管事部各岗位职责素质标准

篇2：管事部员工守则范例

目的:1、确保部门之规章制度。

2、保障部门之各项实施贯彻执行。

执行程序:

一、纪律执行。

员工必须遵守酒店劳动合同及员工手册所列之条例和规定,如有行为不检,将视情况而定轻重,依据规则予以处分。

二、管事部范围内员工如犯下列过失,初犯者将给予第一次书面警告,重犯者将给予第二次书面警告(即最警告),再犯者立即解雇。

1、上班不打卡或代其它员工打卡。

2、不修仪表,当值时不穿着整齐制服。

3、未经上级批准使用客人通道、物品和其它设施。

4、无故迟到或早退。

5、离店时拒绝保安人员合理的检查包裹或物件。

6、随地吐痰。

三、管事部范围内,员工如犯下列过失,初犯者将给予最后警告,重犯者立即解雇。

1、对客人或同事带粗暴或不礼貌的行为。

2、对上级不礼貌,不服从上级合理的工作安排。

3、工作态度不认真,如当值时看报纸、喧哗及吃东西。

4、偷吃酒店的食物或客人的食物。

5、当值时睡觉。

6、违反吸烟条例,在不准吸烟处吸烟。

7、举报不正确文件。

8、散布谣言恶意中伤他们或酒店。

四、管事部员工如触犯下列过失,将会立即革除一切职务而无任保赔偿。

1、殴打他们或互相殴斗。

2、触犯中华人民共和国法律的任保刑事罪案。

3、偷取酒店客人或员工之财物。

4、工作时间内饮酒或吸食麻醉药物。

5、赌博或转观博。

6、恐吓危害酒店客人或员工。

7、安排或介绍娼妓予客人。

8、在酒店范围内售卖私人物品及携带或收藏一切违禁物品、毒品和炸药。

9、蓄意损耗、毁坏客人之财物。

10、透露酒店机密,令酒店蒙受损失。

11、未经上级批准在任何布告栏上粘贴告示或涂改布告栏上的告示。

以上规定从行文之日起即时生效

牵涉人员:管事部全体员工。

篇3：管事部库房保管员岗位职责格式

一、岗位名称:管事部库房保管员

二、岗位级别:

三、直接上司:管事部领班

四、岗位提要:负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作,随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。

五、具体职责:

1.负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。

2.定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。

3.根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知,及时配备餐具和用具。

4.每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。

5.定期要求洗碗工清洁抛光银器。

6.根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.

7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。

8.负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。

9.负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。

10.完成上级交办的其他工作。

七、任职条件:

1.有较强的事业心和责任心,工作认真仔细。

2.掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法,了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。

3.了解餐饮服务的规格及程序。

4.高中毕业或具有同等学历。

5.身体健康,精力充沛。

篇4：酒店大堂副理职责素质要求

酒店大堂副理的职责与素质要求。

职责

1.代表总经理接受及处理酒店客人对酒店内所有部门(包括个人)的一切投诉,听取客人的各类意见和建议

2.会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故(伤亡,凶杀,火警,失窃,自然灾害);

3.解答客人的咨询,向客人提供必要的帮助和服务(报失,报警,寻人,寻物);

4.维护宾客安全(制止吸毒,嫖娼,卖淫,赌博,玩危险游戏,酗酒,房客之间的纠纷等);

5.维护酒店利益(索赔,催收);

6.收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映;

7.维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静,整洁;

8.督导,检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况(前台,财务,保安,管家,绿化,餐饮,工程,车队等部人员);

9.协助总经理或代表总经理接待好VIP和商务楼层客人;

10.夜班承担酒店值班总经理的部分工作;如遇特殊,紧急情况即使向上级汇报;

11.向客人介绍并推销酒店的各项服务;

12.发现酒店管理内部出现的问题,向酒店最高层提出解决意见;

13.协助各部维系酒店与VIP客人,熟客,商务客人的良好关系;

14.负责督导高级帐务的催收工作;

15.定期探访各类重要客人;听取意见,并整理好呈总经理;

16.完成总经理及前台经理临时指派的各项工作;

17.参与前台部的内部管理。

素质要求:

1、以身作则,敬业乐业,作风正派;

2、掌握与客人沟通的语言能力(至少一门外语);

3、有较强的酒店意识,整体管理意识,公关意识,整体销售意识和培训意识;

4、了解各部门的运作程序;

5、掌握所在城市的历史,游乐场所地点,购物及饮食场所;

6、了解主要国家的风土人情;

7、有一定的法律知识;

8、有较强的自我控制能力,处世不惊,不卑不亢;

9、有较强的判断,分析,处理问题的能力;思维敏捷,意思表达准确,处理问题正确;

10、有敏锐的观察力,对问题的发展有预见性;

11、社会经验丰富,有较强的口头及笔头表达能力;

12、具备五年以上的酒店管理经验,其中含三年以上大堂副理工作经验

篇5：餐饮部文员岗位职责素质要求

餐饮部文员岗位职责及素质要求

文员

上级:餐饮总监

直接上属:无

岗位职责

1、完成餐饮总监、餐饮部经理交给的各项工作任务。

2、制定本部门的各种报表、表格,并对各种报表分类保存,定期装订存档。

3、参加部门例会,做好会议记录。

4、处理部门日常事务,接听电话,做好记录,妥善处理,准确传达上级的指示。

5、保管好酒店内部部门间的往来文件。

6、帮助餐饮总监整理各种文件,资料及回函。

7、作好PO单、PR单的记录。

8、作好考勤统计,发放部门员工的各种补贴和劳保用品。

9、计算每日部门各厅堂收入,并收集、整理餐厅每日报表。

10、做好餐饮办公室各种办公用品的领用和保管以及办公室的卫生工作。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

自然条件:身体健康,仪表端庄大方,气质高雅,性格温和,情绪稳定。女,年龄在24岁以上,身高1.65~1.69米。

文化程度:具有大专以上学历。

外语水平:高级英语水平,具备流利的英文会话和写作能力。有第二外语基础。

工作经验:有3年秘书工作经验,了解餐饮工作的基本程序和运作情况。

特殊要求:熟练操作各种办公室自动化设备,通晓常用电脑应用软件。具有起草文件、报告、报表的能力。