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面食制作管理制度

编辑:制度大全2022-11-19

面食制作管理制度

1.加工前要检查各种食品原料,如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等,如果发生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况,不能使用。

2.做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗,易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上,然后冲洗干净。

3.各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用,用后及时清洗,定位存放,菜板、菜墩洗净后立放。

4.糕点存放在专库或专柜内,做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒,含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内,做到生熟分开保存。

5.按规定要求正确使用食品添加剂。

6.各种食品加工设备,如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净,定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要清洗、晾干备用。

7.加工结束后及时清理面点加工场所,做到地面无污物、残渣,面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

篇2:幼儿园教师玩教具制作评比方案

第四幼儿园教师玩教具制作评比方案

幼儿园的玩教具自制活动,是教师的教学基本功之一。为了深入贯彻《纲要》、《指南》精神,提高教师挖掘和开发环境教育资源的能力,使幼儿园的玩具、材料、设施更有利于引发和探索游戏活动,特制定

“第四幼儿园教师玩教具制作大赛展评活动”方案。

一、活动目的

1.充分发挥自制玩教具在幼儿园教育教学中的作用,提高幼儿园教育活动水平,促进幼儿发展。

2.发挥教师设计制作玩教具和运用玩教具开展教学活动的积极性与创造性,进一步提高幼儿园自制玩教具水平。

二、玩教具制作的主要要求

1.教育性。符合“幼儿教育指导纲要”、“3~6岁儿童学习与发展指南”基本精神,有利于幼儿积极主动参与活动,促进幼儿身心健康和全面发展。

2.科学性。命名科学、准确,说明书精练,结构图正确,设计思路科学、合理,知识、概念与原理正确,符合幼儿身心发展的水平特点。

3.创新性。构思新颖、设计巧妙,制作精细,外形美观,有利于幼儿想象和创造,应用了新材料、新技术,具有独创性。

4.实用性。投入产出比高,重复使用率高,不易损坏。

5.趣味性。符合幼儿审美情趣,能激发幼儿的活动兴趣,操作过程有趣,并有针对该作品的优秀游戏案例设计。

6.简易性。取材方便、造价低廉,结构简单,易于操作,通用性好。

7.安全性。性能稳定,安全可靠,易于推广,符合环保要求。

三、评分标准

1.趣味性(1分)

①能激发幼儿的活动兴趣

②操作过程有趣

③有利于幼儿想象和创造

2.教育性(2分)

①符合《幼儿园教育指导纲要(试行)》的基本精神

②有利于幼儿积极参加活动,促进幼儿身心健康发展

③符合幼儿身心发展的特点和水平

3.实用性(2分)

①好用

②耐用

③效果明显

4.创新性(2分)

①构思新颖

②废旧利用

③知识、概念与原理正确

5.安全性(1分)

①符合安全标准

②符合卫生要求

6.科学性(1分)

①命名科学、准确,说明书精练,结构图正确

②设计思路科学、合理,知识、概念与原理正确

③符合幼儿身心发展的水平特点

7.简易性(1分)

①取材方便、造价低廉

②结构简单,易于操作,通用性好

篇3:影视制作部及职位工作职责

影视制作部工作职责

1.管理影视制作部门,进行日常工作安排,协调控制策划工作进度;

2.负责影视项目的制作和培训工作

3.协助主持召开创意策划的部门会议,统筹主题,引导并激发各人员创意,控制主题谈论方向并最终确定采用方案;

5.从影视素材制作的专业角度上,根据项目情况提出合适的富有创新意识和吸引力的画面视觉创意;

8.协助负责本部门人员的指导,培训,管理制作部门的制作、策划相关业务。

2、熟悉影视制作行业,了解影视市场发展趋势,并具有浓厚的职业兴趣;

3、熟悉相关的制作处理操作软件;精通AE(AfterEffects)、photoshop等软件,能熟练操作3DMAX;

4、丰富的影视脚本撰写经验,扎实的文案功底和策划能力,并有良好的社会交往能力;

5、具有较强的事业心和责任心,富有团队精神。

1、负责视频影视制作组相关项目的组织实施,执行项目设计的规划、分配工作及规则制定;

2、协助负责对本部门相关人员属培训,协调下属之间工作上的问题,充分调动下属专业方面的最大创意能力及创意效率;

3、独立做出相关视频媒体概念设计方案;同时负责与客户进行谈判,精准地向客户阐述出设计理念,并让客户信服;

4、协助建立本部门开发过程中的各种规定;

5、协助考核部门内部员工的业绩、态度和潜力;

6、协助公司财务预算制定、控制以及完善激励考核制度。

四、职位:

后期剪辑助理

1、协助现场视频采集、编辑及传输;

6、理解影音语言,根据创意脚本或文案进行二次创作和编排;

8、在剪辑中配合编导实现节目构思并提供合理化建议,提升节目质量;

10、协助制片完成广告后期制作任务的安排;

11、协调并排出日程表;

12、配合制片进行后期特效、剪辑的协调和维护;

后期剪辑具体岗位职责:

1、负责公司指定项目的后斯制作;

2、按照脚本,独立剪接完成栏目、广告、专题等;

3、运用纯熟的剪辑技术,针对产品特性进行剪辑包装创意,协助完成节目编辑和成片出库

4、负责相关影音项目的剪接和图象处理;

5、理解影音语言,根据创意脚本或文案进行二次创作和编排;

6、协助完成相关节目宣传、活动宣传等在播部分的合成制作;

7、负责活动摄像及音控调试等相关工作;

8、协助影音资料整理归档。

八、职位:

艺术总监助理

艺术总监具体负责的工作范围:

1.管理策划部门,监督进行日常工作安,协调控制策划工作进度;

2.协助影视宣传片创意文案及PPT策划方案撰写;

3.协助导演召开创意策划的部门会议,统筹主题,引导并激发各人员创意,控制主题谈论方向并最终确定采用方案;

4.协助跟进策划方案的撰写,把握主题和协调性,控制进度按时完成,保证方案的质量;

5.从影视广告专业角度上,根据项目情况提出合适的富有创新意识和吸引力的画面视觉创意;

6.根据公司要求制定节目计划,按照计划带领部门成员按时完成,并与其他部门紧密配合及时调整节目方向;

7.负责本部门人员的指导,培训,管理制作部门的制作、策划等相关业务。

艺术总监人员的任职要求:

2.熟悉全套影视制作流程,熟悉影视器材的硬件设备,熟练操作标清和高清系统

3.具有较强的业务、领导和团队管理能力;

4.能独立熟练操作flash,photoShop,DeeppaintAE、AVID、EDUIS(max或maya)Combustion等影视后期剪辑、合成特技软件。

5.对作品的音乐有整体的把握能力;创意制作的作品在主题创意、板式设计、动画造型、质感、运动、色彩等方面有较好的效果;

艺术总监具体岗位职责:

1.完成单期策划、选题、资料收集、馔稿、小片拍摄的、后期编辑等前后期工作。

2.协助视频编辑师制作VCD、DVD、CD、专辑。

3.督促和协调编导、策划、责编、技术等人员前后期的工作进展;对编导、摄像和本组其他工作人员进行业务指导工作考核和部门创收业务。

4.主管交办的其他相关事项

十一、职位:

视频传媒影视制作组主管

营销策划部视频传媒影视制作组主管具体负责的工作范围:

1.管理整个部门,进行日常工作安排,协调控制策划工作进度;

2.负责影视宣传片创意文案及ppT策划方案撰写及影视项目的制作和培训工作;

3.主持召开创意策划的部门会议,统筹主题,引导并激发各人员创意,控制主题谈论方向并最终确定采用方案;

4.跟进策划方案的撰写,把握主题和协调性,控制进度按时完成,保证方案的质量;

5.培训策划人员的提案演说能力,参加重要提案会并进行现场的提案演说。

6.根据公司要求制定节目计划,按照计划带领部门成员按时完成,并与其他部门紧密配合及时调整节目方向;

7.负责本部门人员的指导,培训,管理制作部门的制作、策划、客服相关业务。

8.负责媒资存储中心库的整体规划与管理;

9.负责合格节目编目的建设,不同分类节目的分类存储与归档;

10.负责媒资部整体运营规范的设计、维护与管理;

11.负责资源库节目的备份与管理;能够根据情况设计需求,建造安全可靠的视频资源存储平台;

12.负责媒资部的日常运营与工作管理。

营销策划部视频传媒影视制作组主管人员的任职要求:

具备良好的管理组织能力和交际能力,具有部门管理经验者优先;

营销策划部视频传媒影视制作组主管具体岗位职责:

1.管理部门的日常工作安排,控制策划工作进度;

2.负责影视宣传片策划方案的撰写和制作;

3.支持召开部门会议,确定最终制作方案,并保证方案的可行性和质量;

4.负责本部门的人员培训,并按照计划带领部门成员按时完成计划目标;

5.负责协调部门之间的联系和配合,完成工作的任务。

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