烧味主管工作职责与职位要求

篇2：点心主管工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1.每月定期出新点心，计划点心菜单，保证点心出品质量，协助总厨做好点心部的运作及成本控制；

2.循环更换所有货品以保持新鲜，跟进备货盘货、检查卫生清洁等工作；

3.与餐厅及各部门沟通跟进每日餐厅餐单酒席的点心供应，并留意新点心出品事务的交流。

职位要求：

1.具有5年以上相关酒店厨房点心部工作经验，擅长粤系点心出品，例如：云吞面、虾饺、肠粉等；

2.具有卫生管理及人员管理等组织协调能力；

3.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度；

4.工作严谨，有责任心。

篇3：后厨主管工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1、负责辅助厨房运作及行政事务；

2、辅助制定厨房的工作流程和工作计划；

3、负责厨房食品原料和菜品质量管理和食品成本控制；

4、负责处理客人对出品的投诉；

5、负责对下属员工的督导，检查各岗位员工的操作规范，帮助下属提高工作能力；

职位要求：

1、学历要求：高中以上；

2、工作经验要求：有日本料理经验3年以上；

3、能力要求：在日本料理店担任厨师长级岗位1年以上；

4、其他要求：中外人士均可。

薪资待遇：

1、薪资：5000-7000元；

2、免费提供食宿；

3、宿舍内统一装有空调、洗衣机、饮水机、储物柜、无线宽带等；

4、员工工作满一年后，每年可享受7天带薪休假，且每月享受50元工龄补贴；

5、公司定期团建活动，多元化发展平台。

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