客房清洁房间工作作业指导书
3-02-1客房清洁房间工作作业指导书
工具:
布草车、吸尘器、清洁篮、垃圾袋。
三块湿布、一块干抹布、两快杯布、两块百洁布、橡皮手套三块湿抹布的用途:
A:用于房间擦尘,卫生间的浴缸、四壁、脸盆、大理石台面;
B:恭桶;
C:地面。
1:一块干抹布的用途:
房间镜灯、床头灯、台灯、镜子玻璃、电视机屏幕、衣架竿、浴帘杆、拉手
2:二块百洁布的用途
A:脸盆,浴缸,四壁。
B:恭桶。
住客走客房工作流程:
1、站在门前30公分处,面对窥视镜,用食指关节轻敲门三次,每次三下,每隔2~3秒
2、报称:“HOUSEKEEPING”“您好服务员”。
3、缓缓把门推开。
4、清洁篮摆放于面台上靠门一边。
5、同时带和二湿一干三条抹布。
6、用垃圾袋收卫生间内垃圾。
7、把客人用过的“四布”(面巾、方巾、浴巾、地巾)卷好放在卫生间门口。
8、清洁剂均匀地喷一次“三缸”(洗手盆、恭桶、浴缸)
9、进房把空调开大,关台灯、床头灯、落地灯、拉开窗帘。
10、用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
11、撤床单,一张一张撤(注意不夹带客人的睡衣和其他物品)
12、撤毛毯
13、将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗抹干净,然后放回房间原处。
14、拿床单和枕套进房内铺床(铺床要按规定程序)
15、铺完床之后,顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
16、从门外门铃开始抹起至门框。
17、按顺时针方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(边角位及底部均要抹到)
18、物品要按规格摆放。
19、灯泡、镜面、电视机要用干布抹。
20、抹的过程中应默记待补充的物品。
21、抹窗台玻璃及四框。
22、将用过皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。
23、洗干净的抹布,其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
24、用清洁剂全面喷一次“三缸”,用手刷刷洗脸盆、浴缸,然后用花洒放水冲洗。
25、用马桶刷刷马桶(注意二块盖板及底座的卫生)
26、用干抹布抹干卫生间水渍(由镜开始,顺时针抹一次,注意小金属器要发亮)
27、要默记卫生间需补充的物品。
28、补充卫生间内备品,卫生纸要摺好角。
29、用湿抹布抹干净地面。
30、补充房内物品(注意各种物品均需按规格摆好)
31、吸地毯顺纹向同一方向推把
32、吸边角位(梳妆凳底,床头柜底)
33、吸卫生间地面(注意吸地面上的头发)
34、吸尘器用完之后红色好放于布草车侧面。
35、空调拨到最低档。
36、检查窗帘、床铺是否整齐,地毯是否有杂物。
37、检查卫生间镜面、“三缸”、小金属器是否有杂物。
38、关总开关,关门。
注:住客房和走客房操作程序基本一样,一般情况下,住房不要求每天更换香皂,但要视香皂的使用程序而定,长住房每日均要求补充日常的易耗品。
3-02客房部楼层工作作业指导书
3-02-1客房清洁房间作业指导书
3-02-1-1空房清洁作业指导书
1、工具:一湿一干抹布(和住房程序相同)
2、站在门前30公分处,面对窥视镜,用食指关节轻敲门三次,每次三下,每隔2~3秒
3、报称:“HOUSEKEEPING”“您好服务员”。(虽是空房,也要按规范执行)
4、缓缓把门推开,开始清扫,以检查、擦尘为主。
5、卫生间马桶放水,地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘(浴缸水龙头、花洒隔二三天应放锈水一次,并注意清洗抹干)
6、检查房间设施、设备情况,检查天花板有否蜘蛛网,地面有无虫类、熄灯关门。
7、如当天有客(预抵),要换好开水、调好空调至低档,自查后离房填表。
篇2：酒店客房清洁整理操作流程标准
一。清洁卫生工作是客房部的一项重要任务,要包括两个方面,即客房的清扫和公共区域的清扫。具体内容包括清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设施设备等。清洁卫生服务与管理工作的好坏直接影响着酒店的形象、环境直到经济效益。一、客房清扫的一般原则
从上到下。如抹尘时应从上至下进行。
从里到外。如地毯吸尘和擦拭卫生间地面时,应从里向外清扫。
环形清理。在清洁房间时,应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫,以求时效及避免遗漏。
先铺后抹。清扫客房时应先铺床,后抹家具物品,以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。
干湿分开。在擦拭不同的家具物品时,要注意分别使用干、湿抹布。如清洁灯具、电器时要使用干布。
先卧室后卫生间。
二、客房清洁整理的准备工作
(一)听取工作安排,签领工作钥匙
客房服务员应按酒店要求着装,准时上岗签到,听取领班工作安排,之后领取客房钥匙和客房服务员工作日报表。领用钥匙时应注明领用时间。客房服务员工作时,必须随身携带工作钥匙,严禁乱丢乱放。工作结束后,服务员要亲自交回工作钥匙,并注明归还时间。
(二)了解分析房态
了解房态的目的是为了确定客房清扫的顺序和对客房的清扫程度,避免随意敲门,惊扰客人。这是清扫客房前必不可少的程序。
1、客房状态
客房的状态可以分为以下几种:
客房状态英文简称含义
走客房C/O客人已经结账并离开房间
住客房OCC客人正在住用的房间
空房V前夜没有客人住宿的房间
维修房OOO房间设施设备发生故障,暂不能出租
外宿房S/O客房已被租用,但客人昨夜未归
请勿打扰房DND该房间的客人不愿意受到任何打扰
贵宾房VIP该房间的客人是酒店的重要客人
长住房LSG长期由客人包租的房间
请即打扫房MUR客人要求立即打扫的房间
准备退房E/D客人应在当天中午12点以前退房,但现在还未结账退房的房间
未清扫房VD没有经过打扫的房间
已清扫房VC已经清扫完毕,可以重新出租的房间
2、不同状态客房的清扫要求
(1)简单清扫的客房。如空房,一般只需要通风、抹尘、放掉积存的陈水等;
(2)一般清扫的客房。如长住房。
(3)彻底清扫的客房。如走客房、住客房和VIP房。
(三)确定清扫顺序
客房的清扫顺序不是一成不变的,应视客情而定。因此,服务员在了解自己所负责清扫的客房状态后,应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班或总台的特别交代,决定当天客房的清扫顺序。(四)准备房务工作车及清洁工具
工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具,房务工作车的准备步骤如下表所示,工作车和清洁工具的准备工作,应该在每天下班前做好,第二天进房前还要再检查一次。
步骤操作要求
1、清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净,并检查工作车有无损坏
2、挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧
3、放置干净布草将干净的布草分别放入工作车的格中
4、将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上
5、准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧,内放清洁用具
6、准备干净抹布准备干净的抹布若干条,可以用不同颜色区分
三、客房清扫操作程序
走客房的清扫程序
卧室清扫程序
1、按规范要求进入房间→拉开窗帘、开窗、开空调→撤走房内用餐的餐车、餐具
撤走用过的茶杯、烟灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹尘→补充房间用品
清洁整理卫生间→补充房间用品→吸尘→检查→关灯、关门→填写清洁报表
2、按照酒店规定的进入客房的规范开门进房,将房门完全打开(可用门吸把门固定好),直到该客房清扫完毕。开门打扫卫生的意义有3点:①表示该客房正在清洁;②防止意外事故的发生;③有利于客房的通风换气。
篇3：客房清洁规范参考
客房清洁整理的准备工作
一、听取工作安排,领取楼层卡。
领班工作安排,之后领取楼层卡及工作日报表。
领用楼层卡时要注明领用时间,并随身携带严禁乱丢乱放,工作结束后,要亲自交回并注明归还时间。
二、了解分析房态。
目的是为了确定客房清扫顺序和对客房的清扫程度,避免随便敲门惊扰客人。这是清扫客房前必不可少的程序。
三、确定清扫顺序。
客房的清扫顺序不是一成不变的,应视客情而定。
因此清扫员在了解自己所负责清扫的客房状态后,应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班及主管的特别交代,决定当天客房的清扫顺序。
(1)一般情况下应按下列次序清洁房间
请即打扫房——住客房——长住房——走客房——空房
(2)入住较繁忙时,次序可变动为。
请即打扫房——走客房——住客房——长住房——空房
四、准备工作桶(筐)及清洁工具。
清洁工具的准备工作,应该在每天下班前做好,第二天进房前还要再检查一遍。
(1)清洁工作桶(筐),用半湿的毛巾将工作车里外擦干净,并检查有无损坏。
(2)携带干净布草。按规定数量将干净布草分别放在合适的位置。
(3)准备清洁桶和清洁用具。
(4)准备干净抹布。
如何敲客房房门
敲门标准是客房服务员应掌握的基本技能,只有严格按照敲门程序执行,才可以避免客人不必要的投诉。
先查看一下房间是否挂有“请勿打扰”的牌子。
如无,用食指或中指的关节敲门,共敲三次,每次三下,每次之间停顿3至4秒,边敲门边报明自己的身份,千万不能边敲门边开门。
用卡开门如果门锁显示蓝灯,房内没声音就可以进门。但开门时,应先将门慢慢打开一条缝,查看是否有客人上安全扣,防止出现尴尬场面。
开门后如果发现客人在睡觉或在浴室,应悄悄的说声对不起,然后关上门;
若客人醒了应说声对不起,并简单告知客人进房间理由,然后离开房间把门关上;
如客人不在房间就可以开始你的工作。
若挂有“请勿打扰牌”不要敲门中午12点或下午两点电话询问客人是否需要整理房间。
不管什么状态,要养成先敲门后进去的习惯。不要敲完门听见房内有人,扭头就跑,让客人感觉不安全。
观察室内情况。
主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品有无丢失和损坏,以便及时报告客房中心或主管。
拉开窗帘、开窗、开空调。
打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。必要时应打开空调,加大通风量,保证室内空气的清新。同时检查空调开关是否正常。
检查所有灯具。
将客房里的所有灯具开关打开,检查灯具是否有毛病,检查后应随手将灯关上。一旦发现灯泡损坏,立即通知维修人员前来更换。
撤走用过的茶杯、烟缸,清理垃圾。
将烟缸里的烟灰倒入垃圾桶内,在浴室内将烟缸洗净,用布擦干,擦净(注意不要有未熄灭的烟头),不能将烟头等赃物倒入马桶内,避免将马桶堵塞。
收拾桌面和地面的垃圾,将垃圾放进垃圾桶中。清理垃圾桶,直接把垃圾及袋倒入工作车中的垃圾桶中,并清理干净后再套好新的垃圾袋。
倒垃圾时,检查是否有一些有价值的东西,若有则不要倒掉。
撤走脏的布草。将棉被折叠并放好。把脏布草放进工作车的布草袋内。
在撤床单时,要抖动几次,确认里面无衣物或其他物品。若发现布草有破损及受污染情况,立即报告领班或主管。
注意不要把布草扔在地毯或楼面走道上。收去脏布草后带入相应数量的干净布草。
抹尘、检查设备。
从房门开始,按环形路线依次把客房家具、用品擦拭干净,不漏擦。
在除尘中,注意需要补充的客用品数量,检查设施设备是否正常,注意擦拭踢脚线。
1房门应从上到下、由里到外抹净,把门镜、防火通道图擦干净,查看门吸、闭门器是否灵活,查看“请勿打扰”卡、“请整理房间”卡有无污渍。
2通风口和走廊灯一般定期擦拭,擦走廊灯时应使用干抹布。
3擦拭壁橱要仔细,要把整个壁橱擦净;抹净衣架、挂衣杆;检查衣架是否齐全;记住需要补充的物品。
4、擦净行李柜内外,包括台面和挡板;
5用抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘。
然后打开开关检查电视机是否有图像,频道选用是否准确,颜色是否适度,电视机柜从里到外擦净并将自救呼吸器擦净摆齐。
6擦拭写字台抽屉,擦净镜面及镜框、台面、椅子,从上到下。
注意对桌脚和椅腿的擦拭,可用半湿抹布除尘。
擦拭梳妆镜面要用一块湿的和一块干的抹布擦拭,擦拭完毕,站在镜子侧面检查,镜面不要留有布毛、手印、和灰尘等;
擦拭台灯时应用干布擦去灰尘,如果台灯线露在外面,要将其收好尽量隐藏起来,灯罩接缝朝墙;检查写字台物品及服务指南内短缺物品,为添补物品做准备。
篇4：酒店客房清洁整理工作程序
一、走客房和住客房的清洁整理敲门进入房间因干燥失去柔软性,必须在客人入住前更换新的;7、检查房间设备情况,要看天花板、墙角有无蜘蛛网,地面有无虫类。
三、小整理服务小整理服务是对住客房而言的,就是在住客外出后,客房服务员对其房间进行简单的整理。其目的就是要使客人走进房有一种清新舒适的感觉,使客房经常处于整洁干净的状态。小整理服务是充分体现饭店优质服务的一个重要方面。
具体做法是:
、拉回窗帘,整理客人午睡后的床铺;2、清理桌面、烟缸、纸篓内和地面的垃圾杂物(吸尘),注意有无未熄灭的烟头、简单清洗整理卫生间,更换客人用过的四巾、杯具、撤出使用过的餐具等;4、补充房间茶叶和其它用品。
四、夜床服务夜床服务就是对住客房进行晚间寝前整理,又称做夜床或晚间服务。夜床服务是一种高雅而亲切的服务,其作用主要是方便客人休息;整洁干净使客人感到舒适,表示对客人的欢迎和礼遇规格。夜床服务通常是在晚上18:00以后开始,因为这时客人大多外出用餐而不在房内,既可避免打扰客人,又方便服务员工作。
夜床服务的基本程序:
敲门进入房间→→开灯,将空调开到适宜温度上,轻轻拉上窗帘→→整理、清理烟缸、废纸杂物。同时查看电热水壶水位及物品有无短缺→→做夜床(将床罩取下,折叠整齐,放于规定的位置;将床头柜一侧的盖单一起向外掀起,折成45度角;拍松枕头并将其摆正,如有睡衣应叠好放在枕头上,同时摆好拖鞋;按饭店的规定在床头或枕头上放上晚安卡,小礼品等→→整理卫生间(浴帘拉开至三分之二处并放入浴盆中)→→铺放卫生间地巾及防滑垫→→补充房间茶叶、饮用水和其他用品→→铺放卧室地巾→→检查→→填写晚间。
篇5：客房清洁流程模版
1.推服务车到客人房间外,不要正对着门口,也不要放在走廊正中央.
2.先按门铃并报出自己的部门,如HOUSEKEEPING,MAYICOMEIN如果没有回应,敲门三下,给客人以充分的回应时间.如无回应,用钥匙打开门,进入房间.
3.进入房间后,可以先看床尾,一般如果客人在睡觉,是可以看到客人的脚部,同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.
4.回到门外在报表上记录下进房时间.
5.再次进入房间,拉开窗帘,打开所有的灯,并收集房间和浴室的垃圾,和用过的布草,放回到服务车上,并把用过的客用品和布草在报表上做记录.
6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具,做床以及对房间进行抹尘,同时检查所有的设施和补充客用品.
7.然后,同上打扫浴室.
8.最后对房间再检查一遍,看有无遗漏,最后吸尘.
9.吸尘结束后,关闭房间所有设施,客人正在使用的除外,关闭房门.
10.在报表上记录下出房时间,和房间的设施问题,并通知主管.
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