高中阶段主题班会安排计划

篇2：一年级读书计划

一年级班级读书计划

一、指导思想

阅读教学是语文教学的重要组成部分，把为了激发学生的阅读兴趣，从小培养学生良好的阅读习惯，让学生在读书中体验快乐，根据学校要求，班级开展了读书活动。

二、活动目的：

对一年级的孩子来说，目前是课外阅读的第一阶段。激发一年级孩子的阅读兴趣，教给阅读的初步方法：

1、兴趣是学生最好的老师，使每个孩子爱读书;

2、教给学生课外阅读的基本方法，确保每个学生会读书;

3、班级开展丰富多彩的读书活动。

三、活动方法设想：

1、开展“我和父母共读一本书”活动”。

2、开展“故事会”、

“背诵儿歌大赛”。

3、开展

“故事大王”、“儿歌大王”、“读书明星”。

四、具体活动安排

1、教给学生阅读和背诵的方法

因为是一年级的孩子，所以第一要先教给他们简单的读书方法。如：

①看见了题目你想到些什么?

②读后你知道了什么?

③你还有哪些不明白的问题?

2、根据学校活动计划，制定本班的“每日一诗”诵读计划。每天的早读时间安排学生按本班的读书计划诵读。每天语文课前三分钟穿插检查背诵古诗。

3、过关的学生老师以小贴画的形式给予鼓励，读书节结束后，评选“读书大王”、“诵读大王”、“读书小明星”。考核学生的阅读情况，鼓励学生读好书，好读书，和好书交朋友。

4、家长读故事，激发兴趣。

家长以讲故事的形式给孩子读书，时间不限，但必须要求孩子专注地听;随着课堂学习的进度，让家长读故事，而孩子必须手指指着字，也就是语文识字中所说的随文识字，目的是让孩子快速认一些字，时间可以从十分钟到十五分钟，再到二十分钟，培养阅读的习惯，同时激发孩子的阅读兴趣。

5、自己拼读，体验成功。

当孩子学完了拼音后，要求课外阅读必须是孩子自己拼读，遇到困难了，才能请家长帮助。这样循序渐近地进行阅读要求，利用课外阅读来促进、巩固拼音知识。同时，希望家长能做适当的辅导，让孩子阅读从困难到逐步读得连贯的过程中，体验到了成功的快乐。

6、集体阅读。

每周用一节课、进行专门的集体阅读，循序渐进地指导学生如何进行课外阅读，比如拼音识字、勾画好词句、写一句想到的话(可以是读书后的一句感悟，也可以是读书后自己最想说的的一句话，也可以是自己联想到的内容)。

读书是一个不断积累的过程，一年级最主要的是让其有一个好的习惯，每天能快乐地读书，能体验到读书的快乐。相信在我们的共同努力下，孩子们将在读书中求得知识，在读书中明了事理，在读书中获得更多的幸福!

班级读书计划

宝山镇中心小学

篇3：初中学年学校工作计划

玉泉初中

20**―20**学年度工作计划

为深入贯彻华阴市及市教育局干部教师作风问题排查整改工作的精神，落实市局20**―20**学年工作要求。结合我校“树玉中特色，创秦东名校，办人民满意教育”的办学目标和十年规划，本学年我校在前三年发展的基础上，逐步开创特色，现对20**―20**学年的工作做出如下安排。

一、指导思想

以认真贯彻党的教育方针，全面推进素质教育，把立德树人作为根本任务，着力推进教育公平，着力维护校园安全稳定，以提高教育质量为中心，以强化课堂教学过程管理为主线，以加强教学研究提高教师业务素质和教学能力为根本，以师德建设为基点打造学校灵魂，以品德教育为基点促进学生习惯养成，推进学校各项事业的均衡发展。

二、工作计划

(一)党建工作

党建工作统领一切。本学期，扎实推进我校党建工作职责具体化、工作规范化、保障措施制度化，全面实现党建机构、人员、阵地、制度、活动“五到位”，主动适应党要管党、从严治党的新常态。

按照“与时俱进之新、创新创举之新、唯物辩证之新、正本清源之新”的要求，以创建“学习型、服务型、创新型”的党支部为契机，使党建工作看得见、摸得着、见成效。

建立党建工作考核评价制度，充分发挥“三项机制”作用，科学设置考核指标，创新考核评价方法，坚持有责必问、问责必究。

(二)安全工作

本学年，我校继续以“安全为天”为重点工作。进一步健全各类组织机构，继续加强学校各方面的安全预防工作，确保全校师生的生命和财产的安全。

我们开学初签订九类《安全责任书》，完善校园安全责任制度。进一步加强学生对安全事故的预防教育、心里健康教育和自我保护能力的培养。做好防地震、防火灾、防交通事故、防溺水、防拥挤踩踏、防突发公共卫生事件等针对性教育，教会学生一些基本的逃生技能和自护自救知识。邀请法制副校长做法制专题教育讲座，通过对预防安全事故问题的讨论和意外遭遇安全事故应急自我保护问题的讨论，通过适时组织学生对各类安全事故应急处置预案进行演练，进一步提高学生的安全意识和自我保护能力。

每月进行了安全疏散演练和一次全校安全隐患排查，针对管制器械、打火机等违禁物品清查，保障校园师生安全，对学校每个角落进行一次彻底安全排查，将安全隐患消灭在萌芽状态。校办及政教处对安全工作将进行专项督查，并将结果纳入相关人员的量化考核。

(三)教学工作

教学质量是学校生存和发展的基础，是学校的生命线。全校教职工牢固确立以教学为中心的观念，把课堂教学作为提高教学质量的主战场和突破口，增强质量意识。

1、“备”：提前备好一周课，每周例会进行签字检查。加强本教研组、同头课教师之间的相互协作，采取集体备课、协作备课、独立备课、整合备课、反思备课等五种形式，达到备课的创新。

2、“讲”：精选精讲，讲教育教学规律，走轻负担，高质量的路子将复杂问题简单化。

3、“听”：坚持听评课活动，认真组织上好学科示范课、公开课，继续进行随堂听课制度，在听中学，在评中长。

4、“批”;在批阅中寻找问题，针对问题对症下药。坚持从次数、分数、等次、日期(有“年月日”)四项对学生的作业进行评价。

5、“考”：单元检测及时检测，坚持周考、月考、期中期末考，在考练中提成绩。

6、“查”：我校要求每学期对教师备课学生作业检查四次，每项工作做到有发必收、有收必查、有查必纠。

7、“评”：适时使用鼓励性评语，让学生看到进步、看到希望，增长信心，要精心设计作业，提高作业质量，减轻学生负担。

8、“研”：促进校本科研扎实地开展。教研课题一定要和我校实际(教育现状、生源特点等)相结合，和华山地区的社会情况相结合，组织教师积极参加我校已申报的各级各类课题的研究，提高教科研意识。对不同的课题进行跟踪管理，进行必要的指导，并对课题研究过程中出现的问题及时进行研讨和解决。做好各个课题研究的材料整理工作和研究成果的推广工作，以教育科研来促进教育教学质量的提高。

(四)德育工作

本学年我们开创玉中德育模式，继续以“璞石化玉，清泉润智”为主题进行德育辐射，具体措施如下：

1、加强学生日常行为习惯管理，创建和谐校园，创建和谐班级。抓住“养成教育和班级管理”这两条主线，认真贯彻和落实《中学生守则》、《中学生日常行为规范》等各项规定，利用校园广播、校园文化长廊、电视等德育阵地、利用重大节日和纪念日，对学生进行经常性的养成教育、遵纪守法教育、人生观、世界观、价值观、民族精神、爱国主义精神、理想信念和社会主义荣辱观教育。

2、发挥学校、社会和家庭“三位一体”的德育网络作用，突出对学生进行文明礼貌教育、法制教育、民族教育、爱国主义教育和集体主义教育，以及关心学校、热爱班级、团结同学、讲究卫生、热爱自然和保护环境的教育。

3、各科教师要结合学校的德育工作计划，在学科教学中渗透德育教育，从不同角度教育和影响学生，强化学校各部门各学科任课教师的工作。

4、加强学生的法制教育，每学年请法制副校长来校，安排搞一次“法制讲座”，增强学生法制意识和自我保护和安全意识。提高学生学法、守法、用法的自觉性;学校还运用学生身边的题材开展法制研讨课，深化学生的法制观念，加强自我保护意识，并指导学生的守法行为，坚决杜绝在校学生违法犯罪事件的发生。

5、落实各项德育常规检查制度，坚持每周年级班主任例会、主题班会制度、学生德育考核制度等等，确保各项德育教育工作有序开展。

(五)文化建设

本学年我校以“璞石化玉+追逐梦想”为核心加强学校校园文化建设，创建“以人为本，和谐发展”的校园环境。利用板报，学习园地、班会、*等阵地对学生进行交通、劳动、饮食和环保、国防、道德及法制等潜移默化的教育，宣传栏定期有针对性的进行各类宣传，提高师生的思想认识;各班黑板报定期更换，内容和主题要求能反映学生的思想、学习、生活等实际。利用重大节日开展“五一”爱国主义读书征文活动，“十一”爱国主义绘画，书法作品展览等。

(六)扶贫工作

充分发挥学校教育优势，扶贫先扶智，治贫先治愚。加强对贫困学生的关心和帮扶，在学生的学习辅导，经济资助，思想教育方面优先考虑建档立卡户子女，进而在贫困住宿生中家庭特别困难的学生也作为帮扶扶贫对象。不断创新扶贫机制，转变帮扶方式，从关注对学生的物质资助向关注学生终身发展的精准帮扶转变，提高贫困家庭及特殊群体学生的基本素质和个人终身发展能力，聚力阻断贫困代际传递。

1、组织学校教师走村入户集中开展精准识别，重新认定贫困学生，分类统计，建立完善建档立卡贫困学生精准信息库，做到不漏一班、不漏一生。

2、落实好学义务教育“两免一补”(免杂费、免教科书费、补助困难寄宿生生活费)、在学习辅导，艺术社团参加等方面给予帮扶。拿出3%-5%的经费，采用减、免、补、奖的办法用于资助生活困难学生，决不允许学生因贫困而失学。

3、给每名贫困学生确定一名帮扶教师，负责学生的思想引导、心理疏导，生活指导和学习辅导，给学生以实质的鼓励和关爱。开辟第二课堂，组织贫困学生参加丰富多彩的课外活动，培养学生的兴趣爱好，使学生能够积极乐观的面对生活中各种问题和困难。

(七)后勤工作

1、食宿管理。确保学生在校安全健康愉快地学习。合理地安排辅导时间和辅导学科，严肃学生纪律，及时地对学生进行检查和调查。加强学生食堂的过程管理，及时地发现问题和解决问题努力使学生的食宿满意。

2、继续加强学校的卫生管理，做到经常保持室内外无砖瓦、杂草、纸张等杂物;室内无烟尘、墙壁整洁、空气清新。实行学生值日承包制，使学生每天都明确自己的任务，养成讲究卫生，保护环境的良好日常习惯。严格检查和考核，及时处理所发现的问题，严格执行日检查周评比的管理制度，为全校师生创造良好卫生环境。

三、工作措施

(一)从严治校

本学年我校领导班子以“从严治校、从严治教、从严治学”为方向，规范管理，以教育质量为核心;以完善的制度为行为准则;以精细化管理为抓手，紧紧围绕教育教学，确立了“树玉中特色，创秦东名校，办人民满意教育”的总体办学目标，并为实行此目标砥砺前行。

(二)教师管理

本学年我们继续加强教师管理，树立良好教师形象。贯彻落实政策法规，进一步加强教师职业道德建设，从严治教，依法治教、规范教师行为，树立创业精神，增强责任意识。认真学习和贯彻《教师职业道德规范》等政策法规。努力打造出一支“觉悟高、学识深、业务强、效益好”的教师队伍。

加强教师的纪律管理，严禁乱收费、乱办班、乱订教辅资料。按课本费和寄宿生管理费的收费项和标准收费，减轻学生负担。

开展以“爱生、敬业、奉献”为主要内容的师德教育活动。每学期末，按照考核细则的要求，以领导评价打分，教师互评打分和学生评价打分的办法，评选出优秀教师。

(三)开创特色

我校于20**年4月开办“葫芦丝”艺术社团，聘请“葫芦丝”著名演奏艺人刘强强长期授课，经过一年多的发展，已有教师学员30余人，学生学员近200人。本学年我校将扩大社团规模，打造500人的“葫芦丝”社团，逐步向全体学生推广太极操。

20**―20**学年我校继续坚持“树玉中特色，创秦东名校，办人民满意教育”的办学目标，巩固精细化管理，开创特色化管理，全体教职工紧紧围绕在校委会周围，团结一致，为实行这一目标砥砺前行。

玉泉初中

二***年八月二十八日

篇4：学校家校联系工作计划

南峰学校家校联系工作计划

家校联系是沟通家庭与学校教育的桥梁，进行有效的家校沟通就能让家长了解学校教育方式、内容和要求，使家长在对孩子的教育过程中，配合学校开展教育，保持与学校教育的一致性，有利于协调家校关系,融洽师生感情,统一教育思想和教育方法，形成教育合力，使学生能更健康地成长。

为了进一步加强和规范学校家校联系工作，增强对未成年人教育，结合我校的实际，制定家校联系工作计划如下：

一、指导思想

以*x理论和“****”重要思想为指导，按照*****和构建社会主义和谐社会的要求，围绕大力加强和改进未成年人思想道德建设这个中心，教师、家长的共同承担培养学生掌握科学的学习方法，养成良好的学习习惯，学会思考，感受学习的捷径与快乐的责任，增强对未成年人教育。

二、领导机构：

校长：袁才

副校长：汪

成员：各年级年级行政、各班班主任

三、家长学校

1、向广大家长宣传党和国家的教育方针、政策和法规;帮助和引导家长树立正确的家庭教育思想和观念，掌握家庭教育的科学知识和方法;向家长介绍未成年人生理、心理发展特点和营养保健常识，指导家长进行科学的家庭教育;为家长提供切实有效的指导与服务;形成学校、家庭、社会三位一体的教育网络，优化未成年人健康成长环境、推进社会主义精神文明建设，为孩子创设良好的成长环境;有助于家长了解孩子在校表现，开展针对性教育;有助于教师了解学生的家庭教育环境，提高教育效果;便于家长了解学校的教育动态，参与学校教育教学管理。从学校实际出发，开展丰富多彩的、富有成效的家校联系活动，大力宣传科学家庭教育理念和方法，引导家长增强责任意识，重视家庭道德教育，提高自身素质，规范家校联系的方式与方法，规范学生的学习态度，形成学校、家庭、社会三位一体的教育网络。引领家长转变理念，提高家长对孩子进行传统美德教育的意识和能力，关注学生健康人格的形成和人文精神的培养，培养学生讲究诚信、懂得礼貌、学会自信，拥有责任心，乐观向上的健康心态。学校为家长提供切实有效的指导与服务，指导家长进行科学的家庭教育，提高教育效果。

2、工作内容

家长学校工作纳入整体工作计划之中，有详实的教学计划，教学内容应有针对性。采用适合本校实际的教育材料，注重科学性、实用性。家长学校教学形式要灵活多样，根据不同年龄孩子父母的需求，可采用讲座、报告、经验交流、亲子互动体验活动等形式，进行分层指导，每学期每个年级至少上一次课。

3、家长学校管理

(1)要组织专业培训和工作交流，不断提高家长学校工作的教学质量和管理水平。本学期家长学校全校性上课两次，年级一次，各班不得少于四次.

(2)家庭指导教师分工合作，每人承担全校性讲座一次。(讲稿上交德育处)

(3)班主任建立学员考勤考核制度。年级组进行目标考核

(4)学期(家长)结业时，容之要以适当方式进行考核、评比、表彰，并将考核成绩及学习情况反馈到家长所在单位或社区，作为评优选先和“五好文明家庭”评选的参考。

(5)学期末组织召开家长学校工作经验交流研讨会。对优秀的家长学员学校要及时总结、表彰和推广。

(6)争创各类示范家长学校。

四、家长会

家长会要改变由班主任唱主角的“流于形式多、单向灌输多、一味要求多”的“一言堂”的形式，倡导“以人为本”、“育人为主”、“尊重每一个独立的个体”等新的价值观、育人观。

1.家长会的任务：

家长会是学校、班主任、任课教师和家长沟通的方式，它不仅仅是关注学生的成绩，而更应该关注学生的成长，让家长树立正确的家庭教育观念。

①向广大家长宣传党和国家的教育方针、政策和法规，宣传家庭教育的意义和作用，提高家长对家庭教育重要性的认识，指导家长认真遵守《中华人民共和国未成年人保护法》、《中华人民共和国义务教育法》等法律法规，切实承担起法律赋予家长在培养教育子女方面的义务和责任;

②班级家长委员会要帮助和督促家长在培养教育子女中发挥其特殊的、不可替代的作用，在生活中培养孩子良好的习惯，教给他们做人的道理，以身示范，胜于言教，引导家长树立正确的子女观和现代家庭教育理念;

③向家长传播科学的家庭教育知识、方法以及未成年人生理、心理发展特点和营养保健常识，指导家长对子女实施道德教育、素质教育及心理健康教育等;

④引导家长应从更多的角度来发现学生的闪光点，让家长充分认识到孩子的优势所在，既而发展孩子的能力，给家长指明学生最佳的发展走向;

⑤引导家长密切关注学生教育、教学工作的重点、难点及热点问题，积极开展家庭教育理论与实践的调查与研究，为学校家庭教育的开展和建设提出意见和建议。

2.组织开展家长会工作的要求

①召开家长会，必须做到准备充分：计划详实、目的明确、中心突出、组织有序、时间选择恰当。家长会力求全面，又重点突出;既讲成绩，又谈不足;既有事例分析，又有理论阐述;既有商讨，又要指导。

②各班应当成立家庭教育指导委员会，由3-5名家长组成，充分发挥家庭教育委员会的作用，让家长帮助家长，家长培训家长。

③将尊重、平等、合作原则体现在家长会的全过程。学校、班主任要积极营造平等、民主的家校交流氛围，在家长会上充分尊重家长，耐心倾听家长的意见与建议，积极进行互动交流，在交流中探讨，在探讨中解决问题，使家校教育得以持续、健康、和谐地发展。

④家长会的内容和形式要不断充实和创新。家长会是家校联系的交流平台，学校应该充分利用有效资源，使家长会具有吸引力，让更多的家长积极参与到学校教育活动中来，获得他们的支持，调动他们的积极性与主动性。

⑤家长会工作要建立制度规范。学校每学期不少于二次，建立家长会档案资料，不断完善长效机制。学校将家长会工作列入对到教师的考评当中，并注意发现典型，及时总结并大力推广先进经验，不断提高家长会工作管理水平和家长会的质量。

3.积极创新学生家长会的模式

家长会切忌形式单一，只谈学习，忽略了学生的思想、态度、情感等以及生活发展能力等。防止班主任一人讲，家长做记录，表扬一批，批评一批，从而导致部分家长对家长会失去了热情与兴趣。各班主任好要积极探索、创新家长会的模式，把家长会建成一座心与心之间沟通的桥梁。形式多样、不拘一格。家长会有以下参考模式：

①活动式，让家长参与教师、学生的活动，在互动的氛围中相互沟通;

②交流式，就教育中的共性问题进行理论探讨，或做个案分析，或开经验交流会;

③对话讨论式，就一两个突出的问题进行亲子、师生、教师与家长的对话;

④专家报告式，就学生入学后某个阶段或某个共性问题，请专家做报告并现场答疑，以提高家长的教育素质;

⑤展示式，展览孩子的作业、作品或学生现场表演等，让家长在班级(学校)背景中了解自己的孩子;

⑥分类式，可根据不同的内容、类型，分别召开小型的家长会。

五、家访

家访是家长会的延续和补充，是对学生个案有针对性的研究和教育，是密切联系学校和家庭的一个重要环节。

1、班主任每学期登门家访数量原则上不少于10人次。对特殊学生要常访、多访。科任教师也要参与家访工作，每学期要对所教学生登门家访不少于10人次。

2.家访既要面向全体，又要突出重点。要坚持“六个必访”，必访家庭是：(1)经常违纪的学生;(2)学习成绩明显下降的学生;(3)家里出现重大事件的学生;(4)学有潜力的学生、特长生;(5)学困学生、问题学生;(6)心理和情绪不稳定的学生等。要建立家访登记制度，记录教师家访简要过程、学生家庭和个人情况以及下步随访建议，以及家长对学校教育的意见和建议等。

3.家访前，教师要精心准备，设计好家访内容，确定家访的目的，明确要解决的问题，事先要与家长取得联系，告知家长家访时间，主动取得支持。

4.家访中，教师要注重宣传教育法律法规。宣传家庭教育观念、教育方法;宣传我市小学教育改革的政策、规定及做法;宣传我市小学教育教学改革取得的成绩;通报学校发展情况和学生在校表现情况;了解学生家庭情况，与家长共商提高学生学习能力和养成良好行为习惯的方法措施。家访要以表扬为主，多提学生的优点，多鼓励学生;讲学生缺点，要注意语气，以建议的方式表达。要尊重家长，耐心倾听家长的介绍与意见，做到因人而异，因势利导，切忌训斥学生和家长。

5.家访中，教师要注重自己的言行举止，为人师表，明礼诚信，言出必行，取得学生和家长的信任。坚决杜绝家访中的不正之风，不得接受学生家长的宴请和赠礼，不得托请家长办私事，不得发表有损学校和其他教师形象的言论。

6.在建立和实施登门家访，与家长见面沟通的基础上，应根据条件和学生家庭实际，充分利用电子邮件、班级QQ群、电话、短信、信函等形式与家长保持经常、及时的联系。不得随意一个电话、一张便条或一个口信便请家长到学校。

7.家访工作要建立制度规范。建立学校领导牵头，班主任组织，科任教师参与的全员家访制度。做到学校(班级)每学期有实施家访的方案;家访过程有记录，建立家访档案;期末学校有检查考核，并作为教师评优、评职的重要内容之一。

篇5：餐厅培训计划

泰钰开发区店培训计划

为提高餐厅各部门工作人员的技能和业务，特制定本培训计划。

一、培训目标

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象

各部门在职工作及服务人员。

三、培训内容

岗位培训具体设置本店历史沿革及经营特色、酒店及餐饮行业基本知识、员工仪表仪容及礼貌用语、餐厅安全知识、引领客人及拉椅让位操作程序、餐饮服务基本技能、酒水服务、突发事件及投诉纠纷处理程序、楼面卫生及餐具清洁保养操作规范等等内容。

四、课程安排

首先，强调本次培训的目的和重要性，使大家重视此次培训的必要性，要求认真听课，做好笔记，最终以笔试及口试的方法来进行测验。

(一)本店知识及餐饮行业的介绍(2课时)

1.本店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、本店产品知识等内容，使员工对自己的“家”有一个全面的认识和了解。

2.餐饮行业的现状及餐饮专业知识，包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等。

(二)职业道德、礼貌礼节及服务意识(3课时)

1.讲究职业道德

(1)遵纪守法

(2)敬业乐业

(3)从业原则

2.礼貌礼节仪容仪表

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。员工必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。

3.服务意识

(1)总体意识

意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。

(2)精神意识

现代宾馆、酒店的员工培训，已不单单是技能、技巧的培训，更重要的是向受训者灌输精神或培养某种观念。有了一种精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，员工便会将服务工作做得更为出色。

(三)消防安全知识(2课时)

(1)防火、防盗基本知识

(2)保安员的工作职责及常规训练

(3)普法知识学习

(四)迎客送客注意事项(2课时)

(1)迎宾员岗位职责

(2)站岗迎客

(3)送客

(4)姿态标准(包括站立、蹲姿、走姿等)

(五)餐饮服务(6课时)

(1)餐厅服务员的职业道德

(2)看台员和传菜员的岗位职责

摆台、托盘、上菜、分菜、口布折花等操作规程

(3)酒水服务

了解中外酒水的分类及特点;了解饮料及茶叶的分类及特点;学会冰镇、温烫的方法;注意斟酒的顺序等等

(4)顾客的饮食习惯与就餐心理

(5)饮食卫生基础知识

服务员个人卫生要求、餐厅环境卫生、预防食物中毒

(6)保洁员及刷碗工的岗位职责

楼面及地面卫生清洁;餐具洗涤和消毒卫生;餐具的报损及控制操作规范

(六)突发事件的处理(3课时)

(1)案例分析

(精选5-8例经典案例，用举例说明，现场演练的方法)

(2)突发事件的处理方案及技巧

(提问题例如：在操作过程中，把客人的菜打翻了，怎么办?当客人说不礼貌的语言，怎么办?客人吃完饭邀请你下班出去玩，怎么办?客人人数少，需坐大桌，怎么办?客人打架闹事，怎么办?)

(七)总结(1课时)

(八)考试、考核(1课时)

通过笔试及提问、演练等口试面试的手段来测验此次培训的效果，以使员工对培训内容更深更准的掌握。