幼儿园食堂班长岗位职责2
幼儿园食堂班长岗位职责2
1、全面负责幼儿食堂的组织管理和协调工作,对食堂的环境卫生、食品卫生安全和幼儿伙食质量负责,保证食堂工作的正常运转。
2、对幼儿膳食安排做到心中有数,按食谱做饭,对所需食品要提前开出菜单,交付食品采购人员采买。
3、严格执行食品卫生制度,严把采购验收关,确保食品原料的食品质量。严把食品加工关,确保食品卫生安全,杜*物中毒事故的发生。
4、严格执行幼儿园卫生保健制度,督促食堂人员按各班幼儿出勤人数准备餐具,保证每位幼儿一盘一碗,吃面食时为每桌幼儿准备一个大盘以方便幼儿自取食物。
5、带头钻研业务,不断提高烹调水平。与保健医一起进行幼儿伙食的分析和调配工作,带头到各班了解幼儿进餐情况,不断发现问题改善幼儿伙食,确保幼儿吃饱吃好,获取足够的营养。
6、协助园领导加强食堂工作人员的思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性,努力提高服务水平。
篇2：Z食堂班长岗位岗位职责
一、在主任领导下做好班组员工的思想工作,以身作则带领班组员工严格遵守各项规章制度,努力完成班组工作任务和各项经济指标。
二、负责安排本班组的日常工作,任务、责任落实到人,订出次日主、副食品的食谱菜单,提出采购要求,并及时与其他班组长联系,加强协作。
三、对主、副食品的成品,出售前要进行检查,是否符合色、香、味、型的要求,是否符合卫生要求,对变质食品应停止出售。
四、负责主、副食加工烹调的成本核算,做到核算准确,质价相符。注意节约,减少浪费,努力降低成本。
五、带领全体人员严格执行《食品卫生法》,讲究卫生、讲究营养,严防食物中毒。
六、提高服务质量,做到服务热情、文明礼貌、优质服务。
篇3：食堂面组班长岗位职责范本
1.在膳食科长领导下,抓好面组管理工作,努力完成各项工作任务。
2.工作认真负责,抓好窗口文明,实行优质服务,做到职工满意。
3.带领全体炊事人员刻苦学习业务,研制各种面点食品,增加面食花样,提高面食质量。
4.搞好食堂及个人卫生,认真执行“五四”制,防止发生食物中毒。
5.搞好成本核算,厉行节约,降低成本,管理好各种炊具物品,每日及时结算、报账。
6.注重安全工作,确保食堂安全。
篇4：工棚食堂班长工作人员安全生产责任
(1)负责食堂安全管理。
(2)保证食堂采购食物原料的新鲜卫生。
(3)保证食物的安全,无禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。
(4)做好饮食卫生宣传工作。
(5)负责本单位食堂、所属库房的安全防火管理和饮食卫生工作,防止火灾和食物中毒。
(6)负责所属锅炉、民用液化气设施、热水加热器、电气设备及其它设备的安全管理。
(7)有责任、有义务第一时间消灭身边的安全隐患和事故苗头,有责任、有义务无条件参加公司安排的抢险任务。
(8)有权拒绝违章指挥及制止违章作业,有权拒绝参加严重威胁个人人身安全的危险作业。
不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害,对自身安全负责。
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