药店管理规章制度

篇2：小企业实用管理制度

小规模的企业在进行的管理中,不管是员工考勤还是行政管理,招聘管理等制度都与大的企业有些不同,以下整理了小企业实用管理制度的范本,仅供参考。

第一章总则

第一条

为了规范公司内部管理,树立公司整体的良好形象,体现员工健康向上的精神风貌和优秀的职业素养,创造良好的企业文化氛围,特制定本制度。

第二条本制度对公司各级各类员工在公司工作期间的仪容、举止、待客接物以及内部沟通和交流等方面作了具体的规定和说明。第三条本制度适用于公司各个部门、各个职别的全体工作人员。

第二章细则

第一条服务规范

1.仪表:公司职员应仪表整洁、大方。

2.微笑服务:在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合,应注视对方,微笑应答,切不可冒犯对方。

3.用语:在任何场合应用语规范,语气温和,音量适中,严禁大声喧哗。

4.接待:遇有客人进入营业场所应礼貌问、答,热情接待。

5.电话接听:接听电话应及时,如受话人不能接听,离之最近的职员应主动代接听,重要电话作好接听记录,严禁占用公司电话时间太长。

第二条办公秩序

1.工作时间内不应无故离岗、串岗,不得大声喧哗,确保办公环境的安静有序。

2.职员应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁工作,保持物品整齐,桌面清洁、整齐。

3.部门、个人专用的设备由部门指定专人和个人定期清洁,公司公共设施则由公司保洁员负责定期的清洁保养工作。

4.发现办公设备(包括通讯、电脑等)损坏或发生故障时,职员应立即向公司报修,以便及时解决问题。

5.吸烟应到规定的区域范围内(如接待室、会客室等),禁止在办公室(办公坐位上)吸烟。

6.不准用公司电话打私人电话或信息电话,不准占用公司电话谈论与工作无关的事,除业务有关人员需要外,其余正常上班时间不应用公司电脑上网进行闲聊。

第三章责任

第一条

上述礼仪规范要求所有员工均须参照遵守;如有违犯,则视情节轻重给予点名批评教育或罚款等处分。

第二条本制度的检查、监督部门为行政人事主管、总经理共同执行,违反此规定的人员,将给予相应的警告处分。

第三条行政办公室部对本制度负有最终解释权和修改权。

第四条本制度经公司总经理办公会审查通过,由总经理签字后,自发布之日起试行。

篇3：饭店服务员管理制度

饭店的服务员岗位,饭店如何进行管理,如何做好服务员的考勤及工作中的规范要求呢以下是详细的饭店服务员管理制度,可供参考。

1、遵守考勤制度,上班时必须按规定着装,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表婚戒除外),不留长指甲,要统一盘花,头发前不过眉,后不过肩,侧不过耳,化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写,点单时必须复述单子.

3、餐前检查各区域的设施、照明系统,餐桌、餐椅是否损坏,硬件设施是否运转正常。

4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生,并按标准把物件摆放整齐。

5、按照所定工作岗位,面带微笑,标准站姿热情迎客,要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

6、每天在11:30左右,17:20左右开2~3间包厢空调。(如201,202,210,209)带客时先带临街的包厢。

7、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过长而影响工作.

8、工作中,站姿要端正,不可倚靠在吧台,不可扎堆聊天,不可嘻笑打闹,争吵,不得跑,讲不雅语言,做不雅动作,大声喧哗,唱歌。

9、工作中,不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。

10、熟记产品价格,了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品.

11、上下班不得进入吧台,不可围观吧台制作.

12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒,点单时按正确的点单程序点单,茶市点单后,点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。

13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务,具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

14、在工作中当顾客对服务员无理时,尽量不与客人争吵,在不影响店子形象利益时,灵活处理维护自己的利益。

15、上菜前,要求先整理台面摆撤菜盘,上菜必须报菜名.菜齐了更要提醒客人.

16、席间服务中,应利用客人按服务铃进入包厢时注意观察是否需要加水,换骨碟,台面是否需要整理,及时性为客人服务好。

17、有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会)

18、加强眼神服务意识,观察客人需求,对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通,通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求,并立即上前主动询问或进行及时的服务)。

19、应保持良好的上菜划单习惯,及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

20、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜,不可随意下催菜单。(在给客人点菜时提醒客人:"我们是现配现做,你点的菜需要15分钟才上.)

21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求,必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。

22、对突发事件和客人投诉要灵活应变,巧妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围,压至最低程度,尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)

23、结账时,唱收账单,在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名.

24、对于结完帐的客人的服务,值台人员不可忽视怠慢,必须善始善终的保持优质的服务。

25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品,如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交,不可私自藏匿。

26、客人离开时先关空调,电视机,电脑.再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以及厕所卫生.

27、晚班服务员做好晚班卫生.(A:洗干净托盘,烟灰缸,抹布,拖把布,地毯,B:拖干净客走包厢,.过道,楼梯.C:关好工作台的热水电源,关好门窗,电源.换垃圾袋)

28、检查巡视区域有无隐患,关闭所有电源后,方可离岗。交接班时,提前5分钟做好交接工作。

篇4：酒吧管理制度

一个正规的酒吧,对于员工对于运营管理等如何进行系统的管理,如何制定管理制度呢以下整理了简单的酒吧管理制度的范本,可供参考。

酒吧自身是一座无生命的建筑设施,只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神,酒吧才具有存在的价值和意义,消费者才能感到物有所值,乐于光顾。酒吧是个及为重要的部门,如果对它管理不当,就会直接影响到公司的利益。

第一认真负责受理客人和公司员工的投诉,妥善处理客人和公司员工与酒吧之间发生的问题。对客人和公司员工提出的问题进行协助解决或做出合理的解释,与客人和公司员工间保持良好的关系。

第二要有高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。

第三上班时要衣着整洁,不准在公众视线内抽烟、喝酒和接打电话。

第四每天检查一次责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。

第五成本控制:(1)自爆的酒水应留下瓶头,事后叫酒商换回;

(2)每天的烂水果,可把它们聚在一起,称好,第二天交给采购补回;

3)酒吧任何人员都不可拿公司的水果和酒水做人情;

(4)要时刻检查所有酒水的有效日期,如发现快过期时,告,提前退回给酒商。

第六检查开吧前的准备工作,水果、酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洗是否达标。

第七严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错,存、取酒要按照公司的有关规定严格执行,不得例外。

第八下班前要认真清点当天营业所剩下酒水的数目,并做好记录。根据经营预测提出第二天的酒水申购数量,并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。

篇5：公司食堂管理制度

一个公司的食堂或餐厅,为加强其管理质量,提高食堂的服务质量等,都要有相关的管理制度。以下为公司食堂管理制度的范本,可供参考。

为加强企业餐厅管理,提高承包商的服务质量,结合实际情况特制定本制度.

一,建立承包商竞争机制

(一)考核办法

每月对承包商进行考核,考核包括员工民意测评和总经办考核两部分,其中民意测评占70%的权重,总经办考核占30%的权重.

1,员工民意测评:由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评,满分为100分.

2,总经办考核由总经办对各承包商进行日常管理,并按规定予以罚款和扣分,每月进行评分,满分为100分.

3,承包商考核得分=员工民意测评分*70%+总经办考核得分*30%

(二)考核与淘汰

1,每半年对分数累加,对倒数第一名者直接淘汰,并按相应规定办理解除合同手续.

2,承包商月考核得分60分为及格,低于60分者但不是倒数第一名者每次罚款1000元.

二,对承包商管理

(一)经营管理

1,餐厅承包商服从对品种,质量等各种要求的管理;

2,餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格;

2,对不服从管理者,解除合同.

(二)质量管理:餐厅承包商要牢固树立服务意识,确保优质服务,饭菜保质保量.食品的原料要从正规渠道购入,要有正规的发票,收据,保证食品原材料的安全.

1,员工每次投诉除承担所有损失外,每次罚款50-100元,扣5-10分;

2,经抽查饭菜质量达不到要求者,每次罚款100-300元,扣10-30分.由总经办不定期抽查.

(三)厨具设备,公共设施管理:在经营过程中,要爱惜厨房灶具,设备及餐厅的公共设施.

1,总经办组织检查,对于违规项除承担所有损失外,每次罚款500-1000元,扣20-50分.

2,承包商内部按照公司规定和""5S""管理标准执行.

(四)卫生管理

1,健全卫生制度,餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽.

2,地面,墙面,天棚,烟罩,门窗,工作台,用具保持洁净,无灰尘,无蛛网,无污染.

3,严格厨房卫生要求,按规定卫生标准执行.

4,食品按""四隔离""要求存放,严格交叉污染.灶间不得存放个人物品.

5,禁止加工使用变质和过期食品.

6,垃圾要入桶盖好,及时清理外运.

7,积极消灭四害,及时喷药,拍打,消灭苍蝇,蟑螂,老鼠等虫害.

8,工作时间穿工作服戴工作帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋.

9,从业人员不准留长发,带戒指,染指甲.个人卫生做到""四勤"".

10,从业人员要进行健康查体和卫生知识培训.

(五)员工夜餐管理

1,所有承包商均可参加员工夜餐的竞标,参照以上考核办法进行评分;

2,参加竞标者每周订一次食谱,按照食谱调剂伙食.

3,夜餐管理质量及卫生参照日常供餐的相关规定进行考核.

4,出现食品质量事故或有较大的员工投诉,总经办取消其供应资格.

三,引进承包商办法

由总经办和工会进行考察或对投标的经营商户进行调查了解,选取二至三家业主作为储备.

四,监督方法

(一)餐厅管理人员进行日常例行巡查;

(二)由后勤管理人员,工会及部门员工代表联合形成餐厅督查小组,每月进行不定期督查,并进行评比打分.

二〇〇八年一月二十一日

附:食堂卫生日常检查评分表

食堂卫生日常检查评分表

检查食堂名称:

检查项目

扣分值

罚款金额

备注

员工监督

出现员工投诉(经查证属实,为合理投诉的)

5-10分

50-100元

证件

经营商户卫生许可证是否在有效期内

10分/次

100元

持健康证上岗,是否佩带健康证

10分/次

100元

从业人员个人卫生

餐厅工作人员进入餐厅须穿工作服,佩戴工作证,并戴工作帽,口罩;工作人员进卫生间须将工作服脱下;上班时间不准穿拖鞋,不准赤膊赤脚,不对着食品咳嗽,打喷嚏,不随地吐痰.不做其他各种不文明不卫生的举动

10分/次

100元

环境卫生

保持餐厅操作间,仓库等环境卫生的整洁,严格执行清洗,消毒等卫生清洁制度;彻底清除苍蝇,老鼠等害虫,餐具定期消毒,垃圾及时处理,确保餐厅卫生符合规定的卫生标准

8分—10分

80-100元

排水沟通畅,沟内无积有食物残渣,并保持洁净;爱护公共环境,不乱扔垃圾,乱倒污水

8分—10分

80-100元

墙壁,天花板,门窗无脱落,破损,有蜘蛛网,发霉,积有油垢

8分—10分

80-100元

设施维护

爱护使用厨房设备,定期维护,保证设备完好

5分

50元

爱护公共设施,保证设施的完好

5分

50元

原料采购与贮存卫生

不采购,经营国家禁止生产经营的食品;

10分/次

100元

采购肉制品,米面制品,食用油,调味品等主要食品要索取发票,收据,保证原材料采购的渠道正规及食品安全,建立进货台账

10分/次

100元

不采购,不出售,不加工腐败变质的原料和食品,过期食品

5分—30分

50-300元

饭菜质量

饭菜质量需符合要求

10-30

100-300元

加工操作

生熟食品的刀,案,容器要分开,放入冰箱的熟食品要密封,防止发生交叉污染

3分—8分

30-80元

食品或已盛装食品的容器离地存放,烹调后的熟食品存放符合要求

3分—8分

30-80元

清洁餐具必须做到一刷,二洗,三冲,四消毒,五保洁.冲洗餐具必须使用餐具洗涤剂,不得使用洗衣粉等其他非餐具类洗涤剂

5分—10分

50-100元