酒店员工开除工作流程

篇2：酒店客房新员工培训流程

某酒店客房部新员工培训流程

第一天熟悉酒店环境,内部组织机构,着装要求,学习礼仪规范,介绍本工作位置及上、下班时间。

第二天培训酒店的应知应会,常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等,学习铺床,收拾房间内垃圾。

第三天培训、了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。

第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点半后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进入房间打扫。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,文件夹内信签是否4张。

第十天培训如何填写清扫表及交班本,垃圾每天如何放在指定地方,

第十一天培训整理工作间、布草每天整齐有序放入柜、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。

第十三天培训如何接收客衣及注意事项、叫醒、加床、开夜床等服务。

第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。

第十五天进行一次实际操作的全方面测试,以便了解新员工还存在哪些不足,及时纠正,为新员工独自上岗打下良好的基础。

篇3：酒店新员工入职流程程序

酒店新员工入职流程及程序

一、目的

通过明确有序的引导,帮助新员工融入到酒店大家庭里来,形成酒店认可的工作态度、工作习惯,并为将来的工作效率打下基础。

二、责任部门

人力资源部

三、管理内容

1、对求职人员情况进行初步了解;

2、办理入职手续;

3、向新员工介绍其工作内容、工作环境及相关同事,使其消除对新环境的陌生感,尽快进入工作角色;

4、入职培训;

5、试用期内对新员工工作的跟进与评估,为转正提供依据。

四、流程

(一)新员工应聘接待流程

1、应聘人员在人力资源部领取并填写《幕俄雅酒店求职登记表》;

▲准备工具:签字笔、《幕俄雅酒店求职登记表》

▲要求:对应聘人员要热情接待、解答;要求应聘人员在填写求职登记表时统一使用签字笔,对相关的内容要如实填写。

2、由人力资源部进行初次面试,根据面试情况填写《幕俄雅酒店面试记录表》,并根据面试结果将初次面试人员档案进行分类存放,即分为:A类初次面试合格者B类初次面试合格但岗位暂无空缺类(作为饭店人才储备档案)C类初次面试不合格者

3、初次面试合格后通知相关部门管理者面试,对面试合格者发放《录用通知书》,并通知其入职时间和所需交资料。

▲普通员工第二次面试由部门最高管理者负责面试;

▲领班级以上管理人员除了由部门管理者面试以外,还会安排由饭店分管领导面试。

▲《录用通知书》背面注明报到时新员工应注意的相关事项,提醒新员工阅读。

(二)在新员工进入前报到流程

新员工入职前1-2天,人力资源部应做好以下几项准备工作:

1、整理报到人员个人资料,确定报到准确时间及方式。

2、通知新报到人员应准备的物品,如个人本人学历证明复印件、近期彩照1寸6张,身份证复印件2份、体检健康证明原件、(需住宿舍人员还应准备洗漱用品、换洗衣物、床上用品等)。

3、做好新员工基本工作物件的发放及工作内容及联系人的确定:

内容:

A.做好《入职培训指南》、《员工手册》、工号牌、考勤卡、餐卡的发放准备;【人力资源部】

B.为新员工准备一位“入职联系人”。一般情况下,新员工的“入职联系人”为该员工的直接上司。

目的:加速新员工与饭店及部门的相互认知;同时近距离观察新员工的工作表现,以进一步确认新员工是否为部门合适的人选;同时带领新员工快速进入工作状态。

C.通知相关部门领导做好新员工入职引导工作(包括介绍本部门人员、工作相关指导、流程介绍及具体工作内容),提前告知相关部门员工新进员工情况。【人力资源部】

(二)人力资源部办理入职手续

1、新员工报到日,人力资源部根据《新员工入职手续清单》,为其办理相关事项。

2、填写《员工履历表》,人力资源部做好档案保存,更新员工花名册。

2、向新员工发放《入职培训指南》,并告知其入职培训时间。

3、确认该员工调入人事档案的时间。

4、带新员工参观酒店,然后带到所属部门,介绍给部门负责人。

▲注意事项:

1、带领新员工参观酒店前,应与各相关部门负责人作好沟通,以免影响各部门工作运作。

2、就参观过程中的注意问题,如遇见客人在微笑,然后礼貌地打个招呼,紧跟队伍,礼让客人,保持安静等对新员工提出要求。

3、在参观过程中要细心讲解,应答新员工提出的问题。

(三)由部门办理部分

1、人力资源部带新员工到部门后,由部门安排参观部门,并介绍部门相关人员。

2、部门安排新员工的“入职联系人”将部门内其他成员的工作范畴及职责向新员工作介绍;

3、“入职联系人”须让新员工了解部门内各类规章与要求,让新员工能准确无误的行使工作职责;

4、“入职联系人”须针对新员工的穿着、打扮、言谈、礼貌等做出明确要求;

5、部门管理者对新员工的工作安排应逐步升级,适时鼓励;(新员工不能被安排太饱和、太复杂、责任太重大的工作。在新员工较好完成工作时给予及时鼓励。)

6、部门应在例会上向大家介绍新员工并表示欢迎。

(四)入职培训

每周六安排本周入职新员工参加入职培训(特殊情况不能培训的根据经营情况临时安排)。培训内容包括:员工手册讲解、消防知识、礼节礼貌、仪容仪表讲解等。

(五)试用期跟进

1、新员工入职后到转正前应该有三次面谈,第一次面谈的时间为入职后第一周内(3天内)应该面谈,第二次面谈的时间是入职后一个月,第三次面谈的时间是转正前。

2、面谈的对象包括员工本人、他的领导、员工的同事等。面谈的目的是了解员工的工作状态以及员工在工作遇到一些问题等。

3、面谈内容应包括:第一,员工进入饭店后对饭店的印象与进入前对饭店的印象的差距;第二,员工对饭店企业文化的看法,感受到饭店或本部门是什么样的工作氛围;第三,员工进入饭店后对目前岗位有那些初步认识,第四,员工入职后遇到有哪些困难,需要何种帮助;第五,部门领导或直接上级有无对其关心指导等,第六,是否明确自己每天需要做那些事,或领导是否安排给与培训或指定人员来辅导等等,这些有关员工入职后的一些信息。

4、我们了解了员工之后,再找员工部门领导或直接上级面谈,将员工面谈的一些信息反馈给他们的直接上级或部门负责人。充分与他们的部门主管或直接领导沟通,给与他们在新员工入职后如何培训和培养等一些专业指导和辅导以及一些建议等,了解他们的领导对员工的了解程度以及员工的工作状态。

5、当我们了解了新员工工作状态,对他们遇到的问题进行协调和一些信息反馈等工作之后,作为人力资源部还要对自己进行总结,总结我们在招聘过程一些问题,我们当时招聘员工的期望与现在试用的结果是否有差距,以及在我们招聘中的一些招聘标准、面试方法以及招聘渠道选择上是否有问题等。

▲注意事项;每一次面谈后,需将谈话内容整理后记入《新员工试用期面谈表》,并作为人事档案保存。

(六)转正评估

1、转正是对员工的一次工作评估的机会,也是酒店优化人员的一个重要组成部分。

2、转正对员工来说是一种肯定与认可,转正考核流程的良好实施,可以为员

工提供一次重新认识自己及工作的机会,帮助员工自我提高。

3、员工的转正由用人部门和人力资源部进行审批并办理有关手续。

4、新员工工作满试用期时,由人力资源部安排进行转正评估及测试。员工对自己在试用期内的工作进行自评,由部门对其进行评估,部门的评估结果将对该员工的转正起到决定性的作用。

篇4：某酒店人资质检部业务工作流程

酒店人资质检部业务及工作流程

一、每日部门晨会的工作汇报及布置

部门实行每日上班时的晨会制度,这是有利于部门内部上下信息沟通,协调部门工作的科学管理方法。

(1)晨会时间:安排在行政部晨会后1小时内举行。

(2)晨会主持:一般由部门主管主持,可由行政部经理或人资员代替,需员工食堂负责人、宿舍管理员及人资质检部其他成员参加。

(3)晨会内容:人资质检部主管简要汇报隔日工作进展,传达酒店及本部门的工作要求与任务,并对本部门工作中存在的问题及时指示解决,表扬部门中的好人好事,征集部门员工对工作的意见与建议等。

二、每周部门工作会议程序及会议记录要求

部门在每周周末安排一次由人资质检部全体员工参加的部门工作会议,汇报、讨论并布置前后两周的有关工作。

(1)会议准备:由人资员通知会议时间及地点,布置会场、收集有关资料,协助部门经理做好开会准备。会议主持:部门工作会议由部门经理主持,如遇部门经理外出,可由其他经理或人资员代替。

(2)会议内容:根据上周部门会议记录内容,检查上周布置工作的落实情况;依照酒店行政办公室的工作要求,组织讨论本部门各项工作的进展情况;各部门提出下周工作要点及安排;部门经理布置部门工作及任务等。

(3)会议记录:人资质检部每周工作例会都必须认真做好会议记录。会议记录由行政文员负责,包括记录与打印分发。会议记录应形成统一格式,包括会议时间、地点、出席人员、上次会议布置工作回顾、本次会议讨论要点及工作布置等。会议记录稿应送部门经理审阅后打印成文,分发各有关人员并将原件存入部门工作档案内。

三、人资员接待来访工作程序及电话记录要求

(1)酒店内部来人接待:酒店人资质检部在处理日常人事培训业务和质量监督考核中,会出现大量内部来访接待工作,人资员有责任在接待中妥善安排来访人员的接见。人资员应先认真听取来访者诉说求见解决的事由,根据事情类别及具体内容重要性,分别安排来访者见部门经理或其他主管。在有关主管接见来访者后,由人资员负责有关工作落实安排。

(2)酒店外部人员来访接待:当酒店外部人员来访时,人资员应热情接待,请座沏茶并问清来访者单位、姓名及要求等情况根据来访者要求安排有关主管接见。如遇来访者要求会见的部门主管外出时,应让来访者填写留言或记录来访者要求备用。当部门主管接见后,人资员送客并签会客单,如需跟办有关工作,人资员应及时请示部门主管。

(3)电话记录:人资员应按酒店规定的电话应答礼仪接酒店内外的电话。当来电者所访主管不在并要留言时,人资员应认真做好电话记录:写明来电日期、时间、来电者姓名、单位,留言内容。记录要简单明了,字迹清楚,听写完毕应向来电者复述内容获取认可。若要求回电,应记清回电号码及分机。

四、部门向上行文工作程序

(1)行政文员记录部门主管的要求,拟写请示的要点;

(2)按规范行文:写明编文号、标题(作者、事由、文种)、台头(行文单位名称)、内容(请示事项)、落款(行文单位名称和发文时间);

(3)部门经理签字(或有关部门主管会签);

(4)行政文员打印、校对;

(5)部门主管审阅后签字;

(6)行政文员按酒店行文路线上报或邮寄外发;

(7)将原件的复印件一份存入部门档案。

五、部门档案立卷工作程序及借阅档案保密规定

(1)部门档案立卷:按归档类范围(目录)积累与收集材料,加以整理与鉴别并确立保存期(短期、长期或永久)。将整理后的资料分类、编目、登记,按规范要求装订成册,最后立卷上架存档保管。

(2)借阅档案保密规定:由于人资质检部的各类档案涉及面广,尤其是人事方面内容必须注意保密。凡向人资质检部借阅档案,必须经由部门经理亲自批准,就地查阅,凡需借出档案或复印有关内部资料的,应先由借阅单位或部门主管出具有效证明件,由人资质检部经理签字批准后办理登记手续,借出档案在规定归还日期内,由人资员负责催还。

(3)对于人资质检部有关质检报告、处罚决定等相关材料,未经部门主管同意不得外传。

六、部门内部文件资料传阅流程

(1)凡由酒店行政领导下发的文件,行政文员按文件上规定的传阅对象,一式多份复印后分发各主管阅读保存;

(2)凡酒店内部文件传阅后需归还的,由行政文员按文件下发对象轮流分送部门内各有关人员阅读后签字备案。

(3)部门内部文件及参考资料的传阅,由行政文员专门打印部门内部文件传阅单,印上部门所有人员姓名,及传阅文件资料名称传阅日期,将文件及资料上传阅单,按传阅单姓名顺序,下发各人员轮流传阅后签名。

七、部门内部沟通、计划与汇报程序

(1)人资质检部内部情况沟通:一般以每日晨会、每周例会上口头报告形式进行沟通,如有条件可由人资员编印书面信息简报,报道部门工作进展情况,也可分发其他部门或行政办公室传阅。

(2)部门工作计划以月度、季度和年度为界限,由人资质检部主管撰写成文,经由行政文员汇总打印成部门工作计划。部门工作计划打印后分发各主管备案使用。(3)部门工作汇报也按月度、季度、年度分期进行,各分部门主管月末、季末前分别上交工作报告,由行政文员收集其他相关资料,汇总撰写部门工作汇报,请示部门经理批准后,打印分发各有关部门。部门年度工作汇报经会议讨论通过,行政文员记录整理后,经由部门经理审批后打印成文。

篇5：酒店球类棋牌室服务工作流程

酒店球类、棋牌室服务工作流程

流程具体内容及程序

工作前准备

(1)上岗前做自我检查,做到仪容仪表端庄整洁,符合要求。

(2)清洁设施设备及工作场所的卫生,保证符合酒店的卫生标准和要求。

(3)配齐各球场和棋牌室各种营业用品和客用出租用品。

(4)查阅交接班簿,了解宾客预订情况及工作情况,并将所需送洗的布草送洗衣房。

(5)上岗时,站姿端正,精神饱满,符合《员工手册》要求。

迎接客人

(1)面带微笑,主动招呼客人,并询问客人是否有预订。

(2)征询客人意见,并引领客人至活动场所,指点需换衣的更衣室和办理有关物品、更衣箱的租借手续。

保龄球服务

(1)为客人办好活动手续,提醒客人换上保龄球专用球鞋及袜子。

(2)客人换好鞋后,引领客人至指定球道,打开电脑显示器,向宾客介绍活动规则和活动须知。

(3)客人选球时,要耐心向客人介绍球的重量,并向客人推荐。

(4)客人活动期间,服务员要主动征询客人意见,根据客人要求及时提供饮料、茶水服务。

(5)应客人要求陪打时,应注意发扬风格,礼让在先,对客人理想的得分,应鼓掌致意。

(6)客人休息间隙,及时为客人提供所需饮料和毛巾。

(7)客人活动结束,应准确为客人结帐。

网球服务

(1)客人挥拍打网球时,应端正站立于一旁,并提供捡球服务。

(2)客人要求陪打时,要认真发挥自己的球艺,视客人的球艺控制输赢,以提高客人兴趣。

(3)客人休息时,应及时递上毛巾,随时听候客人吩咐,做好小服务。

(4)客人打球结束,主动征求客人意见,如需淋浴应引领至淋浴室,并备好浴巾和拖鞋。

(5)客人更衣完毕,准确为客人结帐,并收回更衣箱钥匙和租借物品。

壁球、乒乓球服务

(1)待客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球和球拍。

(2)根据客人的要求,服务员应准确提供客人所需的陪打等服务。

(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。

(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球拍。

高尔夫球服务

(1)客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球杆和球。

(2)引导客人进入球场,根据客人要求,准确提供所需的各种服务。

(3)客人打球时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。

(4)客人活动结束后,准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球杆。

台球服务

(1)客人办好活动手续,引领客人至指定球桌,打开照明灯,为宾客准备好球和球棒。

(2)根据客人要求,应准确提供客人所需的陪打、记分等服务。

(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。

(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐。

棋牌室服务

(1)客人办好活动手续,应引领客人至指定台桌入座,并送上小毛巾,为宾客准备好所需的棋或牌。

(2)根据客人的服务要求,正确提供客人所需的棋牌服务和饮料、茶水服务。

(3)客人在玩棋牌时,应退出房间,站在适当的位置,随时听候客人的吩咐。

(4)客人活动期间,服务员应每隔15分钟进房巡视一遍,根据客人需要添加饮料和茶水。

(5)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的棋牌。

送别客人

(1)礼貌向宾客道别并送客至门口,欢迎再次光临。

(2)迅速清洁、整理客人使用过的场地及设施设备,做好再次迎客的准备。

球类活动宾客须知

(1)球类项目营业时间为每天上午××至晚上××。

(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。

(3)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。

(4)敬请谅解,如由于个人原因损坏了球场内的设施设备和球具,当事人应按价赔偿。

(5)请妥善保管私人的财物,如有遗失,酒店概不负责。

棋牌活动宾客须知

(1)棋牌室营业时间为每天上午××至晚上××。

(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。

(3)请遵守治安管理部门的规定,禁止赌博行为。

(4)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。

(5)还请谅解,如由于个人原因损坏了室内设备和器具,当事人应按价赔偿。