日本料理领班工作职责

篇2：日本料理服务员工作职责

日本料理服务员岗位职责

一、层次关系

直接上级:日本料理领班

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

2、具有大专以上文化程度,具有一定的英语和日语水平.

3、有1年以上日餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。

4、眼明手快,反应灵敏,机智灵活。

三、岗位职责

在日料领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。

1、熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。

2、了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。

3、做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。

4、做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。

5、做好每班每日交接工作。

6、爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。

7、认真完成上级交办工作任务。

篇3：管事部领班工作职责

管事部领班岗位职责

一、层级关系

1、直接上级:餐饮部经理

2、直接下级:管事部员工

二、任职要求

具有初中或相关以上学历及相关工作经验。

三、岗位职责

负责管事部的管理工作,带领管事部员工做好厨房厨具、餐具等卫生,以保持达到五星级酒店的标准。

1、负责检查员工的出勤情况和仪容仪表。

2、合理安排员工的工作岗位,监督和指导员工按正确的程序操作,减少瓷器的破损,避免意外事故的发生。

3、经常检查洗碗机,维护其正常运行,保证洗出的碗具干净。

4、检查工作区内的卫生情况,发现问题及时解决。

5、负责好本部门员工的排班及考勤工作。

6、认真解决下属提出的困难和建议,不能解决的及时向上级汇报。

7、做好本部门与其它部门之间的沟通协调工作。

8、负责对新老员工的培训及考核工作。

9、严格执行酒店的各项规章制度,传达酒店指示和精神。

10、负责本部门的安全情况。

篇4：酒店接待部领班工作职责

酒店接待部领班岗位职责

一、层级关系

直接上级:接待部主管

直接下级:接待部员工

二、任职要求

1、自然条件:男22-35岁,女20-30岁;身高:男1.7米以上,女1.62米以上,身体健康、精力充沛,五官端正、仪表端庄。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店总台接待工作经验,1年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、受部门经理的领导,直接接受本班组主管的工作指示。

2、熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、饭店服务设施的查询和推销工作。

3、检查、督导员工履行工作职责,严格按照工作程序为客人服务。

4、重视客人的投诉,要尽最大努力答复,遇不能解决的问题及时报告主管。

5、及时、详细、准确办理入住手续(登记、输入电脑),符合有关部门的规定。

6、督促总台全体员工为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务。

7、详细记录交班事项,如有重要事件必须下一班继续完成的都应详细记录。

8、在熟悉业务知识的基础上,协助主管培训新员工,担当培训者的职责。

9、注意检查员工的仪容、仪表及精神面貌,确保为客人提供优质服务。

10、对工作中发生的重要问题及时向上级汇报,完成主管交办的其他事项。

篇5：酒店总机领班工作职责

酒店总机领班岗位职责

一、层级关系

直接上级:商务主管

直接下级:总机话务员

二、任职要求

1、自然条件:女20-30岁;精力充沛,嗓音甜润、普通话标准。

2、文化程度:中专或高中以上学历。

3、工作经验:具有2年以上同档星级酒店同类工作经验,一年以上管理经验。

4、语言能力:流利国语、英语或其他外语。

三、岗位职责

1、直接参与电话服务工作。

2、掌握总机房机器设备的功能、操作使用和注意事项。

3、热情、耐心解答客人的各种问讯。

4、处理客人的投诉电话和无理取闹电话,并及时向上一级请示汇报。

5、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求,熟悉酒店当日的重大接待活动及要求,处理本班组接线生发生的问题。

6、当班结束时,与下一班次交接清楚。