服务督导（空乘和地产案场经理优先）工作职责与职位要求

篇2：出品督导工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责?

1.全面负责出品部门的管理工作，包括协助产品研发、餐饮出品管理、品质控制管理的工作；

2.负责餐饮出品标准、成本预算控制、设备的管理工作；?

3.管理出品团队，厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

4.负责控制厨房原辅料的需求量，准确掌握原辅料的库存量，严格控制采购，合理安排原料使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。

5.负责厨房菜品，汤料质量，抓好环境卫生，食品卫生和个人卫生，督促所有员工严格执行《食品卫生法》和厨房各项卫生制度，检查食品餐用具和厨师个人卫生，杜绝发生食品中毒。

6.负责督导厨房安全防范工作，检查监督厨房各种设备的安全使用。监督店铺、后厨的质量控制，卫生安全管理工作。?

职位要求?

1.初中以上学历，3年以上餐饮研发出品管理经验，喜爱烹饪及美食；?

2.有大型连锁餐饮出品管理经验优先；?

3.烹饪专业优先考虑。

篇3：餐饮运营督导工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1全面配合总经理管理各门店的营运工作，监督、指导所属门店实施年度工作计划，督促各门店完成公司下达的各项经济和管理指标；

2、在总经理的指导下，负责所属门店整体营运、成本控制、人员管控和利润巡检工作，协助总经理修改完善本部门工作流程及工作标准；负责协调所属区域内人员、物料、设备的调配，确保区域内餐厅QSC及提高改善，督导人员的派遣、调动工作，确保人员的发展，并随时掌握工作情况；

3、负责各门店物质配送数据审核，日常电话追踪指导及经营状况；

4、处理各门店重大投诉、及时解决和反馈各疑难问题；

5、负责训练门店店长并完成对他们的工作考核；

6、完成上级领导交办的其他临时工作；

职位要求：

1、28岁以上，大专以上学历；

2、有餐饮连锁单店营运工作经验3年以上，有餐饮连锁营运经理经验2年以上工作经验优先考虑；

3、有餐饮连锁培训工作经验；

4、有团队合作精神，吃苦耐劳；

5、勤快、心态好、沟通能力强、稳重、有亲和力、热爱餐饮行业。