酒店娱乐部组成工作范围

篇2：酒店娱乐部管理制度

酒店娱乐部的管理制度:

(一)卡拉OK歌舞厅的管理制度:

1、对客人永远保持一个友好、和协的形象。检查个人卫生,做到外表洁要热情,微笑地面对客人。

2、要求身着干净、整齐的工作制服,保持愉快的心情。

3、遇到客人投诉或特别要求,立刻处理客人投诉,使客人在离开OK厅感到满意。如果不能立刻处理,应立即知会部长或主任。

4、将脏盘、餐具、杯具清洁干净,保持房间全面清洁。

5、重新按要求摆放好台面,以便及时重新开房。

6、补充和提供干净的牙签、背心袋、筷子、餐具、杯具等,以备下一班用。

7、打扫地面、沙发、用具和各种器皿。

8、介绍餐牌上食物和酒水牌上的酒水,以及根据客人的需要推销酒水。

9、热情而自然地向客人介绍酒店消费项目,做到其它部门的消费推广。

(二)桑拿部的管理制度:

1、技师排钟制度:

(1)所有技师上钟都必须按照先后次序轮流上钟。

(2)主管根据客人要求实际情况,有权适当跳牌。

(3)每日收市后,钟房都必须将当天每位技师上钟数量公布在技师休息厅,以便让每位技师核对与监督。

(4)所有新入职的技师当天上钟均给予头牌,保证其能顺利上钟。

2、技师奖罚制度

奖:

(1)拾到物品及时上交者,按酒店规定给予适当的奖励。

(2)如表现特别优秀者,可享受本部门的特别奖励。

(3)凡在18:00前技师有CALL钟者,均可获得一次头牌作奖励。

(4)技师在每月月底点钟数排前五名者,分别可获得多次头牌作奖励

罚:

(1)上班迟到或早退、电话请假(视旷工)者。

(2)仪容仪表不整洁、上班不按规定佩戴工号牌者。

(3)在技师休息室喧哗吵闹、大声讲话、影响钟房工作,劝告之后再犯者。

(4)客人投诉手法不好者。

(5)拿小费不报钟房或拿小费延迟报钟者,致使客人不买单者则处以十倍以上罚款。

(6)被客人投诉强索小费或表露要小费意识者。(情节严重者立即解雇)

(7)向客人诉说不利于酒店的传言或泄露酒店的经营秘密者。(一经发现立即解雇)

(三)沐足房管理制度:

1、受过正规理疗培训,掌握本工作流程、质量、标准及操作技能。

2、以良好的职业道德和熟练按摩技术,为宾客提供足底理疗按摩服务。

3、保持身体、头发、手脚(不留长指甲)、袜子干净、无异味,不能吃刺激味较浓的食物,(如葱、蒜)等,保持口气清新。

4、坚守工作岗位,不串岗和随便离岗,协助服务员做好清洁卫生和安全检查工作。

(四)保龄球馆管理制度:

1、保龄球馆环境要求:

(1)球场面积宽敞、空间高大。

(2)球道自动回球设施、记分显示,设施符合国际保龄球比赛场地标准。

(3)室内照明充足,光线柔和。

2、配套设施齐全:

(1)球场入口处设有接待柜,要配齐相应数量,各种鞋号的保龄球专用鞋及电脑记分、结账设备。

(2)场内设有专用的会员柜和散客私家球保馆专柜。

(3)球场门口设营业时间,客人须知及价格表等标志牌。

3、宾客打保龄球制度:

(1)投球前更换保龄球专用鞋及袜子。

(2)投球时保持在自己球道勿影响他人打球。

(3)投球时禁止将球向上抛,以免损坏球道。

(4)投球时应礼让右手边的球员或上球道者先投球。

(5)选择自己所用的球来掷球。

(6)不可超过犯规线。

(7)不可故意掸球。

(8)不可在球道上吸烟或喝饮料。

(9)投完球后应转身走回球员席不可倒着走。

(10)如有不按正确规定打球,而损坏本球馆之设备则按价赔偿。

(11)七岁以下儿童禁止使用,七至十二岁儿童必须由家长监护指导方可使用。

(12)因违反规定而导致之意外者,本馆恕不负责。

(五)游泳池管理制度:

1.室内游泳池仅供酒店住客使用,使用前请出示房间钥牌,游泳池有权禁止无关人员入内。

2.12岁以下儿童必须在对其安全和行为负责的成人陪同下方可下水使用。

3.请自行保管好个人物品,游泳池对个人财物之遗失或损坏恕不负责。

4.游泳者在下水之前清洁净身,游泳者请更换泳衣、泳裤,请勿穿鞋及其他衣服入内。

5.请勿在游泳池内大小便。

6.请勿在游泳池范围内拍照,尤其是拍摄范围内有其他客人。

7.传染病、皮肤病及身体不适者请勿下水游泳。

8.过饱或酗酒者请勿下水游泳。

9.请爱护游泳池所有设备,凡损坏者照价赔偿。

10.请勿自带食物及饮料到游泳池享用。

11.离开游泳池时请将更衣室的衣柜钥匙交回。

12.游泳池内发生的任何人身伤亡事故应及时向上级报告。

(六)桌球、乒乓球、麻雀室管理制度:

1.不能把食物、饮料、香烟、打火机或利器放在球台上。

2.不能攀爬、重挤、坐压球台,不要乱丢桌球的球具。

3.不能敲击球台,不能任意奔跑。

4.不能擅自移动任何器材。

5.爱护场内设施,客人如有损坏必须照价赔偿。

6.保持场内卫生。

7.不得在场内滋事打斗。纯属娱乐,严禁赌博。

篇3：酒店娱乐部几项规定

酒店娱乐部的几项规定:

(一)奖罚制度:服务杰出、工作表现优秀的员工,公司将酌情给予不同等级之嘉奖,奖励将授予荣誉称号、岗位工资进级、奖金或其它物质奖励。

1.对改革管理模式,提高服务质量,有重大贡献者。

2.在服务工作中,创造突出成绩者。

3.服务态度良好,为树立良好的公司信誉表现突出者。

4.为宾客提供最佳服务,工作积极热情,受到宾客表扬者。

5.发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。

6.为保护公司财产及宾客财产能见义勇为者。

7.提出合理化建设,并经实施有显著成效者。

8.拾金不昧者。

9.保证每月全勤,无病假、事假等。

10.爱护公物、保养设备、表现突出者。

11.为公司开源节流、减少支出者。

注:奖励方式――通过表扬,作为评为优秀员工等先进个人的参考资料。

(二)处罚制度:要达到和保持高度的工作效率和优良服务,特别制定员工的行为标准,希望员工认真遵守和履行。纪律处分分为四种:口头警告、严重警告、最后警告、除名。

1、口头警告:适用于触犯轻微过失的规定。

(1)上下班不打卡或不到部门签到、签退;

(2)上下班不安规定从员工通道进出;

(3)无故迟到或早退15分钟内,未经同意擅自换岗;

(4)未经批准或非工作需要搭乘客用电梯;

(5)不遵守员工宿舍、员工用餐和更衣室有关规定;

(6)未经批准打接电话、接见朋友;

(7)在演艺中心大声喧哗、追逐嘻闹、与人高声交谈;

(8)服务效率差,引起客人不满;

(9)搬弄是非,影响员工团结;

(10)了解其他员工犯有严重过失行为而知情不报者;

(11)不遵守保卫制度,拒绝交验包裹和工作证;

(12)当班时间不佩戴工作卡、不着工作服、仪容仪表不符合标准者;

(13)当班时哼歌曲、跺脚、奔跑、吹口哨,在营业场所双手插腰、交叉胸前、打响指等有失职业风范的行为;

(14)随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂等杂物及各种不卫生行为;

(15)在禁止吸烟处和客用吸烟处吸烟者;

(16)迎客、待客、送客不礼貌,不打招呼、不主动让路、视而不见者;

(17)站立不注意形象,不配合演出气氛,在酒吧聊天,场内脏物不及时清理;

(18)烟盅有三个烟头以上不及时更换,换烟盅从客人饮品上过者;

(19)无特殊情况不用托盘,将托盘放置茶几面对客人服务,在台面上写单,不持于手上者;

(20)上饮品不按要求轻拿轻放、右上左撤,不介绍饮品名称,对着客人开启罐装饮料和香槟;

(21)客人需要坐台小姐私自介绍者;

(22)不按要求规范落写酒水单;

(23)不按要求站位或不按规定时间站位,未到规定时间擅自休息;

(24)违反操作程序打碎杯具的;

(25)工作时间在非指定地点喝水者;

(26)服务是无特殊情况不半跪式进行服务者;

(27)定期每个星期一卫生大扫除,由部长负责检查不合格者;

注:所犯过失和上述条款性质类似按此条款处理。

2、严重警告:适用于第一次犯严重过失的规定以及受过两次口头警告者。

1.当班时间打瞌睡、下棋、打扑克或在包房内看电视、唱卡拉OK,听录音机,擅自离岗;

2.发现公司财物丢失不管、不问或谎报消息;

3.在营业场所内向客人贩卖私人物品,或要求客人代办私事;

4.了解其他员工犯有开除行为、知情不报,对领导不诚实或谎报消息;

5.随意在营业场所内洗手间等公共场所乱涂、乱画;

6.故意改动或损坏排班表、告示牌张贴的规章制度;

7.私藏公司物品价格在100元内,发现后以一罚十;

8.旷工一天,工作时间饮酒,上班常有醉意;

注:所犯过失和上述条款性质类似按此条款处理;

3、最后警告:适用于第一次触犯重大过失的规定以及受过两次严重警告。

1.受到客人的严重投诉或连续被客人投诉;

2.假传上级指令,对上级指令不实施者;

3.未经同意私自撬开办公室或办公桌、抽屉及更衣门锁;

4.当班时睡觉;

5.违反有关规章制度并造成重大影响;

6.旷工两天;

7.在西厨或酒吧偷拿偷吃客人或公司食物;

8.一个月迟到、早退累计三次;

9.不服从上司的安排和调查,故意消极怠工;

4、除名(开除):适用于触犯开除规定以及是第二次最后警告。

1.连续旷工三天或三个月累计旷工三次;

2.拒绝执行公司规定,不服从上级命令,拒绝工作,公开顶撞上司;

3.拾到客人物品私藏,拾遗不报;

4.偷窃、骗取客人、同事或公司财物;

5.严重玩忽职守。给客人或公司造成重大损失;

6.与客人或客房私自交易,行贿受贿;

7.泄露公司内部机密文件、资料,而使公司利益遭受到较大损失;

8.威胁上司,污辱上司,与客人吵架;

篇4：酒店娱乐部管理意见

酒店娱乐部管理意见

1.建议娱乐部要经常了解社会其它酒店娱乐业经营动向,对照自己,不断改革,紧跟潮流。

2.建议卡拉OK经理研究怎样培训和管理卡拉OK小姐,制定计划实施,并总结经验,不断完善管理制度,原则上卡拉OK小姐要每周培训一次,提高业务水平,纠正不正之风。

3.建议对卡拉OK小姐每晚实行严格的检查制度,防止吸毒、贩毒小姐进入娱乐场所。

4.建议娱乐部服务员加强培训,用日本酒店服务员式的礼貌语言动作(半弯腰)。

5.建议对沐足项目改革,要创新,以新的做法吸引客人,增加生意。

6.建议对桑拿大厅技师要加强培训,以“规范、熟练、准确”的技术蠃得客源。

7.建议娱乐部根据本部门实际情况研究客人消费心理,开拓客源,留住客人。

8.建议娱乐部定期安排场地卫生安全检查,并将检查情况上报总经理。

9.建议娱乐部对桑拿技师、DJ服务员定期进行身体检查。

建议娱乐部每年12月份前要完成明年的工作计划书。