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新华医院职工食堂管理制度

编辑:制度大全2019-04-18

附属医院职工食堂管理制度

1、医院职工食堂由总务科负责管理,实行经理负责制和综合指标管理。不断改善服务态度,提高烹调质量。

2、食堂工作人员要注意个人卫生,定期进行健康检查,发现传染病应立即隔离,调离食堂,待身体康复确无传染性后再恢复工作。未经健康检查,不得调入食堂工作。

3、食堂工作人员要保持衣帽整齐,仪表端庄,坚持做到"四勤"。炊事用具和食品餐具要定期消毒,分类摆放。

4、严格执行食品卫生"五四"制,确保饮食安全,严防食物中毒。严禁炊事员穿工作服上厕所。医务人员穿工作服不准进入食堂。

5、严格劳动纪律,不得迟到、早退。轮派值班人员,对夜班及因公迟下班的职工要保证就餐。

6、食堂工作人员对各种票证实物要严格手续,妥善保管,定期清理。购买各种食物均由保管员验收。接受群众和上级部门的监督检查。

7、食堂要保持室内外环境清洁卫生,消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫的孽生条件。配备防蝇、防鼠、防尘、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质的设备。

8、食堂不得采购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。物品、食品专人管理,保持新鲜。

9、提高警惕,搞好安全保卫工作,无关人员不得随便进入食堂。做好防火、防盗、防毒、防破坏工作。

篇2:新华医院网络安全管理制度

附属医院网络安全管理制度

1、为了加强计算机信息网络的安全保护,提高工作人员维护网络安全的警惕性和自觉性,根据《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》、《计算机信息网络国际互联网安全保护管理办法》和其他相关法律、法规的规定,制定本制度。本制度使用于医院内网络机房、各计算机网络用户。

2、任何部门及个人不得利用医院网络或国际互联网危害国家安全、泄露国家和医院机密,不得侵犯国家的、社会的、医院的利益和公民的合法权益,不得从事犯罪活动。任何单位和个人不得以任何接口盗窃、破坏网络设施。

3、任何部门及个人不得利用医院网络或国际互联网制作、复制、查阅和传播下列有害信息:

1)煽动颠覆国家政权、破坏国家统一,破坏民族团结、宗教极端势力和境外敌对势力的*言论;

2)捏造或者歪曲事实、散布谣言、扰乱医院工作秩序和社会秩序;

3)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪。

4、任何部门及个人不得从事下列危害医院网络和计算机信息网络安全的活动:

1)未经允许不得对医院网络功能和医院网站进行删除、修改或者增加。

2)未经允许不得对医院网络中存储、处理或者传输的数据和应用程序进行删除、修改或者增加。

3)不得在医院网络和互联网中故意制作、传播计算机病毒等破坏性程序。

5、不得擅自修改计算机设置及拆卸、安装、调换计算机及外部设备,若有违反者,一经查实,严肃处理。

6、人为因素对计算机网络或软件进行有意破坏的,一经查实,予以行政处分,情节严重的,移送司法部门处理。

7、对于违反上述制度的有关人员,将采取教育、500-1000元经济处罚和行政处罚等措施,触犯法律的将移送公安司法机关依法追究刑事责任。

篇3:新华医院医疗上班制度

医院医疗上班制度

一、上班医师必须准时上班、不迟到、不早退。

二、门诊上班医师不得随意离岗、脱岗,若因特殊原因需要离岗时,应向门诊办公室主任或门诊组长或者护士请假,并妥善安排好就诊病人。

三、病房上班医师,除上午查房或手术外,下午均应在上班后再次对所负责的病员进行巡视。住院医师必须认真执行夜查房,发现病人病情改变应及时汇报上级医师,并写好重危病人交接班记录。

四、上班时,病区每个医疗组均应有医师在岗,整个病区至少有一名主治医师或主治医师以上医师留在病区。其他医师离岗时,均应在去向牌上明示去向。

五、上班时,各级医师必须坚守岗位,不得私自或科内自行安排从事非医院指派的兼职工作。如属横向联系,必须经医务科批准,在完成本科业务工作的前提下,由科内统一计划安排,并在排班表上体现,方能实施。

六、病区各级医师如由于擅自离岗而影响病人抢救及治疗者,应及时报医务科,根据所造成的后果严重程度追究当事人责任。

七、医师的休息要在科室登记,要与年休和值休相符合。

篇4:某设备公司食堂管理办法

设备公司食堂管理办法

第一章总则

第一条为提高职工饮食生活质量,加强对食堂工作的管理,给员工创造一个良好的生活环境,把公司对员工的关怀落到实处,结合公司现况,特制定本办法。

第二条本办法适用于公司所有员工。

第二章食堂管理与监督

第三条公司于崇明工厂设立食堂,为员工提供一日三餐的饮食服务。

第四条公司食堂由公司后勤服务部负责管理,食堂的一切设备、设施、餐具等均属公司财产,由后勤服务部登记"财产保管簿",定期进行全面盘点。

第五条食堂的具体经营由公司后勤服务部与承包方签订协议,由承包方具体负责食堂的经营工作。

第六条承包方人员的工资由公司按协议支付,承包方以成本价提供优质的饮食服务,不得以盈利为目的。

第七条承包方在具体经营中,必须接受公司后勤服务部及有关人员的管理与监督。

第八条为促进食堂的工作质量稳定与提高,保证员工的饮食质量,发挥就餐员工的监督作用,特在食堂设置"员工就餐意见箱"和公告牌。

第九条每天下午下班前由主管人员开启"员工就餐意见箱",收集、汇总、归纳员工对就餐方面的意见或建议,并按照"有则改之,无则加勉"的办法进行处理。

(一)对员工提出的可行性建议及正确的意见及时上报公司后勤服务部,经上级领导同意后与食堂工作人员和食堂采购人员交流,协助整改、完善。

(二)及时公布就餐员工的建议、批评意见,及其整改落实情况。

(三)对于故意诬陷、人为攻击的意见不予受理,并将视情节追究诬告人的责任。

第十条每周轮流安排一名食堂工作人员为值班人员,负责监督员工按规定进餐及食堂进餐秩序与卫生情况。

第十一条每天由食堂值班人员于公告牌公布当天伙食品种、价格。

第三章就餐规定

第十二条员工每次就餐时,一律凭进餐券在食堂内进餐,进餐券由员工自行到食堂购买。

第十三条凡被本公司录用的员工均可在公司食堂就餐。

第十四条外协人员和临时来访人员应由接待部门向后勤服务部申报客饭单,未经批准不得在食堂就餐。

第十五条员工伙食费与客人伙食费单独列帐,客人伙食费计入公司及各部门交际应酬费。

第十六条人力资源部须及时向食堂提供较重大的公司员工数量变动情况,以防食堂采购物料过多,准备饭菜过多而造成不必要的浪费。

第十七条员工用餐时须保持良好的用餐秩序和餐厅卫生,按先后顺序排队打饭,用餐时不得大声喧哗,用餐后须将桌面残物收拾干净,一并倒入垃圾桶内,不得乱丢乱弃。

第四章食堂物料采购办法

第十八条食堂承包人自行负责食堂所需物料的采购工作。

第十九条食堂物料采购分主食和副食,主食主要包括面粉及面制品、大米及米制品;副食包括蔬菜、肉类、蛋类、食用油、调味品及相关物品。主食应有确定的供应商,副食的供应商应相对固定在3-5名,食堂验收人员应对当天采购物品的数量、质量、价格等逐一进行验证,并进行认真记录。

第二十条必须结合公司的现况和预算标准确定采购物品的档次、价格和供应商,在控制成本的前提下最大限度地提高采购质量,力争做到价格低、质量好、份量足。

第二十一条采取自行采购和供应商按时送货相结合的方式进行采购。原则上属炊事器具之类的物品由市场采购员外出采购,主食和副食类物料确定供应商后由其每天定时送货。

第二十二条市场采购人员每周须对采购市场进行一次调查,及时、准确掌握采购物品的市场行情及供应商的供货情况,对不合格的供应商要及时调整。

第二十三条市场采购人员每月底填写一份供应商及物品采购汇总表,连同每月采购情况工作汇报交后勤服务主管。

第五章饭菜质量控制办法

第二十四条食堂饭菜分为主食和副食,应根据工作人员特长合理分工制做。主副食工作人员应严格按照当天食谱操作,不得随意变更菜谱或用料。

第二十五条主、副食不得有夹生、异味、变质等现象,主副食中不得发现有苍蝇、腐烂菜叶根和其它异物。

第二十六条食堂工作人员应对当天的用料进行认真清洁,避免食物中毒现象的发生。

第二十七条对当餐未能售完需下餐使用的主副食应进行妥善保存,确保不变质的情况下方可使用。

第二十八条食堂工作人员必须尽职尽责,不断提高烹饪技能和职业道德水平.

第六章食堂卫生要求

第二十九条食堂工作人员须持健康证上岗并定期进行体检,食堂工作人员患有传染性病症,手指有伤口或皮肤病时,禁止从事烹饪调理工作,不得已时一定要套上不透水的手套,以免细菌感染食品。

第三十条穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露。

第三十一条不随地吐痰,不乱丢废弃物。

第三十二条垃圾入桶、及时处理。

第三十三条下水道畅通。

第三十四条排气罩清洁,不滴油。

第三十五条房墙、壁板、天花板无霉斑,无脱落。

第三十六条主副、生熟品分开放置,杜绝交叉污染。

第三十七条灶面无油垢、烹调工具清洁。

第三十八条调料、辅料无霉变、生虫,用后加罩。

第三十九条应烧熟、煮透的食品须达到要求。

第四十条刀、案板、抹布专用,用后清洗消毒。

第四十一条不用过夜温水做饭。

第四十二条不用生铁炊事用具、容器煮制和储存酸性食品、饮料。

第四十三条面酵不得发霉,有异味、变质的剩面食禁止做发酵原料。

第四十四条剩的米饭、各种面食摊开冷透后加苫布或冷藏保存,食前加热。

第四十五条盛装米饭、馒头、面点等食品的器具每日洗刷消毒一次。

第四十六条用工具盛饭、盛菜,夹、铲、勺、筷要清洁;

第四十七条外购熟食须重新烧透后食用。

第四十八条落地、变质、污秽不洁食品禁止食用。

第四十九条食堂对常用餐具的消毒,每天不得少于一次,其它餐具每隔两天进行一次高温消毒。

第五十条食堂必须搞好防鼠、防蝇、防虫等工作,减少污染源。食堂内员工就餐场所卫生由保洁员负责,食堂每周值班人员搞好监督检查。

第七章惩戒细则

第五十一条食堂工作人员如有以下行为,根据情况处以10-50

元罚款,情节严重者给予行政处分。

(一)食堂相关工作人员未按要求完成本职工作,造成不良影响的。

(二)无故未按时开饭或提前开饭。

(三)主、副食如有夹生、变质、异味现象及有苍蝇、腐烂菜叶根和其它异物。

(四)操作间餐具未按规定期限作消毒处理。

(五)操作间卫生不整洁。

(六)未按照要求做好上级交办的其它任务。

第五十二条若因炊事事故引发食物中毒,对制作人员应做出辞退处理,并扣发其当月工资,情节严重者追究其法律责任,并追究炊事班长领导责任,罚款100元。

第五十三条就餐人员有以下行为,根据情况可参照《**考核管理规定》中的有关条款,进行处理。

(一)未按指定位置倒弃剩饭菜。

(二)未按先后顺序排队打饭。

(三)在餐厅饮酒。

(四)用餐时大声喧哗不听劝阻。

(五)损坏食堂设施或用具(除处罚外还应原价赔偿)。

(六)不服从食堂值班人员正当管理。

(七)就餐完毕后未按规定清扫本人就餐时的桌面残余物。

第八章附则

第五十四条本办法由后勤服务部制定并解释与检查,经行政副总审核,报总经理批准后自颁布之日起执行,修改时亦同。

第五十五条本办法实施之日起,既有的类似规章制度自行终止。

篇5:酒店式公寓公司员工食堂就餐管理制度

酒店式公寓员工食堂就餐管理制度

第一条员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

第二条食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

第三条就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

第四条员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

第五条就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

第六条如有倒饭现象一经发现罚款50元。

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