中餐主厨工作职责与职位要求

编辑:制度大全2021-08-12

职位描述：

职责描述：

1、全面负责网易公司内部VIP包厢厨房的组织管理、指挥和烹饪工作；

2、负责食材采购、成本控制管理；

3、负责菜单设计，使之更有吸引力，负责收集、修改、创新各种菜谱。

4、负责检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。

职位要求：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上星级酒店厨师长工作经验优先；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、持有高级厨师技能证书或职称。

篇2：中餐主厨岗位职责任职要求

中餐主厨岗位职责

岗位职责要求:

1.2年以上川菜或粤菜炒菜经验;

2.管理厨房所有日常事务。确保高品质的出品、合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和份量,把好质量关,减少损耗降低成本,保证毛利;

3、经常检查食品的保质期,保证食品安全,贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度;

4、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况。

加入“晚1点”你将拥有的薪资和福利:

1、每月工资5000-7000(具体面议,条件优异者可提升)

2、每年5天带薪年假;

3、良好的发展空间;

4、团结、积极、正面的工作氛围;

5、提供工作餐及住宿(空调热水WIFI);

6、法定假期上班按国家规定补贴;

7、每年健康体检费用报销;

8、享受季度员工活动。

欢迎大家用微信搜索“晚1点”公众号关注了解我司,或拨打400-8765313咨询

中餐主厨岗位