电冰箱安全技术规程
(1)不准将高温物品放入冰箱内,取放物品应尽量少开启冰箱门。
(2)冷排管上的冰箱不准敲击,以免损坏管道。
(3)冰箱电箱部分应绝缘良好,接地可靠,发现漏电时接电工维修。
1.冰箱必须指定专人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。
2.库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。
3.食品存放必须鱼肉、生熟分档，防止交叉污染。
4.存放食品要有标志、冰箱内必须无残渣、无油污，无异味。
5.冰箱存放食品要按注明标志存放、不重叠、不积水，要定期清理除霜除杂质。
6.冰箱必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。
篇2：电烤箱安全技术规程
(1)电烤箱接通电源,操作人员不应离开工作岗位,应经常观看仪表盘,温度显示掌握好食品烘制的时间。
(2)电烤盘取放应戴好手套,防止烫伤,烤盘应轻放。
(3)电烤盘不准加工有液体流动的食品。
(4)电烤箱应有可靠接地,操作人员发现电器设备故障,应切断电源,联系电工修理。
(5)电烤箱设定自动加温温度,应按烤制食品要求设定。
篇3：立式食品搅拌机安全技术规程
(1)电源插座应有可靠的接地线,电源电压与额定电压相符。
(2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
a.搅拌面粉:蛇形搅拌杆,I档低速。
b.拌馅混料:拍形搅拌器,Ⅱ档中速。
c.搅拌蛋液:花蕾形搅拌器,Ⅲ档高速。
(3)搅拌完毕,扳动提升手柄将搅拌桶降至最低位置,卸下搅拌器,即可取下搅拌桶。
(4)变速前应停机,切勿在运转中变速,以免损坏齿轮。
(5)变速箱应一年更换一次润滑脂。
篇4：土豆脱皮机安全技术规程
(1)机器开动前,将土豆从盖口放入,每次5—8公斤为宜。
(2)机器开动前,仔细检查旋筒内有无杂物。
(3)机器工作时,严禁将手伸入旋筒内。
(4)在进行清理拆卸前,首先断开电源,使机器停止运转。
(5)为确保安全,必须在机壳接地标记处可靠接地。
(6)在加工过程中,勿用湿手按开关。
篇5：冰库安全使用规程
(1)进冰库前,要穿戴好规定的劳动保护用品。
(2)登高作业时,脚下要踩稳,手扶牢固,上下接物精力要集中。
(3)冰坨人库,码垛要合理、整齐牢固,不得倾斜,以免塌方,如发现不牢固现象要立即采取安全措施。
(4)食物装库出库时,必须两人以下协同作业,装出完毕,要检查是否有遗物和带进不卫生物品。人员是否留在库内,确认稳妥无事后,通知主管冰库人员关好库门。主管冰库人员不经装出库人员通知不得随意关库门,如需关库门时也要彻底检查库内确实无人方可关门。
(5)冰库门只有负责冰库人员启闭,严禁他人关闭。
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