外派景德镇食堂项目负责人工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、负责餐饮门店的资源整合及日常运营管理工作；
2、负责店内食品安全及质量监督工作，设计、规范、审核食谱；
3、负责店内突发事件的工作预防及处理工作；
4、负责统筹店内整体卫生形象、服务态度、操作流程、食品质量、业绩盈亏总结及分析，定期汇报到公司；
5、负责店内员工组建、培训等工作。
任职条件：
1、熟悉食品管理要求及法规，具备良好的危机处理技巧；
2、5年以上餐饮管理经验；
3、有较强的语言表达能力、交际能力；
4、服务意识强，责任心强，品行端正
5、具备学校食堂经营管理工作经验（至少3年），责任心强，服从领导，有较好的沟通交流能力
篇2：食堂主管（员工餐厅负责人）工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、全面负责员工餐厅和厨房生产组织指挥；
2、严格执行《食品卫生法》，保持用餐环境、餐具和设备干净卫生，保证食品和个人卫生符合要求，杜绝食物安全事故发生；
3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
4、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换菜单；
5、负责厨师绩效管理及培训工作；
6、负责食品、物品等各项费用的成本核算；
7、积极完成领导交办的其他临时性工作。
职位要求：
1、持厨师证，具备百人以上用餐食堂管理经验；
2、精通中餐烹调；能合理控制食堂各项成本费用；
3、具备与各部门之间良好的沟通能力。
福利待遇：
1、A级央企，世界百强，平台大、工资高、福利好
2、年终奖、绩效奖、五险一金、商业保险、过节费、带薪假期
3、高温、夜班、住房、交通、通讯等各类补贴
4、入职培训、岗位培训、生日会、各类团建
5、万宁石梅湾项目提供免费食宿，周末固定班车往返海口
6、海口项目提供免费工作餐
制度专栏
热点制度职责
