餐厅主厨岗位职责任职要求

篇2：餐厅主管岗位职责任职要求

餐厅主管岗位职责

岗位职责:

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。。

2、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告厨师长,以改进工作。

4、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

6、做好餐厅安全和防火工作。

7、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

任职资格:

1、大专及以上文化程度,形象气质佳;

2、熟悉餐饮管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;

3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;

4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

5、有一年相关工作经验者优先。

餐厅主管岗位

篇3：餐厅副经理岗位职责任职要求

餐厅副经理岗位职责

职责描述:

1.协助餐厅总经理全面负责餐厅的经营管理工作;

2.负责制定餐饮部服务标准流程和操作规程;

3.开餐时间检查下属各岗位人员的服务态度,服务规范标准,保证食品的质量,做好清洁卫生工作;

4.做好对服务人员的相关培训与考核工作;

5.清楚明了当天的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,特殊日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排;

6.做好设备的维护,维修及保养,确保各项设施处于完好状态,并正常使用;

7.与宾客保持良好的沟通,重视客人的反馈,处理好客人的投诉;

8.协调前厅与后厨的关系,完成上级领导交办的其他工作。

任职要求:

1.大专及以上学历;

2.有餐厅2年以上相关工作经验者优先;

3.有良好语言沟通能力,组织能力。