酒店员工服饰基本原则1
酒店员工服饰的基本原则
酒店员工的服饰应十分讲究,它是一个国家政治、经济、科技文化、地域、宗教、民俗等自然与社会大背景下的企业形象的定位,内含一定的文化品位和管理思想。另外。酒店是国际经济、文化交流汇集的场所,具有强烈的时代感。因此,酒店服装在款式和色彩上,应体现当前的潮流。
1、多样统一
讲究多样统一是酒店员工服饰美的基本原则。在现代酒店,门卫、前台、客房、餐厅、酒吧、商场和健身房等均有风格多样、款式不同但有局部统一的工作服饰。虽然这在很大程度上是出于工作需要,但在客观上都构成了一种多样统一的服饰美感。对于接受单项服务的宾客来说,款式格调相同的员工服饰会给其一种井然有序、赏心悦目的整齐之感;对于享用各种服务的宾客来讲,款式格调变化的员工服饰又会给其一种形态各异、多彩多姿的鲜活之感。酒店多样统一的服饰在客观上满足宾客富于变化的视觉审美需求。
2、和谐
衣着之美,很大程度上在于“相称”,也就是要与自己的职业、身份、年龄、性别相称,与周围的环境、场合协调。酒店员工的工作服饰要与工作环境在风格上和谐或互补。如中餐厅服务员的着装,要根据餐厅的菜系,以及整个餐厅的背景装饰色调来调整,给顾客一种协调的美感,为餐厅增添生动的情趣。供应宫廷菜系餐厅的服务员着装,就要体现传统服装的特色;供应的是清真菜系,就应穿着反映民族特色的服装;餐厅供应的是粤菜,服务员的衣着色彩就要与餐厅色彩相协调,同时还要体现出地方特色。
服饰与环境的和谐还反映在色彩平衡的状态方面。一般酒店的服饰与环境宜用中性色,以创造一种沉稳、柔和、明洁和淡雅的美感,使宾客在安静轻松的氛围中解除身心的疲劳。酒店部门众多,功能各异,在色调处理上需要从实际出发,因地、因时、因人、因工作性质而定。如前厅一般要求华贵庄重、餐厅要求清洁明快,客房要求柔和和安静,舞厅要求热烈活泼,酒吧要求优雅沉稳等等。
3、含蓄
含蓄,作为中国传统审美趣味,通常被视为服饰美的至高境界。酒店员工的服饰应体现出民族特点与时代新潮的有机融合,解决好藏与露的“适度性”关系。使“藏”能起到护体和遮羞的效果,使“露”能起到展示人体自然美的作用,朦胧含蓄,婉约雅致。
4、整洁
酒店员工的服饰关键是整洁、得体。在酒店这一特定环境内,特别是在直接招待客人的第一线部门,整洁是服饰美最基本的礼仪要求。整洁的服饰不仅使客人享受到一种视觉形式美感,而且还会产生一种心理上的安全感,对酒店市场的开拓和经济效益的提高有着不可忽视的作用。美观整洁的服饰既突出了员工的精神面貌,也反映了企业的管理水平和卫生状况
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篇2：酒店员工服饰基本原则2
1、工作时要穿工作服
每个酒店都非常注意员工的形象,,专门请人设计服装,力求设计得美观、实用,标准。工作服装既不能像礼服那样正规、华贵,也不能像便装那样随意,它一般要求整洁、大方、雅致。工作服装的选择与穿着,从色彩到款式都不必过分引人注目,应庄重、清洁和整齐,以表明员工的责任感和可信度。因此,上班时要尽量穿正式服装,如办公室人员,男士可着西装,女士可着套装、套裙等。目前,酒店员工的着装,均有统一规定或配有专门工作服装。
酒店员工的制服既要有民族特色,也要能与国际上通行做法接轨。酒店制服虽因内部许多岗位的不同而有不同的样式,但许多款式在国际上却是约定俗成的,如门童、行李员、西餐厅服务员、厨师等。有些款式已沿用了几十年,虽没有明确的行文规定,但已被本行业普遍认可。如门童的制服多为西服或制服,色彩醒目,装饰华丽;正规西餐服务员的制服则是黑色燕尾服、马甲、白色礼服领衬衫、领结。这些西方传统服装在中国的沿用,使得人们把这些当作酒店规范化的一部分。
每个酒店员工都有自己的服饰佩带,但不同的酒店服务佩带不同。即使同一个酒店,不同等级的员工服务佩带也不同。客人往往就是根据每位员工的服务佩带,来鉴别服务人员的身份。规范的服务佩带,既有利于工作的开展,又有利于服务人员以典雅、大方、得体的仪表仪容出现在客人面前。
制服的美观整洁既突出了员工的精神面貌,也反映了企业的管理水平和卫生状况。工作制服有统一规范要求,不能随意修改。要注意领子和袖口上的洁净,注意保持制服整体的挺括。每天上岗前,要细心检查制服上是否有菜汁、油渍,扣子是否齐全、有无松动,衣裤是否有漏缝和破边等。总之,需经反复检查后才能上岗。
鞋是服装的一部分。在工作岗位上穿皮鞋,每天应当把皮鞋擦得干净、光亮,不要穿白色线袜或露出鞋帮的有破洞的袜子。如果有些工种需穿布鞋,同样也应保持洁净。男员工的袜子颜色应跟鞋子的颜色和谐,通常以黑色最为普遍。女员工应穿与肤色相近的丝袜。
2、要佩带好工号牌
穿制服时要佩带工号牌,无论是哪一个具体部门的员工,均应把工号牌端正地佩带在左胸上方。
1、着装要讲究
酒店员工着装讲究,尤其是穿西装时。酒店经理的标准职业服装是西装,西装的穿着有着相当统一严格的模式和要求。
(1)穿西装应注意的要点
①要配套和得体。
正式场合,一般要求穿套装,色彩最好选用深色,给人持重老成的印象。西服的领子应紧贴衬衣领并低于衬衣1~2厘米。西装不宜过长或过短,一般以刚刚盖住臀部为宜,不要露出臀部。西装袖子不能过肥,一般袖口处最多到手腕1厘米。胸围为穿一件羊毛衫感到松紧适中为宜,以保持挺括潇洒的风格。
按照传统习惯,女西装配西装裙时,西装须做得稍微短些,以充分体现女性腰部、臀部的曲线美;如果是配裤子,则可将上装做得稍微长些。西装配裙子或裤子,不论哪种形式,一般都应是同一面料的。穿西装裙时,不宜穿花袜子,袜口不要露在裤子或裙子外边
②要配好衬衣。
衬衣领头要硬扎、挺括、干净。衬衣一般以白色为宜,白色衬衣显得稳重。衬衣的衣领要高于西装后领1~2厘米。衬衣的下摆要塞在裤子里,衬衣的袖口略长于西服袖口1~2厘米,应扣上袖口纽扣。衬衣里面的内衣要单薄,不宜把领圈和袖口露在外面。
③应注意纽扣扣法
一般站立时扣上西服纽扣,坐下时要解开。西服扣子如果是两个,扣纽扣时,只需扣上边一个(如果是三个则只需扣中间一个)。穿双排扣西装时,应把纽扣都扣上。
④要注意整体协调。
无论什么场合,穿西装都不宜穿喇叭裤,也不宜穿毛袜。穿西装必须穿皮鞋,不能穿布鞋、旅游鞋、凉鞋或运动鞋,袜子应以深色为宜。西服上衣外面的口袋原则上不应装东西,钱包、名片盒等最好放在上衣内侧口袋,上衣外面左胸袋可插一条颜色调和的手帕,不要乱别徽章,装饰以少为宜。。
⑤要注意领带的选择与佩戴。
领带是西服的重要装饰品,西服与衬衫、领带的搭配十分讲究。领带与衬衫的配色规律是:
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