后勤之星保障部副主任事迹材料 - 制度大全
职责大全 导航

后勤之星保障部副主任事迹材料

编辑:制度大全2023-11-24

  中心校区餐饮管理部保障部副主任

  切配工作是食堂中一个平凡的岗位,每天重复着无数次的刀起刀落,单调而枯燥,却是每位就餐师生们口中美食的第一道工序。在品尝食堂饭菜的时候,请留意一下菜品的形,那就是切配员工用心的奉献。下面跟随记者的镜头,体验一下食堂切配员工的辛勤工作吧。

  今年30岁的XX,已经在山大食堂工作了12个年头。从2003年刚到中心校区食堂参加工作至今,他的主要工作就是加工切配。一开始,XX就有一股不怕苦不怕累的韧劲,每天勤学苦练各种原料的切配功夫,练就了快速、细致的切配技能,很快脱颖而出,被选为加工组班长。作为基层管理骨干的他在工作中严于管理,善于沟通,又显示出了优秀的管理才能,2008年10月被任命为厨师长;2013年6月成为中心校区餐饮管理部保障部副主任,主要分管食堂主、副食车间的加工、洗消间餐具、容器的清洗与消毒、仓库管理以及技术维修等工作。XX上进心强,积极要求进步,2012年光荣加入中国共产党,成为当时中心最年轻的党员。在工作中,他也时刻以党员的标准严格要求自己,爱岗敬业、身先士卒,在员工中树立了很高的威信。

  早上是保障部员工最忙的时间。5点半,各类原材料、物资小山似的堆在中心校区食堂负一层的副食加工间里。XX早早地开始例行抽检。“每天原材料运到食堂,我们会进行抽检,主要是看看这些蔬菜、肉类有无腐烂变质。”采购来的大宗物资大都得进行加工,尤其是蔬菜,加工量特别大,每天都在7000——9000斤左右;还有各种鱼肉类1800斤,面粉类1500斤左右。

  虽然规定加工车间员工六点点名,但是员工们都提前到岗,开始了一天的工作。每位员工都紧张而忙碌地做着自己分内的工作,井然有序,毫不嘈杂。XX介绍:“我们这里一共有21名员工,大多是老员工。他们自觉性强,对各自的岗位职责非常明确,工作中始终能够保持一种人人有事干,事事有人管的状态。”

  蔬菜加工间的工作流程是择拣、清洗、称重、分类、加工。XX指着桌上的几沓手写的单子说:“这是各餐厅每天开出的所需原材料明细单,上面标写着各种原料的数量、所需形状等,比如土豆需要切成丝、块还是片。每天下午出单,第二天早上,我们按各餐厅要求保质保量地进行加工供应。” 各类蔬菜经过择拣、清洗后按照各餐厅要求分类过称。切配加工后,分别摆放到各餐厅相应的货架上,再由餐厅人员运回厨房使用。

  “我们这里从择菜开始,每个工序都要求员工用心、细致,尽量做到物尽其用,避免因粗枝大叶而造成的浪费。”XX介绍了一些加工间的规范要求,比如为了去除农药残留,对蔬菜尤其是叶类蔬菜都是采用‘先浸泡再冲洗’的方法进行清洗;为便于加工,一些瓜类蔬菜比如胡萝卜、茭瓜、黄瓜、茄子等都必须切头去尾……

  一名员工报告说切片机突然出现故障不能工作了。XX叫来维修员工查看故障,为了不影响早上的工作,他马上从仓库推来里一个备用切片机,将其换下。“这些机器用了10年了,有些老化。但是它们可为食堂出了力了,为我们节省了许多的工作时间。否则这几千斤的物资,只有我们这些员工完成不了。”引进先进厨房设备,提高生产力已经是现代饮食行业的共识。为了提高工作效率,近几年,中心校区食堂新上了进口切菜机、丁块机等,能够按要求切出大小不等的丝、块、片、段。去年4月份购置的洗菜机既清洗彻底,节约用水,又解决了叶类蔬菜清洗不彻底的问题。先进的设备高效节能,不仅节省人力,而且加工出的原材料规整细致,标准统一。

  XX每天早上在蔬菜加工间和员工们一起操作加工,同时还要到主食和洗消加工间点名并检查监督工作。洗消间平均一天洗消各类容器、餐具12万件,数量庞大,员工们非常辛苦。主食加工间里米饭、馒头、面条、豆腐等主食都由食堂员工亲手制作,干净卫生。

  10点半,加工、洗消工作全部完毕,全体员工立即将刚刚还杂乱加工间打扫得一尘不染。菜刀、案板、各类容器、器皿、抹布、拖把等用具经过清洗后都回归原位,码放整齐,体现出了保障部严格、严谨、安全、卫生的规范要求。

  11点,忙了一早上的XX和保障部全体员工来不及歇息,又分别到各楼层餐厅售饭,这是保障部的另一项工作。每到就餐高峰,人流量大,食堂人员不够,保障部人员都分配到各楼层窗口帮助售饭。用XX的话说:“在食堂工作都是哪里需要哪里干,没有份内份外,都是一家人。目标是一样的,就是‘用心工作,让师生满意’。”

篇2:后勤之星社区物业事迹材料

  XX同志于1994年12月参加工作,中共党员,本科学历,2008年3月部队转业分配到山东大学后勤处社区办公室趵突泉家委会,现在后勤社区物业第三工作部工作。XX同志政治立场坚定、党性观念强、模范作用好、群众威信高。参加工作以来兢兢业业,任劳任怨,严谨求实出色完成上级交给的各项任务。由于工作出色连续两年年终考核被评为先进。

  一、严于律己、倾心工作,虚心学习,服务好居民

  在趵突泉家委会工作以来,始终坚持贯彻执行党的方针政策,严于律己、倾心工作,虚心向老同志学习。XX在家委会主要负责宣传、残疾人、医保工作,平时积极协助家委会主任完成上级交给的其他任务。在宣传工作中他及时掌握了解上级的文件精神认并粘贴好宣传品,让居民能够及时了解上级的文件精神。工作中他始终以高度的政治责任感尽心尽力为社区居民服好务。他认为“群众利益无小事”,在面对群众的需求和困难,能够第一时间去协调、去解决,在不能马上解决的情况下做好解释工作,做到正确协调、处理好各类矛盾纠纷,使居民满意。

  二、边干边学,不断提高社区物业管理能力

  2009年12月后勤成立社区物业时,决定从各家属委员会抽调人员进入社区物业工作,由于工作的需要,领导调XX到第三社区物业部工作,他服从组织安排,及时转变思想调整好心态,XX是从部队转业到地方上刚工作了两年,对于社区物业管理工作来说是一种新的事物和挑战,但是他从工作中边学边干,刻苦钻研,一方面努力学习物业管理业务知识,不断提高了社区物业业务能力;另一方面结合自身特长,把所学物业管理业务知识转化为实际工作中去。社区物业管理工作是到关系每位教职工切实利益的事,他始终坚持物业工作部的服务原则“一切为了居民,一切服从居民,一切满足居民”做到居民之事,必予做细的理念。XX通过创优,从高校后勤物业管理清楚地看到与品牌物业管理企业的差距,并能从中认识到产生差距的原因。物业管理是一项技术性要求较高的行业,技术性必定要求专业性,如专业设备的管理的维护、环境的监控、景观的布置等。创优让物业管理能了解到在专业化程度上的一些差距,这些差距也是进一步完善和改进的突破口。他不但在理论上学习,在工作中也进行实践,在今年物业刚接管时,晚上8点钟XX接到维修值班人员电话有一住户家跑水,没有配件无法修复,XX接到电话后马上赶到现场,及时协调解决了配件问题,并和维修人员一起到住户家,进行维修,经过2个多小时的抢修,终于为住户解决了跑水的问题,他到家已是凌晨。他就是这样把物业当作自己的家,把居民的事当作自己的事去做。

  三、对自己严格要求,对住户服务至上

  在工作中他不断学习,不断提高;作为一名党员,他时刻严格要求自己,以自身的形象带动全体职工,要求同志们做到的,首先他自己做到、做好。虽然他身兼社区工作,但始终做到两边工作不耽误,全身心的投入工作中去。他深深知道要落实好趵突泉家委会和社区物业工作部的各项规章制度和工作要求,必须抓好管理工作。他要求每名工作人员都要有对住户主动热情服务,树立住户至上、服务为本、优质取胜、满意为准的服务观。他深深知道物业管理服务的最高标准就是看客户满不满意,高校后勤物业管理更是如此。高校中广大师生就是社区物业服务的客户,各业主单位也是社区物业服务的客户。在管理过程中,一定要重视各类客户的反响和意见,牢固树立客户至上的理念。作为高校后勤物业管理来说,更要做到全面、规范、科学、细致,只有这样才真正服务好广大居民。物业管理创优现在越来越重视客户的意见,因此,他将访问业主作为了一项重要的考评内容,只有将这件事情做到前面,服务效果可能会更好一些。再就是业主报修和要求是最考验物业服务水平的环节,它不仅要求保质保量地完成服务,而且对时间要求也比较严格,如果延缓时间,物业的服务水平会大打折扣。因此,他在涉及到及时率的问题中。他不但要求要好及时率统计,还必须做到规范。另外客户回访是社区物业与广大业主的沟通桥梁。因此他把客户回访作为提升社区物业管理的重要内容,要求每名客服工人员做到及时有效地回访,最大限度地去化解客户的疑虑,社区物业管理让业主值得信赖的单位。总之,在社区物业管理过程中,他要求每名工作人员要特别重视客户管理, 只有这样才能为社区和物业树立良好的形象,才能不断提高物业管理的工作水平和服务质量。

  总之,他认为不管是社区工作,还是社区物业工作,只要尽心为居民办事,让居民满意才是一个社区管理工作者的最大欣慰。

篇3:大学后勤保障部党委党史学习教育方案

  大学后勤保障部党委党史学习教育方案

  根据《中共大学委员会关于在全校开展党史学习教育的实施方案》要求,党史学习教育贯穿2021年全年,现结合后勤工作实际,将后勤保障部党委党史学习教育方案制定如下:

一、重大意义

  今年是山东大学建校120周年。当前,学校正处在准确把握新发展阶段,加快实现“由大到强”历史性转变,奋力开创新甲子辉煌的关键时期。开展党史学习教育,对于总结历史经验、认识历史规律、掌握历史主动,传承红色基因、牢记初心使命、坚持正确方向,深入领会习近平新时代中国特色社会主义思想具有重大而深远意义。开展党史学习教育,是坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想“金钥匙”破解改革发展难题的迫切需要,是坚守为国育贤办学初心,勇担强校兴国时代使命的迫切需要,是发挥党的领导最大优势、以高质量党建引领事业发展的迫切需要。

二、目标要求

  开展党史学习教育,要紧紧围绕学懂弄通做实习近平新时代中国特色社会主义思想这条主线,深入学习领会习近平总书记关于党史的重要论述,突出学党史、悟思想、办实事、开新局,做到学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行,教育引导后勤保障部党员干部和职工增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,不断提高政治判断力、政治领悟力、政治执行力。

三、学习内容

  开展党史学习教育,要深入学习贯彻习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神,教育引导后勤保障部广大党员、干部深刻铭记中国共产党百年奋斗的光辉历程,深刻领会中国共产党成功推进革命、建设、改革的宝贵经验,推动实现六个方面的提升。一是要进一步感悟思想伟力,增强用党的创新理论武装全体党员的政治自觉。二是要进一步把握历史发展规律和大势,始终掌握党和国家事业发展的历史主动。三是要进一步深化对党的性质宗旨的认识,始终保持马克思主义政党的鲜明本色。四是要进一步总结党的历史经验,不断提高应对风险挑战的能力水平。五是要进一步发扬革命精神,始终保持艰苦奋斗的昂扬精神。六是要进一步增强党的团结和集中统一,确保与党中央步调一致向前进,推动学习教育与后勤保障改革发展实际融合发展。

四、工作安排

1.开展学习研讨。

  后勤保障部党委为党委委员、各党支部配发《论中国共产党历史》、《毛泽东 邓小平 江泽民 胡锦涛关于中国共产党历史论述摘编》、《习近平新时代中国特色社会主义思想学习问答》;为党员配发《中国共产党简史》等学习资料。

  在全体党员自学为主的基础上,领导班子采取理论学习中心组、专题读书班、工作务虚会等形式,深化“五个一” 学习模式,开展学习研讨。领导班子成员至少每月参加1次分管或联系支部的集中学习研讨。

2.组织专题培训。

  统筹组织党的十九届五中全会精神培训,为庆祝中国共产党成立100周年开展的世情国情党情教育以及结合学校120周年校庆等重要活动开展的校史校情教育等,强化党员教育培训,充分发挥线上学习培训优势,运用新媒体平台开发和共享形式丰富、品质精良的党课、网课,深化对党史内容的学习掌握。

3.用好“三会一课”。

  开展主题党课、主题党日、政治生日、邀请专家讲座、读书会学习交流等。

  (1)“七一”前,后勤保障部党委委员、各党(总)支书记在所在单位或联系单位,讲一次专题党课。

  (2)各党(总)支召开严肃认真、形式多样的专题组织生活会, 开展党性分析,交流学习体会。

  领导干部要严格执行双重组织生活会制度,以普通党员身份参加组织生活,一起学习讨论、一起交流心得、一起接受思想教育,确保取得扎实成效。

4.深化“迎接建党100周年系列活动”。

  把党史学习教育与迎接中国共产党成立100周年系列活动有机结合起来,深化实施“学习・诊断・建设”行动,扎实推进“迎接建党100周年行动方案工作台账” 落地落细,认真贯彻落实学校全面从严治党“一办法三清单”、加强政治建设及巩固深化主题教育成果的举措清单,做好迎接中央巡视准备工作。

5.做好党的历史和理论的宣传阐释。

  不断提高党的建设水平,深刻阐释“中国共产党为什么能、马克思主义为什么行、中国特色社会主义为什么好”的历史必然和深刻内涵。深入基层、社区宣传党的光荣历史,发挥好老党员老同志的重要作用,讲活党的故事、党的光荣传统和优良作风,教育引导广大党员不忘初心、牢记使命,以优异成绩庆祝建党100周年。

6.协同联动,深入推进“三全育人”工作。

  突出思想引领,提升基层党建质量,积极与学院及职能部门协同,挖掘育人因素,凝聚共识形成合力。创新育人形式和载体,常态化推动党史学习教育与推进“三全育人”相结合,用好慕课选修课、劳动实践岗、志愿服务生等形式开展丰富多彩、各具特色的教育活动。

7.开展“我为群众办实事”实践活动。

  落实“年度服务师生十件实事”,抓好学生公寓改造提升;校医院就诊条件优化;教学科研楼宇、校园环境及设施提升改造;中心校区体育场馆升级改造。聚焦急难愁盼问题,用改善民生的实际成效体现学习教育效果。

8.传承红色基因。

  用好用足山东红色资源和党史教育资源,组织红色遗迹寻访、革命历史调研、英模人物访谈等活动。

9.组织“百廿校庆系列活动”。

  通过开展“百廿山大校园采风一校三地摄影大赛,展现百廿山大的风骨与品格,充分发挥“环境育人”作用,激发师生医务员工热爱山大、奉献山大的情怀。

五、组织领导   1.严格落实责任。

  后勤保障部党委全面从严治党主体责任,成立党史学习教育领导小组。党委书记履行第一责任人职责,其他班子成员履行“一岗双责”,从严从实抓好推进落实。

2.突出分类指导。

  因类制宜、因人施教,细化各群体党史学习教育的内容与安排,列出必读书目和篇目,明确学习目标要求。鼓励和引导结合单位实际特点进一步开展特色活动。

3.加强督促指导。

  后勤保障部党史学习教育领导小组,采取蹲点帮扶、巡回指导、随机抽查、调研访谈等方式,加强督导;认真做好简报编发工作,及时反映学习教育推进动态情况;把开展党史学习教育情况作为党(总)支部书记履行全面从严治党主体责任和抓基层党建述职评议考核以及领导班子成员年度考核的重要内容。

4.把握正确导向。

  引导党员干部和后勤保障部广大职工通过“四史”的学习,树立正确的历史观、民族观、国家观、文化观。

5.做好宣传报道。

  积极发挥“学习强国”与“灯塔一党建在线” 等平台作用,充分利用网络、简报等,在后勤保障部网站设立学习专栏,开展丰富多彩的宣传活动,挖掘树立先进典型,扩大学习教育覆盖面,加强舆论引导,营造良好氛围。

篇4:食堂优秀管家爱岗奉献模范事迹材料

  高校食堂无小事,伙食质量和饭菜价格不仅直接关系到广大师生的身体健康,关系到他们能否坚持正常的学习和生活,更是关系到维护学校稳定、构建和谐校园的大事情。山东大学饮食管理服务中心餐饮一部经理XX,以高度的责任心和强烈的使命感,立足本职,兢兢业业,无私奉献,认真为师生服务,得到了师生的称赞。国务委员陈至立、教育部部长周济、省委书记李建国等领导来山东大学视察工作时,都视察了餐饮一部负责的综合服务楼学生食堂,对综合服务楼的卫生安全、服务质量和管理模式等给予了充分肯定。

  坚持争先创优

  按照“公益性非营利、统一管理、全成本核算、经济效益和社会效益双目标考核”的四项原则,秉承“以人为本、科学办伙、依法办伙、民主办伙”的发展理念,XX带领餐饮一部的全体干部职工,以“学校发展的要求和师生员工的需求就是餐饮一部的追求”为工作目标,坚持科学化管理、标准化生产、规范化服务,深入贯彻实施ISO9000质量管理体系,餐饮工作更加严谨、细致,采购、加工、销售三个环节更加严格,实现了工作有程序、操作有标准、控制有规程、作业有记录、过程有监测,生产服务过程得到有效控制。结合校区师生生活和服务的实际情况,XX与全体干部职工一起严格执行《食品卫生法》,根据食品卫生监督量化分级管理A级标准、《餐饮业和集体供餐单位食品卫生规范》的要求,努力创新,积极探索,实践了中心制定的、全国独有的高校伙食“四个统一”新型管理模式,即:伙食物资集中存储统一管理、主副食集中加工统一配送、餐具集中清洗消毒统一配用、专业化维修保全统一服务,实现了专业化加工、集约化生产的管理体系,形成了集普通快餐、营养套餐、工作套餐、自选自助、宴会接待、师生休闲等多种形式于一体的多元化供餐结构,基本满足了师生员工的多层次、个性化的餐饮需求,餐饮服务质量和管理水平得到逐步提升,确保了食品的卫生安全、保证了食品质量,稳定了饭菜价格,取得了较好的成绩。

  餐饮一部2007年6月顺利完成ISO9000质量管理体系贯标认证工作,所有食堂被省卫生厅评为“省级量化分级A级餐饮卫生管理单位”,连年被省卫生厅评为“食品卫生工作先进单位”,被中国高校伙食专业委员会评为“全国高校百佳食堂”。2004至2007年,XX连续被省卫生厅评为“食品卫生优秀管理员”。2007年,餐饮一部4种主食产品、2种副食产品获饮食管理服务中心“十大名优产品”称号,安全责任事故为零,师生就餐满意和较满意率达到92%以上。

  坚持科学管理

  细节造就完美,凡事因认真而完美。每个人都应有追求完美的心态,并将其作为生活习惯,餐饮工作经常面对看似琐碎简单的事情,却最容易忽略。餐饮一部在工作中虽然制定了任务目标,确定了岗位责任制,但如果在每一个环节连接上,每一个细节处理上、检查上不能到位,都会被搁浅,而导致出现错误。因此,XX对每一项工作,每一个细微之处,都认真对待,遵循有计划、有实施、有检查、有结果的工作方法,力争“大处着眼,小处着手”把每件事从细节抓起,提高管理水平。特别是通过ISO9000质量体系运行,按程序文件要求,餐饮一部在食品质量控制方面、服务质量控制方面、卫生安全控制方面、设备设施控制方面、内部沟通方面,对物资原料的验收、员工上岗前的检查、原料领取、粗加工、切配、成品加工、售饭前各项准备工作、食品品尝和留样等工作进行规范化操作,实施专人检查制度,发现不合格及时处理,并进行表格记录。经过不断的持续改进,原先岗位不清、分工不明确、生产无标准可依的状况已经被杜绝,保证了食品的卫生和安全。现在,通过“人、机、料、法、环”的控制,实现了科学化管理、规范化服务。质量管理体系的运行,为餐饮一部餐饮工作带来了新面貌、新气象。

  坚持以人为本

  以人为本,在学校就是以师生为本。为满足广大师生的饮食需求,XX与餐饮一部的同志一起在综合服务楼提供了形式多变的供餐方式:二号食堂为全日制餐厅,提供特色快餐和风味小吃;八号食堂为学生基本大伙餐厅,提供炖菜、炒菜、酱炸和大众主食;四号食堂设有自选餐厅、营养套餐餐厅和清真餐厅,并设有穆斯林学生专用就餐区;六号食堂设有教工餐厅、多功能餐厅和宴会餐厅;一多餐厅提供西餐和中式套餐。食堂共有113个窗口,提供丰富多样的花色品种,有主食花样40种,副食60种。综合楼的硬件服务设施齐全,各餐厅内入口和通道均悬挂就餐指示牌;楼内设有三块大型电子屏幕,为师生提供各层食堂服务信息,公开伙食物资价格和饭菜价格,介绍特色菜品,推出创新品种,发布失物招领等。优雅、明亮的就餐环境,为广大师生提供更快捷、更方便、更周到的服务。采取食堂值班经理接待、伙食咨询会、3.15“面对面”交流活动、LED显示屏、发放就餐满意率调查表的方式,加强与广大师生的沟通和交流,解决餐饮服务过程中发生的问题;通过查看校长信箱,对师生所提问题及时反馈。

  坚持安全第一

  饮食管理服务中心实行中心主任、餐饮部经理、食堂管理员至食堂各岗位的食品卫生安全责任制,逐年逐级签订安全责任书,完善了职能部门监控员、巡视员、市场调研员、验收员,以及食堂管理员、安检员、质检员、品尝员、值班经理等岗位安全职责和任职要求,健全了中心、餐饮部、食堂三级安全领导组织机构,构建了食品卫生安全网络,完善了伙食安全保障工作治理结构。按这些要求,餐饮一部餐饮部所有食堂统一容器分类;成品通过烹调间与备餐间的窗口直接进入备餐间,避免了运输过程中的污染;售饭人员在备餐间预进间进行二次更衣洗手后才能进入备餐间。洗消间利用先进的自动化设备,通过十五道工序对餐具进行清洗消毒;备餐间内均设有紫外线消毒灯;凉菜间做到了“五专”,即专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备,以保证食品安全。员工通过消防知识培训,和现场消防演练,增强了消防意识,提高了消防技能,同时各食堂都成立了安全小组,每天对水、电、气以及设备的正常使用进行检查,消除了安全隐患,食品安全和生产安全事故均为零。

  坚持真诚待人

  餐饮一部下设五个食堂和辅助保障部,食堂建筑面积为2.4万平方米,共有餐位4600余个,现有员工330余人,承担着新校15000余名师生员工餐饮服务和东校区老校、软件园校区学生食堂的馒头、米饭加工配送任务。任务重,压力大,员工每天工作11个小时(早班14个小时),XX深知员工的辛苦。作为餐饮部经理,XX时刻牢记“学校发展的要求和师生员工的需求就是餐饮一部的追求”这一服务理念,带领全体员工从点滴做起,努力做到关心员工,团结同志,注重团队建设。XX与所有管理人员积极配合,组织员工加强政治理论学习,开办员工天地,开展积极向上的娱乐活动,教育员工要有整体观念,树立团队合作精神,以高昂的斗志,愉快的心情投入到饮食服务工作中去。为消除员工对餐厅制定的一系列管理办法与规章制度的抵触情绪,努力营造和谐的工作氛围,XX以真诚与理智去教育、引导、感动员工,努力与员工之间架起一座以沟通为纽带的“连心桥”,营造一种让员工互相信任、互相理解、无话不谈的环境,激励员工不断增强主人翁意识、责任意识和服务意识。为了帮助新员工提高操作技术水平,增强食品卫生安全意识,在各班组开展“传帮带”活动,要求组长和有技术特长的员工利用工前、工后或上班时间帮助他们提高操作技术,促使帮带对象自觉养成严格要求自己上进的良好习惯,从而增进餐厅和谐,提高了饭菜质量和服务水平。餐饮一部不仅有一支团结向上的管理队伍,而且有一支人员稳定、技术过硬的员工队伍。所选派员工在全国伙食专业委员会成立二十周年之际举办的由全国近二百所大学派选手参加的大众面点比赛中,获大众面点二等奖和个人银奖的好成绩。

  没有最好,只有更好。XX表示,成绩是餐饮一部全体管理人员共同努力的结果,是全体员工辛勤付出的收获,在今后的工作中将继续本着以人为本,创新发展,提高管理素质,增强凝聚力,创和谐工作氛围的管理理念,稳定员工队伍,集思广益,群策群力全面提高本部门的饮食管理服务水平,在完成新管理模式的基础上,进一步细化,使综合服务楼成为名副其实的全国高校“百佳食堂”。

  XX,经济师,现任山东大学饮食管理服务中心餐饮一部经理,兼任八号学生食堂、四号学生食堂、一多餐厅和辅助保障部管理员,主要负责东校区新校学生伙食服务保障任务。

篇5:后勤之星餐厅主任事迹材料

  中心校区负一餐厅主任

  笑容可掬,平易近人是XX给人的第一印象,富有责任感和执行力的他,在担任中心校区负一餐厅食堂主任后,迸发出意想不到的能量与激情,让餐厅得到了前所未有的跨越式发展。

  为适应食堂改革发展需要,2013年9月,饮食管理服务中心进行了人事改革,XX担任负一餐厅食堂主任,餐厅班子、员工重新组合。在短短3个月的时间里,这个新团队开拓思路、积极探索,改善供餐模式,创新品种、增加花样达20余种,其中竹筒饭、蒸饭、小火锅等系列美食让同学们趋之若鹜,一天单座翻台率高达10余次,月营业额超百万,创造了负一餐厅的历史记录,在当时各餐厅都还未完全进入创新“状态”时,负一餐厅先声夺人,引起了大家的关注。到目前,餐厅学生就餐率一直呈上升趋势。

  “负一餐厅的进步、发展与中心的改革创新政策和我们餐饮一部团结和谐、共同发展的大氛围密不可分。”采访伊始,XX如是说。“中心几次调整了非编员工工资,并将责任与收益挂钩,有效增加了员工的工作积极性,强化了员工的责任感。我们餐饮一部多年来形成的上下一心、标准规范、高效创新的团体理念与文化,渗透到负一的经营与管理中,负一餐厅的运行就是餐饮一部整体布局的一个缩影”。

  XX是一位具有大局观念和高效执行力的管理者,在餐饮一部整体布局的前提下,每一项要求、规划,他都是落实得铁板钉钉,做得干净漂亮。用他的话说就是:工作要有谋划,有标准,有实施,有查证,有结果。一项工作安排下来,除了执行力,监督作用至关重要,否则效果会大打折扣。每项任务布置下去,员工到底做没做?做到什么程度?符不符合中心规范要求、主副食指导标准、食品安全生产标准以及操作规程?还有哪些欠缺?……事无巨细,他都亲自过问、一一查证。每天早上,XX先巡视检查餐厅每个角落,一旦发现有不符合规定的地方,立即安排食堂安全管理员解决,食堂安全管理员要在半小时内向他反馈落实整改情况,他再到现场亲眼查证结果。现事现办,一抓到底。

  这样的作风XX也同样要求到每个员工身上,在他的严格要求下,餐厅的每位员工都用心、用思想以及规范标准去完成好自己的职则,尤其是餐厅几位骨干,工作不推诿,积极主动承担责任,保证日常工作高效健康运行。餐厅设备出现问题,厨师长张佩和不等不靠,立即联系维修,在最短时间内保障设备恢复正常运行;餐厅决定上新项目,食堂安全管理员王卓立即马不停蹄地去筹划,带领员工考察、研究、制作,并与学生沟通,确定新产品的可行性……。

  负一餐厅组建初期,员工缺乏活力与激情,XX用最短的时间熟悉员工的性格特点,同时提高员工的服务意识和能力,激发员工工作热情。他经常跟员工强调,每个食堂员工都是山东大学的一张名片,代表着的不仅仅是食堂,还代表着山大的形象,作为高等学府的饮食人要有高觉悟,要学会将心比心,把每位学生当作自己的儿女或兄弟姐妹,每份食物都用心去做,每接待一位同学都用心去微笑,发自内心地奉献。同时他注重各项激励制度及人性化管理相结合,使每位员工自觉找准定位和人生价值,员工与餐厅共荣辱、同发展,形成了朝气蓬勃、积极向上的工作氛围。

  “大处着眼,小处入手”,是XX常说的一句话。每到开餐时间,XX不是在厨房监督饭菜质量、口味,就是在餐厅观察学生就餐状况、饭菜售卖情况、菜品布局合理性等等。中午供餐时间,负一餐厅里熙熙攘攘,记者随他到厨房和餐厅巡视,记者看到后厨墙上整齐的挂着两种颜色的抹布,生熟分开,专人专用;各类主食包装将常用的塑料袋换成纸袋,既美观又透气;各副食售餐台都搭配了几种小份装的酱炸货,学生在选餐过程中不用再排队就可以随手加份小菜,既方便学生又提高了餐厅的服务价值。

  为了不断丰富师生餐饮生活,餐厅经常组织外出考察学习,定期更换或创新菜品。暑期,餐厅骨干到南京大学考察后结合北方口味及餐厅实际改良了扬州炒饭,北方炒饭口味重,颜色深,改良的炒饭口味清淡爽口,色泽悦目;同时新上了以米饭、红烧肉、酱鸡腿、四喜丸子及各类时令蔬菜为主的营养套餐……,新学期一开学,餐厅又为师生奉上了新的美食享受。

  XX说:“现在,中心提供给食堂广阔的发展空间,各食堂能力有多大发展就有多大。我们餐厅要继续解放思想、开拓思路,不断适应广大师生日益提高的需求,发现美食、制作美食,进一步提高餐厅服务保障能力,最大程度地让师生满意。”

制度专栏

返回顶部
触屏版电脑版

© 制度大全 qiquha.com版权所有