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酒店部门经理岗位职责分析

编辑:制度大全2019-04-20

酒店部门经理岗位职责及分析

部门经理:六个部门,分别直属于总监六个板块

岗位职责:

1、执行上级的工作指令,向其负责并报告工作。

2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实,并对属下人员进行考核。

3、负责对员工的培训工作。

4、定期呈交餐具损耗给上级,以作成本控制之参考依据。

5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。

6、对企业的固定资产、低值易耗品进行统计,每年度进行部门财产审订,并报财务部。

7、对企业各部位物料使用做出精确统计,并定期向上级汇报。

8、每天到各工作岗位检查,对各工作细节必须做好记录。

9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程,实行规范服务。

10、密切与厨房、餐厅的联系,互相沟通、配合协调的进行工作。

11、经常深入工作现场,了解和检查餐具、饮具的使用情况,及时提出更新、添置计划,并采取切实有效的措施,最大限度的减少损耗和浪费,严格控制低值易耗品的损耗率。

12、做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好班组文明建设。

任职条件:

1、大专以上学历,性别不限,年龄25-35岁;一年以上相关工作经验。

2、具有市场营销、业务开拓和团队管理协调能力;

3、热情敬业,有责任心,协作精神佳,执行能力强。

篇2:总经理判别部门经理是否主动工作标准

总经理判别部门经理是否主动工作的标准

作为总经理,都希望自己的部属能够在公司的既定战略目标下勤奋思考主动工作,这样才不至于让总经理事无巨细事必躬亲,用一句时髦的话说,这样的企业才有真正的执行力!但是在日常的管理实践中,常常会遇到这样的矛盾,即:总经理总认为部门经理的工作不够主动,很多事需要提示、指导、询问、催逼,甚至是严词批评;而部门经理则往往觉得很委屈,认为自己已经够主动了,偶尔一两个问题没做好,那也是偶然和疏忽所致,不能由此得出自己工作不主动的结论。

那么,中层是否主动工作是不是有标准换句话说,部门经理应该从哪些方面去主动工作总经理才会满意下面给出13条标准,或许可以帮助你完成从被动型中层到主动型中层的角色转换,说不定你还能从总是挨批评的倒霉蛋一跃而成为常受表扬令人羡慕的接班人呢!

1、在你一个人独处的时候,是否常常想到你的工作,尤其是否会琢磨你工作中的不足这一条是基础,它是你成为主动型中层的前提,因为一个自满自大的人,是永远不会成为主动型中层的!作为部门经理,手中多少有些权力,平时也多听到一些奉承话,因而总认为自己做得还不错,甚至会认为自己对待一个小部门的工作已经是轻车熟路绰绰有余,无论是工作空余还是休息时间,基本上都不想工作,就其实质是在凭经验凭习惯凭感觉工作,对管理中的漏洞肯定是熟视无睹,更谈不上防患于未然或者创新出效益。

2、你是否常常关注部下的工作并与之交流和检查,从而发现其中的不足

很多中层往往只注意到工作的安排,却很少去检查工作的落实,更不要说通过与员工的交流、沟通来发现其工作方法、工作模式、工作态度等的不足。结果是偷工减料的事不能及时发现,流于形式的过场反而会得到表扬,管理水平日渐滑坡,小错日积月累最终铸成大错。须知,每一个部下都把工作拉下一点,累加起来你个人的努力就算白费,部门全体人员的合格工作才能衬托你这个部门经理优秀的管理能力。

3、发现工作中的问题,但并非是一个部门的事情,你是否会主动协调

按照一般的逻辑,遇到此类事情应该由分管的副总或总经理来协调,这当然会事半功倍。问题是,总经理往往不是在第一时间内掌握到信息,遇到问题拖延解决就会给公司带来损害;同时总经理也相对较忙,事事都要总经理到场,从效率上看也是得不偿失。现实中常常的情况是你不主动找我,我也不主动找你,大家僵持着,结果小问题衍变成大问题才被重视,给公司造成了实际损害又都来扼腕叹息。

4、发现工作中的问题,但完全解决却不在你的权力范围之内,你是否会主动了解情况并拿出解决方案

遇到并不完全在自己职权范围之内的事情,切不可一推了之,无所作为!正确的方法应该是在自己的职权范围内先了解情况,并视情况做一些前期的铺垫工作,最好能形成解决问题的初步方案。当然,你这样做的前提是,这个问题最初是由你们部门引发的,或者问题如果没严重到要上报公司程度时也应该是由你处理的,不符合这个前提,那你就真的是越权了。如果你的方案中不乏真知灼见,那不仅减少了总经理工作量,而且对总经理决断有非常的帮助作用。

5、当总经理批评你这样做不妥的时候,你是否常常辩解你的原任就一直是这么做的

我们常常遇到这种情况,中层都是这样地振振有辞:这不能怪我呀原来就一直是这么干的!可是,你想想,原来不是你做部门经理呀!为什么原来用他而现在用你呢,就是希望你能够比他做得更好呀!如果什么事你都按照前任定的规矩做,那总经理还用你干吗刚到一个部门,情况还不熟悉,依照前任的方法来处理问题当然是情有可原的;但是一年过去了,甚至是更长的时间过去了,你仍然沿用过去的方法而导致工作的滞后,这无论如何也是说不过去的。

6、属于你部门的工作没有做好,总经理批评你时,你是否会向他解释这是因为你部门中的***工作不努力不认真造成的

如果领导批评你的时候,你也许很自然地告诉他,这个过错是你的部下某某某造成的。这句话的潜台词是:“这件事没做好不是我的错,都是某某惹的祸。”听到这样的搪塞之词,总经理一般都是很生气的!理由很简单,因为任务是布置给你部门经理的,你叫部门内的哪一个人去完成,那是你内部的事情。没做好的原因,也许是你派错了人,也许是你对任务的布置不十分明确,也许是因为你疏于检查而导致结果出现瑕疵,总之,都是你的错!7、你对自己的工作是否经常做好横向与纵向的安排

何谓横向的安排横向的安排就是把自己负责的这一摊子,切成若干块,每一块工作都应该做好,不要遗漏,尤其是一两个方面的工作不能长期没人抓。何谓纵向的安排纵向的安排就是把每一块工作都要列出改进计划,按部就班,分步推进,想方设法去改变单项工作管理水平长期停滞不前的局面。可叹的是,很多部门经理不是在横向方面有遗漏,就是在纵向方面无进步。

8、你是否常常主动去搜寻与自己工作相关的专业知识

也许你会认为你所在的部门并不需要多少知识含量,凭你的学识水平,应付这样的工作应该是小菜一碟,因此你并不需要刻意去学什么。你的认为其实包含了两个前提,一是你在这个岗位是完全合格的,你不需要向他人学习;二是你目前的管理已到了最佳境界的,没有办法再做出改进。你觉得这两个前提成立吗不学习,自己的眼界不能开拓,他人的经验无法借鉴,视野越来越狭隘,你到哪里去找新思路新方法你又如何创造新成绩新突破。

9、你是否经常在上班时间感到自己闲来无事或者说你很少有过工作上的紧迫感

闲来无事,可能会是两个方面的原因:有可能是由于管理全面走向了制度化,因而你感到很轻松,就象王石管理这样的大公司,他还有闲情逸致去攀珠峰;也有可能是因为你的自大与麻痹,看不到管理中的问题,把本应该分秒必争的大好时光却浪费在你的虚幻成绩之中。你是哪一种呢可能大多数人都属于后一种,不然的话,全世界的优秀公司就会多如牛毛了。对工作没有紧迫感的人,一般来说都没有责任心,这是公理!

10、你对涉及你部门的管理流程是否常常推敲是否因为推敲而发现过其中的纰漏

大部分中层对自己部门的工作应该很熟,有的人心中的感觉可能是熟稔于心,但也有可能是另一个极端,那就是熟视无睹。任何天衣无缝的工作流程都会因为时间的流逝而变得让人有隙可乘!何况趋利避害是人的本能,钻空子至少是绝大多数人的天性,企业之所以要一大摞的制度,就是为了防止人的这种天性随时随地毫无节制地爆发。即便是你某一方面的管理流程真的是天衣无缝,那么你也要想一想,这么长时间了,是不是做到了毫不走样地坚持

11、你对涉及你工作的非正式信息是否保持天然的敏感

总经理给你下指示,你肯定会重视;会议上有人给你提意见,你也会牢牢地记在心里,那对非正式信息呢也许是在一次闲谈中某人提了个意见,也许是在一次活动中显示出了某种迹象,也许是在日常生活中听到了某些风闻,也许别人根本就不是提意见,而只是反

映一种现象,或者发表一种感想,那么你会不会倾听,是不是挖掘,能不能产生联想关键是要能从一些看似平常的现象当中敏锐地发现管理中的疏漏并及时完善。

12、你对棘手的问题是否喜欢放置不处理或者干脆绕道而行

碰到烦恼的问题谁都烦心!但是,如果你因为一时找不到好的解决办法,就把他搁置起来,或者绕道而行,或者盘算着等他人来处理,或者期待着领导再也记不起来这件事,那么小问题就有可能变成大问题,小损失就变成大损失,甚至本来还可能有的主动、机会、办法全都丧失殆尽(当然,如果拖下来本身就是一种策略另当别论)!其实,解决难题方显英雄本色,领导难道不会留意你的精明强干

13、你是否常常有创新的渴望,或者说你是否有盼望比别人干得更好更出色的冲动

这一条是根本!任何一个中层可能都会有比别人干得好的渴望,问题是你的这种渴望是不是强烈如果这种渴望并不强烈,那么你怎么会有源源不断的创新如果你的心中没有目标,那么你怎么会有不断直面困难的斗志一个对上司评价毫不在意的人,他如何会对工作负责任,他又如何会主动地去发现问题思考问题解决问题其实,企业管理中创新是永恒的主题,只要你的心中树立起目标并坚定不移地走下去,你就总能找到方法找到灵感找到让你聪明才智不断发挥的途径,你还愁不能成为一个主动型的中层吗

当然,也许你只能做到上述之中的一半,那么说明你只能是勉强及格,尚须加倍努力;如果你能做到九条十条,那么说明你已经是一个主动型的中层了,但如果能够做得更好一些则更完美;如果你能全部做到,那么说明你已经是一个非常优秀了,可以算是总经理的左膀右臂,说不定明天上班就有可能安排你坐在副总经理的办公室里!

篇3:建设集团公司部门经理工作汇报规定

建设集团公司关于部门经理工作汇报规定

各分公司、办事处、项目部:

为了确保“集团五年规划”和每年工作目标计划的顺利完成,在《工作计划、工作会议管理规定》的基础上,就总裁会议中各部门经理工作汇报主要条款作如下规定:

一、本规定的目的要求

总裁会议是总裁核查集团公司各部门当前工作、后续工作的重要环节。所以,有效的部门经理工作汇报更有利于总裁把握集团公司发展方向,更有利于对各部门工作作出重要指示。这就要求必须有合适的部门经理作出合适的工作汇报,从而达到会议的目的、提升工作效率。

二、各部门工作汇报议题要求

财务部工作汇报:

1、应收应付具体情况;

2、融资具体情况;

3、金融投资具体情况;

4、统计工作具体情况;

5、税务缴纳具体情况;

6、其他有关具体情况;

行政部工作汇报

1、行政管理具体情况;

2、人事管理具体情况;

3、后勤管理具体情况;

4、培训工作具体育情况;

5、企业文化建设具体情况;

6、其他有关具体情况;

市场部工作汇报:

1、项目跟踪、公关具体情况;

2、投标竞争具体情况;

3、预决算具体情况;

4、审报工程量具体情况;

5、工程审计具体情况;

6、其他有关具体情况;

现场部工作汇报:

1、以服务甲方为中心具体情况;

2、工程质量具体情况;

3、工程安全具体情况;

4、工程工期具体情况;

5、工程成本控制具体情况;

6、工程文明施工具体情况;

7、工程开、竣工具体情况;

8、其他有关具体情况;

房产部工作汇报:

1、开发项目具体情况;

2、准备开发项目具体情况;

3、跟踪公关项目具体情况;

4、项目贷款融资具体情况;

5、其他有关具体情况;

合约部工作汇报:

1、合约范本具体情况;

2、合约培训具体情况;

3、合约签订具体情况;

4、合约履行具体情况;

5、法务诉讼具体情况;

6、法务非诉讼具体情况;

7、其他有关具体情况;

当前严峻的市场环境,不允许出现任何的纰漏和不实;部门经理工作汇报严重的影响着总裁的决策,为了保障集团公司能够更好的博弈于激烈的市场竞争中,请集团公司各部门坚决执行上述规定。

浙江zz建设集团有限公司

20**年11月**日

篇4:部门经理管理制度范文

、周报表(周日中午1点前报,周期为每周日至每周六)误报、迟报一次处罚:50元,未报(周一早上8:00前仍未报的),一次处罚:100元;

2、凡中层会本周说到的问题,下周仍然存在的,处罚相关责任人:100元;

3、中层开会期间手机每响一次处罚:50元;

4、巡检工地,必须穿工作服,否则每次罚200元;

5、中层考试不及格,当月工资减半;

篇5:部门经理风险考核细则规范

部门经理风险考核细则

为了提高酒店部门经理(部门正职)的风险意识,加大对部门经理的考核力度,同时也要使部门经理享受相应的待遇,经研究决定设立部门经理风险基金,部门经理必须在完成以下各项考核细则,才能享受此项待遇(本细则采用一票否决制即以下任何一项没有完成则不享受风险基金)。具体细则如下:

一、营业指标(此项指标任何一项没有完成都属于此项指标没有完成)

营业部门主要有营业收入、营业成本、营业费用或部门利润。职能部门主要有费用。

二、部门质量考核内容

1、营业部门客人投诉不得超过三次

2、非营业部门客人投诉(包括前台对后台的投诉)不得超过二次

3、部门员工有重大或严重过失

三、有创新

四、能及时、准确、快捷的完成每周工作计划

五、部门有严重或重大过失的事件发生

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