某酒店员工餐厅管理规定
酒店员工餐厅管理规定
员工餐厅管理规定
第一章总则
第一条为了完善职工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际就餐情况,特制定以下规定。
第二条本规定适用于公司及各办事处、写字楼单位就餐人员。
第二章就餐规定
第三条就餐人员应自觉听从餐厅
管理人员管理,文明就餐。自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队领取食物,不得拥挤、插号。
第四条餐厅内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
第五条爱护餐厅内的餐具及公共设施,损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
第六条就餐期间,不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块。就餐完毕,严禁将饭菜倒入洗碗池中,应统一倒入指定的容器里,做到人走桌地两净,餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。
第七条就餐人员不得将饭菜及餐具不得带出餐厅。
第八条就餐人员要养成勤俭的习惯,不要浪费粮食和食品。
第九条就餐完毕迅速离开餐厅,以加快餐位周转。
第十条以上规定如有违反者,餐厅有权报人事部给予罚款处理,从当月浮动工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或除名(取消就餐资格)。
第三章就餐时间
第十一条就餐时间为:
早餐7:20——8:20
午餐11:40——12:40
晚餐17:40——18:40
第十二条就餐人员必须在规定的时间内就餐,不得提前或推迟。
第四章就餐方式
第十三条餐厅用餐实行个人ic卡刷卡方式,一人一卡,凭卡领取食物,ic卡不得转借他人使用。ic卡若有遗失或损坏,需重新到人事部补办,工本费50元。
第十四条(1)、就餐人员必须从统一通道出入餐厅。
(2)、就餐使用的餐具由餐厅统一提供。
(3)、就餐采用半自助形式。
(4)、餐厅将分时段,分批量出饭菜。
第十五条在公司住宿的要求全部在餐厅就餐,实行全餐卡就餐制,标准为**元/月。不在餐厅就餐的不给予补发伙食费。未在公司住宿的实行单餐卡就餐制,早、中、晚不限,标准为**元/月。就餐卡过期一律作废。
第十六条对于需要在餐厅就餐的各写字楼、办事处等单位员工按全成本收取就餐费,餐费标准为**元/月。公司接待、应酬等就餐费等也按全成本计算。
第五章附则
第十七条本规定自***起实施。
篇2：某某公司员工餐厅管理规定
部分公司或是工厂都有为员工设立了餐厅,行政在对其餐厅的管理方面有什么规定大家不妨阅读企业管理网整理的某公司员工餐厅管理规定。
第一条严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
第二条树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。
第三条遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭莱票,禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费,严格登记手续。任何人在餐厅就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
第四条坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结,账物相符。每月盘点一次,每月上旬定期公布账目,接受员工的监督。
第五条爱护公物。餐厅的一切设备、餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬动或拿作他用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。
第六条做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
第七条计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。
第八条安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每天制定一次食谱,早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对固工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知。
第九条做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。
第十条加强管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。
制度旅行社内部员工管理制度
篇3：西餐厅员工使用清洁剂安全规定
酒店西餐员工使用清洁剂的安全规定
一、区分性质:清洁剂中有强碱性、强酸性,使用前必须认清其性质、适应范围,方可根据实际情况使用清洁剂。
二、稀释:根据其说明书按要求进行稀释,稀释后方可使用,切勿将浓度较高的清洁剂直接使用于物品上,造成物品损坏。
三、使用:使用时,操作人员要戴好胶手套,避免清洁剂对皮肤的损伤。
四、注意:如不小心弄伤皮肤或眼睛,应急时用水冲洗,情况严重的,除冲洗外应及时送到医务室治疗。
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