某食堂团长岗位职责
在学校总务处主任的领导下,负责食堂业务管理工作。其主要职责是:
1.加强政治思想的学习,不断提高为教育、教学服务,为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。
2.负责食堂工作,保证按时、保质供应师生一曰三餐,保证节、假日师生就餐、用水。
3.负责炊管人员的管理,认真学习政治,牢固树立食堂为教育、教学服务,为广大师生服务的思想;组织炊事人员进行业务培训,不断地提高烹调技术,满足师生的需求,指导防腐、防污染工作;做到炊管人员分工明确,责任落实。
4.做好炊事卫生工作。督促炊事人员定期检
篇2：中心校食堂管理员伙食团长安全工作职责
1.管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。
2.负责一日三餐饭菜的留样工作,并做好相关记录。
3.统筹伙食团的各项事务,协调好工作人员的关系,及时妥善处理应急事务。
4.随时与学校互通信息,及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议,每半月向分管领导汇报一次。
5.负责对全体炊事员的考勤和岗位考核,月末与炊事班长一道,落实奖惩。
6.妥善保管好伙食团财产。
7.加强计划性,厉行节约,严禁浪费。
8.管好伙食的收支,记好账目。
9.把好物质采购关,包装食品或原料必须索取质量合格证,并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量,确保采购物品安全卫生、质优价廉。
篇3：ZX校食堂管理员（伙食团长）安全工作职责
中心校食堂管理员(伙食团长)安全工作职责
1.管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。
2.负责一日三餐饭菜的留样工作,并做好相关记录。
3.统筹伙食团的各项事务,协调好工作人员的关系,及时妥善处理应急事务。
4.随时与学校互通信息,及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议,每半月向分管领导汇报一次。
5.负责对全体炊事员的考勤和岗位考核,月末与炊事班长一道,落实奖惩。
6.妥善保管好伙食团财产。
7.加强计划性,厉行节约,严禁浪费。
8.管好伙食的收支,记好账目。
9.把好物质采购关,包装食品或原料必须索取质量合格证,并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量,确保采购物品安全卫生、质优价廉。
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