HT酒店销售经理职责标准

篇2：S酒店值班经理职责

值班经理值班制度

值班时,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。

协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。

值班时,应着酒店制服,并注意仪容、仪表。

值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的情况记录在日志上。

值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的情况记录在日志上。

不无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

值班内容

代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常进行。+

突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。

处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。

巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。

员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生情况。

值班记录:值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况,责成相关部门整改。

按照酒店的规定程序,对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;

与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。

确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;

检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况,员工宿舍纪律情况及节约能源情况,确保酒店财产安全。

下班时,详细写好相关记录及做好相关交接工作,将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。

篇3：S餐饮酒店类前厅经理岗位职责

前厅经理是餐厅中最举足轻重的管理者之一,其肩负餐厅之最大收入来源,故作为一个前厅经理除必须具备灵敏的头脑,反应要快,具有强烈之自信心及幽默感外,还需要具备优良的外语知识及外国人士之风俗习惯知识,且须再加上丰富的组织及领导能力,优良的人际关系,准确的数学及会计知识,以最有效率的安排以求达到最高及最有利润性的餐厅就餐率。今天就与大家一起分享一下餐厅前厅经理岗位职责及工作流程。希望通过此前厅经理岗位的资料能够帮助准备就位的餐厅前厅经理或已经在其岗位上的经理人更好的把握自己岗位职责的工作。

前厅经理岗位职责:

(1)为最高之前厅指挥官。指挥所有前厅就餐活动。

(2)负责计划、组织、指挥、控制及协调所有前厅餐厅事宜。

(3)参加部门主管例会及主持前厅例会。

(4)参与其他部门主管之联系及合作,以使到前厅工作能顺利完成。

(5)制定前厅预算及预报。

(6)控制前厅部支出。

(7)培训前厅各小组之组长。

(8)巡视餐厅范围。

(9)监察员工之操作及执行纪律处分。

(10)评核员工之工作态度及表现。

(11)查察贵宾包房房间。

(12)处理投诉事宜。

(13)参与房间之设计及装修之进行。

(14)参与选购前厅部员工之制服的款色及布料。

(15)探房染病之客人及长住客。

(16)编制所有前厅部员工的接班表。

(17)当值于紧急情况。

(18)向人事部经理建议本部员工之招聘、调配及解雇事宜。

(19)巡察前厅部员工的个人卫生及仪容。

(20)制定完善的员工记录资料档案。

(21)检查新到客人的账目资料是否充足,如有赖帐的可能性,须马上做出适当的处理。

(22)负责提供餐厅所需的一切有关房务之营业资料,如入住率预告、入住人数预算等。从而协助管理阶层制定良策提高入住率。

(23)抽查一些空房,确保房间之清洁及整齐,尤其是接待贵宾之房间,务必合乎相当高之水平。

(24)与房务部经理合作,安排房间之维修及大清洁事宜。

(25)定期盘点前厅部财物。

(26)由总经理安排定期作餐厅之值班经理。

(27)当值值班经理时,能在餐厅之规章下,处理或指示其他部门的正常操作。

(28)了解市内其他餐厅的营业策略与状况。

(29)监督行李部及电话总机房等之附属部门的工作事宜。

(30)寻找及钻研最新及最有效果之工作程序。

(31)签署及控制所有前厅部耗用物料之提货。

(32)听取住客意见。

(33)与各部门保持紧密之联系及合作,共同提高餐厅之客务管理水平。

(34)对上向副总经理负责及报告。

(35)负责其它由餐厅管理当局所安排之任务。

适用于餐厅酒店类前厅经理者学习与借鉴,不管是自己学习还是给自己餐厅或酒店人员学习,都应该根据自己餐厅酒店前厅的具体情况进行调整和完善,并不是拿去即照搬,而是灵活的运用该份前厅经理岗位职责资料。如有什么疑问,大家可以提出来。

篇4：酒店值班经理职责

酒店值班经理的职责

1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。

2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等)。

3、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。

6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。

7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。

8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如:客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。

9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。

10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜;凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。

11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。

篇5：S酒店大堂副经理岗位职责

大堂副经理岗位职责

一、代表总经理宾客对酒店内各部门的一切投诉。

二、代表总经理做好日常的贵宾接待工作,完成总经理临时委托的各项工作。

三、回答宾客的一切询问,并向宾客提供一切必要的协助和服务。

四、维护大堂秩序,确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产安全。

五、负责检查大堂区域的清洁卫生,各项设施设备的完好情况,维护酒店的高雅格调。

六、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故。

七、征求宾客意见,沟通酒店与宾客的情感,维护酒店的声誉。

八、处理员工和客人的争议事件。

九、保证宴会活动的正常接待。

十、确保大堂秩序良好,无衣冠不整,行为不端者。

十一、每周向经理汇报客人投诉情况,员工违纪等,并提出相关建议,抄报总经理。

十二、协助前厅部经理指导并检查前台,预订、总机、门童和礼宾部的工作,做好前厅部的日常管理。

十三、协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题。

十四、在前厅部经理缺勤的情况下,行使其经理的职权(有副经理除外)。

十五、沟通前厅部与各部门之间的关系。

十六、完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项,将一些特殊的,重要的及具有普遍性的内容整理成文,交前厅部经理部后呈总经理批示。

十七、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。