后勤饮食服务中心餐卡业务室班长岗位职责
后勤集团饮食服务中心餐卡业务室班长岗位职责
一、在中心主管主任的领导下工作。负责微机室的全面工作计划、工作安排和人员管理工作。
二、严格执行国家的政策、法令、法规,遵守国家有关财经的政策和法规制度。遵守学校、集团、中心的各项规章制度,在工作中要加强自身学习,严格要求自己。
三、参加中心召开的会议,传达会议精神。每月召开2次班组会议,组织大家学习政治和业务技术,做好会议纪录,年底报中心参加考评。
四、加强业务学习,熟悉计算机、微机售饭系统和收银机的工作原理以及使用方法,掌握微机售饭系统的必要维修技术,负责技术指导工作。
五、保证微机售饭系统经常处于完好状态,确保开饭时正常使用,发生较大故障,要在第一时间内通知专业维修人员,同时向主管主任汇报。
六、负责定期安排保养设备的工作。
七负责按时给备用电瓶充放电,详细记录充放电日期、放电时间、充电时间。每月将放电时间向主管领导汇报。
八、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
篇2：后勤饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责
后勤集团饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责
一、餐卡业务室是饮食中心对外服务窗口,工作人员应热情、积极、耐心为广大就餐人员服务,树立良好的工作形象。
二、餐卡业务工作人员应严格遵守《餐卡业务室管理制度》。
三、操作员应全面了解售饭系统的工作原理,熟练掌握售饭系统的各项功能。
四、操作员在上班时间内,应坚守岗位,随时办理就餐人员的挂失、解挂、查询、增款、开户、退伙等业务。
五、办理挂失、解挂、退伙业务时,必须要求就餐人员出示本人的相关证件。
六、操作员应有高度的责任心,按时开机、关机,保证各餐厅一日三餐正常开饭。
七、开饭时操作人员应对所有窗口机进行监控,出现问题及时处理,如处理不了应报告主管领导,请技术人员进行处理。
八、操作员在办理增款业务时,所收钱款要当面验清,并唱收唱付,避免出现差错。
九、操作员原则上不得办理取款业务,如情况特殊应报业务室班长同意,并写清原因,由组长、操作员、取款人共同签字方可办理。
十、每餐增款所收现金应及时交中心出纳室(后附系统打印的存款清单),保证帐、款、单三者相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。
十一、每天的营业报表应及时打印,并加盖操作员私章后送交各餐厅。按中心要求给有关领导提供各项统计数字。
十二、按要求对电脑、电源等设备进行维护、保养、清洁,并做好纪录。每学期定期对全中心的售饭机进行清洁、保养两次。
十三、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
篇3：炊事班长岗位职责(后勤饮食服务中心)
炊事班长岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,负责本班组的工作计划和工作安排,以身作则,带领大家积极开展工作。
二、根据个人业务特长,合理安排工作,提高劳动生产率,落实岗位责任制,充分调动大家的积极性。
三、确定每日主、副食的制作品种和数量,即要保证各档次饭菜的供应,又要有目的的调剂花色品种,满足不同层次人员的需要。
四、炊事班长是业务技术的带头人,负责技术指导工作,要熟知食品加工程序和卫生知识要求。
五、负责成本核算,严格掌握投料标准,不准短斤少两。
六、严格执行《食品安全法》,严格按照中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作,杜*物中毒和其他事故的发生。
七、负责上报班组采购计划,负责召开班组会议,组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。
八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭,检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当,工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等,一切符合规定后,方可下班。
九、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
篇4：食堂主副食班长岗位职责
食堂主、副食班长岗位职责
1、服从食堂经理的领导,做好全班人员的思想工作,遇到问题或有情况及时请示汇报。
2、负责制定本班主副食营养成分,花样品种的调剂,制定食谱,保证师生员工吃好、吃饱。
3、负责本班组产品质量的检查,对违反操作达不到质量要求的成品、半成品应及时纠正,对于残、次品应照章扣罚当事人的效益工资。
4、班长是食品生产的主要责任人,自原料出库到售出,班长应负全部责任。要安排好本班组的工作,做好开饭准备和饭后的收尾工作。
5、严格执行食堂制定的生产计划,认真调整好主副食品的用量,加强科学管理,负责班组的成本核算工作。
6、认真听取就餐者对伙食的意见和要求,有条件解决的要及时采取措施解决,因条件所限不能及时解决的,向就餐者说明。
7、严格执行领料制度,原料必须经保管员验收出库后,方能使用,不得擅自动用库房里的任何物品。
8、掌握出库数量,作到收支平衡。
9、协助食堂经理,监督检查本班组人员,执行各项规章制度情况,对违章违纪人员按章处理。
10、负责所属范围内的卫生工作,监督检查本班人员分工负责的卫生区和设备、用具以及个人卫生工作。
11、负责本班与其他协作人员的联系,经常听取有关人员和领导的意见,认真加以改进。
12、负责本班效益工资评分及记载本班人员平时工作情况。
13、积极参加有关政治,业务学习,努力提高思想和业务水平。
14、完成领导交办的其他工作。
篇5：幼儿园食堂班长岗位职责2
幼儿园食堂班长岗位职责2
1、全面负责幼儿食堂的组织管理和协调工作,对食堂的环境卫生、食品卫生安全和幼儿伙食质量负责,保证食堂工作的正常运转。
2、对幼儿膳食安排做到心中有数,按食谱做饭,对所需食品要提前开出菜单,交付食品采购人员采买。
3、严格执行食品卫生制度,严把采购验收关,确保食品原料的食品质量。严把食品加工关,确保食品卫生安全,杜*物中毒事故的发生。
4、严格执行幼儿园卫生保健制度,督促食堂人员按各班幼儿出勤人数准备餐具,保证每位幼儿一盘一碗,吃面食时为每桌幼儿准备一个大盘以方便幼儿自取食物。
5、带头钻研业务,不断提高烹调水平。与保健医一起进行幼儿伙食的分析和调配工作,带头到各班了解幼儿进餐情况,不断发现问题改善幼儿伙食,确保幼儿吃饱吃好,获取足够的营养。
6、协助园领导加强食堂工作人员的思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性,努力提高服务水平。
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