销售渠道价格管理技巧
销售渠道价格管理技巧
企业的渠道价格政策
价格是影响厂家、经销商、顾客和产品市场前途的重要因素,因此,制定正确的价格政策,是维护厂家利益、调动经销商积极性、吸引顾客购买、战胜竟争对手、开发和巩固市场的关键。
企业通常所运用的价格政策有以下几种:
1.可变价格政策。即价格是根据交易双方的谈判结果来决定的。这种政策多在不同牌子竞争激烈而卖方又难以渗入市场的情况下使用。在这种情况下,买方处于有利地位并能够迫使卖方给予较优惠的价格。
2.非可变价格政策。采取这种价格政策,那就没有谈判的余地了。价格的差异是固定的。如大量购买给予较低的价格,对批发商、零售商或不同的地点给予不同的价格。
3.其它价格政策。
(l)单一价格政策。这是一种不变通的价格政策。定价不顾及购买数量、不论什么人购买、也不管货物送到什么地方,价格都是相同的。
(2)累计数量折扣。即价格根据一次购买的数量多少而变化。
(3)累计数量折扣。允许由一定时期内(如1~12月份)的总定货量打折扣。许多食品企业采取这种方法销售。
(4)商业折扣。对履行不同职能的经销商给予不同的折扣。如:一批、二批、三批商和零售商因履行不同的经销职能而给予不同的折扣。
(5)统一送货价格。对不同地方制定价格有两种方法,一种是统一送货价格。即最终价格是固定的,不考虑买者与卖者的距离,运费完全由卖者承担。另一种是可变送货价格。
(6)可变送货价格。即产品的基本价格是相同的,运输费用在基本价格之上另外相加。因此,对于不同地方的顾客来说,产品的最终价格要依他们距离卖方的远近而定。
如果基本价格是确定的,运输费用是后来加上的,这叫离岸价格(自提价)。如果最终价格是确定的,其中包括运输费用,这叫到岸价格(到货价)。
在离岸价格和到岸价格这两种方法之间还有许多折衷方法,如:
●基点定价。货物以某个基点城镇为准。以郑州市为基点城市,然后向开封、洛阳、新乡、漯河送货,则追加从这个基点城市运往各个城市的运输费用。如果选定的基点城市不止一个,那么这种方法就叫“多基点定价方法”
●地区定价。即在一个地区性的市场上制定统一的价格。这种方法简单易行,在一个区域市场内宣传价格方便,而且实施也简单。
●对消费者的统一零售价。如果制造商制定了零售商出售产品给消费者时必须执行的最终价格,而且零售商不得以高于或低于该价格出售,即叫统一零售价。这种价格通常印在价格单上或包装上。制造商对该产品在市场上的价格严加控制,除制造商外,不允许有人使价格出现任何波动。
控制产品零售价格的水平有以下几个好处:
A.如果没有固定的零售价格,经销商不会积极地进货,其经销范围也不会开阔,最终使制造商和消费者都受到损失。
B.同一种产品在同一市场上有多种价格,会损害产品的声誉,消费者会怀疑以较低价格出售的产品是否是真货。
C.多种零售价格增加了零售商之间冲突的可能性――那些不能以低价出售产品的零售商与能够这样做的零售商会发生争吵,最终产品的经销系统会受到严重的破坏。
D.如果价格订得有利于消费者和制造商双方,那么统一的零售价(即零售商不得以低于此价销售),将对大家有利。
企业销售价格结构体系设计
企业销售价格结构体系设计的首要任务是决定差别化价格结构。
差别化的价格结构体系包括两个方面:
一是依据销售渠道成员所在阶层确定价格折扣。企业必须设计好销售通路各环节的价格体系,即处理好出厂价、一批价、二批价、三批价、零售价之间的关系。由于销售通路各环节的价格设计直接影响到中间商的利益,从而影响中间商的积极性,决定着产品在市场上的前途,因此,企业必须重视。
二是按照客户的重要程度来确定价格。按照现有客户实绩或潜在实力而将客户分为A、B、C三个等级,分别确定不同的价格折扣率。如A级大客户价格折扣率是*%,B级客户价格折扣率是Y%,C级客户(小量进货者)依订价出货。销售价格体系设计解决的是让利如何分配。让利就是出厂价和最终零售价之间的差额。谁得到这些差额以及得多少,就是价格体系设计所要解决的问题。
一级批发商是靠加价和返利来赚钱,零售商是靠批零差价来赚钱,二者的利益都能够得到保证,而二批、三批处于中间环节,往上由一批决定着他不可能得到更多的利润空间,往下由于消费者的作用,零售商要以最优惠的价格拿到产品,这样,二级、三级批发商的利益如何维护,就成了价格设计的一个重要方面。
企业必须给二级、三级批发商一个利润空间,并能让他们以销售量来赚钱。
维护价格稳定
销售过程中价格体系混乱,这是目前我国企业普遍存在的一个问题。价格作为营销组合的一个重要因素,是竞争的重要手段。如果价格体系混乱,就可能扰乱整个市场秩序,影响产品的市场竞争力。
造成企业价格体系混乱的原因有的来自企业,有的来自经销商。由企业造成的价格混乱的原因在于:
l.企业在不同的目标市场上采取了不同的价格政策。不少企业在制定价格政策时,考虑到不同目标市场消费者购买力的差异、竞争程度的差异、企业投入的促销费用的差异、运输费用等方面的差异,因而在不同的目标市场上采取不同的价格策略。这种价格策略如果得当,就会增强产品在各个目标市场上的竞争能力,但如果使用不当,则可能对市场秩序产生重大影响。有些经销商可能利用这些不同地区的价格差,将产品从低价格地区转移到高价格地区销售,进行“窜货”。如一家酒类生产厂,为了开拓某一地区市场,在市场开拓期,将价格定得比其它地区低,期望以低价进入新市场,经过一段时间发现,进入该市场的产品转了一圈之后又回流至原有市场了,很快就冲击原有市场的产品价格,造成价格混乱。并且,当存在多种价格时,经销商和消费者可能提出要求平等享受最低价格的权利,对这项要求,厂家很难提出强有力的理由加以拒绝。
针对不同的目标市场制定不同的价格是必要的,但必须要掌握的一个原则是,不同地区的价格差异不足以对市场价格体系造成混乱。价格差异的幅度应该控制在不能让经销商利用这种价格差在不同地区市场上窜货的范围内。
2.企业对不同经销商的价格政策混乱。一个完善的价格体系应包括对不同的经销商――如代理商、批发商、零售商,制定不同价格政策,使每一个经销商都愿意经营本企业的产品。对任何一个经销商的差别对待,都可能引起其它经销商的不满。某一家电企业,公司所在地的商业机构都不愿意经销其产品,原因是该公司经常以批发价甚至以出厂价向最终消费者出售商品、使得经销商的价格根本就没有竞争力,最终
不得不放弃经营该产品。另如某公司经常以优惠价格向本厂职工出售产品,结果大量产品流向市场,严重影响了经销商的利益,导致经销商不愿意再销售其产品。
3.企业对经销商的奖励政策。现在许多企业不是以利润来调动经销商的积极性,而是对经销商施以重奖和年终返利。厂家这样做的目的是鼓励经销商多销售其产品。由于桨励和返利多少是根据销售量多少而定,因此经销商为多得返利和奖励,就千方百计地多销售产品。为此,他们不惜以低价将产品销售出去。甚至把奖励和年终返利中的一部分拿出来让给下游经销商。这样你让我让大家让,其结果必定要导致价格体系混乱。
由经销商造成价格混乱的原因是:
l.经销商将本厂产品用作带货。有经验的经销商不是从每一个产品(个)上去赚钱,而是从每一批产品(量)上去赚钱,因此,他将产品分为两类:一类是赚钱的,另一类是走量的。即用好销的产品或是将一部分产品的价格定得很低、不赚钱来吸引批发商进货,以带动其它产品的销售。
2.另一种情况是,企业在某一个市场上有几个批发商,大家为了争夺客户,纷纷降价,最后降得无利可图,都不愿再销售这一产品,把市场做死了。
3.维持客户。一些经销商把价格降得很低,无利经营,甚至将厂家给予的扣点给客户,目的是为了维持客户,吸引客户继续从他手中进货。
企业要稳定价格体系,保证不乱价,就必须做到:
l.企业不能急功近利,为眼前的利益而自乱阵脚,要彻底杜绝各种不良现象。生产“金龙鱼”食用油的南海油脂工业(赤湾)有限公司在全国有400多个一级经销商,为了保证网络的任何一环都是“一口价”,公司实行全国统一报价制,距离远的由公司补贴运费,防止产品在区域间窜货。为了保证经销商的利益不受损害,公司规定非经销商客户到公司拿货的价格比在当地向经销商直接拿货的价格还要高。
2.制定政策。企业在和经销商签订合同时就要明确规定稳定价格的条款。对不履行价格义务的,要取消经销资格。
3.监督。要及时掌握价格状况,发现经销商违犯价格行为就要立即处理。亚洲啤酒(苏州)有限公司啤酒零售价为每瓶2.5元,要求经销商不能降低一分钱,谁违犯了规则,就取消谁的经销资格。为此,他们在下岗职工中招聘了45名“价格监察员”,每天的任务就是在商店内转,监督经销商是否遵守公司的价格政策。这样,全市大小商店价格一个样。
篇2：产品价格管理办法
产品价格管理规定
第一条为进一步加强产品价格管理,规范价格行为,维护销售秩序,促进产品经营健康发展,制定本规定。
第二条由营销副总,市场营销部几销售分部、财务部、生产部负责人组成价格领导小组,负责价格政策制定、价格审定和批准。
第三条各产品业务主管负责制定统一的各类产品加工费低限标准,由市场营销部组织讨论审定后,报价格领导小组审定批准执行。
第四条价格每季度组织修订一次;贵金属原料价格发生变动时应及时对产品价格进行调整。
第五条本办法中所指产品主要包括贵金属化合物、贵金属合金材料、贵金属电子浆料、贵金属粉末、贵金属催话网、贵金属热电偶和传感器等。
第六条基准价格构成
基本的价格构成是:价格=原料价格+加工费;
原料成本指贵金属成本;
第七条报价过程计算贵金属成本使用的贵金属价格由财务部根据当日市场状况确定;
第八条对于常规型的产品(如浆料、化合物和功能的大部分常规产品)实行成本导向定价,价格最低底限=产品原料成本+该产品底限加工费;
第九条对于公司独断型的产品或战局很强技术有时的产品,实行需求导向进行定价,也需和常规产品一样,依据标准进行定价。
第十条对于铂网等市场竞争很强的产品,由于市场竞争非常激烈,实行竞争导向定价,即依据当时市场的竞争情况,营销员应填写《产品报价评审表》,由包括主观领导在内的各级经理进行讨论后制定合理价格。
第十一条报价按照统一标准,在标准之上销售人员可自行确定,低于加工标准的报价,营销员应填写《产品报价评审表》,低于5%以内的报价有销售部经理签批,低于5~10%的由市场营销部经理签批,低于10~20%的由主管副总签批。签批后的《产品报价评审表》交客户服务部存档。
第十二条报价必须填写《报价单》并由产品经理和销售部经理签批后,以书面形式向可户报价;
第十三条在交叉业务过程中,非产品主管部门的产品报价接受该产品主管部门的指导;
第十四条本办法由市场营销部负责解释。
附件:1、《产品报价评审表》
2、《报价单》
篇3：酒店市场部市场调研工作客户沟通技巧培训
酒店市场营销部市场调研工作及客户沟通技巧培训
部门:市场营销部
培训课题:营销部市场调研工作及客户沟通技巧培训
培训方式:授课培训课时:3
所需物资:白板、白板笔
培训目的:培训员工熟悉部门相关工作
具体内容:
客户沟通技巧
饭店营销过程实际上是一个广泛的信息沟通过程,饭店企业通过各种途径,将饭店的有关信息恰如其分地传递给目标客源,以期建立良好的交易关系。
而长期以来,饭店业的主要客源是以海外旅游者为主,由于文化背景、语言环境上的差异,饭店在营销过程中,无法开展有效的沟通,由此也直接影响到饭店的服务质量。如果说在以接待海外旅游者为主的阶段,语言不同饭店还可通过食宿等方面的精心安排照料得到弥补,那么,饭店进入内需时代后,在接待同一文化、同一语言环境的客人时,就不能再忽略沟通的重要性。
在饭店营销领域中,沟通是属于服务有形证据中的一个重要组成部分,它是饭店服务质量的有效展示。但在国内诸多饭店中,却轻视沟通的重要性,忽略对沟通技巧的研究和实践,在许多饭店的《员工手册》中甚至明文规定:“员工不得与客人进行工作之外的任何交谈……”,这种荒谬的条文不仅无益于展示饭店形象,而且给客人造成相当大的压力。因为客人出门离家,面对陌生的环境,在心理上和生理上都会变得更加脆弱,特别希望通过有效沟通寻求一种群体的温暖。否则,缺乏沟通的服务场所只会使客人如坐针毡,而大量的潜在客人就此消失,大量的实际客源就此一去不返。
因此,饭店在营销过程中,应富有沟通意识,通过沟通创造一个宽松、开放的环境,消除客人的紧张心理和孤独心理,吸引大量的客人进入饭店消费,将饭店目标市场这一蛋糕做大。
①沟通类型分析
根据沟通所需达成的基本目标,沟通包括信息沟通、情感沟通和文化沟通三部分。
(一)信息沟通
由于饭店客源购买饭店产品时,大多需要发生空间上的位移,因此要求饭店在沟通过程中,重点传递一些基本的认识性信息,以达到指导消费之目的。一般饭店信息沟通的重点信息包括:
1.基本信息:包括基本设施、基本服务项目、基本服务特色、饭店的基本定位等。
2.通信息:包括不同交通工具的运行状况、时间、价格等。
3.气信息:未来几天内天气基本情况。
4.物信息:当地的特色产品、主要商场的介绍。
5.资源信息:当地或周边地区的主要旅游资源情况。
6.金融信息:包括股票、期货行情、经济发展态度势等。
因此对现代饭店而言,应成为一个“信息中心”,指导客人更好地适应环境。
(二)情感沟通
情感沟通建立在信息沟通基础上,即在信息沟通的基础上,促成客人对饭店形成一种积极的感性认识,产生消费偏好。
很多时候,情感沟通借助于各种人性化的柔性能语方和新切适应度的形体动作、表情语言来实现沟通之目的。
(三)文化沟通
文化沟通是沟通的最高境界,即饭店通过日常的服务活动、营销活动,通过有形物质和无形服务等全面展示企业文化,在客人心目中树立一个独特、新颖、与众不同的企业品牌。
②沟通技巧分析
在进行具体的沟通时,饭店可采用人际沟通方式、电话沟通方式、信函沟通方式以及网络沟通方式。不同的沟通方式有不同的适应面,也有不同的沟通技巧。
(一)人际沟通技巧
饭店营销工作大多数通过面对面的人际沟通得以实现。因此,饭店营销人员首先应掌握人际沟通的基本技巧。
营销人员应以自己良好的仪容、规范的着装、优雅的举止给对方留下良好的印象,尤其应掌握人际沟通的语言技巧。
1.际沟通语言运用原则
有声的语言是沟通重要的载体,人们往往借助于形形色色的语言传递信息,表达感情,建立关系。
(1)灵活多变原则
长期以来,中国饭店的服务人员被人戏称为人云亦云的“鹦鹉”,此“雅号”的来源就在于服务人员在日常的沟通中缺乏一定应变能力,表现在语言上就是千篇一律的重复和雷同。大凡有一定消费经验的客人都有同样的体会,即饭店的服务人中似乎只会说几句简单的“请”、“谢谢”、“欢迎光临”、“对不起”、“不好意思”、“您好”等单调的语言,远远没有体现出中国语言所具有的博大精深、诙谐幽默的全部内涵。这种贫乏的语言交流,轻则影响饭店的服务效果,重则引起客人投诉,严重破坏客人的消费情趣和满意程度。因此,在人际沟通中,应本着灵活多变的原则,巧妙运用不同的语言强化沟通效果。
①因人而异
即面对不同的沟通对象,应采用不同的沟通方法和沟通技巧,根据沟通对象的年龄、性别、职业、态度、情绪等因素有效组织语言。以逆意公众为例,当他由于缺乏沟通对饭店产生误解时,饭店人员应晓之以理、动之以情,耐心地加以解释和说明;而当他故意歪曲、中伤饭店的有关基本情况,对饭店形象造成较大的影响时,饭店人员就应据理力争、义正言辞地加以有力反驳。当沟通对象年纪较大时,则应通过事理的分析、事实的叙述,寻求其合作;而沟通对象年纪较轻时,可采用感性的语言调动其情感,刺激其消费欲望。
②因地而异
即饭店人员应根据不同的场合,采用不同的沟通方法和沟通技巧。一般,沟通的场合可分为正式场合和悲衰场合、庄重场合和随便场合、多个公众的场合和单个公众的场合。在不同的场合,运用的沟通术应有所区别。如在工作场合应采用一些正规的语言、严肃的语气进行沟通,而在非工作场合,可采用一些朋友间随意闲聊的方式进行沟通,以消除隔阂,拉近彼此的心理距离。
(2)文明礼貌原则
即在人际沟通过程中,应学会使用各种文明礼貌用语,尤其是在与敌对公众进行沟通时,仍应做到以诚相待,以体现自身的修养,表示对沟通对象的尊重。表10-2、10-3分别列出了在人际沟通中应学会的礼貌用语和应避免的粗俗用语。
初次见面说久仰,久未联系说久违;
等候客人说恭候,客人到来说光临;
看望别人说拜访,欢迎到店说光顾;
起身离开说告辞,中途先走说失陪;
请人勿送说留步,陪伴朋友说奉陪;
请人批评说指教,求人解答说请问;
请人指教说赐教,请人指示说雅正;
赠送作品说指正,对方来信说惠书;
向人祝贺说恭喜,赞人见解说高见;
请人帮忙说劳驾;托人办事说拜托;
麻烦别人说打扰,求人方便说借光;
物归原主说奉还,请人谅解说包涵
表10-2:
表10-3:
讲究文明,不说脏话,控制情绪,不说气话,
注重修养,不说大话,具体真实,不说空话,
诚恳相间,不说假话,新鲜活泼,不说套话,
谦让随和,不说官话,要言不烦,不说废话,
力求简洁,不宜多话。明白晓畅,不说胡话。
(3)规范(优雅)幽默原则
在人际沟通中首先应遵守国内国际公认或法定的语言及其具体的语音、文字、词汇等标准,逻辑严密,体现语言应有的结构美。在此基础上,适当运用幽默艺术,为语言加点味精,使之更富生动力和感染力。对合适的客人,在合适的环境、合适时间作合适的确良调佩,是一种服务艺术,也是很有效的营销手段。
不过,应掌握幽默的分寸,注意区分幽默和讽刺的区别,前者采用一种温和、宽容的态度调动沟通情绪,而后者则采用一种尖刻、辛酸的语言阻止沟通的顺利进行。对于初入饭店者而言,要把握好幽默的“度”的确需要一定的文化灵气,但就饭店服务语言比较单调这一事实,饭店应鼓励从业人员多开口、多锻炼、多积累经验、多研讨学习。
(4)实用营销原则
人际沟通的最终目的是促成双方建立良好的关系,为饭店企业的营销服务。因此,每一位工作人员都应具备强烈的营销意识,充分利用各种手段达成各种营销目标。沟通不是利用他人,不是为个人谋私利,不是为短期利益,不是为单个部门利益,而是谋求整体利益。
为体现这一原则,要求有关人员在进行沟通时,应具备强烈的岗推销意识,设身处地地从对方的立场进行考虑,需要并适时加以满足,把解决客人的问题和疑惑作为沟通的出发点和归宿点。以总台工作人员而言,可针对不同类型的客人作不同的岗位推销:商务客人向其推销价较高的商务套房,旅游者则需要景色较好,最能俯瞰本地景色的客房,知名人士和高薪人士则可能喜欢豪华套房;而接待犹豫不决的客人时,可能需要你带他们作实地参观;性格内向的客人,需要你提供多样化的选择。
并且,任何一个岗位,在推销岗位产品时,注意根据客人的需求、时间、情景等实际情况,主动寻找附加服务的机会。如夜间住宿的客人可能需要客房送餐服务;
整夜奔波后清晨入住的客人则可能需要美容美发、桑拿等服务;接待用餐前抵达的客人时,可向其介绍本店的特色餐饮等;而餐厅的工作人员,也可根据不同的服务对象,适时寻找服务机会。如四川客可有对辣的菜式比较感兴趣;而广东客人可能偏爱口味清淡的菜肴;肥胖的客人喜欢低脂食品,老年人对健康食品宠爱有加,大款讲究服务的周全性,情侣们则看中环境因素。
值得一提的是,对餐厅的工作人中而言,除了推销菜式点心外,推销酒水也是很重要的。但是许多女性服务人员的酒水知识却少得可怜,并以自己不喝酒而不懂酒作为理由。实际上,酒水利润是饭店餐饮利润的主要来源之一。
(5)综合沟通原则
在人际沟通过程中,除了运用最基本的语言技巧外,还应综合调动其他状态语、类语言、服饰语、花语、物语、人际空间距离等手段,加强沟通效果。
值得一提的是,饭店营销人员与客人进行面对面沟通(尤其对方是外宾)时。应注意把握人际空间距离。美国人类空间需求的研究先驱爱德华?赫尔将人际交往空间分成四个区域(如表10-4所示),不同的区域代表了沟通双方的不同的关系状态,营销人中在人际沟通时应注意把握相应的空间距离,既可避免生产误会,也可取得良好的沟通效果。
表10-4:人际空间距离及适用的情况
人际空间区空间距离适用情况(沟通双方关系状)
亲昵区<15cm亲密朋友
个人区15cm-75cm熟悉者之间
社会区75cm-210cm一般熟悉者
公众区>210cm公开的、正式的工作关系
1.人际沟通语言运用要点
人际沟通的不同时段涉及不同的沟通语言,包括称呼语、招呼语、介绍语、问候语和告辞语。
(1)称呼语
称呼是人际沟通时经常碰到的问题,特别是双方初次见面,交往前往往要考虑一下称呼。因此,我国自古以来,对称呼就有十分严格和烦琐的规定,否则,不仅失礼、丢面子,还可能落下不敬之罪名。随着现代生活的演变,人际交往过程中的称呼已日趋简单化、实用化,烦琐的称呼已被逐渐淘汰,出现了许多新的称呼语。如何掌握恰当的称呼语,直接关系到一个人的文化修养,影响对方对你的认识和情感。
(2)招呼语
招呼语大都通具体的手势伴随一些有声语言构成的,一般,最常见的招呼语有握手、招手、鞠躬、拱手,并伴随微笑以及一些有声的问候语,打开双方沟通交汉的序幕。
在行招呼礼时,应避免:
①戴手套与对方握手
②手脏或手湿(应表示歉意,如“对不起”等);
③过分用力或过于无力,给人粗鲁或漠视之感;
④时间太长;
⑤交叉握手
⑥强迫他人握手(应掌握先伸手原则,一般由女性、地位高的决定握手的主动权)。
(3)介绍语
介绍语则是双方相互认识了解的基本手段。一般,在介绍时,知晓优先权应掌握在年长者、职位高的人、小姐等人,即先由年轻的、职位低的、先生先做自我介绍。
(4)问候语
在一般的人际交往中,恰当的问候好比是润滑剂,以体现双方的融洽关系。一般,在施问候语时,也有一个与介绍类似的顺序规则,即年轻人、先生、下级等应主动问候,被问候应给予礼貌的谢意。
总之,问候语不宜过于
篇4：公司客户谈单问答技巧
谈单客户问答技巧―公司篇
(1)问:你们公司是国营的、还是私营的
答:我们公司是一家民营股份制企业,成立于2003年,是全国是早期的装饰企业之一。我认为,公司的性质不是很重要的,关键在于他能给您提供什么样的服务。
(2)问:与其他公司相比,你们公司有那些优势
答:我们不便对其他公司进行评价。但是,我可以告诉您,本公司的优势在于管理和服务的规范化程度很高。拥有多名设计人员、技术工人总数已经超过五十人。另外,公司内部还设有完善的监督检查体系;严格的管理与周到的服务使公司在客户心目中具有了很好的口碑。
(3)问:你们公司的资质是几级为什么有的公司是一级或二级资质差别是否与质量有关
答:目前家装公司拥有的资质有两种,一是建委的建筑装饰资质,二是轻工的资质;我们是建委发的工程施工一级,工程设计甲级,家装为二级。
(4)问:你们公司的广告费那么高,是不是都摊到我们的装修费里面去了
答:如果您能够从“规模经济的优势”角度去看这个问题,再多了解一些企业的经营规模,就不会担心这个问题。
(5)问:如果与你们签约,是否可以和你们一起去进材料
答:我们进材料的渠道有两种:一是由公司材料部统一采购全,二是从合同供应商处定点采购;如果您方便的话,可以一起去进材料。
(6)问:设计师能否陪我们一起去买主材
答:完全可以!这是我们提供的服务内容。
(7)问:从开始咨询到签合同,大概需要多长时间
答:这主要取决于我们之间的合作。按照您这套房间的面积和您的装修要求,我可以在三天以内做出详细的报价和设计图纸,如果您对设计和报价都满意,我们就可以当时签约。
(8)问:为什么别的公司不收量房定金,你们却一定要收量房定金能不能退
答:1------这里有个信誉问题。由于我们是一家信誉卓着的企业,所以,我们的客户资源非常丰富,加上公司对设计人员的服务标准要求很高,设计师为您的房子付出了劳动,应该得到最起码的回报,这也是合情合理的。因此,我们目前还只能为那些已经决定要公司提供业之峰装饰优质的装修服务,并同意交纳量房定金的客户提供量房服务。当然,我们在收费之前,设计师会与您进行充分的交流、以保障您的利益不受损害。
2------我们为您提供了量房服务,因此,不论任何理由,只要您没有与我们签定装修合同并交纳相应的工程款项,量房定金是不能退的;反之,我们将在您的工程尾款中扣除您交纳的量房定金。
(9)问:我已经交了定金,可不可以把报价单和图纸拿走
答:您交纳的是量房费,根据公司的规定如果您想拿走设计图纸,还需交纳相应的设计费(签单时返还)。
篇5：餐厅掌握对来店宾客推销技巧
餐厅掌握对来店宾客的推销技巧
(1)根据宾客的不同情况适时推销。
宾客来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,他们的要求总会有所差别。因此,服务员应当在了解情况的基础上,适时、有目的地推荐菜肴和饮品。如宾客是慕名而来,应重点推荐本餐厅的风味菜、特色菜;如宾客有一定的用餐标准,可推荐一些味道可口、高低价食品搭配、总餐费合适的菜肴;对餐厅的常客应主动介绍当天的特色菜,使宾客有新鲜感。又如向南方和北方的宾客推荐的菜肴应有所区别,北方宾客一般喜欢油多色深的菜肴,南方宾客较喜欢清淡生鲜的菜肴。欧美宾客一般喜欢用肉类、禽类等菜肴;阿拉伯地区的宾客,更喜欢牛、羊肉类的菜肴。若客人急于赶乘飞机、车船,服务员可向其推荐熟食品、半熟食品,节省客人用餐时间。若是家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色,这时,服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人。客人既能吃饱、吃好,又能品尝独特风味,达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。而对于谈生意的客人,服务员则要掌握客人摆阔气,讲排场的心理,无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档,这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时,服务员还要为其提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视,在这里吃的很有面子。
(2)主动、及时询问宾客并提出合理建议。
在宾客点菜时,可及时向宾客建议增加其他菜肴。如中餐厅宾客点了荤菜,服务员可建议宾客增加素菜,若宾客仅点炒菜,可建议他们增加汤菜;宾客点了冷菜,可建议他们点用酒水。又如在西餐厅,宾客点了主菜,而没有配菜,服务员应及时推荐几种配菜,以供客人选择。宾客进餐过程中,服务员要根据宾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。例如当宾客的菜肴已经用完,但酒水还有许多时,应主动询问,建议宾客添加几样菜。
若宾客在西餐厅用餐时,主菜过后要向宾客递上甜品菜单,征询客人的意见。主动询问,及时关心,一方面使宾客感到自己受重视,另一方面也可达到推销的目的。
(3)现场演示和让客人试尝推销菜肴。
在餐厅进行现场烹制表演是一种有效的现场推销形式,还能起到渲染气氛的作用。客人对色、香、味、形可以一目了然,从而产生消费冲动。还有一种推销形式是当宾客用过主菜之后,服务员推来带甜品的餐车询问宾客。现场演示推销要求餐厅有良好的排气装置,以免油烟污染餐厅,影响就餐环境。还应注意特菜或甜品的制作必须精致美观。
一些餐厅推销菜肴新品种时,采用让宾客试吃的方法促销。服务员用餐车将菜肴推到客人的桌边,先让客人品尝,如喜欢就现点,若不合口味就请宾客点其他菜肴。这既是一种特别的推销方法,也体现了良好的服务。
(4)结合膳食和服务加强酒水的推销。
酒品饮料的销售可为餐厅带来相当可观的经济效益。酒水最有利的推销时机是客人点菜期间。如当客人在西餐厅点了海鲜类菜肴时,服务员可介绍一两种白葡萄酒供他们选择;在西餐厅,特别是扒房一类的高级西餐厅,宾客入座后,服务员应首先向他们推荐鸡尾酒或开胃饮料。中餐厅可以根据宾客的不同国籍推销酒水。对于欧美宾客可推荐红、白葡萄酒;对于日本、外籍华人或港澳同胞可以推荐黄酒;对于国内宾客可较全面介绍餐厅所经营的各种名牌白酒和饮料。
(5)适时向宾客推荐饭店的其他服务项目。
当用餐宾客向服务员问及饭店服务设施等情况时,服务员应利用机会向宾客介绍饭店的健身房、多功能厅、歌舞厅等,建议宾客闲暇时可去这些地方。如饭店举办大型演出活动或推出美食展卖活动时,服务员也应利用机会向宾客多作宣传。(6)推销语言的选择和推销注意事项。
语言是一种艺术,不同的语气,不同的表达方式会收到不同的效果。例如,服务人员向客人推销饮料时,可以有以下几种不同的询问方式,一问"先生,您用饮料吗"二问"先生,您用什么饮料"三问"先生,您用啤酒、饮料、咖啡或茶"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择,客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见,第三种推销语言更利于成功推销。因此,运用语言技巧,可以大大提高推销效率。服务员在推销过程中,要多采用建议性和描述性的语言。尽量用选择问句,而不是简单的“要吗”或“要不要”等的提问句。建议性推销应多采用描述性的语言,如“新鲜的”、“鲜嫩的”等,以引起客人的兴趣和食欲
餐厅人员的推销活动应在使宾客满意的前提下进行,严禁强迫推销。服务员决不允许利用宾客爱面子的心理或不懂菜肴的时机,推销他们不喜欢的高档菜。推销时应注意,不允许采用命令式的语言,以免损伤宾客的自尊心。还应注意,如果客人没有主动提出,餐厅服务人员一般不应将酒类名称表主动递向客人,以免有的客人因不知该点何种酒而感到尴尬。客人没主动要酒类表,服务员可建议客人喝点什么酒。
(7)留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外,若接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销,这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议,有利于推销成功。
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