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中式面点师工作职责与职位要求

编辑:制度大全2021-08-12

职位描述

1、按所定食谱及工艺,精心加工、制作面点食品;

2、根据公司要求,能独立研发馅料新品,调研同类型本地面点产品后能写互助开发更优质产品;

3、配合完善产品的操作标准流程,并组织实施;

4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平,持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺;

5、负责设备设施的日常保养及完成领导交办的其他事项;

职位要求

1、年龄20-45岁,身体健康,并有健康体检证明;

2、有白案5年以上工作经验,中式面点、白案面点、特色茶点等白案制作经验优先;

3、严瑾细致、责任感强、工作积极主动、富有激情、能承受较大压力;

4、具备较强沟通协调能力、良好的团队合作意识;

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篇2:中式面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

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