西餐厅经理岗位职责要求
1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务,以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导。
2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3.根据不同时期的需要和市场情况,制订销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。
4.制定操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时解决。
5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。
6.建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。
7.制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利,减少生产中的浪费。
8.不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。
9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高工作水平和业务能力。
10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平,抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。
11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行。
12.抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,以提高工作效率。
13.抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保安全。
篇2:西餐厅服务员岗位职责(20篇)
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
该岗位系集团下属酒店餐饮公司招聘
工作地点在浦东塘桥、黄浦区老码头一号库、二号库
目前已有:两家西班牙餐厅、美式牛排馆、日式怀石料理
现急招西餐厅服务员(毕业实习和应届毕业生均可)
做五休二,每天工作8小时,享有带薪年假,缴纳五险一金
1.中专或以上学历,有从事餐饮服务工作经验或愿意更多学习西餐服务礼仪者。
2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
4.身体健康,仪表端正。
5.男1.72以上,女1.60以上。
欢迎毕业实习及应届毕业生
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位要求:1、高中以上学历
2、18-35岁
3、吃苦耐劳
4、踏实细致
5、具有较强的责任心
6、具有餐饮业工作经验者优先西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的手册来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
岗位要求
1.高中学历或同等学历,英语口语良好,有从事西餐服务经验者优先考虑。
2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
福利待遇:月休4天包吃包住
岗位职责:
1、熟悉本餐厅的工作情况
2、做好上班后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务。
4、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意赅。
5、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。
6、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
7、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。
8、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
9、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
10、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
13、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。
14、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、要熟知散点、自助餐的服务程序,为客人提供各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。任职资格:
1、中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3、掌握一定的西餐服务技能,有星级酒店工作或实习经验优先考虑。
4、身体健康,仪表端正。西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系,及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12.完成上级布置的其它工作。
任职要求:
1、具有高中以上学历或同等学历,有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
4、身体健康,仪表端正。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1.认真完成上级领导安排的各项工作指令;
2.每日按照规定完成各项开餐前准备工作;
3.完成营业结束工作;
4.随时留意客人的需求,在第一时间为客人提供服务;
5.有良好的服务意识
任职要求:20-35周岁,有良好的服务意识,随时留意客人的需求。认真完成上级领导安排的各项工作指令。有一定的英语基础,有蓝蛙,新元素工作经验者优先录用。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:1、对待客人以礼相待,随时保持个人清洁卫生,注意个人形象。2、工作守时,有时间观念。3、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.4、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具,做好保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。岗位要求:1、18~30岁,身体健康,反应敏捷;2、工作认真仔细,有上进心,有没工作经验均可;3、该岗位招兼职;可提供住宿,提供工作餐。西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
1.Adventurousandspontaneous
2.Outgoingandpeople-orientedpersonality
3.GoodcommandofbothspokenandwrittenEnglish
4.Effectiveinterpersonalskillsandagreatteamplayer
5.Relevante*perienceorarealpassiontolearn
6.Welldevelopedcommunication&cooperationskill
7.Goodsupervisoryskill
1.敢做敢为的、积极主动、富于激情的。
2.性格开朗、富有朝气、有个性的。
3.流利的英文口语和书写表达能力。
4.良好的人际交往能力和团队合作意识。
5.乐于学习或接受新事物。有相关经验者优先。
6.良好的合作意识和沟通能力。
7.良好的管理技巧。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责1、熟知本岗位的工作职责,做好餐厅的卫生和物品准备。2、做好收台、摆台的工作,为客人提供专业、高效、热情的服务。3、了解每日客情,并做好记录。主动为客人提供个性化服务。4、做好每日交接工作。5、爱护餐厅设施设备,并做好记录。任职资格1、男女不限,初中以上文化水平,有一定的英语基础优先考虑。2、吃苦耐劳,积极乐观,热爱服务行业。3、责任心强,良好的职业道德。福利待遇:
1、丰富的工作餐(一日四餐,休息时也可在餐厅用餐);
2、良好的住宿环境,提供电视、热水器、无线网络等;
3、购买社保,双休(轮休),专业的上岗培训提供广阔的发展空间;
4、年终奖(视酒店经营状况而定)西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、协助客人购买并确保所有商品都能及时且完整准备
2、将我们餐饮和零售产品有效的推荐给进来的顾客
3、关心顾客的需要和要求
4、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级
5、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。
岗位要求:
1、有1年以上相关工作经验或大专以上学历
2、热爱餐饮行业
3、投递简历请附个人近期生活照1张
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
热情接待并服务好每一位顾客;保持负责区域卫生;
遵守有关安全操作规程、维护、保养好餐厅设备;
严格执行操作规范标准与各项流程;
服从餐厅经理管理,协助完成其它岗位工作。
任职要求:
高中以上学历,普通话标准,会英语优先考虑
热爱本职工作、乐于奉献、身体健康、不怕吃苦;
有较强的语言表达能力,有良好的礼貌礼仪;
善于观察,有较强的应变能力;
待人接物稳重,为人踏实且有强烈的责任感及自信心。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
任职资格:
品行端正,身体健康,能吃苦耐劳
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、按要求做好餐前准备工作以及餐后收尾工作。
2、按标准为宾客提供优质服务。
3、对企业忠诚,保管好餐厅内的各类物品。
4、服从命令,遵纪守法。
任职资格:
1、形象气质佳,性格开朗,善于沟通。
2、有英语基础及五星级酒店工作经验尤佳。
工作时间:
8小时工作制。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
1、形象气质佳,有一定的亲和力;2、热爱酒店工作,对餐饮服务有较大的激情;3、有四、五星级国际品牌酒店同等职位一年以上的工作经验(如应届毕业生愿意从事餐饮服务岗位也可);4、有一定的英语基础,熟悉餐饮英语用语;5、有西餐厅工作经验,若同时有VIP服务工作经验者优先考虑西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
职位描述:
-为用餐的宾客提供点菜服务。
-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水,提供用餐过程中酒水及菜品的全程服务。
-保持工作区域内卫生干净、整洁。
-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一切活动。
-完成上级交办的其它工作。
职位要求:
-性别不限,外表端庄大方。
-喜爱从事对客服务工作,能够与宾客保持良好的沟通,态度积极,具有服务意识和良好的团队精神。
西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
工作地点:眉县太白山风景区一、岗位描述:1、负责做好餐前、餐中、餐后的服务工作。二、任职资格:1、身高1.65米以上;身高1.73米以上,有良好的亲和力、善于微笑;2、热爱餐饮服务行业,有良好的服务意识及专业素质;3、至少有半年以上的同岗位工作经验。西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1、认真做好餐厅区域卫生,确保餐厅正常营业;
2、主动为宾客提供礼貌、热情、周到的服务;
3、善于向宾客介绍和推荐本店的特色菜品和饮品;
4、认真完成领导安排的工作。
任职要求:
1、年龄18-28之间,服务意识好,性格开朗,五官端正;
2、包食宿,待遇优厚,良好的发展空间;
3、免费提供系统化的培训;
4、有餐饮工作经验者优先考虑;
宽广的发展空间,优厚的待遇,真心期待您的加入!西餐厅服务员(岗位职责)
职位描述
岗位职责:
1.保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2.积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。
3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
4.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
5.工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。
6.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。
7.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
任职要求:
1.20-35岁之间,形象好,素质高,有良好的服务意识
西餐厅服务员(岗位职责)
职位职能
女,身高160cm以上,男,身高172cm以上,高中以上学历,有一定的外语基础。
职位描述
1.保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2.积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。3.工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。5.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。6.工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。7.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。9.具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。10.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。
篇3:某西餐厅卫生管理制度
西餐厅卫生管理制度
检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式。
对餐具、布件、服务用具的卫生标准
瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好,保持光亮;
玻璃器皿:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮
布件:清洁完好、熨烫平整、无污迹、使用灵活、清洁完好;
家具的清洁标准:
转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活;
餐桌、餐椅:完好无损、物品摆放整齐、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等。服务车完好有效、无事故隐患;
餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。
餐厅环境(包括餐厅所属的公共区域)的卫生要求:
地毯、大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞;
门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无股钩;
餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网;
灯具、空调完好有效,明亮无尘;
装饰品:叶面光亮无浮灰、艺术挂件立体摆设品:无浮灰、无污迹、完好无损、挂的端正;
餐厅内一切设备(电话机、收银员、冰柜等)完好有效、整洁;
餐厅空气:清新、无异味
发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灭消毒。
备餐间要求:
备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面)
备餐间一切设备完好有效、整洁
无隔餐的垃圾
一切用具与物料整齐归档
其他
新进员工健康体检分为两类:招聘时间体检和定期检查
定期举办员工卫生培训,做好卫生教育工作
篇4:西餐厅迎宾员岗位职责内容
1.熟悉西餐厅的业务工作。
2.仪容、仪表端庄大方,衣着整洁,精神饱满。
3.服从领班的领导指挥,积极配合楼面服务员的接待工作。.
4.善于运用礼貌语言和客人说话。
5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上,并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。
6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌,做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。
7.走路要注意礼让,客过要让路,同行不抢
道,迎客走在前,送客走在后。
8.不断加强业务知识学习,提高服务水准和工作质量。
篇5:西餐厅服务员岗位职责内容
1.熟悉本餐厅的工作情况。
2.做好上班前的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。
4.要掌握业务操作知识,懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。
6.迎宾员带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。
7.善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9.有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于在班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。
10.配合领班工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。
11.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。