中学学校食堂员工守则及考核评分规则
中学(学校)食堂员工守则及考核评分规则
为规范员工的个人行为、形成良好的校风校纪、树立后勤的良好形象、为全校师生提供优质服务,根据董事会的规定及要求,特制定以下规则:
一、确保食品安全
严格执行国家的相关法律法规(如食品安全法)。如因个人行为发生食品安全事故,根据相关法律法规追究个人责任。定期学习食品安全知识,熟练掌握各项操作流程,严禁随意盲目操作,因盲目操作及不按照操作流程造成财产损失及人身伤害,要召开事故分析会,明确责任,追究责任人的个人责任(如财产损害赔偿及人身伤害损失),情节严重者追究当事人的刑事责任。
二、严守劳动纪律
1、上班时一律穿戴工作衣服、帽,不准穿拖鞋,不配戴耳环、戒指等首饰(凡有违反者一次扣一分)。
2、不迟到、不早退、不缺席、有事先请假,上班时间不做与工作无关的事,无故迟到、早退的第一次批评教育,第二次按缺席1小时内扣当天三分工计算。且一个月三次以上作旷工一天处理,扣三分,每学期累计旷工3次者作自动离职,予以开除处理。
3、食堂营业中,规范打卡,严禁收取现金和打人情卡,每发现一次罚款贰佰元,二次以上者以“严重损害学校利益”作开除处理。
4、员工用餐统一规范,不准随意挑选食物,不准食用面包、牛奶及高档食品,严禁将饭菜等带入寝室(因伤、病例外)。亲属来校用餐不准进入操作间自取饭菜,两餐以上者必须刷卡或购买餐票,未经同意或安排,后勤员工不能在教师食堂用餐(每违反一次扣一分)。
5、操作间内禁止抽烟、嚼槟榔、喝酒,保持整洁干净、及时清理各种垃圾、杂物(每发现一次扣一分,喝酒闹事扣三分)。
6、食堂员工在工作过程中应禁止争吵、打闹,凡违规或行凶等严重危及人身安全的,除报告公安机关予以处理外,学校对当事人作开除处理。
7、爱护公共财产,食堂所有餐具、工具要及时清洗、整理,自觉爱护,严禁乱甩饭盒、菜盆等餐具,放假前将餐具放置规定区域保管好(如有违反每次扣一分)。
8、食堂值班人员,必须保证门窗及时落锁,水、电、气关闭。食堂范围的每个区域,器具都要按责任制管理要求,保持清洁卫生和安全。开餐台面及地面卫生一定要处理干净,发现一次未到位扣责任人一分。
9、员工晚餐后,餐具一律应由值班人员清洗归位。(违反一次扣一分)
10、凡发现有偷盗食堂财物者,一律作开除处理(扣12分)。
11、服从食堂班组长安排调度,对不服从安排的一次扣一分,二次扣半天工资并加扣1分,情节严重的予以辞退。
12、每月考核,由后勤处和食堂管理人员组织班长对食堂职工进行考核,按考核结果审核月工资标准。
13、班长每天对每个职工分优秀、较好、一般、较差四档进行考评登记,视各档次多少核定其浮动工资。月考现优秀的予以加分,表现差的扣分(工资分)。
14、每学期每个员工满分12分制。根据员工守则之规定凡扣分达到三分由总务处口头警告,扣分达6分以上除口头警告外作留用察看一个月处理,如屡教不改的,再有类似违规记录报董事会作开除处理。
三、倡导文明食堂
1、热心服务广大师生,不与学生发现争吵,不准打骂体罚学生。如遇难以处理的矛盾,报告总务部门,总务部门负责人协同学校政教处处理。
2、爱护学校财产,节约用电、用水、用气,提高设备及原材料的利用率,达到增收节支的目的。
3、不断提高业务水平,做到安全高效。
4、服从总务处的住房安排,严禁私自调整住房,严禁在学校住房内带社会闲杂人员从事各种形式的违法活动。
5、开展健康文明的娱乐活动,不准在校园内赌博。
6、保持个人清洁卫生,勤洗衣服,勤理发,不留胡须,不讲脏话,不乱丢乱扔,不断提高后勤服务质量,改善学校形象。
四、奖励措施
1、食堂优胜班级评比(一个月一次)(具体细节参考上学年评价细则)。
2、后勤员工每年5月1日组织优秀个人评选,凡在本学年有违规违章纪录的取消评选资格,在本学年有立功表现及工作突出的优先考虑并适应上调底分。
以上规则,希全体后勤员工共同遵守。
总务处
篇2：中学学校食堂从业人员健康检查制度
中学(学校)食堂从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。
二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。
篇3：中学学校食堂卫生责任追究制度
中学(学校)食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事,关系到学校全体师生的健康与生命安全,关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全,特制定学校食堂卫生责任追究制度。
一、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记,精制饭菜存放不得超过2小时,每天由管理人员指定专人分别进行试尝,并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录,饭菜留样应存放于冰箱,温度应在2-8摄氏度,具体管理由总务处负责。
三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂,要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
四、一旦发生食物中毒,立即报告学校安全领导小组,再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心,并组织人员将中毒师生送往医院,进行抢救。
五、粗加工区,操作间,配餐间要分别落实专人负责管理和指导,每间确立固定的员工,严格按流程进行操作,并做到分工明确,责任到人,避免出现混岗和食品交叉污染。
六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作,要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
七、凡不负责任,检查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,学校将按有关规章制度追究其责任,造成严重后果的,报有关部门追究其刑事责任。
篇4：中学学校宿舍管理员工作职责考核办法
中学(学校)宿舍管理员工作职责及考核办法
为了进一步规范宿舍管理,提高宿舍管理水平,让学生有一个舒适、安全的住宿环境,制定本考核办法如下:
一、考核办法:
主要通过值班考勤、门卫把关、卫生清洁、检查登记、宿舍区内纪律秩序管理、学生评议六个方面明确宿管员工作职责,评定宿管员的工作业绩。1、值班考勤(15分):宿管员应按时值班,值班时在门口值班或在宿舍内巡查、保洁,上班期间佩戴证件、做到衣冠整洁、文明用语、举止大方,保持值班室内卫生清洁,物品摆放整齐。每发现一次离岗现象扣除宿管员扣2分,其它情况扣1分。
2、门卫把关(10分):宿管员应认真做好门口人员进出把关工作;外来人员凭证明并经许可后方可进入宿舍,宿管员应及时做好外来人员的进出登记工作;制止男女生互串寝室,制止小商小贩进入宿舍区内叫卖。每发现一次扣2分。
3、卫生清扫、保洁(25分):宿管员应认真做好宿舍区内公共场所的卫生清扫和保洁工作,督促学生搞好寝室卫生和内务整理。寝室及楼道、通道不得停放自行车、电动车等;保持楼梯口、楼梯、走廊、过道清洁干净,无纸屑、无白色垃圾等;卫生间冲洗干净,做到无纸屑、无白色垃圾、无圬垢等;公共场所的门窗擦洗干净;天花板无蜘蛛网;及时清理、搬运垃圾。每检查一次不合格扣2分。
4、检查、登记(10分):宿管员每天上、下午对学生寝室卫生、锁门、正常上课期间学生滞留寝室等情况进行检查登记;及时上报公共财物、设施中出现的问题。上课期间发现学生寝室未锁门、未打扫、学生睡懒觉且未作及时登记的;公共财物、设施中出现的问题,学生寝室内的财产损坏、破坏且未作及时登记的,每发现一次扣2分。
5、宿舍纪律、秩序管理(30分):宿管员应教育、制止学生文明住宿,制止学生乱丢乱扔、乱泼乱倒、破坏公物、抽烟、酗酒、私藏凶器、打架斗殴、盗窃、敲诈勒索、焚烧杂物,翻爬围墙、阳台,熄灯后起哄,影响他人休息等不良行为。认真做好晚归学生的登记工作。宿舍内学生打架但未及时制止并上报有关部门的,宿舍内学生破坏公物未及时制止上报的,宿舍内学生被盗窃的,宿舍内学生翻爬围墙、阳台等但未及时发现、制止、登记处并上报的,每出现一次扣3――5分;宿舍内学生出现敲诈勒索现象的,宿舍内学生赌博但未及时发现、制止并上报的,宿舍内学生抽烟但未及时发现、制止、登记的,宿舍内学生酗酒但未及时发现、制止、登记的,宿舍内学生乱泼乱倒但未及时制止、登记的,熄灯后宿舍学生吵闹、起哄而未及时到位制止的,未按时开关大门,关电、送电的,每发现一次扣2分;校领导、值周人员或其它部门反映宿舍内卫生、纪律、秩序等不良现象严重的,经核实,每出现一次扣3――5分。
发现学生破坏公物及时制止并登记上报的,每次加3分;学生财物被盗提供正确线索的,每次加3分;当场发现敲诈勒索现象及时制止并报有关部门的,每次加5分;发现学生赌博及时制止并上报有关部门的,每次加3分,及时制止学生酗酒并登记、上报的,每次加2分;学生翻爬围墙宿管员能及时制止并登记、上报的,每人次加2分。
6、学生评议(10分):每学期末,德育处组织宿舍内住宿的部分学生(以寝室长为主)对宿管员管理情况进行打分,最后对学生打出的分数求平均,作为宿管员该项考核得分。
学生评议分占总考核分10分,学生评议平均分>=85分的得10分,85>学生评议平均分>=75分的得8分,75>学生评议平均分>=65分的得5分,学生评议平均分<65分的得2分。
二、检查办法:
由德育处工作人员定期或不定期检查,对第1、2、3、4条每周不少于两次。
三、考核总分计算及其它考核总分计算:考核总分=值班考勤考核分+门卫把关考核分+卫生清扫、保洁考核分+宿舍纪律、秩序维护考核分+检查、登记考核分+学生评议分
宿管员不服从宿管处安排的,每出现一次扣考核总分10分,情节严重的报学校处理。
因宿管员失职造成失火、伤亡等严重事故的,每次出现一次扣工资500元,扣考核总分20分。
宿管员考核得分作为其评优、聘任的主要依据。实行末位淘汰。未尽事宜解释权归政教处。
篇5：中学学校食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度
中学(学校)食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度
一、食堂餐具,用具使用前必须洗净,消毒,严格执行一洗,二清,三消毒,四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、用具不得使用。
二、清洗餐具,用具必须在专用水池内进行。
三、煮沸,蒸汽消毒应保持温度100度C,作用10分钟。煮沸消毒时餐具,用具必须全部浸没在沸水中。
四、采用自动洗碗机消毒的,水温控制在85度C,冲洗消毒时间在40秒以上。
五、餐具,用具清洗,消毒后必须存放在专用的密封保洁柜中备用,保洁柜应定期清洗,保持洁净,并有明显标记。
六、保洁柜内不得置放其他杂物或私人用品。
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