中厨厨师岗位职责任职要求
中厨厨师岗位职责
工作职责:
1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排技术岗位;
3、控制菜品成本、合理使用各种原料,减少浪费,以掌握良好的毛利率;
4、参与研究开发菜肴新品;
5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;
6、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范。
任职资格:
1、35岁以下,具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理经验,熟悉西北面食优先;
2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配,精通烹饪知识;
3、具有团队建设和领导能力,有良好的沟通及学习能力;
福利:
提供行业内极具竞争力的薪酬,并按国家规定购买五险,年底双薪+奖金。
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篇2：厨师双休岗位职责任职要求
厨师双休岗位职责
员工食堂厨师(双休+六险一金)乐源智能手表广东乐源数字技术有限公司,乐源一、岗位描述:
1、负责食堂菜谱的计划安排,合理搭配食品;
2、负责食堂菜品的制作;
3、负责食堂总体工作安排计划及清洁卫生。
二、岗位要求:
1、负责公司员工餐(一日三餐,偶尔会做接待餐);
2、负责食堂及厨房卫生;
3、具备良好的沟通协调能力,踏实肯干;
4、工作认真负责,能吃苦耐劳、服从公司安排,能做川湘粤菜;
5、身体健康,持健康证;
6、有厨师证优先。
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篇3：餐饮厨师长岗位职责任职要求
餐饮厨师长岗位职责
餐饮厨师长山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司,蛤蜊兄弟
职位描述:
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
应聘要求:
1.有一年以上团膳快餐经验。
2.有责任心,服从上级安排。
3.无不良嗜好。
公司福利:享受国家法定节假日,过节福利,入职即缴纳人身意外险。
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