查,发现问题及火灾隐患及时督促责任部门或人员整改,并根据有关规章进行考评处罚。重大问题及时专题报告消防安全责任人和当地公安消防机构。
(6)审定全年及各季度消防工作计划,完善各部门消防职责。
(7)检查防火巡查制度的落实情况。
(8)根据工作实际,修订饭店消防安全管理体系实施方案。
2、工程部消防安全责任人职责
(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
(2)领导、组织工程部消防安全管理体系实施方案的运行,保障消防设施、设备正常运转和生产控制点的设备安全。
(3)监督工程部消防安全岗位控制点人员(电工、水工、设备工、液化气站值班人员)履行火灾自动报警系统、灭火系统等消防设施的工作运行程序。
(4)定期检查与之相关的消防设施工作程序的运行记录(各种表格的填写)。
(5)与消防工程公司协调,解决消防设施维修问题。
(6)配合保卫部进行防火检查。
(7)对防火检查中发现的消防设施故障及本部门查出的问题,组织人员限期整改,并向保卫部反馈。
(8)火灾发生时按灭火程序执行,火灾后尽快组织人员恢复供水、供电、供气。
3、客房部消防安全责任人职责
(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
?(2)监督客房部员工履行《客房员工消防职责》。
?(3)重点抓好员工消防常识、灭火器使用的培训和灭火疏散预案的演练工作。
?(4)对发现顾客遗留火种、违章用电的员工进行奖励;对消防职责不到位的,予以批评。
?(5)配合保卫部组织的防火检查,对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改,并报保卫部。
?(6)火灾发生时,按《灭火、应急疏散预案》履行职责。
4、餐饮部消防安全责任人职责
?(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
?(2)监督餐厅员工、厨师履行岗位消防安全责任人职责。
?(3)对液化气灶具出现的故障和隐患及时与工程部协调解决。
?(4)抽查后堂员工是否会使用灭火器和灭火毯。
?(5)配合保卫部组织的防火检查,对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改,并报保卫部。
?(6)火灾发生时,按《灭火、应急疏散预案》履行职责。
5、娱乐超市消防安全责任人职责
(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
(2)监督桑拿、保龄球、夜总会员工履行岗位消防安全责任人职责。
(3)严格限定夜总会舞厅、KTV包厢、桑拿的顾客人数。夜总会重要演出要限制售票数量。
(4)营业时间抽查安全出口,保证疏散通道的畅通。
(5)抽查安全疏散指示灯、应急照明灯,发现故障负责与工程部协调解决。
(6)配合保卫部组织的防火检查,对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改,并报保卫部。
(7)火灾发生时,按《灭火、应急疏散预案》履行职责。
6、财务部消防安全责任人职责
(1)对饭店消防安全第一责任人负责。
(2)监督检查库房是否按规定摆放物品及电脑房电器安全使用情况。
(3)按饭店消防安全第一责任人的要求,落实火灾隐患整改资金。
(4)配合保卫部组织的防火检查,对《消防检查隐患通知书》提出的火灾隐患及时安排整改,并报保卫部。
(5)火灾发生时,按《灭火、应急疏散预案》履行职责,重点是组织人员疏散电脑房计算机及各种帐册。
四、岗位消防安全责任人职责
1、消防主管职责
(1)对保卫部消防安全责任人负责,按照《消防法》的要求,具体组织本单位的消防工作。
(2)制定单位内部的各项消防安全制度和操作规程及灭火应急疏散预案,报保卫部消防安全责任人审定。
(3)实施防火安全检查,下发《消防检查隐患通知书》。
(4)检查消防监控中心值班制度的落实情况和监控室工作程序的运行情况。
(5)开展消防宣传教育,组织消防考试。
(6)组织义务消防队的训练和灭火疏散预案的演练。
(7)监督每日防火巡查工作程序的运行情况并进行抽查。
(8)落实动火审批制度,签发《动火证》。
(9)负责建立防火档案,保存消防法律文书、火灾隐患整改和培训教育等资料。
2、保卫部领班职责
(1)安排当班巡视员按《每日防火巡查程序》进行巡查,对动火施工、装修地点及时增加巡查控制点。
(2)每周安排2课时组织巡视员学习消防常识及监控中心工作程序。
(3)审核《每日防火巡查记录》,签字后报消防主管,对发现的问题予以处理或及时上报。
(4)监督消防监控中心交接班,检查交班记录。
(5)参加防火检查,配合消防主管日常消防工作。
3、保卫部巡视员职责
(1)严格按《每日防火巡查程序》规定的巡查路线和内容、频率,对各楼层、部位进行巡查。
(2)每周安排2课时组织巡视员学习消防常识及监控中心工作程序。
(3)对发现的问题立即向领班或消防监控中心报告。
4、弱电组主管职责:负责运行动力、照明系统消防控制程序。
5、弱电组主管职责:负责运行火灾自动报警系统控制程序,防排烟系统控制程序。
6、水工组主管职责:负责运行自动喷水灭火系统控制程序,室内外消火栓系统控制程序。
7、设备组主管职责:协助弱电组运行防、排烟系统控制程序。
8、液化气站员工职责
(1)落实24小时值班制度,每1---2小时对气化设备运行情况进行检查和记录。
(2)提前十五分钟做好交接班工作,不得脱岗、睡岗。
(3)熟悉气化设备性能、管路分布及操作规程。
(4)如发现设备故障不能供气及时关闭紧急切断阀和供气总阀,并向工程部、保卫部报告。
(5)随时检查气瓶角阀,管路、仪表,发现泄露及时处置。
(6)掌握灭火器的使用及火灾报警方法。
9、客房部员工职责
(1)打扫整理房间时,应注意火源、火种。如发现未熄灭的烟头、火柴埂等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内,以防着火。
(2)对房间配置的电器应按规定及有关制度办理,发现不安全因素,如:短路、漏电、超负荷用电等问题,除及时采取措施外,应立即通知工程部检修并报告保卫部。
(3)劝阻客人不要将易燃、易爆物品、枪支、弹药、化学毒剂和放射性物品带入楼层和房间,如劝阻不听,或已带入上述物品的客人,应及时报告保卫部。
(4)对饮酒过量的客人要特别注意,防止因吸烟、用电、用火不慎等引起火灾。
(5)要及时清理房间内的可燃物品。如不用的报纸、资料、废纸等,以便减少起火隐患。如客人房间里可燃物品太多,又不让清理的,要及时通知保卫部。
(6)遇到火情时应按程序疏导客人,由最近的消防楼梯撤离到安全地带,要做到逐房检查,并做记号,注意保护现场和客人财产安全。
(7)必须清楚灭火器、消火栓、报警器的位置数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
10、后堂员工职责
(1)使用各种炉灶严格遵守操作规定,发现电器、灶具等问题及时通报工程部,严禁带故障操作。
(2)动火操作时不得离开。油锅、烤箱温度不得过高,放油不得过满。
(3)各种炉灶、烤箱点火时,必须按操作程序操作,不得在烤箱内堆放杂物。
(4)懂得灭火常识和防火毯的使用。
(5)必须清楚灭火器、消火栓、报警器的位置数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
11、餐厅员工职责
(1)在各种宴会中要注意宾客吸烟安全,防止未熄灭的烟头、烟灰、火柴埂等掉在烟缸外起火,在清扫垃圾时应将烟灰缸里的烟灰用水浸湿后再倒入垃圾袋内。
(2)对各种电器设备,要经常注意检查,如发现短路、打火跑电、超负荷情况,应及时通知工程部检查处理。
(3)熟悉安全疏散出口,引导顾客火灾时安全疏散。
(4)负责维护区域内消防设备和器材,防止丢失和挪用。
(5)必须清楚灭火器、消火栓、报警器的位置数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
12、娱乐超市员工职责
(1)夜总会员工职责
①必须清楚灭火器、消火栓、报警器的位置数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
②接受饭店、部门的消防培训,不准请假。
③员工有权禁止客人将易燃、易爆物品、枪支、刀具、化学剧毒物品带入舞厅。
④制止顾客使用明火找人、座位。
⑤营业前,检查疏散通道是否畅通,安全出口标志灯是否正常,火灾事故照明灯是否正常。
⑥营业后,认真检查线路、是否有隐患、烟头是否掐灭。
⑦检查完确认无隐患后,断电、断水、锁门。
(2)桑拿员工职责
①接受饭店、部门的消防培训,不准请假、迟到。
②清楚灭火器、消火栓、报警器的位置和数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
③营业前检查通道是否畅通,指示灯是否正常;发现有隐患及时上报,重点检查干蒸房、贵宾间。
④营业后仔细检查插座、线路、开关是否正常。
⑤休息区内,特别注意客人抽过后的烟头是否掐灭。
(3)保龄、健身房职责
①熟悉灭火器、消火栓、报警器的位置和数量,做到三会:会报警、会疏散顾客、会使用灭火器。
②营业前,检查疏散通道是否畅通,标志灯是否正常,火灾事故照明灯是否正常。
③营业后认真检查各区域插座、线路、客人抽过的烟头是否掐灭。
④确认安全后断电、锁门。
⑤必须接受饭店部门的消防培训,不准迟到、不准请假。
13、前厅部员工职责
(1)前台工作人员有权制止客人将易燃、易爆物品、枪支弹药带入饭店各区域,如宾客不听劝阻,立即报告值班经理和保卫部。
(2)前台工作人员要随时注意宾客扔掉的未熄灭的烟头、火柴梗等,发现及时的熄灭。
(3)发现火警,引导客人疏散到前厅大堂后,稳定客人的情绪,防止混乱。
(4)如遇火险,妥善保管客人的最新入住名单。
14、大堂经理职责
(1)协助保安做好防盗、防抢、防爆炸等工作。
(2)了解大堂范围内灭火器及消防设施的数量和位置。
(3)掌握灭火器的使用方法,报警方法和疏散措施。
(4)发生火灾时,了解总机是否呼叫有关领导,安抚客人及员工,维持大厅了入秩序。
(5)火灾发生后,要求总台打印宾客名单,会同保卫部在指定疏散地点清点人数。
15、义务消防员职责
(1)认真学习消防法规和有关消防知识,熟记各种有关的消防制度和规章、能做消防安全检查,监督消防安全制度的落实,做遵纪守法的表率。
(2)熟悉本部门的工作环境,熟记防火重点和易发生问题的薄弱环节和应采取的措施。
(3)掌握应急方案的程序和各种灭火器材的使用。
(4)爱护饭店的消防器材与设施,掌握火灾扑救的基本方法,一旦有火情出现,能控制在较小的范围内。
(5)热爱消防工作,具有较强的事业心和责任感,及时与主管领导和有关部门传递各种信息。
(6)发生火灾事故时,要及时报告,并组织人员扑救,同时负责保护火灾现场,防止有人故意破坏。
篇2：酒店消防安全教育培训制度
一、消防安全教育培训组织
1、消防安全责任人将消防安全教育培训工作列入单位年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;
2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育培训计划,负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育培训;
3、消防主管根据单位年度消防安全教育培训计划确定培训内容及授课人,并领导义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练;
4、各部门负责人应协助消防主管组织本部门人员参加消防安全教育培训。
二、消防安全教育培训的内容和形式
(一)消防安全教育培训的内容按照全国统一的消防安全教育培训大纲的要求,主要包括:
1、国家消防工作方针、政策;
2、消防法律法规;
3、火灾预防知识;
4、火灾扑救、人员疏散逃生和自救互救知识;
5、其他应当教育培训的内容。
其中本单位的火灾危险性、防火灭火措施、消防设施及灭火器材的操作使用方法、人员疏散逃生知识等作为培训的重点。
(二)下列人员应当接受由公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全培训,并持证上岗:
1、消防安全责任人、消防安全管理人、消防主管;
2、消防控制室的值班和操作人员;
3、电工、水暖工。
(三)消防安全教育培训的形式:
1、对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前消防安全培训;
2、对在岗的员工每年至少进行一次消防安全培训;
3、对公众开展消防安全宣传教育;
4、每年“119”消防宣传日,进行主题消防宣传活动。
三、消防安全教育培训的措施
(一)消防安全管理人组织新员工上岗前的消防安全培训,由消防主管负责授课和考核,考试成绩填入《消防安全培训考核情况登记表》,经消防安全责任人核准后,存入消防档案,考核不合格者不得上岗。
(二)在职员工的消防安全教育培训工作由消防安全管理人根据年度消防安全培训计划组织实施,消防主管负责授课和考评,人员参训情况应由消防主管填写《消防安全培训考核情况登记表》,考评不合格者应进行复训。
(三)每次消防安全教育培训后,消防主管应填写《消防安全教育培训登记表》。
(四)通过以下方式,对公众开展消防安全宣传教育:
1、在安全出口、疏散通道和消防设施等处的醒目位置设置消防安全标志、标识等;
2、根据需要编印场所消防安全宣传资料供公众取阅;
3、利用单位广播、视频设备播放消防安全知识。
篇3：酒店消防安全管理规定（二）
消防安全工作是酒店安全管理工作的核心,按照国家有关消防安全规定及酒店管理模式要求,作以下规定:
一、消防安全领导管理小组
酒店设有安全管理责任小组,由总经理担任组长,副总经理、安全部队长任副组长,各部门经理担任组员,各部门基层管理人员担任兼岗消防责任检查员,实行三级管理,落实消防安全责任到人。
二、消防安全管理制度
(一)火警处理程序
1.如发生火警,各部门员工应冷静,及时判断火警大小,立即通知酒店前厅总机及安全部。
2.发生火警地点员工应马上使用火警报警器报警,并协助保安部人员使用正确的灭火方法进行灭火。
3.总机接到火警报告后,应记清、听清火警发生的准确时间、地点、火警等级,并立即打电话报火警,通知顺序如下:
火警电话号码119→酒店保安消防监控中心→总经理室→火警地点所在部门经理→房务中心→工程部→其他要害部门。
4.火警地点所在部门管理人员和员工应及时通知住店或相关场所宾客,冷静有序、快速的疏散宾客,引领宾客从安全通道撤离,并及时转移宾客及酒店的贵重财物。
5.配合消防官兵的灭火工作,确保火灾损失降到最低限度。
6.事后及时查找原因,详细记录,追究相关责任人的责任,杜绝同类事件再次发生。
(二)消防安全检查制度
1.酒店消防安全小组定期对酒店消防设施,设备进行检查和不定期抽查,总经理每月至少检查一次,副总经理每月至少检查两次,安全部经理每周至少检查一次,保安员及各部门义务消防安全员每周至少检查两次,以保证消防设施、设备完好、有效,能正常使用。
2.每次检查后认真填制消防检查记录表,登记在案。
3.严格管理消防设施器械,指定专人负责,经常检查保证完好,严禁移作它用。
4.保安部要会同有关部门定期对要害部门如厨房、仓库、配电房等地点进行巡查,杜绝安全隐患的发生。
以上管理制度请各部门遵照执行!
帝恒大酒店
2013-1-18
篇4：酒店消防安全职责格式
一、落实消防安全责任,明确酒店的消防安全责任人和逐级消防负责人。
二、开展消防法规和防火安全知识的宣传教育,对从业人员进行消防安全教育和培训。
三、期开展防火巡查、检查,及时消除火灾隐患。
四、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通。
五、确定各类消防设施的操作维护人员,保障消防设施、器材以及消防安全标志完好有效,处于正常运行状态。
六、组织扑救初期火灾,疏散人员,维持火场秩序,保护火灾现场,协助火灾调查。
七、确定消防安全重点部位和相应的消防安全管理措施。
八、制定灭火和应急疏散预案,定期组织消防演练。
九、建立完善防火档案。
篇5：某酒店厨房消防安全管理制度
一、厨房必须保持清洁。
1.染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除。
2.炉灶、烟罩油垢日常清理,每周彻底清除,以免引起火灾。
二、厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天。
三、油锅起火时,厨师应立即用锅盖、灭火毯盖住油锅,使之缺氧而熄火,锅盖不严密时,使用酵粉或食盐使火熄灭,并关闭炉火。
四、严禁厨房工作人员在工作时间吸烟。
五、厨房须装相应的排气扇。
六、易燃、易爆危险物品,例如:酒精、汽油、煤气罐钢瓶、火柴等,不可放置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。
七、动力机器设备应注意检修(每周不少于一次专业检修)。
八、用电烹煮食物时,必须防止水烧干起火。
九、插座损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理,发现电线起火时,应迅速切断电源。
十、煤气炉、煤气管线及燃料管线勿靠近电气线路或电源插座,炉具及钢瓶经检验不合格者,不可采用。
十一、煤气钢瓶不可横放,管线及开关不可有漏气现象,严格按照规定进行点火及熄火,应使用小量煤气点火,熄火后应关闭阀门。
十二、煤气火灾灭火方法。
用泡沫灭火器灭火。
断绝煤气之源。
降低周围温度。
断绝空气供给。
十三、每日工作结束后,必须清理厨房,并检查电源及煤气等开关是否关闭
十四、发生火灾时,现场管理人员应立即组织人员采取相应的控制措施进行扑救并在第一时间上报总经理/>,如火灾严重自救无法控制时应由部门负责人申请求援消防中心,在消防人员未到前,要继续进行抢救工作。
十五、厨房管理人员平时要注意对员工进行消防知识宣传,培训救灾常识,训练正确地使用消防器材。
十六、经常检查灭火器及消防栓,要经常进行安全门及安全楼梯的检查。
洛阳彭祖汤王酒店有限公司
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