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3份月幼儿园后勤工作计划

编辑:制度大全2022-10-18

20*年3月幼儿园后勤工作计划

一、工作重点

⒈创设良好和谐的育人环境。

(1)、硬件设备添置。拟于期初将室创设为档案室,应购入档案橱个,办公桌套。应广大教职工要求,安装窗帘间(室至室)。为了使幼儿有一个更好的午休环境,将更新寝室窗帘,减弱室内光线强度。添置班级部分教玩具,充实科学室。购入移动式紫外线灯,完善消毒工作。更新厨房点心器具,更换班级纱巾套,添置灭蝇灯两台,保证食品安全卫生落到实处。

(2)、营造良好的精神环境。加强园风建设,要求全体教职工互相关心,互相尊重,平等相处,常听到礼貌用语,教师和保育员配合密切,共同关心爱护幼儿,让幼儿在是常生活中保持愉快的情绪。

(3)、整洁卫生的环境创设。各班级的卫生、公共卫生区责任到人,各班级的物品摆放、卫生、消毒工作进行评比和公布,对家长、全园教职工开展保育、卫生保健工作的讲座、宣传。

⒉发挥各要素的作用,取得最侍效率和效益。

(1)、后勤各岗人员要坚持服务的思想,树立以保教为中心的整体观念,把保教工作的需要放在第一位,根据自己的职责做好工作,处理好前勤和后勤的关系。

(2)、各部门充分体现先行性、服务性、全面性的特征。做好期初的各项准备工作,提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的采购计划,采取切实可行的措施,将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行,提高工作效率。

(3)、勤俭建园,物尽其用,财尽其效,做好供求维修工作,并进行定期、不定期检查,发现问题及时处理,同时注意对设备设施的保养维修,并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物,避免浪费和无意义的损耗。做好期末的财产清点工作,建产和执行损坏公物的赔偿制度。

⒊加强财务管理,建立健全校务公开制度。严格按照上级规定的收费标准进行收费,并将收费标准向教师、家长和社会进行公布,将每月的财务收支财单张贴在校务公开栏内,增强透明度。合理使用幼儿园经费,在各项开支上做到精打细算,节约开支,同时,尽量争取上级有关部门和家长的支持,共建美好家园。

加强保育员队伍的管理。

(1)、定期、不定期组织保育员、厨房工作人员培训,学习讨论工作职责,针对本园实际问题,开展互帮互学,谈体会等活动。

(2)、定期组织保育员和炊事员到县防疫站参加体检,做到持证上岗。

⒌加强膳食管理。

(1)、科学的的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见,尽量增加食谱的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。

(2)、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫,一周一大扫。并做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,生熟器具分开使用,厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服再进入加工间工作。

(3)、做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓的登记工作,所有食品隔墙离地至少公分,同时由专人负责食品的验收和取样工作,所留样品标明日期,并保存在冰箱中小时。

(4)、提前与采购员到市场上物色合法的定点供货商。在物美价廉的同时,更注意该定点商店(点)的信誉和是否有办理经营、卫生管理方面的相关手续,并于月底与定点商店的相关负责人签订合同。

(5)、把好采购加工分发食用的每一个环节,把幼儿的健康和安全入在首位,坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。

(6)、厨房工作人员要保证两点一餐的准时的保质保量的供应,同时还应备有充足的开水(特别是夏天),使幼儿对开水的需求得到保证

⒍做好创安工作

(1)、强化全体教职工的安全意识,切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要考虑安全保护的内容。用餐点时,提醒幼儿注意餐点和开水的温度。同时做好幼儿来园登记、离园交接的工作,使每一位幼儿高高兴兴的来园,平平安安的回家。

(2)、提高幼儿生活学习环境的安全系数。每班定期对教玩具进行自检,排查不符合安全的教玩具,请专业人员定期检修园内的水电和消防设施,对户外的中大型玩具器械进行保养,避免意外事故发生。

二、月份工作安排

八月:

⒈拟定办公、教学用品、药品等采购计划。

⒉招聘

一名新保育员。

⒊全园卫生大扫除。

⒋检修全园水电设施和门窗桌椅。

⒌与供货商店签订合同,并更新相关证件。

九月:⒈根据编班情况调整班级桌椅。

⒉重新安排保育员工作。

⒊与县妇幼保健站联系,组织幼儿参加体检。

⒋检查巾杯消毒情况。

⒌抽查食品取样工作和仓管记录。

⒍举行“庆中秋”座谈会。

⒎做好“国庆节”值班人员安排。

十月:

⒈设立档案室,购入档案橱与办公桌。

⒉行政抽查食品的质量与价格。

⒊检查保育员一日工作情况。

⒋抽查寝室卫生和班级卫生。

⒌举行卫生讲座。

十一月:

⒈组织后勤工作人员到县防疫站参加健康证年检。

⒉各班级教玩具自检,户外中大型玩具检修

⒊检查厨房工作人员执行职责的情况。

⒋更新卫生宣传栏内容。

⒌抽查公共卫生情况。

十二月:⒈抽查幼儿仪表卫生。

⒉检查点心提供、分发情况,及各班点心椹剩余情况

⒊检修风琴和扩音设备。

⒋补充保健室药品。

⒌举行“迎新年联欢会”

一月:

⒈全园检修。

⒉清点班级以及其它园内财产,并改用新的财产登记薄。

⒊做好财务的稽核工作。

⒋归还出借物品。

⒌安排寒假值班表。

二月:

⒈购入所需物品,为开学做好准备。

⒉全园检修。

⒊做好缴款、财务公开工作。

⒋对个别进行新生体检。

⒌与供货商续签合同。

三月:

⒈实际查看点心分发情况。

⒉全园幼儿简易体检。

⒊举行“春季防传染”卫生讲座。

⒋检查班级卫生情况。

⒌举行庆“三八妇女节”座谈会。

四月:

⒈添置三楼窗帘

⒉检修屋顶

⒊抽查巾杯消毒情况

⒋检查帮厨情况。

⒌做好“五一节”假期值班人员安排。

⒍举行“庆五一”教工比赛。

五月:

⒈检查玩具清洗消毒情况。

⒉抽查仓管和取样工作。

⒊查看保育员一日工作情况。

⒋检查班级幼儿来园登记情况。

⒌为“庆六一”做好各项准备工作。

六月:

⒈检修水电和消防设备。

⒉抽查班级桌椅卫生。

⒊抽查厨房生熟分开情况。

⒋以宣传夏令卫生为主题。

⒌整理草坪,去除杂草。

七月:

⒈清点班级以及其它园内财产。

⒉做好财务稽核工作。

⒊归还出借物品。

⒋安排暑假值班表。

篇2:上半年幼儿园后勤工作计划

20*年上半年幼儿园后勤工作计划

一、指导思想:

以幼儿园的指导思想为指导,以幼儿园五十周年为锲机,创造一个和谐、奋进、创新、务实的优秀群体,更好的服务于家长、服务于幼儿,为幼儿终身发展打下良好的基础,稳步提升我园的服务品牌。

二、工作目标:

本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新,不断提高后勤工作水平,提高后勤人员思想业务素质,根据幼儿园实际情况,搞好园容园貌建设,开源节流,加强财产的管理,食堂的管理,努力使保育水平再上一个新台阶,不断增强服务意识,使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师,服务于幼儿,服务于家长,服务于社会。

三、主要工作:

(一)优化后勤工作人员队伍,不断增强保教人员的服务意识。

1、后勤各岗人员要坚持服务的思想,树立以保教为中心的整体观念,把保教工作的需要放在第一位,根据自己的职责做好工作,处理好前勤和后勤的关系。为50周年大庆做好后勤保障工作。

2、各部门充分体现先行性、服务性、全面性的特征。做好期初的各项准备工作,提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的采购计划,采取切实可行的措施,将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行,提高工作效率。

3、加强保育人员的培训与教育,使保育工作细化、量化,增强工作责任心,提高后勤人员素质修养,进一步规范后勤人员的工作行为。每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字,积极主动做好每天每人每班保洁区的清扫与消毒整理工作,协助老师共同完成教育任务。

4、加强门卫管理,全天有专人值班。门卫人员按门卫制度履行职责,杜绝上课期间、外来车辆、外来人员来园,影响教学秩序。外来人员来访需落实来访手续。

5、各班要建立一日二打扫制度,在保管区内要求做到无纸屑、果壳、垃圾等,教师内无灰尘、蛛网,清洁完好,物品放置有序。厕所有专人负责,做到无污迹,无异味,保持整洁。

6、开展节约能手活动评比。洗涤用品由专人负责。班级和保育人员领用时需履行领用手续,本着节约的原则使用。

(二)、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。

1、加强晨检工作,做到一摸、二看、三问、四查。每天上下午深入各班巡视,发现问题及时处理,特别要加强对体弱儿的管理以及对患病孩子的全日观察工作,并运用保健软件做好记录,落实到每个班级。对孩子所带药品的,请家长认真登记,问清病情,有服用抗生素的最好有医院病历。喂药前核对准确姓名及剂量、班级,确保无差错。对缺席的幼儿由班主任进行登记,并跟踪询问缺席原因。

2、根据春夏季节的变化,做好疾病预防,加强对传染病的认识,预防传染病的发生,做到早预防、早发现、早隔离、早治疗。有传染病的相应登记在传染病、消毒登记本上。加强对保健室药品的管理,定期消毒医疗器械和晨检室。

3、不断完善各项保健制度,发挥保健教师的作用,使班级保教工作紧密结合,更好的服务于孩子。

4、配合妇保所做好六一儿童体检,登记以及儿童每季的体格发育测量及评价工作。把体检结果及时反馈给家长,向家长讲解疾病矫治的重要性及矫治方法,加强疾病矫治工作。尤其是肥胖儿,对于中度以上的肥胖儿每月要测量血压一次,以预防其他疾病的发生。对于插班的幼儿必须要有新生入园体检证明。

5、严格卫生检查制度,继续实行园内大环境卫生包干制度,要求分工明确,各负其责,每半月检查园所内环境卫生及安全工作,发现事故隐患及时采取措施避免发生意外。

6、每月更换保健宣传栏内容,并配合班级搞活动,运用课件上好每一堂健康课,使孩子知道必要的保健知识,学会保护自己。并利用网络平台向家长宣传保健知识,更好的与家长沟通。每学期开展一次保健知识讲座,加强对幼儿、教师的自我保护教育、安全教育,确保幼儿、教师、园财产的安全。

(三)、做好创安工作。

1、强化全体教职工的安全意识,切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要考虑安全保护的内容。用餐点时,提醒幼儿注意餐点和开水的温度。同时做好幼儿来园刷卡、离园交接的工作,使每一位幼儿高高兴兴的来园,平平安安的回家。

2、提高幼儿生活学习环境的安全系数。勤俭建园,物尽其用,财尽其效,做好供求维修工作,并进行定期、不定期检查,发现问题及时处理,同时注意对设备设施的保养维修,并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物,避免浪费和无意义的损耗。每班定期对教玩具进行自检,排查不符合安全的教玩具,请专业人员定期检修园内的水电和消防设施,对户外的中大型玩具器械进行保养,避免意外事故发生。

3、继续开展百日安全竞赛活动,通过活动的开展,继续培养幼儿的自我保护意识与能力,把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。

(四)、加强膳食管理。

1、科学的的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见,尽量增加食谱的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。

2、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫,一周一大扫。并做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗,每周一、四餐具煮沸消毒等卫生工作制度。生熟器具分开使用,厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服再进入加工间工作。

篇3:第二学期幼儿园后勤工作计划

第二学期幼儿园后勤工作计划

一、指导思想

本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新,不断提高后勤工作水平,提高后勤人员思想业务素质,根据幼儿园实际情况,搞好园容园貌建设,开源节流,加强财产的管理,食堂的管理,努力使保育水平再上一个新台阶,不断增强服务意识,使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师,服务于幼儿,服务于家长,服务于社会。

二、工作目标

1、优化后勤工作人员队伍,不断增强后勤人员的服务意识和工作责任感。

2、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作和日常安全工作。

3、加强日常管理,完善三大员规范操作。

三、主要工作

(一)优化后勤工作人员队伍,不断增强保教人员的服务意识。

1、进一步加强三大员的培训与教育,使保育工作细化、量化,增强工作责任心,每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字,积极主动做好自己保洁区的清扫与消毒整理工作,尽力协助老师共同完成教育任务。

2、继续加强员工的思想工作,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。

3、继续坚持每日巡视制度,及时发现问题,分析症结,并与相关人员交换意见,发挥指导功效。

4、继续实施员工工作考核制度,奖优罚劣,进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性,提高工作质量。

(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。

1、保健制度的建立和实施,要以幼儿生理、心理发展需要为依据。在各项制度基础上,结合我园的实际情况进行适当的调整。使制度更加符合实际情况,真正发挥其作用。

2、保健工作的检查力度要加强,使保健制度的各项内容真正做到深入人心,自觉执行好各项制度。

3、重视提高保健人员的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。

4、对身体发育出现异常的幼儿,要及时与家长取得联系,认真分析原因。寻找解决问题的办法。

5、做好幼儿保健工作的宣传。

6、搞好幼儿午餐和午点工作,确保幼儿营养和生长发育需要。

7、坚持做好卫生消毒工作,并做好记录。

8、加强秋季幼儿传染病的预防工作,把幼儿传染病发病率控制在最低限度。

9、做好保健工作资料收集。

(三)加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益。

1、认真根据资金预算计划情况,合理地使用好各类经费,不断改善和优化办园条件。

2、加强财务管理,严格执行财务制度,做好经费审计,规范收费,落实幼儿伙点账目的公示制度。

3、坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等,减少浪费。

4、爱护并合理使用园内设施设备,认真做好各类检修工作,对小型维修工作尝试自己动手完成,竭尽所能节约维修经费开支。

5、继续努力探索物材管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,定期检查各班室的资产情况,督促加强保管,降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。

(四)加强卫生与安全管理,提高操作规范化。

1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生保洁工作保干,明确责任区与责任人,并加强检查和指导,确保幼儿园环境卫生整洁有序。

2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导,切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度,规范操作。

3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行外来人员的查询和登记工作,严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。

4、认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修,确保安全使用。

5、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管、限量发放,以备不测。

6、继续切实做好消防安全工作,实行安全网络管理,强化安全责任,坚持以防为主,消除隐患,做到安全第一。

附:本学期每月重点工作

八月份:

1、做好开学前一切准备工作(收费、打扫室内外清洁卫生、餐具消毒、玩具消毒等工作)。

2、添置幼儿园教育教学及生活用品。

3、开学前的安全自查工作。

九月份:

1、制定好本学期后勤工作计划。

2、组织后勤人员学习商讨、修正后勤工作计划,便于后勤人员的操作性。

3、登记和办理幼儿年内的两只保险(红十字会的住院保险、人寿补充保险)。

4、加强食堂卫生工作,营养员进行食品卫生。

十月份:

1、做好国庆节假日期间的幼儿园的安全防范工作。

2、协助教师开展国庆节系列主题活动。

3、分组学习研究讨论:怎样积极配合教师做好班级工作和注重幼儿发展。

4、重点检查户外活动中的保育工作。

5、协助教师搞好幼儿社会实践活动。

十一月份:

1、做好季节性流行病、传染病的预防工作。

2、利用家长半日活动的契机,向家长展示“三大员”的规范操作。

十二月份:

1、做好幼儿冬季保育工作。

2、重点防火、防盗、疏散通道等安全检查。

3、重点检查食堂、操作室的清洁卫生工作及幼儿体锻毛巾的使用情况。

元月份:

1、重点检查保育员保暖桶开水供应和上锁情况,及配合班级做好保育工作情况。

2、对后勤人员考核检查。

3、检查校舍设施。

5、做好学期结束工作:

(1)做好幼儿代办费、伙食费的清退工作。

(2)各类物品的清点及归仓工作。贵重的物品放装有警报器室。

篇4:学年度第二学期幼儿园后勤管理工作计划

幼儿园后勤管理工作计划

(**-**学年度第二学期)

新的一年,新的学期,希望在原来的工作上有进一步的提升,哪怕是一点点的进步,都是进步,所以在此为总结上个学习的不足而做这一学期新的计划,有计划,有实施,才能有提升。

指导思想:后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,为使给幼儿创设一个愉悦、健康的学习和成长环境,后勤保健工作已成为幼儿教育工作的核心。而且因为其教育的特殊性与幼儿年龄特点的特殊性,保健工作更应良好地体现出新的教育理念下符合幼儿年龄特点及身心发展的一种人性化的教育与服务,从保育教育的角度最大限度地促进幼儿身心的健康成长,为幼儿一生的发展奠定良好的基础。

在上级领导的指示下,本学期以“****”重要思想为指导,认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、事物工作、安全工作等。

工作目标:

1、严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规,认真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查,根据最新工作要求不断调整、落实相关措施,力求各项工作制度化、合理化、规范化。2、继续探索幼儿园保育工作新路子,全力提升我园保健工作质量,全面健全我园保健工作制度。3、做好消毒、宣传工作,有效做好预防工作;把好食品关,杜绝事物中毒;严格控制各种传染病的发生,杜绝事故发生。4、细致做好各项保健日常工作,合理安排膳食,使幼儿膳食平衡,保证幼儿身体发育各项指标达到要求。5、进一步加强全体保教人员的业务培训,加强后勤管理,规范操作,落实日常监督、检查,有效提升保教服务质量。

具体工作如下:

卫生保健方面:1、认真做好幼儿园的环境卫生工作,保持室内外空气流通、环境清洁,尤其是卫生死角的清洁,每周大扫除一次,每月进行一次环境卫生评比。2、严格执行各项卫生保健制度,对疾病做到早发现、早隔离、早治疗;认真做好晨检,做到“一摸二看三问四查”;加大传染病预防宣传管理工作,将健康教育纳入课程。3、完善各项卫生保健制度,配合园长做好保育后勤管理工作。4、做好餐饮具、毛巾等各项幼儿食具、用品、玩具的消毒工作,每日进行消毒并登记,一个月后请家长带被子回家清洗暴晒。5、做好开水的供应工作,让幼儿随时喝水。6、各班教师在开学初引导幼儿学会正确洗手、正确上卫生间,让幼儿养成良好的卫生习惯。

财务管理工作:1、坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查一次。

事物管理方面:1、及时做好教学用品、办公用品和教、玩具的采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料采购。2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修3、园内电器维护,定期每月检查一次。各班若出现故障等状况要及时汇报,做到及时发现、及时维护、不耽误任何的教学进程。

安全工作方面:1、当班和接送幼儿的老师要仔细观察,对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。2、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。3、加强幼儿的安全意识教育,各班教师要认真负责,制定规则,杜绝缝针、骨折、烫伤、走失等事故的发生,确保幼儿的身体健康和生命安全。4、各班教师进行对教室存在安全隐患及时地排查,每个角落、只要有尖、突出的地方教师都要想办法避免幼儿受伤。如:各班教室的门,打开的时候应该是有东西顶住的,要不风一吹就会自动关闭,万一恰好夹到幼儿的手等,带班教师带幼儿户外必须是两位老师一起带幼儿户外活动。5、开学初值班教师要做好门口接待工作,并且不能离开自己的工作岗位,离岗时要将大门锁好了才能离开。6、每一位教师都要时时刻刻将幼儿安全放在心上,时时提高警惕,幼儿在哪教师就应在在哪,每一位幼儿都不能离开教师的视线。

搞好园舍建设,创设优美环境:加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,桌面干净整洁。按照本学期的计划,一一实施管理方针,希望每位教师能够积极配合管理工作,不断完善我园后勤保育工作,保证每一位幼儿健康、快乐地成长。

篇5:幼儿园秋季后勤工作设计

幼儿园**年秋季后勤工作设计

本学期的后勤工作,要切实落实园务工作计划有关精神,要求进一步树立思想,继续加强员工队伍建设,加强园资、园产管理,加强安全、创建工作,在不断改善和规范中,积极提升后勤服务质量和后勤管理水平。

1、建立员工个人工作档案,详实记载员工工作经历,体检状况,工作考核状况等。

2、继续加强员工的思想工作,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。

3、继续坚持每日巡视制度,及时发现问题,分析症结,并与相关人员交换意见,发挥指导功效。

一、加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益。

1、认真根据资金预算计划情况,合理地使用好各类经费,不断改善和优化办园条件。

2、加强财务管理,严格执行财务制度,做好经费审计,规范收费,落实幼儿伙食账目的公示制度。

3、坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等,减少浪费。

二、加强卫生与安全管理,提高操作规范化。

1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生保洁工作,明确责任区与责任人,并加强检查和指导,确保幼儿园环境卫生整洁有序。

2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导,切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度,规范操作。

3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行外来人员的查询和登记工作,严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。

4、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管,以备不测。

5、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫,一周一大扫。并做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗,每天用消毒柜消毒等卫生工作制度。厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服、带上工作帽和口罩再进入加工间工作。

三、继续强化服务意识,积极做好后勤保障工作。

1、食堂管理及食谱制订。

首先,食堂人员都要按规定操作,厨师操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。科学的制定食谱。广泛听取教师、幼儿的意见,尽量增加食谱的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。

2.重视抓改善幼儿伙食,提高膳食质量,为了管理好幼儿膳食的工作,对食品的采购,食物的保管,厨师的工作等进行检查和指导,发现不合理的现象,及时指正。如发现食物有剩余,马上要求采购员减量,尽量避免浪费。发现菜切得不够细,及时督促厨师马上加工,每日保证两餐一点,两餐间隔四小时以上,保证幼儿进餐时间和自由饮水时间,坚持把好进货关,幼儿饭菜质量关和卫生关,并想方设法不断改善花样品种,每周编制营养平衡的幼儿食谱,保证三周不重样。

3.认真制定菜谱,做好台账统计工作,做到精打细算,保证经费正常开支。

4、做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓库的登记工作,所有食品隔墙离地至少30公分,同时由专人负责食品的验收和留样工作,所留样品标明日期,并保存在冰箱中72小时。

5、与定点供应商的相关负责人签订合同。实行索证制度,索取经营管理、食品检验方面的相关手续。

6、把好采购――加工――分发――食用的每一个环节,把幼儿的健康和安全入在首位,坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。

7、全体后勤人员坚持说普通话。提高安全意识,加强安全工作。多学习一些保育方面的知识,更好地服务于幼儿,提高后勤管理,为幼儿园的发展更好地服务。

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