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装饰公司装修营销策划方案

编辑:制度大全2022-02-05

问题分析

根据你的简单介绍,我认为贵公司目前面临着如下问题:

1、面对激烈竞争的装修市场,“新”的装修公司难以快速打开市场,推荐者和消费者一时难以接受,市场装修订单量受到局限。

2、面对激烈竞争的市场,要早日立足市场,必须找到行之有效的营销方法,但你不懂市场,紧紧靠你想的那个单一的方法是很难快速打开市场的。

3、自己的公司在同行中有没有优势?如果有,自己的优势是什么?所以,必须要找出自己的优势来。然后扬长避短,有的放矢!

综上所诉:自己该怎么来解决这些问题呢?这就是营销策略!下面是我针对贵公司目前所处的情况,拟定的一个方案。

市场策略

定位与品牌推广

1、家装公司市场定位策略

找出贵公司在同行中的优势和劣势,要做到知己知彼,然后扬长避短,方能百战不殆!

确立差异化的市场定位,凸显自己装修公司的核心优势和品牌价值,以此值得顾客关注和认可,让消费者有装修的品质感保证,从而达成合作。因为现在的家装公司太多,良莠不齐,如果没有找准自己的优势,不能形成独特的市场定位,那么自己就是可有可无的平庸企业,这样的企业不会得到消费者的认可,自然就很难在市场上长久立足。结果就是自己什么都想做,误以为口径宽了,接活的概率就大,结果就会导致什么也做不好,自己也会是无头的苍蝇,到处乱撞,碰运气,甚至会陷入价格战的恶性循环中,最后把自己给做死了。因此,一个企业要想发展,要想壮大,必然要找到自己的优势,形成自己特有的核心竞争力。给自己一个准确的市场定位,然后为之不懈的努力!

2、目标受众策略

“新”的装修公司面对激烈竞争的装修市场,要消费者接受颇为困难,作为刚起步的新装修公司,不可能像大的装修公司那样大肆推广,从而将品牌强势的输入到人们的心智中。有鉴于此,必须策略性的界定自己短期推广的受众目标,一步一步的建立品牌。

首先、将渠道人员(就像你所说的开发商售楼处的销售、各中介公司的销售)确定为重要的受众目标。在他们中间强力宣传自己公司的优势和独特的市场定位,以及公司实力,因为能获得他们的认同和接受非常重要,只有他们接受了你的公司,认可了你的公司,他们才会卖力的去推单,同时,渠道对品牌的认知,很容易延续,渗透到市场,最终影响到消费者。

其次、在消费者群中,着重向近期需要装修的客户进行宣传。因为一个新的家装公司不可能通过长期而大量的广告推广,形成并维持住高的认知度的品牌形象,等着人们要装修的时候再来找。因此,界定自己的目标受众并非普通的人群,而是集中与近期内打算装修的消费者。这样,广告与推广可以针对性的向特定人群展开,从而显的更有实效。

3、品牌推广

做市场调研,了解消费者的主要需求点和特别在乎的东西,然后有针对性的找准自己公司的核心诉求点(最让消费者关注和心动的东西)进行推广宣传,抢占市场份额。

1、行业内部的推广。在行业内进行自己企业的宣传,赢的渠道人员的充分信任和接受,增强他们的推单信心,也使他们成为自己公司认识的意见领袖,逐步将看法渗透到终端消费者,通过他们来影响消费者,从而赢的装修订单。

2、广告宣传和活动宣传。

吸引散客装修订单,同时通过宣传积累品牌效应。不断提升企业自己的品牌形象。因为品牌是未来市场发展的必然趋势。而且,只有广泛的传播,贵公司才能被更多的消费者知道,了解,认可……这样,企业才会快速而健康的发展,越做越大。

3、短信群发和电话营销。这个是比较直接和有效的手段。到物业公司、家装网站或者短信群发公司获取要装修的业主信息,进行短信群发和电话营销。这个成本低廉,也是销售和宣传非常有效的一种途径!

定位与常规传播

不可避免的难题,企业刚刚起步,投入有限,如何充分利用有限资源来宣传好自己的品牌,成为营销和推广中贯穿始终的课题。一个重要的方法,就是加强日常常规传播的管理,做好定位广告,使任何一次传播活动都去支持品牌的建立,有利于积累起品牌推广效果。

一般来说,一个“新”企业要被市场所接受,除了有一定的广告“开路”之外,还必须积极的进行一些行业内的活动……如当地有影响力的家装网站活动,设计师沙龙活动,家装团购会……增加自己的曝光率,还有进行一些新闻公关,网络炒作……树立好自己正面健康的企业形象!

最后,针对你提出的那个问题,关于如何增强三方的透明度我建议如下:

1、要开发商售楼处的销售、各中介公司的销售……如实填写好推单客户信息(其实就是客户信息报备单),这个单据贵公司可以设计好电子档模版或纸张的标准模版发给他们如实填写,及时收回存档。

2、在客户交付定金的时候,填写收据(其实相当于客户信息登记表),更甚至增加一项,让客户详细填写信息获取来源;

3、自己保存好这两份单据,以备日后查看。

做了以上工作,自己当然一清二楚了,如果有问题,就可以拿出两张单据,进行信息比对,真相自然明了。

篇2:餐饮饭店:鱼馆十一周年店庆营销策划方案

自1992年12月18日,*x鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着*x鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?一、前言中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。值当此时,*x鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“*x全鱼宴”成为响当当的招牌。二、市场/企业分析济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济南有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。近五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“*x全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:一、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴,进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额,增加利润;为~年更好的发展打下良好的基础。二、本次店庆活动时间:~年12月13日至22日,共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞,消除日期空档。)三、地点:济南市五个店四、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等五、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新四、具体方案策划一、sp方案1、“微笑服务”。在店庆期间,所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客的感觉消费价值。策划如下:12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日服务最优之星”,并给予物质奖;2、特价。①每日推出一款特价菜,每日不重样。②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。抽奖方案:主题――“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于13日至22日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励“微山湖一日游”,公司统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。2、征文比赛。内部员工征文:“我的选择――*x鱼馆”要求:1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3、截止时间为12月20日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约比赛。通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。三、产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆11周年之机,向消费者宣传公司的企业文化,增强公司在目标消费者中的影响力。策划如下:13日至22日店庆期间,

设立大型宣传板,上面张贴公司的精神口号,微山湖风光图片,鱼宴的制作流程,各分支公司的图片资料,公司员工的寄语等,让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、pop等。五、广告营销方案在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右,《济南时报》一栏600元左右,电视可以上5秒、15秒广告,其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布一次,13日发布一次,18日发布一次。利用媒体整合,实现小投入,大产出。五、店庆现场布置一、所用媒介:氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等二、店庆时酒店外观:氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。三、店内景观:服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到*x鱼馆一流的服务,留下美好的记忆。六、费用预算氢气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元合计17050元七、效果分析一、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高公司的知名度和美誉度。二、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。四、通过促销,提升公司营业额。五、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。

篇3:奶粉营销策划方案

许多人不知道营销策划方案怎么写,我们根据奶粉营销策划方案,分析为:六步教你搞定奶粉营销策划方案。

第一步,了解你的产品。你的奶粉与其他市面上的奶粉有何不同,有什么特别之处。比如说添加了某种营养元素,比如说奶源纯正。

第二步,了解目前奶粉购买者的心理。主要是要孩子健康,聪明。另外,中国人比较崇洋媚外,喜欢国外的牌子。你可以适当和某外国研究部门合作,以高科技为卖点。

第三步,广告宣传攻势。一定要大气,一定不能为了省钱弄得很小家子气。比如说请个小明星之类的。尽可能请大明星,越有名越好,同时形象要健康,一定要受到年轻母亲欢迎和喜欢的。比如说台湾的小s。要把自己的产品定位为高端奶粉,走中高价路线。

第四步,可以设计一个形象代言的小动物。类似于吉祥物之类的。造型要可爱。一开始宣传时,可以赠送相关的产品,如毛绒小动物、该小动物的碗杯子之类的。另外,如果有可能的话,拍一系列该小动物的宣传动画片,一边教育一边宣传。

第五步,设计会员制。让消费者有种有依靠的感觉。

第六步,与超市搞好关系。搞展台,把奶粉放在显眼的位置(一般来说放在货架的中间一层)。

篇4:草莓营销策划方案

1项目的优越性

颜红颊草莓是杂交选育而成的大果型草莓新品种。它具有叶绿、花白、果红、味佳的品质,优质特点是个大、色红、味甜。草莓个头出奇地大,是一般品种的两倍。红颜草莓般品种的两倍。红颜草莓味浓,甜度能达到14%至16%,一般草莓甜度只有10%左右。

2、市场优势

市场需求大,且当地的种植多以传统农业为主,在当地种植草莓会形成物以稀为贵的优势。

3草莓营养价值的分析

1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。5.草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

4竞争者分析

俗话说:“知己知彼,方能百战不殆。”因此,对同类产品或者其替代品进行竞争状况分析,是绝对有必要的。对于草莓来说,由于它皮特别薄,因此特别不适合于长途运输,因此莓农大都选择周边市场销售,所以,我镇的草莓主要输入合江,白鹿,泸州,江津等城镇。对于这几个城镇的市场来说,泸州是主要的草莓供应商,于是我认为它的主要竞争对手来说,泸州是主要的草莓供应商,于是我认为它的主要竞争对手是一些廉价的水果,比如梨、苹果、西瓜之类的。这些水果价格低又能满足人们的不同层次,不同营养的需要,因此而成为我镇草莓的主要竞争对手,尤其是一些已经在全国有一定的美誉度的品牌的东西,比如说闻名全国的赵县雪花梨这样的。由于赵县生产规模的巨大,再加上人们的美誉,使得它的品牌很强大;还有西北的西瓜,人们都认为那个地区阳光充足,长出来的西瓜是最香甜的。这对于我们的启示是,为我镇草莓注册商标,强化品牌意识,提高满城草莓在全国规模的美誉度。而且,还要有保护品牌的意识,不刻意做出有损声誉的事,比如为了一时的利益,而让早以打出的品牌闻之退怯。

5产品优势与劣势:

优势:果实鲜红艳丽,酸甜可口。每100克草莓果肉中含优势:果实鲜红艳丽,酸甜可口。每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素c50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍,比柑桔高出一倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。劣势:管理成本高;不易运输;不易储藏;草莓生长周期长,管理复杂;成熟期短,不易采摘。二、价格1、要想占领当地市场,价格就得要定低些,形成竞争优势。

6盈利模式

1、草莓投产后的初期可以联系当地的水果经销商、超市进行销售,也可以通过发传单等方式来吸引消费者到草莓园来自行采摘。2、等到草莓产量稳定后,可以拓宽销售渠道,可以与蛋糕店,冰糕厂,牛奶加厂,高档的茶楼等建立长期的合作关系。3、等到后期草莓深加工技术完善,可以将草莓制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果莓制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观。4、在网上进行宣传并开店。

7促销

1、人员推销派人员到学校,农家乐,蛋糕店等地方进行推销,也可以利用亲戚朋友等进行宣传。2、广告宣传将草莓园的信息发布到网上,或者发传单,贴海报。3、公共关系企业可以通过支持文化教育、社会福利等活动建立一心为大众服务的形象。同时建立全方位的联系,主动向消费者、政府机构等介绍企业的经营状况,以争取他们哦支持。营状况,以争取他们哦支持。4、营业推广可以举行草莓展销会、交易会、订货会等。

篇5:火锅店营销策划方案

一、公司概述

*市“128”涮羊肉火锅店位于*人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像*这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于*年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。*年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在*年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

二、环境分析

1、宏观/微观环境分析

要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴――清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。

在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康。

因此,*地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机。

2、竞争者,机会/威胁分析(ot分析)

在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于19*年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。19*该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认定为清真名牌风味食品。

但*本地,还没有东来顺的分店。*市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年,在*市区已经开了四家分店,在*市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在*还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在*市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下,若128没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

128拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁,占领了一定的市场,赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤,只喝不涮,具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效,十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效,为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品,还有无微不至、面面俱到的服务,让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务,是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

坚持以顾客为上帝的原则,全心全意以顾客为中心开展服务和业务,是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时,相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。因此,128必须意识到这一点,长期坚持下去,永远走在市场竞争的前列。

三、4p分析

在企业的营销过程中,4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p分别是产品(product),价格(price),地点(place),促销(promotion)。此4p(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏,也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品(product)

128作为一个火锅店,主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉,这是鲜羔楼的优势,也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展,这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向,其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格(price)

128的店面面积为230平方米,客容量为150平方米,由于此店的规模和*市人的消费习惯,鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说,是完全可以接受的。因此,相对于其它的大规模店铺来说,鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势,在不降低饭菜质量和服务质量的情况下,吸引更多的中低层消费者。

3、地点(place)

128位于新乡市人民路120号,人民路是新乡新建的较为繁华的街道,客流量十分大,尤其是在周末和夜晚,在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近,加上人民路在*的重要的地理位置和周围发达的交通环境,都为鲜羔楼的经营带来了一定优势,十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。

4、促销(promotion)

要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础,采取一定的促销手段是必不可少的,这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此,在开业之初的促销手段,对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段,尤其在开业之初,企业必须把此当作营销方案制定的重点,其它活动应以此为中心来开展。

四、action

纸上谈兵不会给企业带来任何效益,只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况,制定符合当地环境的营销策略,为企业的下一步发展作铺垫。具体来说,可以采用以下的几种策略:

(1)开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉横幅,发宣传单。

(3)成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。

(4)建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品。

(5)新品推出时,配合小袋免费赠品。

(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

(7)在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响。

(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。

(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

(10)节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火锅菜谱。

五、目标

公司在发展事业的同时,应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神,把“精、诚”二字做为公司的经营理念,以顾客为关注焦点,奉行“产品质量是生命,优质服务是基础,现代化管理是手段,顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上,为了保持良好的声誉和形象,总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司,对全国的连锁店原材料统一配送,对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。

坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨,不断提高产品质量,最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标,是128奋斗的方向,也是对消费者的承诺。

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