物业公司员工检查考核标准考评办法

篇2：星级服务员考核标准考评办法

上海中亨汇大酒店星级服务员考核标准及考评办法?为了让服务员进一步体现自我价值,进一步感受被认可被尊重,同时也为了提高服务员自我素质,形成“我要学习,我要进步,我要提升,我要奉献”的本酒店企业文化,达到规范酒店服务标准,进一步提高本酒店服务质量,本酒店决定下达《星级服务员标准及考核办法》,希营业部遵照执行.一、?服务员的价值:在异常激烈的市场竞争中.商业企业之间的竞争是服务差异的竞争,服务差异的竞争其实是人的竞争,谁拥有一支高素质的服务员工队伍,谁就可以在竞争中胜出.一个餐饮业企业,服务员人数占比很高,是企业实现营业目标的终端服务群体,如何调动服务员的积极性,提高其服务技能水平,是现代餐饮业企业竞争的关键,所以服务人员的价值就是:?—?服务员是实现餐饮销售的桥梁—?服务员可以帮助酒店改进现有流程—?服务员了解顾客、了解市场—?服务员是客户管理的基础—?服务员是企业品牌的传播者和维护者?二、星级服务员工资标准:一星级服务员工资标准:1700元二星级服务员工资标准:1900元三星级服务员工资标准:2100元四星级服务员工资标准:2300元五星级服务员工资标准;2500元?三、星级服务员考核标准:服务员的价值被更充分地得到尊重和认可,积极性被得到更好的维护,企业目标才能得到更充分地实现.为此,本酒店拟定了体现服务员价值的《星级服务员考核标准及考评办法》如下:?1.?一星级服务员考核标准:应知部分:1)?熟记员工手册第二章员工守则、第四章奖惩条例;?2)?熟记酒店总餐位数、各楼面包房数和位置、个楼面大堂餐位数;?3)?熟记本酒店的营业时间;酒店主管级以上管理人员的名字;4)?熟记酒店基本礼貌用语;?5)?熟记工作台内各类家私应备数量;?6)?熟记基本服务流程;?7)?熟记酒店特色菜名及价格;?8)?熟记常用酒水名称和价格;?9)?熟记酒店地址,订桌电话号码;10)?熟记本酒店每个楼面的电器开关在哪里;11)?熟记员工通道走向;熟记酒店各相关部门办公室位置;12)?熟记本酒店菜肴共分几大类。应会部分:1)?懂得语言服务的重要性;?2)?会在不同场合使用不同的礼貌用语;?3)?会用托盘进行服务:(考试要求:左手托盘,托盘内放三块砖头,单手托10分钟)?4)?会电脑输单;会按点菜卡格式听写点菜;?5)?会称呼所有主管及以上管理人员名字和职称;?6)?会在12分钟内按要求完成十人桌的铺台;?7)?知道上菜和斟酒倒茶的位置;?8)?知道开市前后准备工作内容;?9)?知道并会讲上菜、斟酒、倒茶、撤盘和调换骨盆前的礼貌用语;10)?知到菜肴上桌后应说那些话做哪些事;11)?会叠三种以上花样的口布;12)?会规范地擦玻璃杯.实操部分:铺台;托盘;输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盆;叠口布;评估部分:能否始终坚持托盘服务;能否有条不紊地按要求服务十个人餐位,能否坚持使用礼貌用语对待客人,上级和同事,一星级应知应会基本标准在工作中执行情况如何.能否服从上级.报考资格:新员工试用期过后满一个月,一个月内无考勤不良记录,一个月内无过失;老员工报考前三个月内无考勤不良记录,无过失记录。加分条件:报考前一个月内受到客人书面表扬一次加10分.2.?二星级服务员考核标准:应知部分:1)?熟记一星级应知的基本内容;?2)?熟记员工手册第三章;?3)?熟记熟记制服穿着规定;4)?熟记熟记两次考勤规定;?5)?熟记午市点心服务内容和操作流程;?6)?熟记本酒店菜谱菜肴、酒水单上的酒水名称和价格;?7)?熟记到达本酒店公交线路和轨交线路;?8)?熟记宴会服务流程和服务标准.应会部分:1)?会一星级应会的基本内容?2)?会掌握托盘平衡,(考试要求:左手托盘,托盘内放四瓶啤酒,单手托12分钟);?3)?会按点菜卡格式和点菜要求点菜;?4)?会在7分钟内按要求完成十人桌的铺台;?5)?会叠五种以上花样的口布;?6)?会规范地擦玻璃杯,5分钟擦净五个玻璃杯;?7)?能随口讲出10个自己最熟悉的菜肴名字,并能报出价格;?8)?会堂做菜肴;?9)?会各种菜肴的服务方法,会分菜.实操部分:铺台;托盘行走(托盘内啤酒瓶不能倒,酒瓶与酒瓶之间不能碰撞);输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盆;叠口布;15分钟内开一张规定价格的菜单,要求总价不超过正负50元.评估部分:能否始终坚持托盘服务,能否完成餐饮部下达的个人营业指标,能否按标准服务20人的餐位,能否对任何人始终坚持使用礼貌用语,能否无条件地服从上级的领导,能否坚持按照二星级标准严格要求自己.报考资格:新进员工试用期后满一个月,一个月内无考勤不良记录,一个月内无过失记录,一个月内无客人投诉记录;一星级服务员满三个月,三个月内无考勤不良记录,三个月内无过失,三个月内无客人投诉记录.加分条件:新进员工一个月内获两次客人书面表扬;一星级服务员三个月内两次获客人书面表扬,可加10分.?3.?三星级服务员考核标准:应知部分:1)?熟记二星级应知的基本内容;2)?熟记员工手册第五章安全条例;?3)?熟悉本酒店包房和大堂家私配比;4)?熟悉本酒店各种类型台面数量;熟悉各类椅子的数量;?5)?熟记宴会常用餐具的配比;?6)?熟记宴会酒水摆放要求;?7)?熟记宴会冷菜摆放要求;?8)?熟记宴会服务中清台要求;?9)?熟记服务员在宴会开始之前站立迎宾的位置;10)?熟记宴会迎客时的服务内容;11)?熟记自己每天的工作内容和工作要求;12)?熟记六T管理基本内容.应会部分:1)?会二星级应会的基本内容?2)?会根据客人要求配菜;?3)5分钟擦净10个红酒杯;?4)?能随口讲出15个自己最熟悉的菜肴名字,并能报出价格;5)?讲出各种堂做菜的操作流程;?6)?能随口介绍10种以上酒品和价格;?7)?会介绍自己每天的工作内容和工作要求;?8)?会讲出自己每天行六T的工作内容;?9)?能在30分钟内配制两张不同要求的菜单,菜单价格不超过要求价格的正负50元.两张菜单不能有相同做法的菜肴;实操部分:铺台;托盘行走(托盘内啤酒瓶不能倒,酒瓶与酒瓶之间不能碰撞);输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盆;叠口布;?讲解清蒸东星斑的服务程序,30分钟内开二张规定价格的菜单,要求总价不超过正负50元.面试测验(测验内容范围是应知应会内容).评估部分:能否始终坚持托盘服务,能否完成餐饮部下达的个人营业指标,能否按标准服务30人的餐位,能否做到礼貌用语不离口,能否始终注重自己的个人形象(仪容仪表和行为举止),能否无条件地服从上级的领导并能完成领导下达工作任务,能否坚持按照三星级标准严格要求自己.报考资格:新进员工试用期后满一个月,一个月内无考勤不良记录,一个月内无过失,一个月内无客人投诉记录;二星级服务员满三个月,三个月内无考勤不良记录,三个月内无过失,三个月内无客人投诉记录.加分条件:新进员工一个月内获三次客人书面表扬;二星级服务员三个月内三次获客人书面表扬,可加10分.

篇3：厨师考核考评方案

为提高厨师的业务技能水平,充分调动员工工作积极性,进一步稳定厨师队伍,餐饮部定于4月8日下午2:30在金阁厨房举行厨师烹饪技术考核。此次考核作为厨师考评的重点内容,将本着公平、公正、公开竞争的原则,其中个人技术特长占70%,平时工作表现占30%,给每位厨师评比打分,结果张榜公布。

一、考核具体方案

1、餐饮部厨师(1F、2F、20F)全部参加此次考核考评(管理人员、外聘厨师除外)。

2、炉灶厨师主要考核出品质量、口味(色、香、味、型)及特色菜、熟练程度、卫生标准。

3、配菜厨师主要考核刀工、配菜花式、熟练程度(丝、片、丁、块、条)等。

4、早茶面点厨师主要考核点心的口感、皮、馅料、形状、熟练程度。

5、凉菜师傅主要考核刀工、形状、口味、拌菜的特点(丝、片、丁)。

6、1F明档厨师主要考核本档口的风味特色。

二、考核品种

1、炉灶厨师考核豆芽炒肉丝、麻辣鸡丁,时间30

分钟。

2、切配厨师考核切配莴笋丝、肉丝,时间30分钟。

3、早茶厨师考核酥盒、蒸饺,时间30分钟。

4、凉菜厨师考核凉拌莴笋丝、自选凉菜一道,时间

20分钟。

5、1F明档厨师考核各自档口临时做的食品,具体如下:

档口

考评内容

制作时间

煲仔档

鱼片煲仔饭一个

20分钟

成都档

凉拌夫妻肺片一份

凉拌川味凉粉一份

25分钟

广汕档

炸菠萝一份

潮州卤拼一份

30分钟

蒸菜档

鸡汁蒸萝卜片一份

肉饼蒸鸡蛋一份

15分钟

拉面档

香菇排骨拉面一份

20分钟

6、打荷人员考评应变能力(什么菜用什么碟子,用什么装盘)。

7、蒸菜考评鸡汁蒸萝卜丝、肉饼蒸鸡蛋。

三、评委的职责与要求

1、本次活动将本着公平、公正的竞争方式,采取抽签的

形式进行。

2、评委采用5人进行打分,去掉最高分和最低分,余下

3人的平均分数乘以70%(个人技术特长)加上平时工作表现分乘以30%,即为最后的总成绩。

3、规定时间内不能完成操作过程的扣除总成绩的20%。

4、评委在评分时不能随意乱打分,做记号,否则此菜不

予评分。

5、考核不写姓名,只有编号,评总分时公布员工姓名、

成绩。

注:档口及鸭霸王厨师考核在食街厨房进行;其余厨师在金阁厨房进行,原材料由2F准备,不准自带原料,否则将给予扣分。赴苏州交流学习3名厨师,回酒店之后再进行考核。凡未参加此次考核的厨师一律作弃权处理。

餐饮部

篇4：房地产销售代表绩效考评体系考核管理办法

房地产销售代表绩效考评体系及考核管理办法

销售代表的考评为月考评方式,由项目经理按月为销售代表打分一次,考评结果直接计为当月奖金系数:

一、每月的考评区间与公司考勤区间相同,即每月26日至次月25日,所有考评得分由项目经理于每月26日下班前报至销售管理部,延迟未报的,将视为月自动弃权;

二、以项目经理的打分分配当月销售代表的团队奖金;

三、每位销售代表的基本分数为100分,销售代表有突出表现或出现失误时,项目经理将对其相应栏目加、减分数,否则分数不加不减,最后得到该销售代表的当月考评分数;

四、销售代表的调动时间原则上集中在每月23日至27日之间,如有特殊原因时调动时,由该销售代表当月25日所在楼盘的项目经理打分,之前所在楼盘的项目经理有责任提出自己的考核意见;

五、实际成交量的考评:

?1、销售人员连续四周未能成交(以客户付清首期、签合同为准),项目经理将重点关注,并对其作工作进行辅导;

?2、对于连续六周未能成交者,项目经理将对其提出书面警告;

?3、连续八周仍不能成交者,销售管理部将视具体情况作出相应下岗安排

?4、每月销售业绩最后一名者在部门范围内报销售代表姓名及所在项目组、区域;

六、试用期间的新入职员工,不参与考评,试用期内有成交业绩时,按12%的比例提成。考评自转正之日起开始实施,该员工当月的考评分数按其实际转正天数等比例计算;提前转正员工的奖金计算方式根据《提前转正员工的薪酬计算办法》。

七、项目经理月打分报表包含两部分:销售代表考评分数汇总表、销售代表月考评表;

八、区域经理须对销售代表每月的考评结果进行审核;

九、销售代表的考核情况计入档案,作为个人评价、资格、升职、调盘、续聘等的依据;

十、员工即时辞退标准:

?利用岗位之便获取未经公司许可的任何个人收入;

?在售楼处打架、在客户面前争吵,或在售楼处与客户争吵;

?发展商或小业主投诉,对公司造成重大影响的,或其他投诉累计超过三次;

每半年各总监直属区域中销售业绩及考评综合结果的最后一名

销售代表月考评表

销售代表考评标准指引

在售项目考评管理办法

1、项目的考评由销售管理部或职能部门指定人员到现场巡盘后,根据现场实际状况如实打分;

2、项目考评周期区间为每月26日至次月25日中的任意时间;

3、考评人员在结束巡盘后,须及时详实填写《在售项目现场考评表》,于第二日报至销售管理部;

4、各项目当月的考评成绩将作为其团队本月获得奖金的计算参数;

5、各项目考评的基本分数为100分,考评人将根据现场整体运作的情况给予加分或减分;

6、其他整体因素,评价由考评人根据现场情况做适当加分或减分。

在售项目考评标准指引

o出勤:根据公司的考勤制度,考查有无迟到、早退、旷工或脱岗状况,临时换班的员工应及时通知部门秘书;

o轮序:当值员工按签到顺序接待客户,记录内容应及时、详实;

o台面卫生:台面电话、登记本、销售资料的摆放,工作椅,其他事物的摆放是否到位规整;

o洽谈区卫生:洽谈桌椅的摆放整齐及清洁状况,如桌面应清洁、干净,无任何杂物,烟灰缸应清洁,无烟蒂、烟灰;

o看楼通道:看楼包装、导示照明系统的运行状况良好、卫生清洁,看楼用品(安全帽等)齐备,摆放整齐,并及时使用;

o示范单位:家私、家居饰物的摆放应到位、整齐、照明、空调系统运行正常,卫生清洁;

o管理区域:休息室、经理室内的办公用品整齐卫生,办公设施应安全使用且保养良好;

o仪容仪表:参见《销售代表工作手册》中的要求;

o专业仪态:使用文明礼貌用语,微笑服务,保持良好专业形象,耐心解答,服务客户;

o在岗行为:不做与销售无关的事宜,参见《销售代表工作手册》

o专业技能:具备完善的专业知识,能做到熟练解答200问的专业问题,反映、处理问题的态度及技能状况优良;

o项目档案管理:参考《项目经理工作手册》中的有关要求;

o来访客户登记本:参考《销售代表工作手册》中的有关要求

o进线电话登记本:参考《销售代表工作手册》中的有关要求;

o成交文件管理:按规程完成成交程序,成交记录、尾数纸、收据、认购书等文件的填写及时、准确、清晰;

o销售资料管理:楼书、海报、拆页等用品的准备充分,摆放整齐,促销礼品的摆放整齐、管理清楚;

o例会组织:团队员工积极参与部门各类例会,项目组的晨会能按时召开及会议内容组织丰富,对员工起到沟通、传达、传授知识的作用;

o例会记录:记录内容及时与详实,且字迹工整。

篇5：工程管理人员考核考评管理制度

工程管理人员的考核考评管理制度

一、考核考评管理规定:

1、工程管理人员的考核考评管理,是公司评价工程管理人员的工作表现、工作业绩的一项制度规定,督促工程管理人员改进工作,提高工作效率;

2、工程管理人员必须参加考核考评,作为增加薪资、晋级、调动、奖罚、解雇等人事处理的依据。

二、考核考评的内容:

1、工程管理人员的工作表现,工作态度、是束严格按照《为主现场工作管理手册》的规定和要求,履行工程管理人员的工作岗位职责,积极认真负责的完成本职岗位工作;

2、工程管理人员在工作中的主动性、责任感、团队合作精神;

3、工程管理人员个人的道德品质、创造力、判断力等;

4、工程管理人员对完成工作具备的工作知识、技术经验、学习接授新知识的能力;

5、工程管理人员执行上级指令、计划组织的能力、联系协调能力等;

三、考核考评办法:

1、工程管理人员每周、每月按时填与本周考核表、本月考核表,对本周(本月)完成的工作进行自我评价;

2、由工程总监对工程管理人员进行考核;

3、上报公司领导对工程管理人员进行评定;

1、考核表交办公室存档;工程管理人员的考核结果与公司的绩效工资直接挂钩。