行政主厨工作职责与职位要求

编辑:制度大全2021-08-14

职位描述：

岗位工作：

1：全面管理运营学校食堂的工作流程。

2：进行菜品完善，为菜单设计提供建议。

3：全面管理仓库材料管理，成本质量控制。

4：全面对人员管理，如人员安排，调动等管理。5：负责与客户的沟通，维护工作。

6：领导安排的其它工作。

职位要求：

1：30岁以上，有3年以上，有3年以上团膳行业管理经验，有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先；

2：熟悉电脑操作，熟练运用办公软件；

3：熟悉职工食堂的厨房管理，成本管理，工作流程，4熟悉相关食品卫生安全管理要点。

篇2：行政主厨岗位职责任职要求

行政主厨岗位职责

行政主厨上海耶里夏丽餐饮管理有限公司上海耶里夏丽餐饮管理有限公司,耶里夏丽主要负责日常厨房的管理工作并需有创新技能。

2、每周菜单制作、订量,需有效控制食品成本及库存。

3、负责监督检查食品加工过程,保证菜肴质量和正常供餐

4、负责厨房员工的培训工作,帮助提高员工的技能和工作规范。

5、协助经理处理客户的需求和意见,并能进行及时的调整菜肴和运作

6、优秀口头和书面沟通表达能力。

任职要求:

1、五年以上餐饮管理经验,熟悉中餐文化并能独当一面,拥有相匹配的技能证书。

2、具有良好的沟通协调和团队领导能力。

3、有较强的成本控制意识,会运用OFFICE等办公软件。

(有五星级酒店工作管理经历者优先考虑)

4、工作态度认真严谨,有较强的组织、安排、应变和带教能力。

行政主厨岗位