消防安全责任书:餐厅
餐厅安全,是餐厅日常工作的基本。餐厅消防安全要落实到责任人身上,这样,就必须要有一份餐厅消防安全责任书。下面提供一份供大家参考。
为加强饭店的消防管理,确保饭店来店客人和饭店员工的人身及财产安全,根据《消防法》及第61号令的规定,结合饭店的实际情况,由饭店委托代表与各部门负责人签订《消防安全责任书》,具体内容如下:
一、饭店的消防安全管理工作贯彻谁主管、谁负责的原则,实行逐级消防安全责任制,各部门的负责人是本部门消防安全的第一责任人。
二、针对部门的工作特性和实际情况,建立本部门的消防安全制度,对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监督、检查,实行安全目标管理,使消防安全工作和本部门的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。
三、部门负责人有责任和义务对员工进行消防安全知识的培训教育,增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的能力,并积极主动的参加消防演练及培训。
四、部门所有人员均有责任和义务保护辖区的消防设施和器材,保证其正常使用,并定期检查,做好保洁,使本部门每个员工都能熟练掌握消防设施、器材的摆放位置、数量、操作方法。无火灾情况下,任何员工未经批准不得擅自动用消防设备、器材,因火情需要动用,用完后应及时放回原位,并报告保卫部。
五、部门必须确保管辖区域内的安全出口和消防疏散通道的畅通,不得占用和堵塞疏散通道,不得在疏散通道内堆放杂物,并确保安全出口指示灯、疏散指示标志灯随时处于正常工作状态。
六、部门必须积极配合上级公安消防部门及饭店的消防安全检查。对在消防安全检查中提出的火灾隐患,必须在规定时间内按规范要求整改完毕,并报告保卫部复查。对确实一时无法整改的火灾隐患,应列出整改计划,报饭店保卫部和安全管理委员会审批,共同制定应急措施,积极开展本部门内部的安全防火自检自查,发现隐患立即整改,并报保卫部。
七、对上级领导安排布置的消防安全工作及相应的通知,必须严格执行,贯彻落实。在实施改造施工时,必须贯彻先报批,后施工的原则。
八、使用安装电器设备和线路,必须由工程部专业人员操作,严格执行有关的技术规范,临时安装使用电器设备的,必须以书面形式,报饭店安全管理委员会及保卫部审批同意后,由专业人员安装,并应采取有效的防火措施,禁止私拉电线、电插座和擅自使用电热棒、电炉等。
九、部门应对消防安全重点部位进行重点管理,除制定安全管理制度外,还应指定专人负责管理,并定期进行检查,出现问题及时报告。
十、饭店对消防安全工作做的好的部门和个人将适时给予通报表彰奖励,对消防安全制度落实不够、执行不严、管理差的部门和部门责任人,将给予通报批评,并视情节给予经济处罚或饭店行政处分,情节严重的送交司法部门追究其法律责任。
十一、如部门消防责任人年度内因公或其它原因外出、调离时,接任工作的部门消防负责人到岗后,部门应及时知会保卫部,重新签订消防责任书,接任工作的部门消防责任人应负同样的消防责任。
十二、本责任书一年签订一次,由饭店安全安全委员会委托保卫部负责落实跟进执行情况。
单位名称:北京**饭店部门名称:
委托代表:执行总经理负责人姓名:
签字:签字:
日期:日期:
篇2：餐厅消防安全管理制度模版
餐厅消防安全管理制度
1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度,积极参加消防训练各尽其责,认真落实预防为主、防消结合的消防火工作方针。
2、根据餐厅消防安全制度,结合本部门实际,落实消防安全措施。
3、定期组织开展消防安全检查,及时消除不安全因素。
4、本部门员工必须参加餐厅组织的消防安全教育培训,使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾情况下的处置方法。
5、员工应当能够熟练使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。
6、每位员工要牢记餐厅消防中心电话,要随时听从消防中心人员的指挥,确保安全。
7、发现火情要保持冷静并按程序执行
8、向消防中心报告
1)报火警人的姓名和身份。
2)报火情的确切位置。
3)燃烧物质。
4)火势情况
9、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。
10、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救,迅速疏散宾客。
11、保护现场以待查明起火原因。
篇3：仁名大酒店消防预案
名仁大酒店消防预案
为贯彻“预防为主,防消结合”的消防工作方针,预防和减少火灾危害,保障宾客生命财产和国家财产的安全,根据《中华人民共和国消防法》的有规定,结合酒店实际,特制订此预案。
一、初期火灾的自救
(一)迅速报警。
员工发现火情后,必须立即向酒店消防监控中心或保安部报告(8119、6209),同时报告本部门经理。消防监控中心接到报警信号后,应做好下列工作:
1、立即通知保安部、工程部人员赶赴现场进行扑救。
2、利用快捷的通讯方式通知保安部经理、工程部经理到场,并同时报告分管总经理。
3、迅速检查火灾报警主机、非标控制盘等报警设备,根据需要启动消防水泵及其它远程控制设备;开启应急疏散广播,观察非标控制盘上各设备运行情况,通过火灾报警主机观察火势蔓延情况,并将情况即时上报保安部经理。
4、在酒店和部门领导赶到现场之前,行使临时灭火指挥员的权力。
5、对各项工作做好记录。
(二)扑灭火源。
酒店员工在报警的同时,应视情况呼唤附近同事,利用就近灭火器材将火扑灭(1、使用手提式灭火器及时灭火。2、使用室内消火栓或水喉灭火)。如电器、电源线路失火,则要先关局部电源灭火;气体着火,先关气阀再进行灭火。
二、初期火警失控造成火灾的扑救
当火势有失控可能时,在积极扑救的同时应采取以下措施:
向防支队报警(外线电话:119)。
报警时要沉着冷静,讲清火场准确地点和具体位置,注意回答对方提问,把自己使用的电话号码告诉对方,待消防队确认消防车已出动后方可将电话挂断,保安部派人在酒店主要进出通道接应防车辆。
(一)消防监控中心根据安全问经理指令利用应急疏散广播通报火情,并指明疏散的方向和路线。
(二)根据火势发展情况决定向该区域或全部楼层发警报
(三)设立临时灭火指挥机构。
指挥组设在保安部消防监控中心(8119、6209)。由总经理任总指挥,分管总经理担任副总指挥,吸收保安部经理、责任区域部门经理、义务消防负责人等参加。具体分工为:
1、总经理在保安部经理协助下,在消防监控中心负全面指挥。
2、分管总经理在工程部经理、保安部消防主管和责任区域部门经理的协助下,负责火灾现场指挥。
3、保安部治安主管、警卫队主管负责协助人员疏散和现场警戒疏散工作。
4、酒店义务消防队分工:一分队为灭火组;二分队为人员物资疏散组;三分队为器材供应组;四分队为警戒联络组。
三、火灾的扑救工作。
酒店义务消防队队员接到火警通知后应各自就近携带灭火器材和工具到指定区域集中,由灭火组负责人指定6人(身体素质好,平时训练有素并对大楼固定消防设施熟悉的保安部人员,着防火服,佩戴空气呼吸器,携带破拆、照明、通迅工具),分为一小组、二小组,每小组3人从指定的灭火通道进入现场,利用就近的消火栓或其它可行的灭火器材有效的阻止火势蔓延扩大,一分队灭火其余人员做好一切灭火准备工作,随时准备替换一、二小组人员灭火。与此同时,人员物资疏散组人员搬走火场附近的易燃易爆物资,并关闭楼层分区防火门,及时控制火势的蔓延。自消系统动作后,指挥组根据火场实际情况通知配电房对着火区域断电,以避免造成触电伤人事故。三分队器材供应组负责收集就近的灭火器材和工具保障一分队灭火组使用。
(一)组织人员和物资疏散。
人员和物资疏散的原则:先妇女、儿童及老弱病残,后一般人员;先易燃爆和贵重物资,后一般物资。
疏散人员。在疏散人员的过程当中,消防监控中心要不断利用应急疏散广播稳定宾客情绪,人员物资疏散组和就近的服务人员做好客人的引导疏散工作,维持好疏散秩序。
(二)疏散人员的基本程序。
安全疏散必须按一定的顺序进行,首先疏散受到烟火威胁的人员,其基本顺序是:着火层——着火层的上层——着火层的下层。
1、疏散人员的方法。
A:对于远离火区和神志清醒者,指明疏散方向和路线即可。
B:对于距火区较近或必须穿越火区或行动不便者,需要佩戴安全疏散头盔和湿毛巾
在疏散人员带领下进行疏散。
C:对于受重伤、老弱病残者,应采取抬、背、抱等方法护送至安全区域。
2、疏散人员的手段。
尽量利用建筑内已有的固定消防设施进行安全疏散,这些设施主要有:
A:利用室内、室外楼梯进行疏散;
B:利用室内、室外的疏散辅助设施,如阳台、通廊、缓降器、救生袋、防毒面罩等进行疏散;
D:利用其他可利用的设施进行疏散。
3、物资疏散。在扑救火灾的过程中,遇到受火势威胁的物资应设法及时疏散;物资疏散工作由人员物资疏散组具体组织指挥。
A:正确确定疏散物资的方法、疏散先后顺序、疏散路线以及疏散出来物资的存放地点。
B:将疏散物资的人员编成组、队,明确各组、队负责人,必须保障井然有序地疏散,确保人员与物资安全。
4、选用恰当、合理、可行的疏散方法。
A:在疏散物资过程中,可采用人工背、抬、搬的方法。
B:对必须疏散的贵重物资,当疏散通道无法正常疏散时,可使用安全绳从窗口吊下或利用举高车辆向下疏散。
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