烘焙责任主管岗位职责描述岗位要求
职位描述：
岗位描述：
1.能够示范交流烘焙操作，带训餐厅内部人烘焙技能
2.能够安排好烘焙经营中的各项事宜，做好追踪管理
3.协助公司研发和创新产品，不断迭代
4.熟悉烘焙食品安全法规，并执行到位
5.协助烘焙产品的销售
任职资质：
1.大专以上学历，26岁~45岁，能够熟练操作电脑系统
2．烘焙行业五年以上技术工作经验，接受过正规西点学校或者烘焙机构培训的。熟悉各种蛋糕，西点，面包，冻品的制作，有西式面点证的人员，或者是在大型烘焙食品企业工作
过的人员优先录取
3．具有研发精神和创新能力，对烘焙原料有全面知识的了解，并且能最大限度发挥原料的功能，对面包制作有独到见解；能独立完成新品开发制作。
4．主持烘焙日常运营工作，包括预估需求量，计划和制作生产，满足销售需求。
5.具备物料订货能力，降低缺货率的能力，保证库存准确性和合理性。
6．有良好的成控制成本意识，通过管理可以优化KPI。
7.具备对烘焙产品品质的管控及食品安全的监管能力。
8．能操作烘焙设备的维护保养，库房及物料管理
篇2：QAQC主管岗位职责描述岗位要求
职位描述：
职责描述：
1、负责公司质量品控体系的建立，落实；
2、对公司产品的巡查、指导，考核，监督；
3、做好食品安全培训、指导工作；
4、对产品质量情况、工艺调整做好信息收集、分析工作；
5、做好外部食品质监部门等相关的业务部门联系工作；
6、公司领导交办的其他相关工作。
职位要求：
1、具有质量管理、食品工程等相关专业，专科及以上学历；
2、具有3年以上品质管理工作经验；
3、善于发现问题，勇于解决问题，有一定的协调能力；
4、具备较强的语言表达能力，文字及数据分析能力。
篇3：餐饮门店主管岗位职责描述岗位要求
职位描述：
岗位职责：
工作地点（北京大兴国际机场）
1)协助营运经理管理、督导餐厅、饮料部、管事部、厨部的日常工作，确保高质量的工作水平。
2)编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作程序、标准，参与制定餐厅饮料部管事部、厨部的工作计划、经营预算等，督促和检查员工认真贯彻执行。
3)制定工作计划，编制促销活动主题策划、运作、推广计划；协助制定并监督实施各项培训计划。
4)负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
5)与营运经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
6)协助营运经理制定和实施各项餐饮推广计划。
7)负责餐厅、饮料部、管事部、厨部之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
8)巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。
9)负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
10)负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
11)负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
12)按时参加各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
13)完成营运经理布置的各项其他任务，严格遵守公司规章制度，最终完成公司盈利目标。
职位要求：
1)经验要求：大专以上学历，5年以上星级酒店、大型餐饮集团管理经验。
2)素质要求：具有良好的分析能力和表达能力；具有良好的从业品德和敬业、拼搏精神，能够带领团队，具有较好的团队合作精神。
3)技能要求：较强的沟通、协调合组织能力；熟练使用办公软件，；熟悉员工绩效考核，熟悉食品卫生法，懂五常法运作；熟悉（与产品有关）市场行情，掌握相关行业的知识，具备管理经验。
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