会所调酒服务操作规程
小区会所调酒服务操作规程
1.0目的
明确鸡尾酒调制服务作业的具体方法和步骤,有效地控制鸡尾酒调制服务过程,确保服务始终满足顾客需求。
2.0适用范围
适用于zz城会所红酒屋鸡尾酒调制服务质量控制。
3.0职责
3.1会所红酒屋调酒员负责红酒屋酒吧吧台的调酒服务及日常管理工作。
3.2会所领班及主管负责日常工作的指导与监管。
4.0程序要点
4.1整理好红酒屋吧台卫生,检查内部设备设施运行状态是否正常,用具是否充足、洁净。
4.2客人光临,应向客人点头致意并问好,配合鞠躬(参见《通用礼仪手册》、《岗位礼仪手册》)。
4.3接到服务员提出的调制鸡尾酒的信息后,立即根据客人要求,按照标准配方配制相关鸡尾酒,保证出品品质。
4.4在营业中要及时收集客人使用过的空杯,立即清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。
4.5调酒员要注意经常清理吧台台面,将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收起,时刻保持台面清洁卫生。
4.6一次性使用的吸管、杯垫丢到垃圾桶中,空杯进行清洗,台面要经常用湿毛巾抹,不能留有水印痕迹。
4.7客人用的烟灰缸要经常更换,换下后要清洗干净,烟灰缸里的烟头不能超过两个。
4.8营业中除调酒取物品外,调酒员要保持正立姿势,两腿分开站立。不准坐下或靠墙、靠台。
4.9要留心观察装饰品是否用完,将近用完要及时地补充;酒杯是否干净够用,有时杯子洗不干净有污点,及时替换。
4.10根据红酒吧内的情况,在气氛冷清时,适时进行花式调酒表演,以活跃饮酒氛围。
4.11客人离开时,送客并致谢:欢迎您的再次光临!
4.12营业结束后,及时整理调酒用具、货品等物品及吧台卫生,清理场地。
4.13当天工作结束后,整理当天营业情况,记录于《营业记录表》中。
5.0支持性文件
5.1《通用礼仪手册》
5.2《岗位礼仪手册》
6.0质量记录
无
篇2：会所游泳池服务操作规程
小区会所游泳池服务操作规程
1.0目的
明确游泳池服务作业的具体方法和步骤,以有效地控制游泳池服务过程,确保服务始终满足顾客需求。
2.0适用范围
适用于zz城会所游泳池服务质量控制。
3.0职责
3.1会所游泳池救生员负责游泳池的服务、救生及日常管理工作。
3.2验票员负责客人购票及验票放行工作。
3.3会所领班及主管负责日常工作的指导与监管。
4.0程序要点
4.1每天检查水质是否符合卫生达标要求。
4.2验票人员应提前10分钟到岗,检查自己的仪容仪表,做好钥匙及物品盘点、交接工作。做好环境卫生的检查与监管工作。
4.3救生员应在开场前半小时到场,检查设备房设备是否良好,救生设备摆放是否到位。
4.4客人光临,应向客人点头致意并问好,配合鞠躬(参见《通用礼仪手册》、《岗位礼仪手册》)。
4.5客人到验票人员处购票,验票人员礼貌迎客,购票后让客人入池,并提醒带小朋友的家长注意看管小朋友的安全等事项。
4.6游泳者须冲凉更衣后方可进入游泳池。如客人有衣物存放,向客人递送更衣柜钥匙,填写《更衣室钥匙领用登记表》,并收取钥匙押金,清楚告知客人需自行保管贵重物品。
4.7在游泳池开放过程中,救生员应穿着醒目的救生衣,在规定的管理区域内认真观察游泳池内的一切动向。对违犯规定或有安全隐患现象发生时(如:在池内打逗、跳水、扎猛子等)应及时制止,对无人看管的小孩禁止入池,以防发生意外事故。
4.8救生员必须自始至终坐在救生台上或在巡逻区域,按责任区岗位全神贯注地观察责任区,特别注意游泳者下池时的情况,对个别水性不好者特别保护或提醒游泳者到浅水区游泳。
4.9救生员所管辖区域内发生险情时,救生员需马上亲自进行抢救处理,验票员负责协助。
4.10时刻保持游泳池周边卫生干净,桌椅等物品摆放整齐。
4.11游泳池结束后,救生员清理现场,验票员应礼貌送客。
4.12待泳客全部离开游泳池后,救生员仔细检查池内情况,及时清理杂物,再次检查设备是否完好,及时更换过脚池的消毒水。
4.13有需要更衣的人员在换完服装后,验票员应主动提醒客人是否租用了钥匙,如有,将客人交回的钥匙放回钥匙柜,将押金退还客人。
4.14检查客人遗留物品,如有遗失及时追还客人,如来不及,应与领班联系。
4.15当天工作结束后,整理当天营业情况,记录于《营业记录表》中。
5.0支持性文件
5.1《通用礼仪手册》
5.2《岗位礼仪手册》
6.0质量记录
无
篇3：会所游泳池净化操作规程
小区会所游泳池净化操作规程
1.0目的
明确游泳池日常水质处理标准,以有效地控制游泳池净化过程符合要求。
2.0适用范围
适用于zz城会所游泳池净化水质质量控制。
3.0职责
3.1会所游泳池救生员负责游泳池水质净化工作。
3.2会所领班及主管负责日常工作的指导与监管。
4.0程序要点
4.1晚场关场时先关闭循环泵。
4.2投放氢氧化钠,根据水的酸碱度来投放,(1000立方水配3公斤)或者直接在投药泵里加药,(配成5-10%的溶液)。
4.3硫酸铜防止青苔生长,1月可适量下一至二次,(1000平方水2至3公斤),聚合氯化铝起沉淀作用,一月可下二至三次(每平方投药量为5-10MG)。
4.4早场前,打开循环泵。
4.5投放次氯酸钠溶液,根据水质及水多少加入,(0.3-0.5MG
篇4：会所乒乓球服务操作规程
会所小区乒乓球服务操作规程
1.0目的
明确乒乓球服务作业的具体方法和步骤,以有效地控制乒乓球服务过程,确保服务始终满足顾客需求。
2.0适用范围
适用于zz城会所乒乓球室服务质量控制。
3.0职责
3.1健身房服务员负责乒乓球室的日常接待、服务管理工作。
3.2会所领班及主管负责健身房日常工作的指导与监管。
4.0程序要点
4.1整理好场所环境卫生,检查用具是否完好,球网应拉直、拉好,地面无灰尘、水渍,球台平滑、干净、无手印、汗渍。
4.2客人光临,应向客人点头致意并问好,配合鞠躬(参见《通用礼仪手册》、《岗位礼仪手册》)。
4.3引领时要做出"请"的手势,同时向客人询问是否需要提供球拍,如需要则取出球拍登记后交于客人。
4.4开灯、开空调,并根据客人的需要调整空调温度。
4.5提供茶水服务,若有观看打球的客人,应双手将茶水送到客人手中,向打球的客人指引,把茶水放到茶几上,请客人慢用。
4.6客人休息时需要饮料、小吃,应主动及时询问需求,做好记录,并迅速提供服务,记录于《消费单》。
4.7在客人娱乐过程中,应每15分钟巡场一次。
4.8在客人运动结束后,准确告知客人所用费用,收取消费费用,双手将《消费单》、找零递送客人手中。
4.9送客并致谢意:请收好,谢谢,欢迎下次光临!
4.10检查客人遗留物品,如有遗失及时追还客人,如来不及,应与领班联系。
4.11客人离去后,应及时清理场地,关空调,收拾茶几上的杯子、杂物,用抹布把茶几擦干净,地上如有垃圾及时清扫,如有水迹,及时拖干净,随时换垃圾袋;
4.12当天工作结束后,整理当天营业情况,记录于《营业记录表》中。
5.0支持性文件
5.1《通用礼仪手册》
5.2《岗位礼仪手册》
6.0质量记录
无
篇5：会所会议室服务操作规程
小区会所会议室服务操作规程
1.0目的
明确会议室服务作业的具体方法和步骤,以有效地控制会议室服务过程,确保服务始终满足顾客需求。
2.0适用范围
适用于zz城会所会议室服务质量控制。
3.0职责
3.1销售厅服务员负责会方议室的服务工作。
3.2会所领班及主管负责日常工作的指导与监管。
4.0程序要点
4.1提前1小时,准备会议所需物品(茶水、投影仪、资料等),设备设施、物品、器具、资料准备齐全,会议中无欠缺情况发生。
4.2按规定的时间准时到达工作岗位,不迟到,不脱岗。
4.3检查会议室,空调关闭、开启是否正常;室内卫生情况是否整洁良好,如不符合要求,及时通知保洁人员打扫;灯光、窗帘、会议仪器等是否正常,有无破损的物品,如有立即通知主管或工程部维修;椅子摆放是否整齐,角度高度是否合适;麦克风摆放是否符合要求;室内的观赏植物是否长势良好,干净美观,摆放合理。
4.4根据主办方要求准备茶叶、咖啡、矿泉水、开水等用品,布放茶具。
4.5会前15分钟调好灯光、空调、抽风、投影仪等设施设备。
4.6服务员在客人到达前5分钟在会议室门口迎接宾客,客人光临,应向客人点头致意并问好,配合鞠躬(参见《通用礼仪手册》、《岗位礼仪手册》),引导宾客进入会场,入座。
4.7一般间隔20分钟从右侧给客人续杯(视情况适当增加或减少续杯的次数),会中增加客人时,及时添水添位。
4.8当发现烟盅内的烟头超过3个时应及时更换,接待员应将干净的烟盅放在托盘的内侧,拿一个干净的烟盅轻盖在脏烟盅上,一并拿起到托盘上后,将干净的烟盅再放回台面。
4.9会议结束后,会议接待员在会议室门口送客,检查客人遗留物品,如有遗失及时追还客人,如来不及,应与领班联系。
4.10清理会场,使会议室恢复原状(关灯、关空调、抽风可根据室内的烟味延长时间关闭)。
4.11通知保洁人员对会议室进行彻底清洁。
4.12将会议所用的茶杯、毛巾清洗干净,并分别放入消毒柜进行消毒。
4.13检查会议室是否清洁整理完毕,所有照明、空调、音响设备或其它设施是否关闭。
4.14当天工作结束后,整理当天营业情况,记录于《营业记录表》中。
5.0支持性文件
5.1《通用礼仪手册》
5.2《岗位礼仪手册》
6.0质量记录
无
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