县公司《安全规程》考题

篇2：OHSAS18001安全卫生管理系统教育训练考题

OHSAS18001安全衛生管理系統教育訓練考題

1.()三公噸以上固定起重機、升降機、鍋爐、第一種壓力容器、高壓氣體特定設備等危險性機械或設備應經代行檢查機構定期檢查合格,才可繼續使用。

2.()鍋爐、第一種壓力容器、高壓氣體特定設備之電腦操作人員或取樣人員不須經教育訓練取得合格証明。

3.()堆高機進入室內須打開前後照明燈,後退行駛時,警報器須正常。

4.()堆高機只要時速不超過30公里,駕駛座旁可再坐一人。

5.()提供承包商使用之專用電氣盤,須明顯標示並具備過電流及漏電斷路器等裝置。

6.()電焊機須設置自動電擊防止裝置,在三樓電焊時,接地側可夾在一樓管路上。

7.()2公尺以上之屋頂、鋼樑、開口部份、階梯、樓梯、坡道、工作台、施工架、橋台等場所,應設置護欄、護蓋、安全網等防設備;水平移動應使用安全母索、安全帶;對於高度1.5公尺以上之場所作業應設置護籠或防墜器等安全上下裝置。

8.()承攬商作業人員有不安全動作或不安全工作方法,只能立即告知品環課工安人員到場要求停工或糾舉罰鍰,不可自行處理。

9.()輻射源關閉上鎖及加標籤後,仍須實施測定並記錄,確保入槽作業人員安全。

10.()承攬安全管理事項如危害告知、協議組織運作、危險作業指揮及協調、人員與機具進場管制、安全巡視、工作許可等,只要監工全程在場,可先口頭說明,文件隨後補辦。

11.()起重機具運轉時,應採取防止吊掛物通過人員上方及人員進入吊掛物下方之設備或措施。

12.()TPA粉體、酯粒、乙二醇、熱媒油、重油、柴油等輸送管路及製程設備設置接地系統,可有效消除靜電,預防火災爆炸。

13.()對於有危險物或有油類、可燃性粉塵等其他危險物存在之配管、儲槽、油桶等容器,從事熔接、熔斷或使用明火之作業或有發生火花之虞之作業,應事先清除該等物質,並確認安全無虞。

14.()局限空間作業流程為:事前報備、危害告知、懸掛注意事項公告板、實施機械通風換氣、測定氣體濃度、完成作業許可及作業檢點。

15.()局限空間作業人員應配戴氧氣及可燃性氣體偵測警報器,並保持開機狀態。

16.()設備內照明及工具應使用24伏特以下電源且無破損或中間接頭。

17.()對於化學設備及其附屬設備之改善、修理、清掃、拆卸等作業,有危險物洩漏致危害作業勞工之虞,應指定專人依規定將閥或旋塞設置雙重關閉或設置盲板。

篇3：台州食品安全知识竞赛参考题

台州市食品安全知识竞赛参考题

科普类

一、选择题

1、优质食用油不应有的特征是()

A.无悬浮物B.清晰透明C.油色发暗D.没有沉淀物

2、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:()

A.压榨B.粉碎C.浸出D.吸附

3、有些食用油在低温下出现冻结现象后能否食用吗为什么:()

A.能,因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出,是正常的物理形态变化,并未变质。

B.不能,因为已经变质

C.不能,因为含有杂质

D.不能,因为含有水份

4、以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是

A、乳白色或稍带微黄色B、白色中稍带青色C、呈浅粉红色D、显著的黄绿色

5、下列哪种牛奶最适宜饮用:()

A.冷冻牛奶B.生牛奶C.结块牛奶D.酸牛奶

6、以下哪种奶制品含钙最多

A奶酪B鲜牛奶C酸奶D脱脂奶

7、下列哪种食物含铁量较少:

A猪肝B牛奶C肉泥D蛋黄

8、婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物:()

A.鸡蛋B.水果C.蔬菜D.低蛋白质食物

9、儿童不宜经常食用哪种食品:()

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物

10、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是:()

A.红烧B.煎C.清蒸D.烤

11、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:()

A.尾巴B.头部C.身体D.内脏

12、鲜鱼食用的最佳时间是:()

A.活鱼B.刚死的鱼C.僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)

D.存放很久的鱼

13、新鲜鱼:手抓鱼头则鱼体挺而不软,弯度小,有弹性,凹陷能迅速复平;口鳃紧闭,鳃呈(),无异味;眼光亮透明,眼球凸出。

A.污秽色B.暗紫C.鲜红

14、冻鱼解冻是用热水快还是冷水快()

A、热水B、冷水

15、蒸煮螃蟹时水开后至少还要再煮多少分钟,才可能把蟹肉内的病菌杀死:()

A.5分钟B.10分钟C.20分钟D.30分钟

16、下列哪些死亡的水产品不能吃

A.甲鱼B.鳝鱼C.河蟹D.以上皆是

17.最易受重金属污染的食品是()。

A.虾和贝类B.梨C.牛肉

18、用工业酒精勾兑散装白酒,其主要毒物是:

A、甲醇B、乙醇C、铅D、氢氰酸

19、啤酒是属于何种酒

A、蒸馏酒B、配制酒C、发酵酒D、汽酒

20、被人们誉为“微生物科学之父”的近代微生物学奠基人——法国的巴斯德认为,最有利于健康和最卫生的酒是()。

A、白酒B、葡萄酒C、黄酒D、啤酒

21、下列对几种外来酒的描述中,不正确的是()

A威士忌,原产苏格兰,威士忌在国外被称作麦酒,酒度在40度左右,其酒液为琥珀色,金黄透明,醇香微辣

B白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好,一般用五角星来表明老熟程度,每一颗星代表5年

C朗姆酒——英文Rum的音译,酒液淡黄色、透明,香型突出,饮时没有冲刺味,饮后杯有余香

D香槟原是法国一个古老省份的名字,香槟含酒精14~15度,分极干、半干、半甜和极甜4种

22、为减少啤酒瓶爆炸事件,从1999年6月1日起,啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母:()

A.B

B.C

C.F

D.E

23、识别真瓶假酒的正确做法是:()

A.看包装,真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹,防伪商标没有立体感

B.凑近酒瓶,能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香

C.摇酒瓶,里面的液体开始变混浊,没有真酒透亮

D.以上做法都正确

24、有关葡萄酒的生产,下面表述正确的是:

A.把葡萄做成浆汁,经生物发酵精心陈酿而成

B.用食用酒精浸泡葡萄而成

C.把葡萄做成浆汁,经杀菌处理灌装后即可

25、():蛋壳上有一层霜状粉末,壳完整,坚固,无裂纹,无霉点,有光泽,灯光透视时,整个蛋呈微红色,蛋黄不见或略见暗影。

A.优质鲜鸡蛋B.不新鲜的鸡蛋C.臭蛋

26、鸡蛋是否新鲜有多种鉴别法,其中一种是用食盐三两,溶于一小盆水中,将蛋放入盐水中,已产下三天者,会沉到稍离盆底的水中;如果已产下五天以上者,则浮于水面;还有一种方法是将蛋放于清水中,请问尖头向下者是()

A旧蛋B新鲜蛋

27、以下关于注水鸡鸭的特征不正确的是:()

A.注水的鸡鸭肉特别有弹性

B.注水的鸡鸭,摸起来比较平滑

C.注水的鸡翅膀边有红针点或呈乌黑色

D.注过水的鸡鸭胸腔的网膜一破,水就会流淌出来

28、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:()

A.看颜色是否正常

B.闻是否有刺激性的异味

C.手一捏食品就很容易破碎

D.以上方法均正确

29、死猪肉的特征是:()

A.周身紫红色

B.血管中充满着黑红色的凝固血液

C.腿内部的大血管有黑红色的血栓

D.以上都是

30、鉴别蜂蜜的正确方法是:()

A.区别掺水和蔗糖的蜂蜜:将蜜滴在白纸或草纸上,如纸上的蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水

B.区别掺有淀粉的蜂蜜:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水,煮沸,待冷却后,滴几滴碘酒,如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉

C.区别掺有杂质的蜂蜜:用烧红的铁丝插入蜜中,如铁丝上附有黏物,说明掺有杂质;如铁丝上仍很光滑,说明没有杂质

D.以上说法都正确

31、鉴别汽水质量,以下不正确的方法是:()

A.清汁型汽水透明度较好,不应有混浊感

B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象

C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好

D.汽水在开盖后冒一些汽泡,很快就平稳下来

32、用电冰箱保藏食品不正确的做法是:()

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质

D.应按时清洗冰箱,特别是随时清洗生食物上渗出的溶液

33、汤圆变红后不能食用的原因是()。

A.变红的地方不易被消化,容易引起消化不良B.变红后汤圆的口感不好C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒

34、防止野生蘑菇中毒措施:()。

A.绝不采集不认识的蘑菇,绝不吃未吃过的蘑菇B.先少量品尝,然后再吃C.按自己的常识鉴别后食用

35、为预防扁豆中毒,集体食堂在加工扁豆时应注意做到:

A.颜色由青绿变灰褐色B.尝起来没有豆腥味C.烧熟煮透D.以上皆是

36.未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么()

A.食品装得太多了B.食品发酵,但可以吃C.食品已变质,绝对不能吃

37、果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品,成品中果汁含量不低于()。

A、10%(M/V)B、5%(M/V)C、3%(M/V)D、15%(M/V)

38、大米的安全质量鉴别最重要的是要查看包装上是否有国家强制性规定的()。

A.生产日期B.“QS”认证标志C.品种

39、水果削皮后,一接触空气,很快就会被氧化。假如家里要请客,你需要提前把水果削好,但又不能使之变黄,那该怎么办呢你可以将削好的水果放入一盆水中,然后在水中加入什么调料可以起到这种效果()

A糖B碱C盐

40、烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅,目的是为了:()

A.让胡萝卜充分炒熟

B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出

C.灭菌

D.为了菜肴颜色更漂亮

41、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集,进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸,对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中,对硝酸盐富集能力最小的是:()

A.根菜类B.薯芋类C.绿叶菜类D.食用菌类

42、用方便面下脚料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是:()

A.能感觉到咸味B.糖的颜色发暗C.糖容易散开D.能感觉到苦味

43、碘的良好来源是:()。

A.牛肉、粉丝、藕、豆腐B.海带、紫菜、鱼类、海盐C.猪肝、鱼、萝卜、包心菜

44、相比较而言,食用下列哪种食品对人体更安全健康()。

A、熏鱼肉B、烤肉C、炖肉D、腌制肉

45、下列调味品与患高血压有关的是:()

A.胡椒面B.食盐C.醋D.味精

46、世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中。它是(D)。

A苏丹红B硫氧化物C苯并芘D丙烯酰胺化合物

47、很多种重金属对人体是有害的,以下哪种物品若经常使用,易引起中毒:()

A.带“釉上彩”的瓷器B.锡壶C.用废旧铝制品改制的餐具D.以上几种都易引起中毒

48、镀锌白铁皮桶装酸性饮料易引起何种食物中毒

A、铅中毒B、锌中毒C、汞中毒D、铜中毒

49、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病:()

A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.癌症

50、使用()加工食品可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐,从而提高造血机能,使红细胞增多,有益于健康。

A、不粘锅B、铁锅C、铝锅D、不锈钢锅

51、不适宜食品中的大多数细菌生长繁殖的温度范围是:

A.60℃以上B.10℃以下C.以上皆是

52、食物中毒是由于吃了()的食物而发生的疾病,中毒的特点是:潜伏期很短,食用某种食物后突然发病,常常伴有呕吐、头疼、腹泻等肠胃炎的病征。严重的可呈昏迷、休克等症状,甚至可引起死亡。

A.有毒B.不熟C.长期贮存

53、在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。虽然全年皆可发生,但在()两个季节发生较多。因为此时气温较高,微生物易于生长繁殖。细菌性食物中毒的患者一般都表现有明显的胃肠炎症状,其中腹痛、腹泻最为常见。

A.春夏B.春秋C.夏秋

54、防腐剂过量属于食品污染的哪一种()。

A、原料污染B、保鲜产生的污染C、制作过程中的污染D、生物性污染

55、过了保存期的食品,()。

A、不可以食用B、可以食用C、可以销售D、经有关部门批准后可以食用

56、食品保质期是指:()。

A.食品质量不会发生变化的时期B.最终食用期C.最佳食用期

57、世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和()。

A、亚硝胺B、甲醛C、吊白块D、双氧水

58、不安全食品中,有“四大杀手”之称的分别是吊白块、双氧水、亚硝酸盐和()。

A、硼砂B、硫磺C、亚硝胺D、防腐剂

59、“瘦肉精”的学名是()。

A、莱克多巴胺B、盐酸克伦特罗C、亚硝酸钠D、苯甲酸钠

60、许多水果都有一种甚至几种叫法,请问别名为文旦的水果是()

A、柠檬B、柚C、金橘D、橘

61、成语“脍灸人口”中“灸”是指()

A、烤肉B、烧鸡C、豆腐D、米酒

62、八大菜系除鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、湘菜、徽菜、浙菜外,还有()。

A、南京菜B、徐州菜C、闽菜D、北京菜

63、长安回望秀成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是()来。

A、石榴B、荔枝C、葡萄D、西瓜

64、“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”是()写的。

A、李绅B、李益C、杜甫D、白居易

65、“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”其中“豚”指的是()

A、小猪B、羊C、兔子D、牛

66、现代人喜欢送康乃馨给母亲,但我国传统上以萱草为母亲花,称母亲住的地方为“萱堂”。孟郊游子诗写道:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母依堂前,不见萱草花。”叶梦得诗云:“白发萱堂上,孩儿更共怀。”萱草也就是()

A、百合B、蔷薇C、茉莉D、黄花菜

67、陆游“绿荫翳翳连山市,丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐,先惊探颌得骊珠。斜插宝髻看游舫,细织筠yún笼入上都。醉里自矜豪气在,欲乘风露扎千株”一诗写的是()

A、桔子B、葡萄C、杨梅D、枇杷

68、世界上第一部系统的茶书是我国唐朝陆羽编著的,这部著作是

A、《茶录》B、《茶经》C、《茶鲜》D、《茶集》

69、饮食方式是民族性表现在饮食生活上的重要内容。美学者研究认为,人类进食分三种方式,即手指、筷子和叉子。请问用手指抓食的人分布的地区是()

A东亚大部B欧洲和北美洲C非洲、中东、印尼及印度次大陆D南美洲

70、发现和利用茶叶最早的国家是()

A埃及B印度C中国D古罗马

71、专家们建议,新婚夫妇以及想要孩子的夫妻们,除了须禁烟酒外,还有一种类型饮料也不宜饮用,这种饮料是()

A可乐型B果汁型C果蔬型D含乳型饮料

72、“满汉全席”顾名思义,集“满”“汉”餐饮特色之大成,请问,“满汉全席”是我国哪个朝代的一种大型宴席()

A宋朝B元朝C明朝D清朝

二、判断题

1、吃完柿子马上吃湖蟹有益身体健康。()

2、发芽或发青的马铃薯只要将这些部位除去即可安全食用。()

3、只要每天吃足够的水果,就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质。()

4、织纹螺是我市常见贝类之一,其味鲜美,我市沿海居民多年来有食用的习惯。食用织纹螺是安全的,大家可以放心食用。()

5、只要每天吃足够的水果,就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质()

6、烧菜时应等锅中油冒烟时才下入原料,这样炒出来的菜才会香。()

7、一级鲜度猪肉指压后的凹陷立即恢复。()

8、鲜黄花菜中的有毒成分是亚硝酸盐。()

9、夜盲症是由于缺乏维生素A。()

10、食用海鲜时不能大量喝啤酒。()

11、在夏季,购买的熟食,食用前最好进行蒸、煮使其加热彻底,然后再食用,以减少食品安全风险。()

12、夏季,天气炎热,新鲜蔬菜购买后在低温下贮存,茄果类在8-12℃范围内贮存,叶菜类及根菜类可在1-5℃范围内贮存,贮存时间越短越好。()

13、关于鲜鸡蛋的保存:买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。()

14、在植物油类中,营养和健康价值较高的是橄榄油。()

15、食用油在高温条件下,其中一部分会转化为过氧化酯,而过氧化酯可加速肌体老化、诱发癌变。()

16、根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的。如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟的。()

17、海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。()

18、挑选蔬菜时需要注意:不买颜色异常的蔬菜,新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好;不买形状异常的蔬菜;不买异常气味的蔬菜。()

19、山药主要为长柱种,无论买什么品种,块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。()

20、在选购豆芽时,消费者先要抓一把闻闻有没有氨味,再看有没有须根,如果发现有氨味和无须根不要购买和食用。()

21、购买活禽时,鸡的羽毛光滑、丰润,眼睛有神,鸡冠呈红色、胸骨不突出的质量为好。相反,鸡在打瞌睡,羽毛松弛,眼睛无神,肛门处有屎,则不宜购买。()

22、小龙虾易带有寄生虫,用烤、炒或腌、醉等加工方法不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴全部杀死。因此烹煮温度须保持在100℃以上,时间不得少于10分钟,以确保将肺吸虫囊蚴杀灭。()

23、识别纯果汁要嗅气味,100%纯果汁具有水果的清香,伪劣的果汁闻起来有酸味和涩味。()

24、好的葡萄酒,其色泽应纯正、晶亮、富有光泽,无沉淀,不浑浊,无悬浮物。()

25、大蒜中的辣素怕热,遇热后会很快分解,其杀菌作用随之降低。因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。()

26、盐腌是利用食盐保藏食品,特别是保藏肉类食品的一种方法,如腌咸鱼、咸肉等。咸鱼咸肉永不变质。()

27、在日常生活中,人们都认为活鱼的营养价值高,把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。这种吃法是科学的。()

28、用手抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开,说明水分正常。()

29、质量好的面粉气味正常,略带香味。()

30、精度高的富强粉,色泽白净;标准粉为稍带淡黄的白色;质量差的面粉则色泽较深。()

31、捻搓面粉,如有绵软的感觉,说明质量好;如感觉过份光滑或较涩,则说明质量较差,或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。()

32、手捏住袋装奶粉的包装来回磨擦,真奶粉质地细腻,发出“吱、吱”声。假奶粉因掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒,会发出“沙、沙”的声音。()

33、真奶粉呈天然乳黄色,假奶粉颜色较白,细看呈结晶状,并有光泽,或呈漂白色。()

34、真奶粉入口后细腻发粘,溶解速度慢,无糖的甜味。假奶粉入口后溶解快,不粘牙,有甜味。()

35、真奶粉用冷开水冲时,需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液;用热水冲时,有悬浮物上浮现象,搅拌时粘住调羹。()

36、冰冻鱼虾,如果头部和体表有4个黑斑和一个黑箍,则质量低劣,接近变质或已变质。()

37、变质海蟹背甲壳苍黄或暗灰色,脐上部有淡褐色印记,蟹鳃灰白色。()

38、鲜木耳含咔啉感光物质,食后遇太阳照射后引起日光性皮炎,应晒干后再吃。()

39、蚕豆中含有裂解素和多巴醌毒物,不能大量吃鲜蚕豆,以免中毒。()

40、紫菜水发后呈蓝色,是在海洋中生长时被环状多肽的有毒物质污染,吃后易中毒。()

41、未成熟的番茄含有毒性的龙葵素,吃后会在胃中分解成番茄次碱,有苦涩味。出现恶心呕吐、头晕、流涎等中毒症状。()

42、姜烂后会产生黄樟素,毒性很强。吃后会引起肝细胞变性损伤,引起中毒性肝炎。()

43、红薯储存不当,特别是碰伤裂口破皮的地方,易被黑斑病菌污染引起霉变,吃后中毒。表现为恶心、呕吐、腹泻、肌肉震颤、瞳孔散大,重者危及生命。()

44、腌雪里蕻、酸菜用盐不足,细菌将菜中硝酸盐还原成亚硝酸盐,腌后一周到达高峰,吃时易中毒。()

45、腌菜要超过一个月后才能开坛食用。()

46、优质食醋入口应该有甜味。()

47、霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。(×)

48、菠萝中含有的菠萝朊酶是一种有毒物质,吃之前要放在盐水中浸泡脱毒。(√)

49、服用维生素C期间应避免吃虾、蟹等水产品。(√)

50、食用油的贮存有“四怕”,一怕阳光,二怕高温,三怕接触空气,四怕进水。(√)

51、真正的葡萄酒大都带有一些苦涩的味道,这是由于葡萄皮中的单宁成份在起作用,丰富了葡萄酒的风味。()

52、正确饮用葡萄酒的程序是:一看颜色,二摇杯嗅其香味,三浅斟细品,辨其口味,最后用心品味葡萄酒的整体感觉。()

53、经常饮用适量的葡萄酒会有效预防心血管病、动脉硬化等疾病。()

54、食品中的所有色素均对人有害。()

55、花生油冬天出现凝固现象是正常的。()

56、花生油中的不饱和脂肪酸可有效降低动脉中的胆固醇,因此被称为“动脉清道夫”。()

57、儿童应避免食用内含卡片、玩具的食品,防止铅中毒。(√)

58、香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力等都是不宜放进冰箱的食物。(√)

59、在夏秋季节,叶菜类蔬菜中农药残留较多。()

60、喝豆浆有五不,即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。(√)

61、用开水烫泡餐饮具应该算是消毒。()

综合类:

一、选择题

1、根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》规定,食品监管按照一个监管环节由一个部门监管的原则,采取()的方式。

A.集中由食品药品监督管理局统一管理B.分段监管C.分段监管为主、品种监管为辅

2、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中把打击()等违法犯罪活动作为整顿和规范市场经济秩序的重点。

A.制售伪劣食品

B.制售假冒食品

C.制售假冒伪劣食品

4、()对当地食品安全负总责,统一领导、协调本地区的食品安全监管和整治工作。

A.地方各级人民政府B.各地食品药品监督管理局C.各地食品安全委员会

5、我省为建立食品安全长效监管机制,组织开展了以构建“农村现代流通网”、()、“群众监督网”为重点的“三网”建设。

A.监管责任网B.消费维权网C.监管信息网

6、“三绿工程”的主要内容为“提倡绿色消费、()、开辟绿色通道”。

A.生产绿色产品B.培育绿色市场C.建立绿色监管

7、实施食品放心工程,整治的重点品种为粮、肉、蔬菜、水果、豆制品、奶制品及()七大类食品。

A、儿童食品B、水产品C、酒类D、饮料

8、根据《浙江省加强食品安全宣传教育工作意见》要求,每年()开展“食品安全宣传月”活动。

A.五一期间B.元旦、春节期间C.国庆期间

9、《浙江省举报食品领域违法犯罪行为有功人员奖励办法》规定,每起案件的举报奖励金额最高可达()元。

A.20万B.30万C.50万

10、根据省“三网”建设规划,2006年全省()以上乡镇应建立连锁超市。

A、75%B、25%C、100%

11、根据省“三网”建设规划,2006年全省“万村放心店”覆盖面达到()。

A、25%B、75%C、100%

12、绿色农产品产地、产品认定有效期为()年。

A.3B.4C.5

13、有机食品认证有效期为()年。

A、1B、2C、5

14、无公害食品认证有效期为()年。

A、1B、3C、5

15、按农产品质量由低到高排列,正确的是()

A、无公害农产品---绿色食品---有机食品B、绿色食品---无公害农产品---有机食品C、无公害农产品---有机食品---绿色食品

16、发现有人施用甲胺磷农药,应向那个部门举报()。

A.工商部门B.质检部门C.农业部门D、卫生部门

17、发现村里渔塘养殖户使用呋喃丹,应向哪个部门举报()

A、工商部门B、海洋渔业部门C、质检部门D、卫生部门

18、发现有人使用氧化乐果给蔬菜杀虫,应打哪个电话举报()

A、96323B、12315C、96301D、12365

19、绿色食品标志的使用期限是()年。

A、1B、2C、3D、4

20、下列哪些物质在无公害水产品生产过程中禁用

A、呋喃唑酮B、食盐C、含溴消毒剂D、盐酸土霉素

21、水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》,记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后()年以上。

A、一年B、二年C、三年D、四年

22、绿色食品是遵循可持续发展的原则,按照绿色食品标准生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的()食品。

A.无毒、优质B.安全、优质C.营养、优质

23、完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食品()。

A有机食品B绿色食品C无公害食品

24、下列关于有机食品的表述哪条是正确的()

A、绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质

B、允许使用农药、化肥、激素等人工合成物质

C、允许使用基因工程技术

25、发现食品厂某个批次产品未经检验即出厂销售,应向哪个部门举报()

A、农业部门B、质检部门C、工商部门D、卫生部门

26、食品生产许可证()转让他人使用。

A、根据具体情况,可以协商

B、不可以

C、可以

27、食品标签上的生产日期标注方式必须用明码按()顺序排列。

A、日、月、年B、月、日、年C、年、月、日D、年、日、月

28、食品生产许可证的有效期为()

A、2年B、3年C、5年D、7年

29、食品标签上必需标注的内容是()

A、保质期B、生产日期

C、企业名称及详细厂址D、以上都是

30、食品质量安全市场准入标志是()。

A、GMPB、QSC、ISO9000D、GSP

31、食品生产加工企业必须按照()组织生产。

A、国家法律规定B、地方强制性标准C、有效的产品标准D、国家标准

32、HACCP体系是建立现代食品安全系统的指导性体系,也是一个质量管理工具,请问,它是对哪个环节进行安全质量控制的()。

A、原料加工过程B、生产过程C、流通过程D、销售过程

33、食品质量安全市场准入标志的颜色为()。

A、红色和白色B、蓝色和白色C、红色和绿色D、黄色和白色

34、国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准,请问,国家强制性标准的代号是()。

A、GB/TB、DBC、QBD、GB

35、在国内销售的食品,食品上的中文标识()。

A、可有可无B、无C、必须有D、国外进口食品可以没有中文标识

36、实行食品质量安全市场准入制度的产品,出厂时必须在()的食品包装上标注《食品生产许可证》编号,并加印(贴)食品市场准入标志。

A、最大销售单元B、最小销售单元C、全部D、部分

37、配料表中,所有配料的排列顺序应()依次排列。

A、按加入先后次序B、按加入量的递减顺序C、按加入量从少到多D、不一定

38、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》自()起施行。

A、2005年9月1日B、1984年4月7日C、1992年9月1日D、1999年10月1日

39、每年九月份的“质量月”,是指在国家质量工作主管部门的倡导和部署下,由全社会尤其是广大企业积极参与、旨在提高全民族质量意识、提高质量的一年一度的专题活动。这项活动最初开始于()。

A、1986B、1978C、1997D、1996

40、从()起,在全国范围内对实行食品生产许可证的肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等十类食品的生产销售进行检查,重点查处无证生产销售行为。()

A、2005年7月1日B、2005年3月1日C、2004年12月1日D、2005年12月1日

41、我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和()。

A、味精B、盐C、糖D、醋

42、食品质量应当检验合格,不得以()冒充合格产品。

A.伪劣B.不合格产品C.不安全

43、国家对销售转基因食品的规定是()。

A、必须在包装上注明该原料是转基因物质

B、不用注明原料性质

C、贴上绿色产品标志

D、注明原料产地和该原料是转基因物质

44、食品生产许可证的编号采用英文字母加()阿拉伯数字的编号方法。

A、6位B、8位C、12位D、16位

45、强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》对生产日期(制造日期)给出了明确的定义:生产日期为()。

A.食品成为最终产品的日期B.出厂的日期C.进入商场销售的日期

46、向质检部门投诉的电话是()

A、96323B、12315C、96301D、12365

47、企业在使用食品质量安全市场准入标志时()。

A、可以根据需要按比例自行缩放B不能按比例自行缩放C、可以变形D、可以变色

48、我省流通领域食品质量预警设黄色警示和()两个等级。

A.红色警告B.橙色警告C.紫色警告

49、经营者销售的食品质量不合格,侵犯了消费者的权益,其应承担的行政责任不包括:()

A、警告

B、没收非法所得

C、责令赔偿损失

D、罚款

50、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,问消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括:()

A.支付医疗费

B.治疗期间的护理费

C.因误工减少的收入等费用

D.以上都包括

51、消费者因食品缺陷造成人身损害的:()

A.只可以向销售者要求赔偿

B.只可以向批发商要求赔偿

C.只可以向生产者要求赔偿

D.可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿

52、经营者销售食品有欺诈行为的,应当如何赔偿:()

A.应赔偿消费者所购食品价款的一倍

B.退换食品

C.赔偿部分食品价款

D.赔偿食品价款

53、发现副食品店经销“三无”食品,应向那个部门举报()

A、农业部门B、质检部门C、工商部门D、卫生部门

54、卫生行政部门按食品生产经营企业的食品生产经营条件和()实行分级管理。

A.自身食品卫生管理水平B.消费信誉度C.有关监管记录

55、食品卫生监督量化分级分为()等级别。

A.ABCB.ABCDC.AB

56、()是学校食品卫生管理的第一责任人。

A.当地卫生行政部门主要领导B.学校的主要负责人C.当地教育行政部门主要领导

57、学校食堂未取得卫生许可证,学校发生食物中毒事故后应追究()的行政责任。

A.学校有关责任人B.卫生行政部门有关责任人C.教育行政部门有关责任人

58、下列有利于防止病毒污染食品的途径是:()

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B.生熟案板分开

C.食品加工人员携带病毒

D.原料动植物的生产环境中污染了病毒

59、食品生产经营人员每几年必须进行健康体检()

A、一年B、二年C、三年D、五年

60、凡患有以下哪种疾病的患者不得从事食品生产经营活动。()

A、高血压B、糖尿病C、关节炎D、痢疾

61、《中华人民共和国食品卫生法》规定我国实行食品卫生监督制度,并规定哪个部门行使食品卫生监督职责。()

A、食品经营单位的上级主管部门B、县级以上卫生行政部门C、县级以上卫生监督所D、各级爱卫会

62、《餐饮业食品卫生管理办法》规定厨房面积不应少于:()

A、6平方米B、8平方米C、10平方米D、20平方米

63、正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项()

A、刮、洗、消毒、过清、保洁B、刮、过清、洗、消毒、保洁C、过清、洗、刮、消毒、保洁D、刮、洗、过清、消毒、保洁

64、在一家饭店用餐后,感到肚子痛,应向哪个部门投诉()

A、工商部门B、质检部门C、农业部门D、卫生部门

65、食品生产经营场所应当与垃圾、污秽物堆放处、单独设置的非水冲式公共厕所等污染源相距()米以上。

A.20B.30C.40

66、直接用于食品生产加工的水必须符合()。

A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求

67、食品生产加工企业不得使用()生产加工食品。

A、过期、变质、污染不洁B、陈化、回收C、非食用的原材料D、上述全部

68、食品中是否可以加入药物()

A、可以加入B、可加可不加C、可加入既是食品又是药品的原料、调料或营养强化剂D、可加入完全属于药品的原料等

69、向卫生部门投诉的电话是()

A、96323B、12315C、96301D、12365

70、处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须()

A.彻底清洗B.消毒C.彻底清洗、消毒处理

71、严禁销售和食用的鱼是:()

A.河豚鱼B.草鱼C.柳条鱼

72、食品卫生法宣传周是在每年的什么时候()

A.11月份的第一周B.11月份的最后一周C.12月份的第一周

73、卫生部是从哪年开始推行食品卫生量化分级管理制度()

A.20**年B.2003年C.2004年

74、食品量化分级管理级别代表的是餐饮企业的什么水平()

A.供餐服务B.食品卫生信誉度C.食品风味

75、量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的()

A.卫生行政部门B.行业协会C.民间团体

76、违反《食品卫生法》而被降级的单位,几年内不许升级()

A.半年B.1年C.2年

78、食品企业可随时向卫生行政部门提出量化分级等级升级申请,但一年内申请升级不得超过几次()

A.1次B.2次C.3次

79、经过热力(煮沸.红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官卫生要求应达到:()

A.光、洁、涩、干B.允许有水迹C.只要没有食物残渣就可

80、食品从业人员在上岗时应符合下列哪些个人卫生要求()

A.有腹泻.手外伤不得上岗B.不涂指甲油及佩戴戒指C.工作服整洁,操作人员佩戴发帽D.以上皆是

81、《食品卫生法》规定食品生产经营单位在开业时必须满足下列哪些条件()

A.取得卫生许可证B.从业人员取得健康证明C.从业人员经卫生知识培训合格D.以上皆是

82、不得将()物质或者禁止生产经营的食品、食品原料加入其他食品、食品原料中。

A.不洁B.有毒、有害C.无营养

83、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证,而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求,给消费者造成损失的应承担:()。

A.公平责任

B.无过错责任

C.过错责任

D.连带责任

84、《刑法》第一百四十条规定,生产者、销售者在产品中掺杂掺假,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的,销售金额二十万元以上不满五十万元的,判处有期徒刑多少年()。

A、二年以上十年以下B、二年以上七年以下C、七年以上D、十五年

85、生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的食品及食品原料或者有毒、有害的非食品原料的,()。

A、没收非法所得并处以1万元以上10万元以下罚款

B、处以1万元以上5万元以下罚款

C、依法追究刑事责任

86、2005年11月26日,茅临生副省长启动了()。

A、台州农产品产地编码查询系统B、台州流通领域食品质量安全定性检测远程监控管理系统C、台州食品生产企业查询系统

87、台州市食品安全委员会办公室设在()。

A.台州市工商局B.台州市食品药品监督管理局C.台州市卫生局

88、1月7日,台州市食品安全委员会在椒江中山广场举行了()启动仪式。

A.食品安全宣传月B.两节食品专项整治活动C.台州农产品产地编码查询系统

89、我市20**年提出实施“358绿色行动计划”,指2003年实现放心菜,2005年实现无公害,2008年实现()。

A、有机食品B、绿色食品C、优质农产品

90、我市应建千镇连锁超市乡镇的数量为()

A、91B、92C、93D、94

二、判断题

1、食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。()

2、被加入添加剂的食品是不安全的。()

3、绿色食品基地可分为绿色食品原料生产基地、绿色食品加工品生产基地、绿色食品综合生产基地。()

4、在蔬菜生产中可以使用甲胺磷农药来防治病虫害。()

5、为提高生猪瘦肉比例,可以给生猪食用盐酸克仑特罗(俗称瘦肉精)。()

6、无公害农产品产地环境必须经具有资质的检测机构检测,灌溉水、土壤、大气等符合国家无公害农产品生产环境质量要求。()

7、获得无公害农产品标志的单位和个人,可以使用无公害农产品标志,不受产品范围和有效期的限制。()

8、无公害农产品产地认定证书、产品认证证书和标志可以买卖和转让。()

9、只要是在竹林、山地野放长大的鸡就是绿色食品。

10、允许作饲料药物添加剂的兽药,配合饲料生产企业可以在生产过程中直接加入。

11、菊脂类农药可以在水稻上直接使用。

12、我国绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。

农业的行业标准代号为NY。

13、农业标准只能用于指导农业生产、不能作为法律仲裁依据。()

14、《浙江省渔业管理条例》自2006年4月1日起施行。()

15、渔业生产者在生产过程中不得使用国家禁用或者不符合质量标准的饲料和饲料添加剂,不得在饲料中添加激素类药品和其他禁用药品。()

16、渔业生产者在生产过程中不得使用国家禁用的渔用兽药、化合物、生物制剂,不得将原料药直接用于水产养殖;使用有休药期规定的渔用兽药的,应当确保水产品在休药期内不被用于食品消费。()

17、渔业生产者在生产过程中不得将国家禁用或者不符合质量标准的保鲜剂、防腐剂、着色剂等食品添加剂用于水产品初级加工、储存和运输。()

18、渔业生产者在生产过程中应当及时合理处置被污染或者含病原体的水体和病死养殖生物,防止病害传播。()

19、渔业水域遭受突发性污染时,经本级人民政府批准,县级以上渔业行政主管部门可以发布公告,禁止在规定的期限和区域内采捕水产品;情形严重时,可以采取强制性的应急措施。()

20、县级以上渔业行政主管部门应当按规定职责加强对渔业生产中饲料、渔用兽药等投入品的使用和水产品质量安全的监督检查,组织实施水生动植物的防疫检疫工作。对依法进行的水产品质量安全监督检查,渔业生产者不得阻碍或者拒绝。()

21、水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-20**)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-20**)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。()

22、渔业生产者应当按规定如实填写并保存生产、用药和产品销售记录。()

23、渔获物保鲜剂的使用必须符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》的标准,禁止使用禁用的添加剂、防腐剂、消毒剂等化学产品和不符合质量要求的保鲜剂、添加剂等化学产品。()

24、使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-20**)。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,防止残饵污染水质。()

25、水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》,注明单位名称、地址,产品种类、规格,出池日期等。()

26、原料药能用来治疗水生生物疾病。()

27、按照现行法律和规章,没有通过无公害基地认定和无公害产品认证的水产品不能上市和出口。()

28、肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行,并对肉品品质检验结果和处理情况进行登记。()

29、未经定点,任何单位和个人不得屠宰生猪;但是,农村地区个人自宰自食的除外。()

30、国家对进出口食品生产企业实施卫生注册登记管理。()

31、获得卫生注册登记的出口食品生产企业,方可生产、加工、储存出口食品。()

32、获得卫生注册登记的进出口食品生产企业,方可进口或者出口。()

33、只有通过HACCP的企业才能在申请食品生产许可证时免于现场考核。()

34、QS是英文QUALITYSAFETY即“质量安全”的缩写。()

35、为便于消费者做出购买选择,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,自2005年10月15日起,生产企业必须标注“复原乳”。()

36、关于食品(普通预包装食品)的标签,所有食品生产者,都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容,其中包括食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者及经销者的名称和地址、日期标志和贮藏指南、质量等级、产品标准号等。()

37、新的《预包装食品标签通则》于2005年1月1日起实施。()

38、HACCP是英文HazardAnalysisCriticalControlPoints的缩写,中文名称是“危害分析与关键控制点”。是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。()

39、食品生产加工企业生产的食品抽查不合格,应进行加严检验。()

40、食品生产加工企业利用新资源生产食品,必须在投产前自行检测合格,并办理有关证照手续即可组织生产。()

41、分装食品企业可以不用取证,分装的食品也可以由未取得食品市场准入许可证得企业生产。()

42、定型包装食品没有标注生产日期的,应责令改正,可以处以五百元以上一万元以下的罚款。()

43、国家对乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食实行生产许可证制度。()

44、国家对实行工业产品许可证制度的工业产品,统一目录,统一审查要求,统一证书标志,统一监督管理。()

45、企业被吊销生产许可证的,在3年内不得再次申请同一列入目录产品的生产许可证。()

46、有关部门在对食品进行抽样检验时,抽样数量不得超过检验的合理需要。()

47、有关部门在对食品进行抽样检验,可以向被检查人收取检验费用。()

48、经营者经营食品只要有营业执照就行,有没有食品卫生许可证无所谓。()

49、国家保护消费者的合法权益不受侵害。国家采取措施,保障消费者依法行使权利,维护消费者的合法权益。()

50、农村现代流通网建设以实施“千镇连锁超市”、“万村放心店”工程为重点。()

51、对农村放心店逐步实行统一牌匾、统一制度、统一标识、统一台账、统一承诺等“五个统一”。()

52、某类或某种食品质量市场监测批次不合格率在30%以上的,应实行黄色警示。()

53、达到一定安全要求后,可以在我省销售河豚鱼、织纹螺。()

54、定型包装食品内不得直接混装玩具等物品。()

55、食品可以与农药、化肥等有毒、有害物品或者其他不洁物品同车装载运输。()

56、在鱼鲞生产中,提倡添加敌敌畏来防蝇。()

57、为防止食物变质,可以任意添加焦亚硫酸钠。()

58、为使豆腐干、熟肉制品看相好,可以添加酸性金黄、酸性橙Ⅱ。()

59、饭店新招厨师在试用期间可以不用参加健康检查。()

60、获得保健食品证书的保健食品,其标签和说明书必须标明的内容包括保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求规定的其它标签内容。()

61、按有关规定,一个单位只有十几位职工,想办个食堂加工职工午餐,不需要办理《食品卫生许可证》。()

62、取得了食品卫生证后的单位想经营什么就可以经营什么。()

63、食物中毒不会发生人与人之间的传染。()

64、较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。()

65、保健食品必须具有经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用。()

66、保健食品标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。()

67、根据我国有关规定,保健食品的功能评价和检测、安全性毒理学评价均应由主管部门认定的检验机构承担。()

68、如遇发生食品卫生问题,消费者应保存好发票等有关消费凭证。就餐时保护好存在食品卫生问题的饭菜原状,并立即与饭店负责人交涉。已造成健康问题,应保存病历卡、化验报告等相关证据。()

69、保健食品广告必须标明的忠告语是“本品不能代替药物”。()

70、食物中毒是指食用了含有致病微生物及其毒素的生物,或含有毒性物质的事物引起的一类急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。()

71、细菌性食物中毒发生的原因:(1)食物在宰杀或收割、运输、储存、销售等过程中受到病菌的污染;(2)被致病菌污染的食物在较高的温度下存放,食品中充足的水分,适宜的PH及营养条件使致病菌大量繁殖或产生毒素;(3)食品在食用前未烧熟煮透或熟食受到生食交叉污染,或食品从业人员中带菌者的污染。()

72、餐馆凉菜间室内温度不得高于25℃。()

73、食品生产经营人员未取的健康证明就上岗,可以处以五千元以下罚款。()

74、食品应当在专用库房内设架分类贮存,并与地面、墙壁保持十厘米以上距离。()

75、制售荤素冷菜和含乳类冷食品应当做到专人、专室,使用专用工具,配备专作冷藏、消毒设备,销售间应当有空气制冷设备。()

76、食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者应做到将待加工食品与直接入口的食品应当分开存放。()

77、宾馆、饭店、和学校、机关、企业的规模较大的食堂,应当配备专职的或兼职的食品卫生检验人员。()

78、施工工地食堂应当具备基本的卫生设施,符合卫生要求。食堂和举办者应当制定防范措施,防止有毒、有害物品的误用、误食。()

79、禁止生产经营用非食用化学物品浸泡的水产品、畜禽产品或者注水的肉类、家禽、水产品。()

80、禁止生产经营用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等制成的食品。()

81、生产者、销售者依法承担产品质量责任。()

82、在食品中正确选择适量使用食品添加剂并不会对人体健康有任何损害。()

83、在不同场所的同一食品生产经营者和同一场所的不同食品生产经营者,应分别申请取得卫生许可证。()

84、直接用于食品生产加工的水必须符合纯净水标准要求。()

85、食品生产经营企业新建、扩建、改建、工程的选址、设计应符合卫生要求,其设计、审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。()

86、食品质量安全市场准入标志和质量合格证能相互替代。()

87、直接用于食品生产加工的水必须符合纯净水标准要求。()

88、餐饮企业的卫生等级一经评定后,就不再发生变化,不会有升降级。()

89、餐饮业的食品卫生等级不是一成不变的,受到处罚或发生食物中毒后将被降级。()

90、餐饮企业卫生等级评定为C级的企业是今后卫生行政部门要加强监管的重点,D级的企业是需要限期改进的。()

91、被评为D级的餐饮企业要求限期改正,如果逾期不改将予以取缔。()

92、对于同一法人下属的各个独立经营的餐厅,将分别评定其相应的食品卫生等级。()

93、被评为卫生A级或B级的餐饮单位,可以在其餐厅入口悬挂食品卫生等级标志牌。()

94、宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致,只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。()

95、餐饮企业不论规模大小,只要卫生管理水平高,卫生状况好,都有机会评为A级单位。()

96、对获得卫生A级的单位,卫生行政部门可以按照“扶优治劣”的原则予以正面宣传。()

97、餐馆制售冷荤凉菜应获得卫生行政部门的专项许可。()

98、有证据表明可能导致食物中毒事故的,县级以上地方人民政府卫生行政部门可以可能导致食物中毒的食品及其原料。()

99、较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。()

100、2006年底前在所有食品生产经营单位中实施食品卫生监督量化分级管理制度。()

篇4：安全评价考题试题

一、填空题

1.根据安全对策措施的制定原则,评价报告提出的安全对策措施应具有针对性,可操作性和经济合理性。

2.重大危险源是(指长期地或者临时地)生产、加工、搬运、使用或贮存………的单元。

3.狭义的危险是指系统中特定的危险事件发生可能性和严重程度的结合。

4.按照国家安全生产监督管理局第“安监管技装字[20**]45号”文件,安全评价分为安全预评价、安全验收评价、安全现状综合评价和专项评价。

5.防火墙应采用非燃烧材料构成,耐火极限不应低于4小时。

6.“三同时”是指生产…………扩建建设项目的安全设施,必须与主体工程,同时施工,同时投入生产和使用。

7.《安全生产法》第25条,矿山建设项目…………和用于生产、储存危险物品的建设项目,应当分别按照…………。

8.根据《生产过程危险和有害因素分类与代码》(GB/T13816-92)将危险危害因素分为6大类,37个小类。这6大类分别是物理性危险危害因素、化学危险危害因素、生物危险危害因素、心理、生理性危险危害因素、行为性危险危害因素和其他危险危害因素。

9.安全生产法律法规是指调整在…………因劳动者或生产经营环境的安全与健康,以及与生产资料和生产关系有关的…………的总和。即有…………总称。

10.按可燃物分类…………,A,B,C,D,C类可燃气体火灾D类带电物质火灾。

11.安全评价的目的是查找、分析和预测工程、系统…………及可能导致的危险、危害后果和程度,提出…………,以达到最低事故率]、最少损失和最优的安全投资效益。

12.专项安全评价是针对某一项活动或场所,以及…………等存在的进行的安全评价,查找…………,确定…………可行的安全对策措施及建议。

13.《安全生产法》坚持安全第一预防为主的方针。

14.根据…………,生产场所根据分为…………,其中,、…………一、二级。

二、选择题

1.下列危险评价方法中能提供事故后果的是(B、C、D)

A.安全检查表法

B.预先危险分析方法

C.FTA

D.ETA

2.下列说法正确的是(ACD)

A.风险评价方法不是一个单一的、确定的分析方法

B.在选择风险评价方法时,应选择“最佳”的评价方法

C.风险评价方法并不是决定风险评价结果的唯一因素

D.风险评价方法的选择依赖于评价人员对评价结果的不断了解和实际评价的经验

3.安全评价是一个行为过程,该过程包括:(BC)

A.项目工程的可行性研究

B.评价危险程度

C.确定危险是否在可承受的范围

D.项目的施工图设计

4.进行建设项目安全预评价依据的文件是项目(A)

A.可行性研究报告

B.建议书

C.施工图设计

D.设计说明书

5.下列属于特种设备的是(ABC)

A.电梯

B.压力容器

C.客运索道

D.防爆电器设备

6.预先危险分析要达到的基本目标是(ABCD)

A.识别与系统有关的主要危险危害

B.鉴别产生危害的原因

C.估计和鉴别危害对系统的影响

D.将危险、危害分级

7.《安全生产法》17条规定…………6方面的责任,下列属于这六方面责任的有(ABD)

A.建立、健全本单位安全生产责任制

B.组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案

C.组织完成本单位的安全评价

D.及时如实报告安全生产事故

8.下列属于常用的危险辨识方法的是(ABCD)

A.分析材料性质和生产条件分析方法

B.经验分析法

C.风险指数距阵法

D.重大危险源辨识方法

9.易燃易爆气体不能与下列那几类危险化学品同贮(ABCD)

A.助燃气体

B.易燃固体

C.剧毒气体

D.腐蚀品

10.下列关于事故树的说法()

11.事故树分析方法能实现下列那几项功能(ACD)

A.识别导致事故的设备故障

B.评估事故的后果严重程度

C.识别导致事故的人失误

D.为管理措施改进提供科学依据

12.在装置安全评价中可以是使用以下那几种评价方法(ABCD)

A.安全检查表

B.故障类型及影响分析

C.事故树

D.危险指数法

三、判断题

1.泄压装置…………窗或门上(╳)

2.……………………用二氧化碳灭火器。()

3.安全现状综合评价是针对某一个生产经营单位总体或局部即生产经营活动安全现状进行的全面评价()

4.耐火等级……………………,小于12米()

5.化学性爆炸按其性质可分为燃爆和爆轰。燃爆比爆轰速度快(╳)

6.具有闪点低于环境温度的可燃液体,在数量和配置上能引起火灾危险的环境划分为21区()

7.正常运行不产生电火花、电弧…………增安型电器设备()

8.职业病、是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素引起的疾病()

9.进行安全评价时,利用具有密切关系(或相似)项目的有关资料,来代替被评价项目所缺少的资料。这种安全评价依据的安全评价原理是代替推算法()

10.根据《》(GBJ16-8:2000),煤油的火灾危险性是乙类()

11.可以和易燃气体共同存储的只有惰性不然气体(╳)

12.重大危险源是指长期地或临时的生产、加工、搬运、使用或贮存危险物质,且危险物质的数量等于或超过临界量的单元()

13.风险评价方法不是决定风险评价结果的唯一因素()

14.建设项目的安全预评价报告按规定由建设单位送审()

15.防火墙是防火用,为了便于发生火灾时的人员逃生,应在防火墙上开逃生门(╳)

16.安全检查表法可以提供事故频率(╳)

17.Dow火灾、燥炸危险指数法可以提供事故后果分级()

18.事件树方法可以提供事故后果分级(╳)

19.故障类型及影响分析可用于项目的初步设计阶段()

20.个体防护是一种避免或减少事故损失的安全技术()

21.贮存化学危险品的建筑物不得有地下室或其他地下建筑(╳)

22.安全检查表可以提供事故后果分级(╳)

23.HAZOP分析方法可用于间歇系统的安全分析()

24.定量FMEA可用于估算事故发生频率()

25.DOW火灾、爆炸危险指数法中,一般工艺危险系统是确定事故损害大小的主要因素()

四、简述题:

1.简述安全对策措施制定的基本原则

1、应满足法律法规的要求

2、当与其经济效益发生矛盾时,应优先考虑安全生产的要求,其次考虑经济效益

3、应按消除危险源、降低风险、采用个体防护的顺序

4、应具有针对性、可操作性和经济和理性

2.简述安全预评价单元划分的一般原则

1、生产过程相对独立

2、空间相对独立

3、事故范围相对固定

4、具有明显特征界限

3.简要说明影响风险评价方法选择的因素

1、开展评价的动机

2、所需评价结果的类型

3、可用于评价的信息类型

4、所分析问题的特征

5、已发觉与评价对象有关的风险

4.简述DOW火灾、爆炸危险指数法的评价目的、流程

见《安全评价》教材197页

五、论述题与计算题

1.简要分析一个加油加气站(主要危险物料为汽油和液化气)存在的主要危险有害因素

2.某企业有一个大型石油库,安全监督管理部门要求进行专项安全评价,请问你选用什么方法,并简要说明理由

3.论述安全预评价、安全验收评价与三同时的关系。

4.求最小割集、最小径集、结构重要度,以最小径集表示的事故树等效图。

篇5：农电安全调考题库

一、防触电类(一)填空题(25题)1.电力线路安全工作的()措施是停电、验电、装设接地线、使用个人保安线、()和装设遮栏。2.装设接地线,应先接(),后接(),接地线应接触良好,()可靠。拆接地线的顺序与此相反。3.工作票签发人和工作负责人,对有()、施工复杂容易发生()的工作,应增设专责监护人和确定被监护的人员。4.在停电线路工作地段装接地线前,要先(),验明线路确无电压。验电应使用相应()等级、()的接触式验电器。5.雷电时,()进行倒闸操作和更换()工作。6.交叉跨越各种线路、铁路、公路、()等放、撤线时,应先取得()同意,做好(),如搭好可靠的跨越架、封航、封路、在路口设专人持信号旗看守等。7.完成工作许可手续后,工作负责人、()应向工作班成员交待工作内容、()、带电部位和现场安全措施、进行危险点告知,并履行确认手续,工作班方可开始工作。8.测量人员应了解仪表的性能、使用方法和(),熟悉测量的安全措施。9.巡视检查配电设备时,不得越过()或围墙。10.凡是低压间接带电作业均应使用()种工作票。11.严禁以投切()的方法对线路干线或分支线进行停、送电操作。12.严禁()停、送电。13.所有电气设备的金属外壳均应有良好的()装置。14.电气工作人员都应学会()、窒息急救法、心肺复苏法,并熟悉有关烧伤、()、外伤、气体中毒等急救常识。15、携带型短路接地线用于防止设备、线路突然来电,消除(),放尽()的临时接地线。16、个人保护接地线主要用于防止()电压危害的个人用()装置。17.用钳子剪断电线,最好要(),一根一根地剪断,并尽可能站在()或()上操作。18.进行触电急救时,在触电者脱离电源前,救护人员不得直接()伤员,以免救护者同时触电。19.触电者触及断落在地的带电高压导线,救护人员在未作好安全措施以前,不得接近以断线点为中心的()范围内,防止跨步电压伤人。20.触电伤员呼吸、心跳均停止时,应立即按()技术支持生命的三项基本措施,正确进行就地抢救,包括()、人工呼吸、胸外心脏按压。21.触电急救首先要使触电者迅速(),越快越好,因为电流作用时间越长,对人体伤害就越重。22.不论是在何级电压线路上触电,救护人员在使触电者脱离电源时,要注意防止发生从()的可能和再次触及其他()的可能。23.脱离电源就是要把触电者接触的那一部分()的开关或其他断路设备断开,或设法将触电者与()脱离。24.停电设备的各端,应有明显的(),断路器、隔离开关的操动机构上应加锁,跌落式熔断器的()应摘下。25.线路的验电应()进行,检修联络用的断路器、隔离开关或其组合时,应在其()验电。(二)选择题(25题)1.如发生严重危及人身安全情况时,可()即行断开电源,但事后应立即报告调度或设备运行管理单位。

A.不等待指令B.汇报领导后C.请示调度后2.在10kV及以下的带电杆塔上工作,工作人员距最下层带电导线垂直距离不得小于()米。

A.0.5B.0.7C.13.为防止树木(树枝)倒落在导线上,应设法用绳索将其拉向与导线()的方向。

A.相同B.相反C.垂直4.线路经过验明确定无电压后,应立即装设接地线并三相短路。各工作班工作地段()和有可能送电到停电线路的分支线(包括用户)都要验电、挂接地线。

A.首端B.两端C.末端5.电力电缆工作前应详细核对电缆()、标示牌是否与工作票所写的相符,安全措施正确可靠后,方可开始工作。

A.名称B.型号C.位置6.直接接触设备的电气测量工作,至少应由()人进行,一人操作、一人监护。

A.1B.2C.37.巡线人员发现导线、电缆断落地面或悬吊空中,应设法防止行人靠近断线地点()米以内,以免跨步电压伤人,并迅速报告调度和上级,等候处理。

A.4B.6C.88.成套接地线应用有透明护套的多股软铜线组成,其截面不得小于()平方毫米,同时应满足装设地点断路电流的要求。

A.35B.25C.169.测量低压线路和配电变压器低压侧的电流时,可使用(),应注意不触及其他带电部分,以防相间短路。

A.钳形电流表B.宽程万用表C.交流电流表10.同杆塔架设的多层电力线路挂接地线时,应先()。

A.先挂低压、后挂高压,先挂下层、后挂上层,先挂近侧、后挂远侧。B.先挂高压、后挂低压,先挂下层、后挂上层,先挂近侧、后挂远侧。C.先挂低压、后挂高压,先挂上层、后挂下层,先挂远侧、后挂近侧。11.在户内设置的遮栏高度应不低于()米。

A.0.7B.1.0C.1.212.夜间巡视检查时,应沿线路的()进行。

A.外侧B.内侧C.中间13.严禁工作人员或其他人员擅自移动已挂好的接地线,如需移动时,应由工作负责人征得()的同意并在工作票上注明。A.工作许可人B.工作监护人C.工作票签发人14.装设的临时木(竹)遮栏距低压带电部分的距离应不小于()米。

A.0.05B.0.10C.0.2015.在户外安装遮栏高度应不低于()米。

A.0.5B.1.0C.1.516.装设接地线时,设备如无接地网引出线时可采用临时接地棒接地,接地棒在地面下的深度不得小于()米。

A.0.5B.0.6C.1.017.工作人员在工作中正常活动范围边沿与10KV设备带电部位的距离小于()米时应将带电设备停电。

A.0.5B.0.7C.1.018.线路巡视遇有大风时,应沿线路的()进行,以免触及断落的导线。

A.逆风侧B.上风侧C.下风侧19.在10千伏架空电力线路两旁附近工作时,起重设备(包括起吊物件)与线路(在最大偏斜时)的最小间隔距离应不小于()米。

A.1B.2C.320.下列哪种不是正确解救触电者的方式()。

A.拉开电源,拔除电源插头B.使用绝缘工具,干燥的木棒解脱触电者C.抓住触电者的手,将其拖开21.在杆上触电单人营救法中,在杆上安装绳索的时候,要将5分粗的绳子的一端固定在杆上,固定时要至少绕()圈。

A.1~2B.2~3C.3~422.对神志不清的触电伤员,应将其就地仰面躺平,且确保气道通畅,并用()秒时间,呼叫伤员或轻拍其肩部,以判断伤员是否丧失意识。

A.5B.10C.1523.发现触电伤员呼吸、心跳停止时,应立即在现场用()就地抢救,以支持呼吸和循环。

A.紧急救护法B.人工呼吸法C.心肺复苏法24.个人保安线应在杆塔上接触或接近导线的作业开始前挂接,作业结束()拆除。A.经监护人同意后B.脱离导线后C.汇报终结后25.进行配电设备停电作业前,应断开可能送电到待检修设备、配电()的所有线路断路器、隔离开关和熔断器,并验电、接地后,才能进行工作。A.电源侧B.两侧C.各侧(三)判断题(25题)1.作业工作人员应具备必要的安全生产知识,学会紧急救护法,特别要学会触电急救。()2.进行电容器停电工作时,应先断开电源,将电容器充分放电、接地后才能进行工作。()3.更换配电变压器跌落式熔断器(保险)熔丝(保险丝)的工作,应先将低压刀闸和高压隔离开关(刀闸)或跌落式熔断器(保险)拉开。()4.遇有6级以上的大风时,严禁在同杆塔多回线路中进行部分线路停电检修工作。()5.带电线路导线的垂直距离(导线弛度、交叉跨越距离),可用皮尺、线尺进行测量。()6.配电设备接地不合格时,应戴绝缘手套就可接触设备外壳()7.配电变压器台架上进行工作,停电检修时,不用填写工作票。()8.杆塔、配电变压器和避雷器的接地电阻测量工作,必须在线路停电情况下进行。()9.单人巡线时,禁止攀登电杆和铁塔。()10.事故巡线应始终认为线路带电。即使明知该线路已停电,亦应认为线路随时有恢复送电的可能。()11.发生电气火灾时,要先断开电源,再行灭火,可以用水熄灭电器火灾。()12.在带电的低压配电装置上工作时,应采取防止相间短路和单相接地短路的隔离措施。()13.严禁在电流互感器二次回路中带电工作。()14.田间、场院使用的电动机应装设剩余电流动作保护器。()15.电动机外壳可不用接地。()16.巡视检查时,禁止攀登电杆或配电变压器台架,也不得进行其他工作。()17.经验明停电设备两端确无电压后,应立即在检修设备的工作点(段)两端导体上挂接地线。()18.间接带电作业,天气潮湿的情况下也可以进行。()19.严禁私设电网防盗和捕鼠、狩猎、捕鱼。()20.在任何情况下禁止钢丝绳和电焊机的导线或其他电线相接触。()21.发现杆上有人触电,救护人员确认触电者已脱离电源以后,救护人员不可直接用手、其他金属及潮湿的物体作为救护工具。()22.如触电者处于高处,应采取相应措施,防止该伤员脱离电源后自高处坠落形成复合伤。()23.在抢救昏迷的触电伤员时如其牙关紧闭,可口对鼻人工呼吸。()24.在同杆塔架设的多回线路上,下层线路带电,上层线路停电作业时,不得做放、撤导线和地线的工作。()25.在线路带电情况下,砍剪靠近线路的树木时,工作负责人应在工作开始前向全体人员说明:电力线路有电,人员、树木、绳索应与导线保持相应的安全距离。()(四)问答题(5题)1.进行线路停电作业前,应作好哪些停电措施2.如何正确使用个人保安线3.绝缘操作杆、验电器和测量杆在使用中应注意哪些事项4.怎样正确验电5.在变电所出口或线路中间某一段有两条以上相互靠近的平行或交叉线路上工作时有何规定?二、防物体打击类(一)填空题(10题)1.已经立起的电杆,()方可撤去()及()。2.任何人进入生产现场(办公室、控制室、值班室和检修班组室除外),应戴()。3.居民区及交通道路附近开挖的基坑,应设坑盖或(),加挂(),夜间挂红灯。4.在高处作业现场,工作人员不得站在作业处的()下方,高空落物区不得有无关人员(),在行人道口或人口密集区从事高处作业,工作点下方应设()或其他保护措施。5.使用油锯和电锯的作业,应由熟悉()和()的人员操作。使用时,应先检查所能锯到的范围内有无()等金属物件,以防金属物体飞出伤人。6.重大物件不得直接用肩扛运,雨、雪后抬运物件时应有()。7.开启电缆井井盖、电缆沟盖板及电缆隧道入孔盖时应使用()工具,同时注意(),以免滑脱后伤人。工作人员撤离电缆井或隧道后,应立即()。8.带电装表接电时,应采取防止()和()的安全措施。9.放线、撤线和紧线工作时,人员不得站在或跨在已受力的牵引绳、导线的()侧和展放的导、地线圈()以及牵引绳或架空线的(),防止意外跑线时抽伤。10.在居民区和交通道路附近立、撤杆时,应具备相应的()方案,并设()或警告标志,必要时派专人看守。(二)选择题(10题)1.立、撤杆塔过程中基坑内严禁有人工作。除指挥人及指定人员外,其他人员应在离开杆塔高度的()倍距离以外。

A.0.8B.1.2C.1.42.在放炮前,要把工具及爆破材料全部拿出现场。工作负责人应清点人数,所有工作人员应退出现场()米以外。

A.100B.200C.3003.挖坑时,坑边禁止外人逗留,在超过()米深的基坑内作业时,向坑外抛掷土石应防止土石回落坑内。作业人员不得在坑内休息。

A.1B.1.5C.1.84.顶杆及叉杆只能用于竖立()米以下的拔稍杆,不得铁锹、桩柱等代用。

A.8B.10C.125.凡使用机械牵引杆件上山,应将杆身绑牢,爬山路线左右两侧()米以内,不得有人停留或通过。

A.3B.4C.56.起立杆塔过程中,起立()度后,应缓慢减速,注意各侧拉线。起立至()度时,停止牵引,用临时拉线调整杆塔。

A.60、70B.70、80C.60、807.电缆沟槽开挖深度达到()米及以上时,应采取措施,防止土层塌方。

A.1B.1.5C.1.88.塑料安全帽的使用寿命,从制造之日起,不超过()年。

A.2B.2.5C.39.钢丝绳在卷扬机滚筒上的排列要整齐,在工作时不能放尽,至少要留()圈。

A.3B.5C.710.紧线器受力后应至少保留()有效丝杆长度。

A.1/5B.1/4C.1/3(三)判断题(10题)1.装卸电杆等笨重物件应采取措施,防止散堆伤人。()2.高处作业应使用工具袋。较大的工具应固定在牢固的构件上,不准随便乱放。上下传递物件应用绳索栓牢传递,严禁上下抛掷。()3.可以肩荷重物登上移动式梯子或软梯。()4.在带电电杆上进行拉线加固工作,不允许调整拉线下把的绑扎或补强工作,可以将连接处松开。()5.紧线、撤线前,应检查拉线、桩锚和杆塔。必要时,应加固桩锚或加设临时拉绳。()6.在适当条件下可以采用突然剪断导、地线的做法松线。()7.起重机正在吊物时,除工作人员外,其他人不准在吊杆和吊物下停留或行走。()8.打锤的人应站在扶钎子人的对面,禁止站在侧面,以避免落锤不准、脱锤或断把时打伤自己。()9.砍剪树枝时,可不用专人监护,待砍剪的树木下面和倒树的范围内不得有人逗留,防止砸伤行人。()10.刷写杆号或用电标语、悬挂警告牌、修剪树枝、检查杆根或为杆根培土,可按口头指令执行。()(四)问答题(3题)1.放线、撤线和紧线工作有哪些要求2.已挖出的基坑、沟槽等,遇到雨、雪浸湿时,应采取哪些措施3.多人共同搬运或装卸较大的重物时有何要求三、防高处坠落、倒杆类(一)填空题(10题)1.砍剪树木时,应防止马蜂等昆虫或动物伤人。上树时,不应攀抓()和()的树枝,并使用安全带。安全带不得系在待砍剪树枝的()附近或以上。不应攀登已经锯过或砍过的未断树枝。2.凡在离地面(坠落高度基准面)()米及以上的地点进行的工作,都应视作高处作业。3.高处作业时,安全带不得(),禁止系挂在移动或不牢固的物件上。4.上横担进行工作前,应检查横担连接是否()和()情况,检查时安全带(绳)应系在()或牢固的构件上。5.在杆塔高空作业时,应使用有()的双保险安全带,安全带和保护绳应分挂在杆塔的()部位的牢固构件上,应防止安全带从杆顶脱出或被锋利物伤害。6.在冰雪、霜冻、雨雾天气进行高处作业,应采取()。7.上杆塔作业前,应先检查()、()和()是否牢固。8.新立电杆在杆基未完全牢固或()前,严禁攀登。9.遇有冲刷、起土、上拔或导地线、拉线松动的电杆,应先(),打好()或()后,再行登杆。10.在撤杆工作中,拆除杆上导线前,应先检查(),做好()措施,在挖坑前应先绑好拉绳。(二)选择题(10题)1.遇有大雾、雷雨或()级以上大风时严禁登杆作业。

A.3B.4C.52.安全绳在使用前应进行检查,并应每隔()进行静负荷试验;试验静拉力为()牛顿,试验时间为()分钟。

A.6个月、1470、5B.1年、2205、10C.1年、2205、53.梯子的支柱应能承受作业人员及所携带工具、材料攀登时的总重量。硬制梯子的横档应嵌在支柱上。梯阶的距离不应大于()厘米。

A.30B.40C.504.保险带、绳使用长度在()米以上的应加缓冲器。

A.3B.3.5C.45.在气温低于零下()度时,不宜进行高处作业。

A.10B.15C.206.已经起立的电杆,回填土块直径应不大于30mm,每回填()mm应夯实一次。

A.100B.150C.2007.在没有脚手架或者在没有栏杆的脚手架上工作,高度超过()米时,必须使用安全带,或采取其他可靠的安全措施。

A.1.5B.1.6C.1.78.杆塔分解组立,单面吊装时,抱杆倾斜不宜超过()度。

A.5B.15C.259.钢丝绳、抱杆应每()进行一次外观检查,紧线器应每()进行一次外观检查。

A.月、年B.月、半年C.年、月10.汽车吊、斗臂车应在水平地面上工作,其允许倾斜度不得大于()度。

A.3B.4C.5(三)判断题(10题)1.上杆前应先检查登杆工具和设施,如脚扣、踏板、安全带、梯子等,必须完整、牢靠。()2.人字梯须具有坚固的铰链和限制开度的拉链。()3.在杆塔高空作业时,人员在转位时可暂时失去后备保护绳的保护。()4.梯子可绑接使用。()5.在杆塔作业中遇有5级以上大风以及雷暴雨、冰雹、大雾、沙尘等恶劣天气时,应停止作业。()6.在架空线路上使用软梯作业或用梯头进行移动作业时,软梯或梯头只准一人工作。()7.禁止携带器材登杆或在杆塔上移位。严禁利用绳索、拉线上下杆塔或顺杆下滑。()8.杆塔施工中不宜用临时拉线过夜,需要过夜时,应对临时拉线采取加固措施。()9.在斗臂上工作应使用安全带,可以用汽车吊悬挂吊篮上人作业。不得用斗臂起吊重物。()10.杆塔上有人时,可临时调整或拆除拉线。()(四)问答题(5题)1.上树砍剪树枝时应注意哪些问题2.对高处作业人员有哪些要求3.高处作业时,对安全带(绳)的系挂有何要求4.使用抱杆立杆时,应注意哪些事项5.立杆和撤杆的组织工作有哪些四、防起重伤害类(一)填空题(10题)1、使用吊车立、撤杆时,钢线绳套应吊在电杆的()位置,以()电杆突然倾倒。2、立、撤杆要使用合格的起重设备,严禁()使用。3、起重机械,如绞磨、汽车吊、卷扬机、手摇绞车等,应安置(),并应设有()装置。4、在吊、牵引过程中,受力钢丝绳的周围、上下方、()和起吊物的下面,严禁有人()和通过。5、起吊物体应绑牢,物体若有棱角或特别光滑的部分时,在棱角和滑面与绳子()应加以包垫。6、吊钩应有防止()的保险装置,使用开门滑车时,应将()扣紧,防止绳索自动跑出。7、当重物吊离()后,工作负责人应再检查各()和被吊物品,无异常情况后方可正式起吊。8、吊运重物不得从()通过,吊臂下()站人。9、钢丝绳或麻绳均需在()良好、不潮湿的室内保管,要放置在()或悬挂好。10、麻绳、棕绳或绵纱绳,用作一般的允许荷重的吊重绳时,按其断面积每平方毫米()牛顿计算,用作捆绑绳时,应按其断面积每平方毫米()牛顿计算。(二)选择题(10题)1.起重工作必须由()的人领导,并应统一指挥,统一信号,明确分工,做好安全措施。A.有经验B.许可人C.专职监护人2.在吊起重物时,其绳索间的夹角一般不大于()度。

A.70B.80C.903.滑车(绳子葫芦)检查周期为每月一次;试验周期为()一次。

A.一年B.半年C.两年4.麻绳、棕绳或棉沙绳在潮湿状态下的允许荷重应减少(),涂沥青的纤维绳应降低()使用。

A.1/310%B.1/220%C.1/430%5.绞磨拽引钢丝绳,必须在磨芯上绕()道以上,并不准重叠。磨芯应有防止绳索跑出的安全装置。

A.二B.三C.四6.起重用钢丝绳试验时以()倍容许工作荷重进行()分钟的静力试验,不应有断裂及显著的局部延伸现象。

A.45B.320C.2107.环绳及绳索必须经过()倍容许工作荷重的静力试验合格后,方可使用。

A.1.2B.1.25C.1.38.遇有()级以上的大风时,禁止露天进行起重作业。

A.4B.5C.69.夹头、卡环检查试验周期为()一次。

A.半年B.一年C.两年10.环绳结合段长度不应小于钢丝绳直径的()倍,最短不应少于()毫米。

A.15200B.20300C.25400(三)判断题(10题)1.立、撤杆要使用合格的起重、支撑设备和拉绳,使用前应仔细检查,必要时要进行试验。()2.起重机械,如绞磨、吊车、卷扬机、绞车等必须安置平稳牢固,并应设置制动装置,可不设逆止装置。()3.当重物吊离地面后,工作负责人应检查各受力部位,在无异常情况后,方可正式起吊。()4.起吊重物不准让其长期悬在空中。有重物暂时悬在空中时,驾驶员可以短时离开驾驶室或做其他工作。()5.可以在千斤顶的摇把上套接管子或用其他方法来加长摇把的长度。()6.U形螺栓使用时,其中一绳环必须扣在螺栓上,也可以二绳环都扣在U形环上。()7.绳索在使用前必须仔细检查,所承受的荷重不准超过规定。()8.钢丝绳在卷扬机滚筒上的排列要整齐,在工作时不能放尽,至少要留三圈。()9.起重物品必须绑牢,吊钩要挂在物品的重心上,吊钩钢丝绳应保持垂直。()10.在10KV线路两旁附近做起重工作时,起重设备包括起吊物件与线路最小安全距离不应小于1.5米。()(四)问答题(5题)1.使用机械牵引电杆上山有何要求2.卷扬机在运转中禁止进行哪些工作3.钢丝绳的检查、试验的项目、周期是如何规定的4.整体立、撤杆塔工作有何规定5.使用抱杆立、撤杆塔工作有何规定五、防交通事故类(一)填空题(5题)1.建立健全交通安全监督、考核、保障()机制,严格落实责任制。必须实行“准驾证”制度,无本企业准驾证人员,严禁驾驶()车辆。2.严禁酒后驾车、私自驾车、()驾车、疲劳驾驶、超速行驶、()行驶。严禁领导干部迫使驾驶员违章驾车。3.各种车辆的技术状况必须符合国家规定,安全装置完善可靠。对车辆必须定期进行检修维护,在行驶(),行驶(),行驶()对安全装置进行检查,发现危及交通安全问题,必须及时处理,严禁带“病”行驶。4.按照“谁主管、谁负责”的原则,对本单位所有车辆驾驶人员进行()和安全教育。5.交通安全应与()同布置、()、同奖惩。(二)选择题(5题)1.机动车在高速公路上发生故障时,警告标志应当设置在故障来车方向()米以外。

A.50B.100C.1502.全国实行统一的道路交通()。

A.信号B.标志C.标线3.驾驶机动车,应当依法取得机动车()。

A.驾驶证B.内部准驾证C.安全合格证4.机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定,按()安全驾驶、文明行车。

A.技术规范B.操作规范C.安全规范5.交通信号灯、交通标志、交通标线的设置应当符合道路交通安全、畅通的要求和()标准。

A.国际B.国家C.行业(三)判断题(5题)1.没有划分机动车道、非机动车道和人行道的,机动车和非机动车在道路中间通行,行人在道路两侧通行。()2.机动车遇有前方车辆停车排队等候或者缓慢行驶时,可以借道超车或者占用对面车道,不得穿插等候的车辆()3.机动车行经没有交通信号的道路时,遇行人横过道路、应当避让。()4.机动车上道路行驶,在没有限速标志的路段,可以任意速度行驶。()5.加强对驾驶员的管理,提高驾驶员队伍素质。对考试、考核不合格或经常违章肇事的应不准从事驾驶员工作。()(四)问答题(5题)1、机动车通过交叉路口时应遵守哪些规定2、行人通过路口或者横过马路时应遵守哪些规定3、机动车载物有哪些规定4、机动车在道路发生故障,需要停车排除故障时,应如何处理5、同车道行驶的机动车在哪些情况下不得超车六、综合类(一)填空题(30题)1.低压电器设备是指对地电压在()V以下者。2.第二种工作票,对同一()、()工作,可在()线路上共用一张工作票。3.倒闸操作应由()进行,(),(),并认真执行()制。4.操作票应用()或圆珠笔逐项填写。用计算机开出的操作票应与手写格式票面统一。操作票票面应(),不得任意()。5.巡线工作应由有电力线路()的人员担任。6、各类作业人员应接受相应()教育和岗位技能培训经考试合格后上岗。7.所谓运用中的电气设备,系指()或一经操作即带有电压的电气设备。8.任何电气设备上的(),除原来放置人员或负责的运行值班人员外,其他任何人员不准移动。9.在接近地下电缆、管道及埋设物的地方施工时,不准使用()、()或铁楔子等工具进行挖土,也不准使用机械挖土。10.消防设备应定期检查和(),保证随时可用。不准将消防工具()他用。11.工作负责人和工作许可人不得()工作票。12.工作票由工作()填写,()签发。13.电气操作顺序:停电时应先拉开(),后拉开(),送电时相反。14.工作负责人经考试、考核合格后,经工区(公司)()领导书面()的人员担任。15.工作()发出许可开始工作的命令后,工作负责人负责带领全体工作人员完成工作任务。16.凡是低压停电工作均应使用()种工作票。17.工作负责人和工作许可人应由两人()担任。18.低压间接带电作业系指工作人员与带电设备(),即手持绝缘工具对带电设备进行作业。19.电气操作必须根据值班负责人的命令执行,执行时应由()进行,低压操作票由()填写。20.电气设备主要部位应()相色。21.巡视检查配电装置时,进出配电室应随手(),巡视完毕必须()。22.电气操作前,应核对现场设备的()、编号和开关、刀开关的分、合()。操作完毕后,应进行全面检查。23.《农村低压电气安全工作规程》适用于()及()从事低压电气工作人员。24.配电室内应备有必要的安全()和()器材。25.电气工作人员应()所管辖的电气设备。26.每张操作票只能执行()操作任务。27.电气操作顺序:停电时应先断开(),后断开()。28.紧急事故处理系指可能造成()、使设备事故扩大、引发系统故障、()等类事故的处理。29.工作许可人必须由本()或()电气运行人员担任。30.工作票签发人不得()该项工作的工作负责人和许可人。(二)选择题(20题)1.填用电力电缆第一种工作票的工作应()许可。

A.经调度B.不经调度C.运行人员2.爆炸压接时,爆炸点距绝缘子之间的距离应大于()米。

A.0.6B.0.8C.1.03.倒闸操作应由()人进行。

A.1B.2C.34.对于无接地引下线的杆塔,可采用临时接地体。接地体在地面下深度不得小于()米。

A.1B.0.8C.0.65.偏僻山区和夜间巡线应由()人进行。

A.1B.2C.36.作业人员对《电业安全工作规程》(电力线路部分)应()年考试一次。

A.1B.2C.37.配电设备停电检修时,应使用()。

A.电力线路第二种工作票B.电力线路第一种工作票C.低压工作票8.电力线路工作人员因故间断电气工作连续()个月以上者,应重新学习《电业安全工作规程》,并经考试合格后,方能恢复工作。

A.3B.6C.129.一个工作负责人员只能发给()张工作票。

A.一B.二C.三10.已执行的工作票由供电所保存,保存期为()个月。

A.3B.6C.1211.安全措施的设置与设备的停送电操作应由()人进行。

A.1B.2C.312.在巡视检查中,发现有威胁人身安全的缺陷时,应采取()或其他临时性安全措施。

A.报告领导B.全部停电C.全部停电、部分停电13.工作监护人由工作负责人担任,当施工现场用一张工作票分组到不同的地点工作时,各小组监护人可由()指定。

A.工作许可人B.工作票签发人C.工作负责人14.工作负责人未接到工作许可人许可工作的命令前,()。

A.可以工作B.严禁工作C.以干些适当工作15.操作时如发现疑问或发生异常故障,均应()。

A.继续操作B.停止操作C.请示领导再处理16.工作票要用钢笔或圆珠笔填写一式()份。

A.二B.三C.四17.工作中,()增加工作票内没有填写的内容。

A.不允许B.允许C.可以适当18.对大型或较复杂的工作,()填写工作票前应到现场勘查,根据实际情况制订安全、技术及组织措施。

A.工作票签发人B.工作负责人C.工作许可人19.电气工作人员中断电气工作连续()个月以上者,必须重新学习本规程,经考试合格后方能恢复工作。

A.3B.6C.1220.工作期间()必须始终在工作现场,对工作人员的工作进行认真监护,及时纠正违反安全的行为。

A.工作票签发人B.工作监护人C.工作许可人(三)判断题(20题)1.填用数日内工作有效的第一种工作票,每日收工时如果要将工作地点所装的接地线拆除,次日恢复工作前应重新验电挂接地线。()2.第一、二种工作票和带电工作票的有效时间,以批准的检修期为限。()3.操作票应填写设备双重名称,即设备名称和编号。()4.许可开始工作的命令,应当面通知到工作负责人。不允许采用其他方式。()5.事故紧急处理必须填写工作票。()6.填用电力线路第二种工作票时,不需要履行工作许可手续。()7.在带电线路杆塔上工作应填用第一种工作票。()8.一个工作负责人只能发给一张工作票。()9.《电力安全工作规程》(电力线路部分)适用于运用中的发、输、变、配电和用户电气设备上的工作人员(包括基建安装、农电人员),其他单位和相关人员参照执行。()10.任何人发现有违反安全规程的情况,应立即制止,经纠正后才能恢复工作。()11.现场勘察应查看现场施工(检修)作业线路的作业现场条件、环境及其他危险点等。()12。工作任务单应写明工作任务、工作地段起止杆号及补充安全措施。()13.事故处理可不填工作票,但应履行工作许可手续,做好安全措施,执行监护制度。()14.对可能带电的电气设备以及发电机、电动机等,应使用干式灭火器、二氧化碳灭火器或泡沫灭火器灭火。()15.禁止在装有易燃物品的容器上或在油漆未干的结构或其他物体上进行焊接。()16.工作许可人在本班组工作人员不足的情况下,可作为班组成员参加本班工作,也能担任工作负责人。()17.工作负责人在工作期间不宜更换,工作负责人如需临时离开现场,则应指定临时工作负责人,并通知工作票签发人和全体成员。()18.在工作中如遇雷、雨、大风或其他情况并威胁工作人员的安全时,工作负责人可下令临时停止工作。()19.工作票终结后,工作许可人即可拆除所有安全措施,然后恢复送电。()20.可以对运行中的电动机进行维修工作。()(四)问答题(10题)1.操作票填写有哪些规定2.电气工作人员应具备哪些条件3.工作票所列人员中,工作负责人应负哪些安全责任4.工作票所列人员中,工作许可人应负哪些安全责任5.电力线路安全工作组织措施中对现场勘察制度有哪些具体要求6.工作许可人的安全责任有哪些7.何为保证安全工作的技术措施8.工作负责人的安全责任有哪些9.工作许可人完成工作票所列安全措施后还应向工作负责人交待什么10.工作票签发人的安全责任有哪些