建筑工地食堂间防火管理制度

篇2：食堂防火防爆安全管理

必须保持清洁,染有油污的抹布、纸渣等杂物应及时消除,炉灶油垢要经常清除,以免火星飞散,引起火灾。炒菜时切勿随便离开或分神处理其它事务或与人聊天。油锅起火时,立即用锅盖紧闭,使之缺氧而熄,锅盖不在时,就近用食盐倾入,使火熄灭,并除去热源,关闭炉火。工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟头。易燃、易爆危险物品,例如酒精、汽油等,不可放置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。厨房用灯具应使用防爆灯罩,电器使用过久,常会生热起火,应注意检修。气瓶放置应尽可能的远离灶台和易发火星的位置,并存放于通风、太阳不能直射的地点,随时检查气瓶开关和气管,防止气体泄露,引起起火、爆炸、气体中毒事故的发生。用电烹煮食物,应使用漏电保护装置,须防水份烧干起火,切勿多口插座同时使用多个电器或使用两线移动式插座。插头损坏或电线外部绝缘破裂应立即更换或修理;发现电线起火时,迅速切断电源,切勿用水、油、清洁剂泼。每日工作结束时,必须清理厨房,确保电源、火种等确实关闭。如果发生火灾,应立即求援消防中心,在消防队未到前,自己先抢救,用灭火器扑灭。平时注意对员工进行消防宣传,训练正确地使用消防器材。灭火器及消防水栓要经常检验,以免失效。应储备一些沙包,作为应急之需。

篇3：食堂安全防火制度

一、食堂应按消防要求配备适当的消防器材。

二、炉灶附近严禁存放油类、刨花、木柴、废纸等易燃物品。

三、炉灶生着火后,要有专人负责管理炉灶火情,不得擅自离开岗位。

四、锅内食油温度不能过高,以免引起燃烧。

五、对烧煤柴的食堂,做完饭后,必须把火压封好或消灭,清除干净灶前附近的易燃杂物,要查看火情,锁好窗和卖饭口方可下班。

六、对用燃气做饭的食堂,做完后要检查开关是否处在关闭状态,防患于未然。

七、食堂工作人员必须懂得防火知识,会使用消防器材及扑救火灾。

篇4：食堂防火管理规定范文

一.食堂内的煤气、液化气炉灶,以及电热做饭灶具,要有专人负责,经常检查维护,气罐与炉灶应隔离,电线严禁与液化气罐、气管搭连。

二.食堂内所用电器设备要保持清洁,应做防湿处理,必须保持良好绝缘,开关、闸刀、保险器应装在安全地点。

三.液化气罐在运输使用中严禁曝晒、冲撞、倒卧或用热水浸泡浇烫,漏气检查时禁止使用明火。

四.液化气要按规定使用,应先点火、后开气,炉灶要防止风吹灭火和汤水溢出灭火,使用后要将节门关严,严禁将气罐内残液随意乱倒。

五.食堂操作间内,严禁贮放液化气罐。

六.配备消防器材,工作人员要熟悉其使用方法和存放地点。

七.炊事班长,要对上岗人员加强防火安全教育,严格按照安全操作规程使用液化石油气和电热做饭灶具。

八.炊事班长,在下班前负责安全检查,确无问题时,方可下班。

篇5：某食堂安全防火管理制度

1)食堂工作人员应加强《消防法》的学习,增强防火责任心,减少火灾事故隐患,预防火灾事故的发生用火应严格控制和管理,闲杂人员不得随意进出,私自动火。

2)食堂工作人员应严格遵守安全防火管理规定,做到人走火灭。

3)食堂油类和其他物品应远离火源,摆放整齐。

4)食堂工作人员在下班时,应对食堂进行认真检查,确认安全方可离去。