预防食物中毒工作预案格式

篇2：预防食物中毒事故应急预案格式

为落实级教育行政部门文件精神,进一步加强安全育人工作,确保全体学生及住宿学生的身心健康和生命安全,加强食品卫生管理,特制定预防食物中毒应急预案如下:

一、成立应急领导小组:

组长:江廷明

副组长:张付显

成员:全体教师

二、分工和职责

1、总务处、德教处要协助学校食堂做好学生饮食卫生的教育和宣传工作,指导学生不吃过期变质食品,不吃街边小商饭出售的不卫生食品。

2、总务处要经常与卫生防疫站联系定期对学校食堂和小买店的食物和食品进行严格检查。

3、总务处要严格检查并监督食堂的管理、餐具消毒及食品卫生。

4、所采购的食品必须持有“三证”,杜绝一切不卫生、有害食品的购入。

5、严格出入库制度,做好防鼠、防蝇、防消化道传染病工作。

四、食物中毒应急措施

三、发现师生有类似食物中毒症状时,应及时送往医院诊治。

2、迅速向学校及上级有关部门和卫生防疫部门报告。

3、做好所用食物取样工作,以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致,也积极配合有关部门取样。

4、迅速排查食用致毒的师生名单,并了解他们身体状况。

5、做好家长、家属的工作。

6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作

篇3：某某区二小预防传染病与食物中毒防范应急处理预案

某区二小预防传染病与食物中毒防范、应急处理预案

为贯彻落实教育部、卫生部和市教育局关于加强学校安全工作的指导精神,根据《中华人民共和国传染病防治法》和《学校卫生工作条例》,为进一步增强学校疾病预防与控制意识,预防食物中毒和食源性疾病的发生,保障师生身体健康,结合我校的实际情况,特制定《传染性疾病和食物中毒预防及应急处理预案》。

一、成立组织领导机构

组长:z(校长)

副组长:陈波、z(副校长)

组员:z(教导主任)

z食品、卫生监督)z及各班班主任

二、制定事故防范制度

1、成立预防及应急处理小组

做到分工明确,责任到人,措施到位,实行常务副组长负责制。常规情况下,常务副组长每学期应至少召开二次组员会议,安排落实各项工作;在学期中要定期检查监督各部门工作,发现问题及时整改。

2、加强宣传教育预防为主

1)学校要普及卫生知识,利用黑板报、橱窗、广播讲话、会议强调等各种形式做好预防传染性疾病及食品卫生的宣传,正确认识,加强防范,保证健康教育时间。

2)组织机构内的各组员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》,根据学校食堂和商店的卫生要求,依法对食堂和商店进行卫生监督,对水果店和面包店进行卫生检查。

3)食品、卫生监督员要严格把握采购验收关,实行市场准入证制度和采购留样制度,杜绝“三无产品”进入学校。

3、落实监控制度防患未然

1)检查食堂的卫生许可证,检查食堂工作人员的健康证,督促有关人员持证上岗;做到无关人员不得进入食堂和商店,相关人员上岗时做到“三白”:白衣、白口罩、白帽子。同时要加强饮水从业人员的管理,做到每年一次体检。

2)食品、卫生监督员上午对食堂环境卫生、食品卫生、工作人员的个人健康进行检查,不定期对食堂的食品验收与留样进行检查,并做好记录。

3)严格消毒制度,食品卫生监督员要监督对食堂、餐厅、餐具、保洁橱、饮水机等定期严格消毒。

4)各部门、办公室、教室、会议室、电脑房、寝室等专用教室,人员密集处要求经常消毒,开窗通风。在本地区出现传染病疫情时,早晚消毒两次。

5)班主任和任课老师发现学生身体不适或异常及时反馈医务室,并与家长取得联系。尽量做到师生在校,就诊的师生实行严格预检,如发现发热病人及时隔离,并与班主任、家长联系送医院就诊。

三、事故应急处理方案

发生事故时,应在常务副组长的指挥下,采取以下措施:

1、出现个别传染病例或疑似病例的,短时间内出现发热、咳嗽、腹泻等不明病因的群体症状,急骤增多的五人以上同时出现相同病情,值班教师或值班领导要及时向常务副组长汇报,并要求班主任通知家长带孩子立即就诊,并按相关消毒制度做好消毒工作。

2、发现10人以上疑似食物中毒事件立即停止供餐,组长第一时间向教育局办公室报告,然后报卫生防疫站,把中毒危害控制在最小的范围内。

3、学校在疾控中心的指导下,对发病学生(包括与发病学生有密切接触的师生)采取隔离措施。严格实行患病学生休学制度。学生病愈后方可复学,并视不同病因进行跟踪随访,防止发生二次传播。

4、对患者活动过的校区、寝室、教室等,在疾病控制中心的指导下进行消毒,对环境与物体表面等进行擦拭消毒,对地面进行湿性清扫,对空气进行喷雾消毒;用移动式紫外线消毒灯对有关区域进行物理消毒,室内实施强制通风。

5、保留造成或导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,并配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、落实有关措施,维持正常教学秩序和学生用餐,发生传染病的班级学生应在指定的教室上课。

7、常务副组长负责善后工作处理。如果为群体事故,学校支部行政工会和团队要协助善后处理工作。

四、其他

1、发生事故后,常务副组长应及时向组长汇报,不得迟报瞒报。

2、对未能尽责而发生责任事故的有关人员,学校将给予批评教育和酌情给予相应的处罚。

3、对因组织不力,工作不作为,玩忽职守而造成的疾病和中毒蔓延事件,要视为渎职处理。

篇4：某小学预防食物中毒应急预案

为了维护我校稳定,确保全校师生饮食卫生和身体健康,保障学校各项工作的顺利进行,特制定本预案。

一、指导思想:

认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规,切实做好食品、食物卫生工作,培养良好习惯,严防食物中毒,确保全校师生员工的身体健康。

二、基本原则:

1、充分认识食物卫生工作的重要性,把预防工作与“三个代表”思想紧密结合起来,真正代表广大师生员工的根本利益。

2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人,分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责,各司其职,措施得力,齐抓共管。

3、建立健全制度,采取有力措施,切断病从口入的源头,防患于未然。

4、发现食物中毒现象,要及时报告,及时治疗,及时查找原因,最大限度地减小损失。

5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案,加强统一领导,及时准确地沟通信息和采取必要的措施。

6、加强宣传教育,积极做好师生员工的思想工作,确保学校稳定。

三、组织机构及具体分工:

学校成立“预防食物中毒”工作领导小组,组员由以下各个部门组成:中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。

中心指挥部:统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任,负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治疗工作。

领导小组名单如下:

组长:

副组长:

组员:

四、落实措施:

1、严格执行食品卫生法有关规定,不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品,严格把好源头关。食品采购,坚持到有卫生许可证的单位购买,不购熟制品。

2、制作食品要严格按照操作程序,要按先折后洗,先洗后切的程序

加工食品。成品与半成品要分开存放,保证制做的食品安全卫生,并做好保质留样工作,严防出现食物中毒。

3、炊事人员一律持证上岗,上班前要检查个人卫生,勤剪指甲勤洗手,坚持定期更换衣服,勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁,工作时必须穿工作服,戴工作帽、口罩。

4、上班时严禁非工作人员进入操作间,加强对粮油等食品库房的安全防护,防止投毒事件发生。

5、加强对餐厅和周边环境的管理,派专人及时打扫卫生。每天进行消毒,为师生创造一个干净卫生的就餐环境。

6、各班级要教育学生,搞好个人卫生,不吃不干净、过期食品和“三无”食品,防止病从口入。

7、坚持春秋两季灭老鼠活动,定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。

五、几种食物中毒处置方案:

1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应及时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类事件予以重视,并做相应安排,严密监控事态扩大。

2、当发现3人以上师生饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象,学校立即启动“泓口小学预防食物中毒工作预案”,学校各小组成员接到通知后半小时之内必须就位,并马上开展相应工作。

3、校医室及时与当地医院联系,负责救治工作。

4、总务处负责安排车辆,积极配合学校和上级对事故进行调查。

5、办公室书面向上级报告调查结果及处理意见。

六、责任处理办法:

1、由于货源问题出现学生中毒事件,将追究承包人直接责任。

2、由于饮事人员操作不当,如生熟不分,冷热混放造成学生中毒事件,将追究当事人主要责任,后勤领导负有领导责任。

3、由于库房保管人员防护不当,造成人为投毒事件发生,将追究库房保管人员的主要责任。

4、由于学生误食“三无”产品或过期、变质食品,将追究小卖部或食堂管理人员的主要责任。